ძვირფასი მებაღეობის კულტურა - წიწაკა, როცა მწიფდება, ვიტამინების ნამდვილ საკუჭნაოში იქცევა. თუ კენკრის შემადგენლობას დააკვირდებით, შეგიძლიათ იპოვოთ ვიტამინები A, C, E, PP, B, ასევე რკინა, კალიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, ძვირფასი ამინომჟავები, პექტინები და "ბედნიერების ჰორმონი" სეროტონინი.
ამ კულტურის გაშენება გავრცელებულია მთელ რუსეთში. დიდი ხნის განმავლობაში წიწაკას ამზადებდნენ ნაყენებს, კომპოტებს, მურაბებს, ჟელეს. როდესაც წიწაკა მომწიფდება, მისი ნაყოფი ხდება ღია ნარინჯისფერი, წვნიანი, ტკბილი და მჟავე გემოთი და სასიამოვნო არომატით. ჯიშისა და რეგიონის მიხედვით, სადაც მოსავალი იზრდება, სიმწიფე ხდება სხვადასხვა თვეში. მაგრამ საშუალოდ, ყვავილობიდან მწიფე კენკრის გამოჩენამდე 90-დან 100 დღემდე სჭირდება.
ამავდროულად, ხილი მხოლოდ "ქალი" მცენარეებზეა შესაძლებელი. ისევე როგორც ყველა ორწახნაგოვანი, ზღვის წიწაკა დამბინძურებულია ქარითა და მწერებით. მამრობითი ყვავილი შეიცავს დიდი რაოდენობით მტვერს, მაგრამ არასოდეს ქმნიან საკვერცხეებს. ასეთი ხის ამოცნობა შესაძლებელიაუფრო დიდი ზომები, მაგრამ ყველაზე ხშირად თქვენ უნდა დაელოდოთ ნაყოფიერების პერიოდს. ზღვის წიწაკას, როცა მწიფდება, ტოტები მთლიანად მოფენილია კენკრით, აქედან გამომდინარე მისი უჩვეულო სახელი.
ხილს განსხვავებული ფერი და ფორმა აქვს. ყველაზე ხშირად, კენკრა არის ცილინდრული, სფერული ან წაგრძელებული. ერთი კენკრის მასა 0,5-დან 1 გრამამდეა. ამ შემთხვევაში ფერი მერყეობს ღია ყვითელიდან ნათელ წითამდე. ამ ხილის ღირებულება ახალია. მათი გამოყენება რეკომენდებულია გასტრიტის, გულის სხვადასხვა დაავადების, ბერიბერის, ნივთიერებათა ცვლის დარღვევის, წყლულების დროს. ამ ძვირფას მცენარეზე დაფუძნებული ზეთი გამოიყენება გარედან კანის დაავადებების სამკურნალოდ, ჭრილობებისა და დამწვრობის სწრაფი შეხორცებისთვის.
წიწილას შეგროვება გრძელდება მთელი შემოდგომა. მწიფე ხილის მოკრეფა აგვისტოში იწყება და სექტემბერში გრძელდება. ძალიან მოკლე ღეროს მქონე ჯიშები გაცილებით რთული მოსავლელია.
წიწაკა, როცა მწიფდება, ძალიან რბილი ხდება. კენკრა ხელში იკუმშება, წვენი კი გარეთ გამოდის, რაც კანის გაღიზიანებას იწვევს. იმის გათვალისწინებით, რომ ამ დროს გრილი ამინდი ხდება, თქვენ წარმოიდგინეთ, რამდენად რთული და უსიამოვნოა ამ კენკრის მოკრეფა.
იმიტომ, რომ გაცილებით ადვილია მოუმწიფებელი ხილის მოწყვეტა ან გრძელი ღეროს მქონე ჯიშების მოყვანა. უნდა იცოდეთ, რომ მოუმწიფებელ წიწაკას ჯერ კიდევ არ დაუგროვდა ბიოლოგიურად ღირებული ნივთიერებები სრულად. თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ კოლექციას გარკვეული ტექნიკის გამოყენებით. სწორედ ამიტომ, მებოსტნეების უმეტესობა ელოდება სექტემბრის შუა რიცხვებამდე, სანამ კენკრა სრულად მომწიფდება. ზოგჯერ ისინი იყენებენ სათევზაო ხაზებს, მავთულს სლინგის სახით,მანიკურის მაკრატელი, შემობრუნებული ღია ქოლგა ჩამოკიდეთ ტოტზე და დაჭერით ნაყოფი.
წიწიბურას სიმწიფის დროს აქვს მრავალი გვერდითი ნაყოფის მომტანი ყლორტები, ისინი მთლიანად მოფენილია კენკრით. ამ ყლორტების უსაფრთხოდ მოჭრა შესაძლებელია ხის დაზიანების გარეშე, ხოლო სახლში შეგიძლიათ უსაფრთხოდ აკრიფოთ კენკრა. მოსავლის აღების შემდეგ ნაყოფი ჩვეულებრივ არ ირეცხება, რადგან ჭკნება და კარგავს სასარგებლო წვენს. თუ საჭიროა მტვრისგან კანის გაწმენდა, მაშინ უმჯობესია ამის გაკეთება კენკრის დაკრეფამდე - მორწყეთ ბუჩქი შლანგით ან გარეცხეთ მოჭრილი ტოტები შხაპის ქვეშ, გააშრეთ და შემდეგ დაიწყოთ მოსავლის აღება..
