ბოსტნეული მცენარეები - საკმაოდ ტევადი კონცეფცია, რომელსაც აქვს ძალიან ბუნდოვანი საზღვრები. ისინი იმდენად მტკიცედ დაიმკვიდრეს ჩვენს ცხოვრებაში, რომ არც კი ვფიქრობთ იმაზე, თუ რა შეიძლება მივაწეროთ მათ და საიდან მოვიდნენ. მებოსტნეობაში მათი გაშენების მთავარი მიზანი საბოლოოდ ბოსტნეულის მიღებაა.
ბოსტნეული მცენარეების კლასიფიკაცია
არსებობს უამრავი ნიშანი, რომლითაც შეიძლება მცენარეული მცენარეების კლასიფიცირება. ისინი შეიძლება გამოირჩეოდნენ არა მხოლოდ მორფოლოგიური მახასიათებლებით, არამედ სასიცოცხლო ციკლის ხანგრძლივობით, ასევე ზრდის პირობებით, მოსავლის აღების თარიღებით და მრავალი სხვა მახასიათებლით. თუმცა, ყოველივე ზემოთქმული ფერმერებისთვის უფრო ლოგიკურია, მაგრამ საშუალო მომხმარებელს უფრო მეტად აინტერესებს კლასიფიკაცია იმ ნაწილის მიხედვით, რომლის ჭამა შეიძლება.
მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული მცენარეები ერთი შეხედვით სრულიად განსხვავებულად გვეჩვენება, მათ აქვთ მრავალი საერთო თვისება, რაც შესაძლებელს ხდის მათ იდენტიფიცირებას ჯგუფებში. ბოსტნეულის კლასიფიკაცია მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ფერმერებისთვის, არამედ მზარეულებისთვის, ვაჭრებისთვის და ბოტანიკოსებისთვის.
ბოტანიკური კლასიფიკაცია
კულტივირებული მცენარეები (ბოსტნეული), რომელთა მაგალითები ბევრ ჩვენგანს შეუძლია უხვად მოიყვანოს ყოველდღიური პრაქტიკიდან, შეიძლება კლასიფიცირებული იყოს კონკრეტული ოჯახის ან ბოტანიკური კლასის კუთვნილების მიხედვით. ჩვენში ძირითადად მოჰყავთ ბოსტნეულის, გოგრის და პარკოსანი ოჯახების კუთვნილი ბოსტნეული. ასევე შეგიძლიათ შეხვდეთ ჯვარცმის, ამარილისის, ნიახურისა და ნისლის წარმომადგენლებს.
ბოტანიკური კლასიფიკაციის უპირატესობა ის არის, რომ ის საშუალებას აძლევს კულტივირებულ მცენარეებს (ბოსტნეულს) მთელი მათი მრავალფეროვნებით მიეკუთვნოს მონათესავე კულტურებს, რაც მნიშვნელოვანია მათი ზრდისას. თუმცა, მომხმარებლებისთვის ეს განაწილება ძალიან მოუხერხებელია, ისევე როგორც ჩვეულებრივი მებოსტნეებისთვის.
კლასიფიკაცია სიცოცხლის ხანგრძლივობის მიხედვით
ეს კლასიფიკაცია ყველაზე მოსახერხებელია ჩვეულებრივი მოყვარული მებოსტნეებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ სიღრმისეული ცოდნა ბოტანიკის შესახებ. ამ დაყოფის მიხედვით, ბოსტნეულის მცენარის სახეობა განისაზღვრება, როგორც წლიური, ორწლიანი და მრავალწლიანი.
წლიური მცენარეები განსხვავდება იმით, რომ მათ აქვთ სასიცოცხლო ციკლი, რომელიც იწყება თესვით და მთავრდება თესლის წარმოქმნით, ხდება ერთი წლის განმავლობაში. ესენია: ნესვი, ბადრიჯანი, საზამთრო, კიტრი, ყაბაყი, ბოლოკი და ა.შ. მათი უმეტესობა ჩვენთვის ბავშვობიდან ნაცნობია და თითქმის ყოველდღიურად გვხვდება ჩვენს სუფრაზე.
