თეთრი მდოგვი ერთწლოვანი მცენარეა, რომელიც ეკუთვნის კომბოსტოს ოჯახს. მას ასევე უწოდებენ ყვითელ მდოგვის ყვავილების ფერის გამო. ეს კულტურა მოჰყავთ როგორც ცხოველთა საკვებად, ასევე მწვანე სასუქად. თეთრ მდოგვს არაერთი სასარგებლო თვისება აქვს, რომელსაც ამ სტატიაში გაგაცნობთ.
აღწერა
თეთრი მდოგვი არის ბალახოვანი მცენარე ღრმა ფესვთა სისტემით და აყვავებულ მწვანე ნაწილით, რომლის სიმაღლე 80 სანტიმეტრს აღწევს. ყვავილობის პერიოდში 25-100 ცალი შეგროვებული ჯაგრისები დაფარულია მცირე ზომის კაშკაშა ყვითელი ყვავილებით, თაფლის სუნით. თეთრი მდოგვის ნაყოფი გრძელი xiphoid pods ხუთი ან ექვსი თესლი. მომწიფებული წიპწა დაფარულია პატარა ბოჭკოებით და არ ექვემდებარება გაბზარვას. ძალიან ღია თესლები (1000 ცალი იწონის არაუმეტეს 5 გრამი) არის სფერული ფორმის და ღია ყვითელი ფერის.
მცენარე ითვლება ტენისმოყვარე და სიცივისადმი მდგრადი, ასევე საკმაოდ მოკლე ვეგეტატიური პერიოდი აქვს. თესვის მომენტიდან ყვავილობამდე გადის თვენახევრიდან ორ თვემდე და კიდევ 5-7 კვირასანამ თესლი ბოლომდე არ მომწიფდება.
მდოგვის თესლი მდიდარია ცხიმოვანი ზეთით, რომლის პროცენტული რაოდენობა აღწევს 16,5-38,5, გარდა ამისა, შეიცავს სინალბინის გლიკოზიდს (დაახლოებით 2,5%), დაახლოებით 1% მდოგვის ეთერზეთს, 10%-მდე მინერალებს, მიროსინს, ცილები.
აპლიკაცია
თეთრი მდოგვი შესანიშნავი წამალია. მისი თესლები გამოიყენება სკლეროზის, ჰიპერტენზიის, საჭმლის მომნელებელი და საშარდე სისტემის პრობლემების, რევმატიზმისა და კანის დაავადებების სამკურნალოდ. ახლად გამოყენებული, როგორც მადის გამაძლიერებელი და ტკივილის შესამსუბუქებელი საშუალება. მდოგვის დაფუძნებული ცნობილი საშუალებაა მდოგვის თაბაშირის გახურება გარე გამოყენებისთვის.
მომწიფებული თეთრი მდოგვის თესლი აქტიურად გამოიყენება კულინარიაში, როგორც ცხელ სანელებელს. მათ უმატებენ ბოსტნეულის, ხორცისა და სოკოს მარინადებს, ასევე ცხელ ხორცისა და თევზის კერძებს. ახალ ფოთლებს იყენებენ სალათებსა და სუპებში. მდოგვის ფხვნილი მრავალი სოუსისა და გრივის საფუძველია და ასევე იდეალურია სხვადასხვა ხორცის კერძებთან ერთად.
გარდა ამისა, თეთრი მდოგვი შესანიშნავი თაფლის მოსავალია. ერთი ჰექტარიდან შეგიძლიათ შეაგროვოთ მინიმუმ 100 კილოგრამი სურნელოვანი, ნაზი და ძალიან გემრიელი თაფლი, რომელსაც აქვს ღია მოყვითალო ელფერი. თუმცა ეს თაფლი საკმაოდ სწრაფად კრისტალდება, ამიტომ ფუტკრის გამოზამთრებისთვის არ ვარგა.
