მიუხედავად ყველა სარგებლისა, რომელსაც ცივილიზაცია გვაძლევს, კერძოდ, გაზი და ელექტროენერგია, შეშის ან ნახშირის გამოყენებით მომზადებული საკვები გაცილებით გემრიელია. ამ მიზეზით, ხელნაკეთი პილაფის, შურპას, ლავაშის და შიშ ქაბაბის მოყვარულებს აქვთ თიხის ფორმის კომფორტული ღუმელები, რომლებიც ხასიათდება მაღალი სითბოს ტევადობით და შეშის დაბალი მოხმარებით. მათ ასევე უწოდებენ ტანდურს. ნებისმიერს შეუძლია ასეთი დიზაინის გაკეთება საკუთარ აგარაკზე. როგორ გააკეთოთ ტანდური კასრიდან საკუთარი ხელით ამ სტატიიდან შეიტყობთ.
წარმოგიდგენთ მოწყობილობას
ექსპერტების აზრით, უძველესი დროიდან შუა აზიაში ხელოსნები კაოლინის თიხას იყენებდნენ ტანდურის დასამზადებლად. დაფიქსირდა, რომ სწორად მომზადებული თიხა უფრო პლასტიკურია. ამის გამო მას წყალში ასველებდნენ და რამდენიმე დღით აჩერებდნენ, რომ ადიდებულიყო. იმისათვის, რომ ღუმელის დიზაინი უფრო გამძლე ყოფილიყო, თიხის ნარევს დამატებით უმატებდნენ ცხვრის ან აქლემის თმას. გაჟღენთილი დაშერეული კომპოზიცია დიდხანს ზილეს ტერფებით, სანამ არ გახდებოდა რბილი და ერთგვაროვანი. კონსისტენციის მიხედვით თიხა რბილი პლასტილინივით უნდა ყოფილიყო. მხოლოდ ამის შემდეგ ჩაითვალა გამოსაყენებლად მზად. თავად ტანდური აგებული იყო ჩამოსხმული თიხის აგურისგან, რომლის სისქე იყო 50 მმ. მშენებლობამდე დიდხანს აშრობდნენ მზეზე.
ტანდირები მრგვალი და კვადრატული ფორმისაა. პირველი ვარიანტი კლასიკურად ითვლება. თუმცა, იმის გამო, რომ ბევრ ხელოსანს უჭირდა სწორი ცილინდრული ფორმის ღუმელების დამზადება, გამოიგონეს ალტერნატიული ვარიანტი, კერძოდ, კვადრატული ტანდური. მიუხედავად ამისა, უკვე ექსპლუატაციის დროს დაფიქსირდა, რომ მრგვალი და კვადრატული სტრუქტურები განსხვავდება ტემპერატურის პირობებში. ექსპერტების აზრით, სასურველია მომრგვალებული ფორმები. ამიტომ, სახლის ხელოსანს შეუძლია ურჩიოს გამოიყენოს ხელმისაწვდომი მზა ცილინდრი. მრავალრიცხოვანი მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, ლულის ტანდური შეიძლება საკმაოდ კარგი იყოს. მისი მოცულობა შეიძლება იყოს 100, 150 და 200 ლიტრი. ჩვენ გეტყვით, როგორ გააკეთოთ ტანდური 200 ლიტრიანი ლულისგან საკუთარი ხელით.
სახარჯი
მათ, ვისაც აინტერესებს ლულისგან ტანდურის დამზადება, ექსპერტები ურჩევენ მიიღონ შემდეგი:
- მეტალის 200 ლიტრიანი ლულა. სასურველია ის დამზადდეს ისეთი მასალისგან, რომელიც არ იშლება.
- ცეცხლოვანი აგური.
- ქვიშა.
- Clay.
- წყალი.
- პალიტა. მომავალში, იგი გამოყენებული იქნება შეგროვებისთვისმსუქანი.
- არმატურა.