ორწლიან მცენარეებში პირველ წელს შეიძლება ჩამოყალიბდეს მხოლოდ ფოთლების როზეტი, ასევე საწარმოო ორგანოები, რომლებშიცგარკვეული რაოდენობის საკვები ნივთიერებები. შემდეგ, როდესაც გარე კლიმატური პირობები არახელსაყრელი ხდება, ისინი შედიან ე.წ. მაგრამ უკვე სიცოცხლის მეორე წელს მცენარე უკვე იწყებს ღეროს ფორმირებას და ყვავილობას, რის შემდეგაც ნაყოფი ყალიბდება და მწიფდება. ესენია: ჭარხალი, ხახვი, კომბოსტო, სტაფილო, ოხრახუში და სხვა ნაცნობი და ნაცნობი ბოსტნეული.
მრავალწლოვანი მცენარეები ჩვენში არც თუ ისე გავრცელებულია და ძირითადად მცირე რაოდენობით მოჰყავთ. ამ სახეობის მცენარეული მცენარეები სიცოცხლის პირველ წელს ქმნიან მხოლოდ ფესვთა სისტემას, ფოთლებსა და კვირტებს. მაგრამ ისინი ქმნიან თავიანთ საწარმოო ორგანოებს ძირითადად სიცოცხლის მეორე ან მესამე წელს. ბევრი მათგანი სამიდან ხუთ წლამდე ცხოვრების გზაა. მრავალწლოვანი მცენარეები ბიენალების მსგავსია იმით, რომ ზამთარში შედიან მიძინებულ პერიოდში და იწყებენ საკვები ნივთიერებების გადანაწილებას.
მრავალწლოვან მცენარეებს მიეკუთვნება: ნიორი, იერუსალიმის არტიშოკი, ცხენი, ასპარაგუსი, მჟაუნა, ბატუნი და მრავალი სხვა. საინტერესოა, რომ მრავალი წლიური მცენარე ასევე შეიძლება გაიზარდოს მრავალწლიანი ნარგავების სახით. მაგალითად, თუ იყენებთ სათბურებში მოყვანას. საპირისპიროც შესაძლებელია. მაგალითად, ხანგრძლივი და ცივი გაზაფხულზე სტაფილო და ჭარხალი ნაყოფის გამოღებას იწყებს პირველივე წელს.
კლასიფიკაცია ვეგეტაციის სეზონისა და ზრდის მეთოდის მიხედვით
ბოსტნეული მცენარეები, რომელთა მაგალითები მოცემულია ამ სტატიაში, ასევე შეიძლება კლასიფიცირდეს მათი ვეგეტაციის ხანგრძლივობის მიხედვით. ამ მხრივ შესაძლებელია გამოიყოს ადრეული, შუა დაგვიანი ჯიშები. მაგრამ ზრდის მეთოდის მიხედვით შეიძლება გამოიყოს ორი ძირითადი ტიპი: ნიადაგი და სასათბურე-სათბური.
მიწის ბოსტნეულის მცენარეები განკუთვნილია ღია გრუნტში გასაშენებლად, მაგრამ სასათბურე-სათბური მცენარეები ექსკლუზიურად სათბურებში ან სათბურებში გასაშენებლად. ამავდროულად, სათბურში შესაძლებელია მხოლოდ მცირე ზომის ბოსტნეულის მოყვანა. თუმცა, დღეისათვის ნიადაგი სულ უფრო ნაკლებად გამოიყენება სათბურებში მცენარეების გასაშენებლად. ყველაზე ხშირად, მცენარის ფესვები მოთავსებულია სპეციალურ ხსნარში, რომელიც შედგება აუცილებელი საკვები ნივთიერებების ნარევისგან. მაგრამ არსებობს მოსაზრება, რომ ამ გზით მოყვანილი ბოსტნეული არამარტო სასარგებლოა, არამედ პირიქითაც კი - მათ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ ადამიანის ორგანიზმს. ყველაზე ღირებული მაინც დაფქული ბოსტნეულია.
კლასიფიკაცია ხარისხისა და საკვებში გამოყენებული ნაწილის მიხედვით
შენახვის ხარისხი განსაზღვრავს ბოსტნეულის შესანახ უნარს. ამ მხრივ შესაძლებელია განვასხვავოთ ბოსტნეული მცენარეები, რომლებიც მიდრეკილნი არიან მიძინებულ მდგომარეობაში და მათ, ვისაც ასეთი თვისება არ გააჩნია.