თეთრი მდოგვი მებაღეობაში
ამ კულტურის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფუნქციაა სასუქის და ნიადაგის დეზინფექცია. მცენარის ფესვებშიშეიცავს იშვიათ ორგანულ მჟავებს, რომლებიც ურთიერთქმედებენ ნიადაგთან, რაც აადვილებს მონელებას და აძლიერებს სხვადასხვა ორგანული და მინერალური დანამატების ეფექტს. ფესვები ასევე შეიცავს გარკვეულ ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ ძლიერი ფიტოსანიტარული ეფექტი. ფესვის გამონადენი ხელს უშლის ისეთი პათოგენების დაგროვებას, როგორიცაა გვიანი ჭინჭრის ციება, რიზოქტონიოზი, ქაბა და ფუსარიუმის ლპობა. ადგილზე თეთრი მდოგვის მოყვანის შემდეგ საგრძნობლად მცირდება ზემოთ ჩამოთვლილი დაავადებებით კარტოფილისა და სხვა ბოსტნეული კულტურების ინფექციის რისკი. სწრაფი ზრდისა და ადრეული სიმწიფის გამო, მდოგვი აქტიურად თრგუნავს სარეველების განვითარებას, რაც ასევე იცავს ბოსტნეულს და მარცვლეულს მრავალი დაავადებისა და მავნებლების განვითარებისგან.
დადებითი შედეგი დაფიქსირდა აგრეთვე ისეთი მავნებლების წინააღმდეგ ბრძოლაში, როგორიცაა მავთულხლართები და სხვა მავნე მწერები. მდოგვის საშემოდგომო თხრა იწვევს მათ სიკვდილს, კომფორტული ზამთრის პირობების დარღვევის გამო. თეთრი მდოგვი აქტიურად გამოიყენება მწვანე სასუქად. მოკლე დროში მას შეუძლია განავითაროს საკმარისი რაოდენობის სიმწვანე, რომელიც გამოიყენება ორგანულ სასუქად. ეს კულტურა ღირებული კვალი ელემენტების საოცარი წყაროა. უფრო მეტიც, სწრაფი დაშლის პროცესი და აზოტის, ნახშირბადის და უხეში ბოჭკოების ოპტიმალური თანაფარდობა დადებითად მოქმედებს მდოგვით მოყვანილი კულტურის განვითარებაზე.
მოყავთ მდოგვი და ის მებოსტნეები, რომელთა ნაკვეთები განლაგებულია ფერდობებზე, რაც იწვევს ნიადაგის ქარის ან წყლის ეროზიას. ეს კულტურა მნიშვნელოვნად ამცირებს და ზოგჯერ მთლიანად აცილებს,ამ პროცესების განვითარება. მდოგვი განსაკუთრებით ზოგავს ძირითადი მოსავლის შემდეგ, როცა ნიადაგი არაფრით არის დაცული.
ადგილი მოსავლის როტაციაში
თეთრი მდოგვის გაშენების ტექნოლოგია ითვალისწინებს იმ ტერიტორიების შერჩევას, სადაც ადრე კულტივირებული იყო პარკოსნები და მარცვლეული, ასევე სუფთა ნიადაგი, რომელიც ადრე არ იყო გამოყენებული. მაგრამ ჯვარცმული კულტურების შემდეგ, ისევე როგორც მზესუმზირისა და ფეტვის შემდეგ, მდოგვი არ უნდა დაითესოს, რადგან ისინი მგრძნობიარეა იმავე ინფექციების მიმართ.
თეთრი მდოგვის შემდეგ უმჯობესია მარცვლეულის დათესვა. ის არა მხოლოდ ადრე ასუფთავებს მინდორს, არამედ კარგად აცრობს ნიადაგს. ნიადაგში ფესვების ნარჩენები ხელს უწყობს მის დეზინფექციას და საკვები ნივთიერებებით გამდიდრებას.
ნიადაგის მომზადება
მიწის მომზადება დარგვისთვის პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა კულტურები იყო ადრე ადგილზე მოყვანილი. თუმცა, ნებისმიერი დამუშავება შემოიფარგლება შემდეგი მიზნებით:
- უზრუნველყავით ტენის დაგროვება;
- სარეველების კონტროლი;
- მიწის ზედა ფენის გასწორება მეგობრული ნერგების მისაღებად.
მიწის მოვლის სავალდებულო ღონისძიებაა პილინგი, ანუ ზედაპირის გაფხვიერება დაახლოებით 20-25 სანტიმეტრის სიღრმეზე. თესვისწინა მომზადება იწყება ნიადაგის ფიზიოლოგიური მზადყოფნის შემდეგ. ჯერ ტარდება 3-4 სანტიმეტრით დაფქვა, რის შემდეგაც კულტივირების სამუშაოები და ნიადაგის გორება.