- დაფა. მისი სისქე შეიძლება იცვლებოდეს 2,5-3 სმ ფარგლებში.
- ხის სახელური.
ინსტრუმენტები
მათ, ვისაც ლულისგან საკუთარი ტანდურის დამზადება სურს, შემდეგნაირად უნდა იმუშაოს:
- კუთხოვანი საფქვავი (ბულგარული). იგი აღჭურვილია საჭრელი დისკებით.
- Mastercom.
- სპატულა.
- Trowel.
- ელექტრული საბურღი.
სად დავიწყოთ?
ყველა საჭირო სახარჯო მასალისა და ხელსაწყოების მომზადების შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მუშაობა. პირველი ნაბიჯი არის ლულის მომზადება. პირველ რიგში, ის გაწმენდილია. ამისათვის გამოცდილი ხელოსნები გვირჩევენ გამოიყენოთ მაღალი წნევის გამრეცხი. შემდეგ, საფქვავის დახმარებით, ლულის ბოლო კედელი ამოიჭრება შემავსებლის კისრის ქვეშ. შემდეგ, ბოლოში, თქვენ უნდა გაჭრათ ლუქი აფეთქებისთვის იმავე საფქვავით, რომლითაც კონტეინერს სუფთა ჰაერი მიეწოდება.
სამუშაო პროგრესი
ამ ეტაპზე ლულის შიდა მხარე მოპირკეთებულია ცეცხლგამძლე აგურით. ქვისა კეთდება თიხის ხსნარზე. ექსპერტები გვირჩევენ უწყვეტი სქელი ფენის გამოყენებას. შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ნარევი. მაგალითად, "Weber Vetonit ML Savi". თუმცა, ბევრი სახლის ხელოსანი თავად აკეთებს თიხის ხსნარებს. კასრიდან ტანდურის გასაკეთებლად მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ნარევი, რომელიც მომზადებულია შემდეგი პროპორციით: 1: 1: 4 (ცეცხლოვანი, ჩვეულებრივი, ქვიშა).
ცემენტის ნარევი არასასურველია, რადგან ის ნაკლებად მდგრადია მომატებული ტემპერატურის მიმართ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტანდურში კასრიდან აანთების შემდეგწარმოიქმნება ბზარები. თქვენ უნდა დაფაროთ აგური ზევით. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია უზრუნველყოს, რომ აფეთქების ხვრელი დარჩეს განბლოკილი. აგურის ამობურცული კიდეები საფქვავით საგულდაგულოდ იჭრება. მიმოხილვების მიხედვით ვიმსჯელებთ, არის შემთხვევები, როდესაც ქვისა დამუშავების შემდეგ, აფეთქება არ იხურება სირთულეებით ან მთლიანად. ამის დასაფიქსირებლად აგურში, რომელიც გამოდგება კარად, უნდა გაჭრათ კიდეები კუთხით და აღჭურვათ ხის სახელურით.
გაადვილეთ. საკმარისია აგურის ცენტრში ჩაღრმავება, რომელშიც თიხის ხსნარზე სახელური იქნება. ასევე შესაძლებელია ლულისგან ტანდურის აღჭურვა თუჯის კარით, რისთვისაც გათვალისწინებულია ფოლადის დემპერი. მაგრამ ოსტატების აზრით, ცეცხლგამძლე აგურისგან დამზადებულ ექსპრომტულ კართან შედარებით, თუჯის კარი ნაკლებად ჰერმეტულია.
ფინალური ეტაპი
ბოლოს ტანდური უნდა იყოს აღჭურვილი უჯრით, რომელშიც ცხიმი შეგროვდება. ეს პლატა არის პატარა ქოთანი. იგი ჩამოკიდებულია ღუმელის შიგნით ლითონის ჯვარზე. იმისათვის, რომ შესაძლებელი იყოს ჯვარედინი ზოლის დაყენება, საჭიროა ქვისა მის ქვეშ სპეციალური ჭრილების გაკეთება.