მცენარის რომელი ნაწილის მირთმევა შეიძლება, განასხვავებენ ორ დიდ ჯგუფს: ხილის, ანუ გენერაციული ბოსტნეული და მცენარეული. პირველ ჯგუფში შედის ბოსტნეულის მარცვლეული მცენარეები, გოგრა და ღამისთევა. მაგრამ მეორე მოიცავს ყველა ჩვენგანისთვის ნაცნობ ფესვებს, ტუბერკულოზებს, ბოლქვოვან, ფოთლოვან და ყლორტებს.
ეს კლასიფიკაცია ყველაზე მოსახერხებელია როგორც ჩვეულებრივი მომხმარებლებისთვის, ასევე დისტრიბუტორებისთვისბოსტნეული.
ხილბოსტნეული მცენარეები
ამ ბოსტნეულის გამორჩეული მახასიათებელია ის ფაქტორი, რომ მათი ბოსტნეული ხილია. ზოგიერთმა მათგანმა შეიძლება მისცეს მას ბოტანიკური სიმწიფის ფაზაში, ზოგმა ტექნიკური სიმწიფის ფაზაში. ეს მოიცავს ყველასთვის საყვარელ საზამთროს, პომიდორს, ნესვს, გოგრას და სხვას. ამ მცენარეებმა უნდა შექმნან ისეთი პირობები, რომ რაც შეიძლება მალე დაიწყონ აყვავება და ნაყოფის ფორმირება. ამასთან, ამის გაკეთება ღირს მათი ნაყოფის სიმწიფის ხარისხის მიუხედავად.
ბოსტნეულის მოყვანის თავისებურებები
კულტივირებულ მცენარეებს (ბოსტნეულს), რომელთა მაგალითები შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში, ასევე აქვთ გარკვეული ზრდის მახასიათებლები. პირველ რიგში, აღსანიშნავია, რომ საიტის განლაგება აქ ბოლო ადგილი არ არის. სანამ მას განახორციელებთ, უნდა სცადოთ იმ ბოსტნეულის სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების შესწავლა, რომელთა გაშენებას აპირებთ თქვენს საიტზე.
გარკვეული მცენარის ბიოლოგიური მახასიათებლები ასევე ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ აუცილებელია კონკრეტული ბოსტნეულის ბუნებრივი და კლიმატური პირობების შერჩევა. ბოსტნეულ მცენარეებს აქვთ ერთი ზოგადი მოთხოვნა მათი გაშენებისას: ერთი და იგივე ან მონათესავე მცენარის დარგვა არ შეიძლება ერთსა და იმავე ადგილას რამდენიმე წლის განმავლობაში. დანარჩენი მზარდი მოთხოვნები შეირჩევა მხოლოდ ინდივიდუალურად, ასევე ნიადაგის შემადგენლობა და საჭირო სასუქის რაოდენობა.
კლასიფიკაცია V. I. Edelstein
საბჭოთა მეცნიერმა ედელშტეინმა შეიმუშავა სპეციალური კლასიფიკაცია, რომელიც შესაძლებელს ხდის დაყოფასბოსტნეული მცენარეები არა მხოლოდ ბიოლოგიური, არამედ აგროტექნიკური პირობების მიხედვით. ამ კლასიფიკაციის მიხედვით, ჩვენი ბოსტნეული შეიძლება დაიყოს: კომბოსტო, ფესვი, ტუბერი, ბოლქვი, ხილი, ფოთლოვანი, მრავალწლიანი და სოკო.
ოჯახები ასევე გამოირჩევიან თითოეულ ამ კლასში.
ზოგადი კლასიფიკაცია
ზოგადად, ამ კლასიფიკაციას ძნელად შეიძლება ეწოდოს მეცნიერული, უფრო მეტად ის განკუთვნილია კონკრეტულად მომხმარებლებისთვის. მასში ბოსტნეული არანაირად არ არის დაჯგუფებული, თუმცა განასხვავებენ ისეთ სახეობებს, როგორიცაა: ტუბერები, ძირეული კულტურები, რიზომატო მცენარეები, კომბოსტო, ფოთლოვანი, ცხარე, ბოლქვიანი, პომიდორი, გოგრა, პარკოსნები, მარცვლეული, დესერტი. მაგრამ ანანასი, ყველას გასაკვირად, მეცნიერებმა ჯერ არ გამოავლინეს არც ბოსტნეული და არც ხილი.
