კვების მომზადების მეთოდები მუდმივად იხვეწება. კაცობრიობამ დიდი გზა გაიარა ცეცხლზე მომზადებიდან მიკროტალღურ ღუმელებამდე, რომელიც საშუალებას გაძლევთ რამდენიმე წუთში გაათბოთ ან მოამზადოთ საკვები. თუმცა, ზოგჯერ მომზადების ძველი და აპრობირებული მეთოდები საუკეთესოა. კონვექტორული ღუმელი არის ახალი ტექნოლოგიებისა და დროში გამოცდილი მომზადების მეთოდების კომბინაციის ერთ-ერთი ასეთი წარმატებული მაგალითი. ეს ღუმელები განიხილება ამ სტატიაში