ლობიო ჩვენს სუფრაზე მოვიდა ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკიდან, სწორედ აქ დაიწყო 5-6 ათასი წლის წინ ძირძველმა მოსახლეობამ ამ ტიპის პარკოსნების მოყვანა. მაშინაც კი, მილიონობით ადამიანმა იცოდა მისი სასარგებლო თვისებებისა და მაღალი კვებითი ღირებულების შესახებ.
ინდოელებს შორის ყველაზე პოპულარული ჯიში იყო "შავი თვალი" - ლობიოს სახეობა, რომელსაც შუაში შავი წრე აქვს. ძველ რომში ლობიო მუდმივი კერძი იყო როგორც ბერძნების, ისე რომაელების სუფრაზე. თანამედროვე სამყაროში თითქმის ყველა მსოფლიო სამზარეულო მას იყენებს თავის არსენალში ჯანსაღი და ძალიან გემრიელი კერძების მოსამზადებლად, რომლებიც არა მხოლოდ მთლიანად გაჯერებენ ადამიანის სხეულს, არამედ საერთოდ არ აზიანებენ ფიგურას. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მიუხედავად ძალიან მაღალი კალორიული შემცველობისა, ამ ტიპის პარკოსნებში ცხიმის შემცველობა მინიმალურია. "შავი თვალის" ლობიოს თესლს და ნაყოფს ძალიან ხშირად მოიხმარენ როგორც გვერდითი კერძების, ისე სუპების ან დაკონსერვებული საკვების სახით. საინტერესოა ისიც, რომ კონსერვაციის შემდეგ ის შეინარჩუნებს სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების 70%-მდე.
შავი თვალის ლობიო - ქიმიური შემადგენლობა
შესანიშნავი შემთხვევაადამიანის რაციონში ჩართვა ლობიოს ქიმიური შემადგენლობაა. 100 გრამი პროდუქტი შეიცავს:
- ნახშირწყლები – 55 გრ.
- პროტეინი – 21 გრ.
- წყალი - 14 გრ.
- ცხიმები - მხოლოდ 2 გრ.
გარდა ამისა, ლობიო შეიცავს ისეთ მიკროელემენტებს, როგორიცაა:
- იოდინი.
- რკინა.
- მაგნიუმი.
- ნატრიუმი.
- კობალტი.
- ფოსფორი.
შავი თვალის ლობიო - სარგებელი
ლობიოს მსგავსი მცენარის სასარგებლო თვისებებზე დიდხანს შეგიძლიათ ისაუბროთ. იგი დიდი ხანია გამოიყენება ადამიანის სხეულის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. ჯერ კიდევ ძველ დროში ჯიში „შავი თვალი“გამოიყენებოდა სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ: არითმიის, რევმატიზმის, წყლულების, გასტრიტის, პანკრეატიტის, დიაბეტისა და ტუბერკულოზის სამკურნალოდ. ასევე ცნობილია, რომ იგი ფართოდ გამოიყენება გულის უკმარისობის, თირკმლის დაავადების, სიმსუქნისა და დიეტური კვების დროს. გარდა ამისა, ლობიო გამოიყენება როგორც შარდმდენი, ჭრილობების სამკურნალო, ანტიბაქტერიული ან სიცხის დამწევი საშუალება.
ყველა ეს სასარგებლო თვისება დაკავშირებულია ამ ტიპის პარკოსნების განსაკუთრებულ ეფექტთან სხეულზე, კერძოდ:
- ორგანოებსა და ქსოვილებში მარილის ცვლის ნორმალიზება.
- გენიტარული სისტემის სტიმულაცია.
- მსუბუქი სედაცია.
- კუჭის ფუნქციის გაუმჯობესება.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ლობიო, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ნივთიერება ჩვენს პლანეტაზე, შეიძლება იყოს წამალიც და შხამიც. მას აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები, რომლის დროსაც მისი გამოყენება უნდა შემცირდეს მინიმალურ დონეზე.
დიდი სიფრთხილით, ლობიო უნდა მიირთვათ შემდეგი დაავადებებით:
- Jade.
- ქოლეცისტიტი.
- გასტრიტი.
- ნებისმიერი სახის წყლულები.
- პოდაგრა.
60 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებს ურჩევენ შეამცირონ ლობიოს პროპორცია დიეტაში, მაგრამ არ არის რეკომენდებული მათი მთლიანად გამორიცხვა საკვებიდან.
შავი ლობიო - სახეობის მახასიათებლები
ამ ჯიშის პარკოსანი არ საჭიროებს გაჟღენთვას და ხანგრძლივ მოხარშვას ხარშვისას. გარდა დამახასიათებელი გარეგნობისა, მისი ამოცნობა ასევე შეიძლება მისი ძლიერი ბოსტნეულის სუნით. დაბალი ცხიმის შემცველობისა და მაღალი კალორიული შემცველობის გამო, ის შეიძლება ჩაითვალოს იდეალურ პროდუქტად იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ცდილობენ წონის დაკლებას ან გამწმენდ დიეტას.
