ჩვენი ქვეყნის მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ შავი ან მწვანე ჩაი სურსეფას არომატით - წვნიანი, გემრიელი, მდიდარი. მაგრამ ყველა მყიდველმა არ იცის, როგორი ხილია, სად იზრდება, რა თვისებები აქვს. ბევრ მებოსტნეს ალბათ აინტერესებს, შეიძლება თუ არა მისი გაშენება შენობაში თუ სათბურში. მოდით ვიაროთ წერტილი-პუნქტი.
სოუსის მცენარე: აღწერა
სინამდვილეში, ამ ხილის რუსული სახელწოდებაა მჟავე ან ეკლიანი ანონა, ხოლო "sausep" არის მხოლოდ ინგლისური სახელის soursop-ის ტრანსკრიფცია. ეს არის ანონის ოჯახის მცენარე, მარადმწვანე ხე, რომლის სიმაღლეა 7-დან 9 მეტრამდე. ახალგაზრდა ყლორტები პუბესენტურია. ფოთლები განიერია, სურნელოვანი, მბზინავი, გლუვი, ღია მწვანე ქვემოთ და მუქი ზემოდან.
ისინი ყვავის ცალ კვირტებში მოკლე წიპწებით, რომლებიც განლაგებულია ტოტებზე და პირდაპირ ღეროზე. გარეგნულად, ისინი ჰგავს კონუსს, შედგება 3 შიდა და 3 გარე ფურცლისგან. სოსის ნაყოფი ძალზე იშვიათი მრავალფოთლიანია, რომელსაც წვნიანი ეწოდება - გვიჩვენებს კარპელების კიდეების შერწყმის ხაზს, მაგრამ ნაყოფი ამ ნაკერის გასწვრივ არ იხსნება. კანი იცვლება მომწიფებისას.ფერი მუქი მწვანედან მოყვითალომდე, დაფარული მუქი ეკლებით. შიგნით არის თეთრი მკვრივი რბილობი, რომელიც წააგავს ბამბის ბამბას. ახალი ხილის გემო შეგრძნებები ჰგავს ჟელეს, რომელიც დნება პირში, ლიმონათის მჟავე, ანანასის და მარწყვის არომატით. ვეთანხმები, საკმაოდ უჩვეულო კომბინაცია. გარდა ამისა, ამ მცენარის ნაყოფი ყველაზე დიდია მათ ოჯახში: ისინი აღწევს წონაში 5-7 კგ-ს, სიგანეში 15 სმ-მდე და სიგრძეში 35 სმ-მდე. თუმცა, რბილობის შიგნით შემთხვევით მდებარე შავი თესლის ჭამა არ შეიძლება - ისინი შხამიანია.
სასპის ხეხილის ჰაბიტატი
ეს რა სახის ხილია, ჩვენ გავარკვიეთ. ახლა ჩვენ გავარკვევთ, თუ რა სახის ბუნებრივი ჰაბიტატია საჭირო ამ მცენარის გასაშენებლად. სოუსს სჭირდება ტროპიკული კლიმატი, რადგან მისი ჰაბიტატი ველური და კულტივირებული სახით არის ბაჰამის კუნძულები და ბერმუდა, კარიბის ზღვის აუზი, სამხრეთ მექსიკა, პერუ, არგენტინა. ხალხმა ისწავლა მისი გაშენება შრი-ლანკაში, ინდოეთში, სამხრეთ ჩინეთში, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, ავსტრალიაში და წყნარი ოკეანის იმ კუნძულებზე, სადაც შესაფერისი კლიმატია. ჩვენს რაიონში მაწონი ვაშლის ნაყოფის შეხვედრა თითქმის შეუძლებელია, რადგან მათი ტრანსპორტირება შეუძლებელია, ხოლო ევროპის ქვეყნებში მისი გაშენება მხოლოდ ბოტანიკურ ბაღებშია შესაძლებელი..
მომჟავო ხილის ჭამა
რომ ეს ძალიან უჩვეულო მცენარეა, აღწერიდან ირკვევა. ამ სურნელოვანი ხილის წვენში დასველებული ჩაის მხოლოდ გამხმარი ფოთლები აღწევს ევროპაში.
ეს სასმელი ძალიან გამაგრილებელია და აქვს მსუბუქი შარდმდენი ეფექტი,გამოიყენება თირკმელების დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. მაგრამ ქვეყნებში, სადაც მაწონი იზრდება მასობრივი რაოდენობით, მას ადვილად იყენებენ სიროფების, ნაყინის, შერბეტის, ჟელეს, ნამცხვრების და სხვა დესერტების კომპონენტად. ფერმენტირებული წვენი გამოიყენება სიდრის მსგავსი დაბალი ალკოჰოლური სასმელის დასამზადებლად, ხოლო რძითა და შაქრით ახლად გამოწურული შესანიშნავი გამაგრილებელი კოქტეილია, რომელიც შეიცავს მაწონს. ის, რომ ის წარმოუდგენლად გემრიელი და ჯანსაღია, ადასტურებს იმ ფაქტს, რომ ეს ხილი ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში.
საზაფხულის მცენარის სასარგებლო თვისებები
სადაც იზრდება მაწონი, ის უნარჩუნებს ადგილობრივების ჯანმრთელობას. აქ მოცემულია ამ ეგზოტიკური ხილის გამოყენების რამდენიმე გზა:
- თესლის ზეთი კლავს თავის ტილებს (პედიკულოზი).
- უმწიფარ ნაყოფს აჭედებენ და მკურნალობენ დიზენტერიით.
- დაქუცმაცებული ფოთლები კურნავს კანის დაავადებებს, ამზადებს ნახარშებს.
- დაქუცმაცებული და გაჟღენთილი თესლი იწვევს ღებინებას.
- მწიფე ხილი გვეხმარება ჭარბ წონასთან ბრძოლაში, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ნაწლავის მიკროფლორას აღადგენს, არეგულირებს კუჭის წვენის გამოყოფის რაოდენობას.
- ხილისგან გამოწურული წვენი ამცირებს არტერიულ წნევას.
- მატონიზირებელი ჩაის სასმელი აღადგენს ორგანიზმს, აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას.
ზოგიერთი მეცნიერი ამტკიცებს, რომ მაწონს აქვს ანტიკანცეროგენული თვისებები, ანუ ეხმარება კიბოს მკურნალობაში. მაგრამ ამ თემაზე ჩატარებულმა კვლევებმა არ გამოავლინა მითითებული თვისებები. ამავდროულად, ექსტრაქტის გადაჭარბებული დოზა მოქმედებსნერვული უჯრედები. სოუსს ძილის გასაუმჯობესებლადაც იყენებენ: ბალიშს ფოთლით ავსებენ, მისგან სასმელს ამზადებენ, რომელსაც ძილის წინ მიირთმევენ. მაგრამ ამ პრეტენზიასაც კი არ აქვს სამეცნიერო მტკიცებულება.
ასე რომ, რუსულ ბაღში მაწონის მოყვანა არ გამოდგება, მაგრამ ახლა თქვენ იცით ბევრი რამ მცენარის შესახებ: რა არის ის, სად იზრდება და როგორ გამოიყენება. სულ მცირე, შეგიძლიათ მიირთვათ არომატული ჩაი, უმეტესწილად კი შეგიძლიათ ტროპიკულ ქვეყნებში წასვლა და თავად ხილის დაგემოვნება.