მაშინ თქვენ უნდა გააკეთოთ ხის საფარი ტანდურისთვის. სახლის ხელოსანს დასჭირდება რამდენიმე დაფა 3 სმ სისქის.სახურავი უნდა ჰქონდეს ორფენიანი. ქვედა ნაწილს ექნება ზედა დიამეტრის ნახევარი.
ინსტალაცია
ტანდურის შემდეგ დან200 ლიტრიანი ლულა მზადაა, უნდა დამონტაჟდეს. ვინაიდან ეს დიზაინი სტაციონარულია, უმჯობესია დადოთ იგი საძირკვლის ბაზაზე. არ არის აუცილებელი, რომ საძირკვლის სიღრმე იყოს დიდი, საკმარისია 20 სმ. მნიშვნელოვანია, რომ მისი დიამეტრი ოდნავ დიდი იყოს (15 სმ-ით) ვიდრე ტანდურის დიამეტრი. ფონდის მოსამზადებლად, ჯერ უნდა აირჩიოთ შესაფერისი ადგილი საიტზე. შემდეგ თხრიან ორმოს, რომლის ფსკერზე ქვიშის ბალიშია შემოსილი. ზემოდან ეყრება გამაგრების ბადე. ამის შემდეგ, ფორმული მზადდება დაფებიდან. სასურველია მისი სიმაღლე იყოს მინიმუმ 10 სმ. ახლა შეგიძლიათ ორმოში ჩაასხათ ჩვეულებრივი ცემენტის ხსნარი.
ღუმელის ტესტი
სანამ ტანდურის გამოყენებას დაიწყებდეთ, გამოცდილი ხელოსნები გვირჩევენ, პირველ რიგში მის დაკალცირებას. სტრუქტურის შიდა მხარე საგულდაგულოდ არის შეზეთილი მცენარეული ზეთით. შემდეგ ღუმელში მოათავსეთ ქაღალდი და ხის ნაჭრები. საწყისი გათბობა უნდა განხორციელდეს დაბალ სითბოზე. თუ ეს რეკომენდაცია უგულებელყოფილია, მაშინ, სავარაუდოდ, თიხის ფენა შესამჩნევად გაიბზარება. თქვენ უნდა გაზარდოთ ტემპერატურა თანდათან, ტანდურში ქვანახშირი ან შეშა ჩადოთ მცირე ნაწილებში, აკონტროლოთ ალი. თუ სწორად იწვება, თიხას ექნება კერამიკის თვისებები. მთელი პროცესი სახლის ხელოსანს მინიმუმ 6 საათი დასჭირდება. ამ ნაბიჯების დასრულების შემდეგ ტანდური ითვლება გამოსაყენებლად მზად.
მიმოხილვა
ასეთი სტრუქტურების მფლობელების თქმით, ღუმელის შიგნით მაღალი ტემპერატურის რეჟიმი მიიღწევა მოკლე დროში. მოხარშვისთვის საკმარისი იქნება ტანდური სულ რაღაც 400 გრადუსამდე დნება. გარდა ამისა, კედლების სისქის გამო დამასალის მაღალი თბოსაიზოლაციო თვისებები, ეს ღუმელი საკმაოდ ეკონომიურ დიზაინად ითვლება, რადგან მის გასანათებლად და კედლების გასათბობად საჭიროა მცირე რაოდენობით ქვანახშირი ან შეშა.
თერმულ მკურნალობას გაცილებით ნაკლები დრო სჭირდება. მფლობელების მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, ტანდურში ძროხის გამოცხობას არაუმეტეს 40 წუთი დასჭირდება. შედეგი არის თანაბრად გახურებული ღუმელი, რომელშიც შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები. ეს დიზაინი გამოიყენება მწვადის, მწვადის, გრილზე, ბოსტნეულის და ხორცის შესაწვავად, ასევე სუპების მოსამზადებლად.