როდის და როგორ დავთესოთ
თეთრი მდოგვი, ისევე როგორც მწვანე სასუქი, ითესება არა მხოლოდ შემოდგომაზე, არამედ გაზაფხულზეც. მისაღებია თბილ რეგიონებშითესვა ოქტომბერში, ვინაიდან -10°C ტემპერატურა საკმაოდ მისაღებია მდოგვის გამოსაზამთრებლად. საგაზაფხულო დარგვა ტარდება ერთი თვით ადრე, ვიდრე ამ ადგილზე დაგეგმილი ძირითადი კულტურების მოყვანა. ასეთი ტერმინები ყველაზე ეფექტურია ნიადაგის გამდიდრებისა და დეზინფექციისთვის. ნიადაგის არც თუ ისე მაღალი ტემპერატურა ხელს უწყობს ფესვთა სისტემის და მდოგვის ფოთლოვანი ნაწილის უკეთ განვითარებას, რაც მნიშვნელოვანი უპირატესობაა სარეველაზე. გარდა ამისა, ადრე გაზაფხულზე თესვა ხელს უშლის ჯვარცმულ რწყილებს.
თეთრი მდოგვის თესვა ტარდება მწკრივად, რომლებშიც მწკრივების მანძილი 15-დან 30 სანტიმეტრამდე მერყეობს. ადრეული დარგვის ვადების არჩევისას, თესლი უნდა დაიმარხოთ არაუმეტეს 3-4 სანტიმეტრით. მდოგვის მოგვიანებით დარგვისას თესლი ოდნავ ღრმად უნდა ჩაყაროთ - 8-9 სანტიმეტრით. თეთრი მდოგვის თესვის მაჩვენებელი ჰექტარ მიწაზე 10-დან 18 კილოგრამამდე თესლს შეადგენს. ეს ფიგურები დამოკიდებულია მწკრივების ინტერვალზე.
ზრუნვა
როგორც წესი, თეთრი მდოგვი ფესვებს თითქმის ნებისმიერ ნიადაგზე. მისი გაშენებისთვის შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ როგორც მსუბუქ, ასევე მძიმე ნიადაგებს. თუმცა, კარგი დრენაჟი აუცილებელია. ნიადაგის მჟავიანობა ასევე არ მოქმედებს მცენარის ხარისხზე განსაკუთრებით, მაგრამ ის საუკეთესოდ იზრდება pH=6,5-ზე.მდოგვი ყვავის როგორც ჩრდილში, ასევე ღია მზიან ადგილებში. ხელსაყრელ პირობებში პირველი ყლორტები ჩანს დათესვიდან 2-3 დღეში. მცენარის მოვლა შედგება უხვი და რეგულარული მორწყვით. ასეთიზომები განპირობებულია კარგად განვითარებული ფესვთა სისტემის ზედაპირული მდებარეობით. განსაკუთრებით უხვი მორწყვა უნდა იყოს მშრალ პირობებში. არ არის საჭირო მდოგვის გამოკვება.
თხრა და მოსავალი
თუ მდოგვისგან მწვანე სასუქის მომზადება იგეგმება, მაშინ მოსავლის აღება ყვავილობის პროცესში ტარდება. მცენარის თიბვა და დაფქვა ხდება, რის შემდეგაც მას ხვნავენ კულტურული ნარგავების მწვანე მასაში.
ზოგიერთ შემთხვევაში ყვავილობის პერიოდს არ ელოდება, რადგან ღერო უხეშდება და მცენარის დაშლის ხანგრძლივობა იზრდება. მწვანე ნაწილის დახრისთანავე ტარდება თხრა და საფუძვლიანი მორწყვა.
თესლებისთვის მოსავლის აღება ხდება მათი სრული მომწიფების შემდეგ. წიპწების სიმწიფის სტადიას მათი ფერი განსაზღვრავს - სრულად მწიფე ნიმუშებს მოყავისფრო-მოყვითალო ელფერი აქვს. შეგროვებული მასალა ინახება მშრალ და კარგად ვენტილირებადი ადგილას. ერთი ჰექტარიდან მინიმუმ ერთნახევარი ტონა თესლის შეგროვება შეგიძლიათ.
