რაც არ უნდა თქვან, მაგრამ სამზარეულო ყველა სახლში არის კერა, კომფორტის სიმბოლო, კულინარიული შედევრების შექმნის ადგილი, საუკეთესო ოჯახური ვახშამი და მოკრძალებული, მაგრამ მნიშვნელოვანი ზეიმი. აქ დიასახლისი იგონებს და აცოცხლებს საუკეთესო კერძებს, მადისაღმძვრელი სურნელებით მიზიდული ოჯახის წევრები აქ ჩქარობენ. კერძები სამზარეულოს მნიშვნელოვანი კომპონენტია, რადგან მაღალი ხარისხის ქვაბი, ტაფა, ჩაშუშული ტაფა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მარტივად, სწრაფად და გემრიელად მომზადდება ესა თუ ის კერძი.
შენი სამზარეულოს მელოდია
როგორ დავრწმუნდეთ, რომ კატლეტები არ დაიწვას, ჩაშუშული წვნიანი გამოვიდეს და პილაფი ნამდვილი? გარდა ხარისხიანი პროდუქტებისა და დადასტურებული რეცეპტისა, ასევე დაგჭირდებათ კარგი სამზარეულოს ჭურჭელი. არსებობს მრავალფეროვანი მასალა, საიდანაც მზადდება სამზარეულოს ჭურჭელი და დღეს შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ მიმოხილვები თითოეულ მათგანზე. უფრო მაღალი ჭურჭელი დამზადებულია თუჯისგან, ალუმინის, უჟანგავი ფოლადისგან,თუთიის შენადნობი, წებოვანი საფარით და მის გარეშე. თითოეულ დიასახლისს შეუძლია აირჩიოს ის მისი პრეფერენციების, ღუმელის ტიპის, ფინანსური შესაძლებლობების მიხედვით. რაც უფრო კარგია კერძები, მით უფრო ადვილია ქალის მომზადება და მით უფრო გემრიელია კერძები. სამზარეულოს ჭურჭელზე დალაგებული თანხის დახარჯვით დაზოგავთ დროს და მიიღებთ გემრიელ და სურნელოვან კერძებს.
ინგლისური ხარისხი
ხალხი ამბობს: "ქათამი რომ იყოს, სულელი მოხარშავს." პრაქტიკაში გამოდის, რომ მაღალი ხარისხის სამზარეულოს ჭურჭელი არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ვიდრე მზარეულის კარგი განწყობა, ახალი საკვები და დროში გამოცდილი რეცეპტი. ინგლისური Taller ჭურჭელი დიდი ხანია ცნობილია ბაზარზე. მწარმოებელმა კარგად დაამტკიცა თავი მომხმარებლებთან მთელს მსოფლიოში. ამ ბრენდის ისტორია მე-18 საუკუნეში დაიწყო, როდესაც ინგლისში ფოლადის წარმოება მხოლოდ იწყებოდა. XVIII საუკუნის დასასრული აღინიშნა გარღვევით ქვეყნის განვითარებაში, მათ შორის „ლითონის სფეროში“. კაცი სახელად ჯონ თალერი გახდა ფოლადის მრეწველობის წინაპარი, მან დააარსა კომპანია, რომელიც ცნობილია ხარისხიანი სამზარეულოს ჭურჭლით. 2006 წლიდან კომპანიამ დაიწყო თავისი პროდუქციის მიწოდება რუსი მომხმარებლებისთვის და სწრაფად მიიღო კარგი მიმოხილვები. უფრო მაღალი კერძებია სხვადასხვა ქოთნები, კუბები, ტაფები, ქვაბები. გარდა ამისა, კომპანია გთავაზობთ უჟანგავი ფოლადის სამზარეულოსა და სასადილო კომპლექტებს, ბამბუკის საჭრელ დაფებს, დანებს და პურის ყუთებს.
ხანგრძლივი სამსახურისთვის
მაღალი ხარისხის, ძვირადღირებული კერძების ყიდვისას დიასახლისი ელის, რომ დიდხანს გამოიყენებს მას. შეძენაბრენდირებული ქვაბები და ტაფები ხანგრძლივი და ნაყოფიერი "თანამშრომლობის" გარანტიაა, მაგრამ ასევე ბევრია დამოკიდებული შესაბამის მკურნალობაზე. მიუხედავად საამაყო მიმოხილვებისა, Taller ჭურჭელი საჭიროებს სათანადო მუშაობას, რათა შეინარჩუნოს ტაფის, ქოთნის, ქვაბის გარეგნობა და მდგომარეობა. ქვემოთ ვისაუბრებთ სხვადასხვა მასალისგან დამზადებული სამზარეულოს ჭურჭლის გამოყენების წესებზე.
წებოვანი ჭურჭელი
ასეთი ტაფებისა და ქოთნების გამოყენებამდე თქვენ უნდა მოაცილოთ სტიკერები, ფილმები და ქაღალდი მათი ზედაპირიდან. არ გარეცხოთ ასეთი ჭურჭელი ტუტე აბრაზივით, რამაც შეიძლება დააზიანოს შიდა ზედაპირი. Taller-ის ყველა პროდუქტი უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხი მანქანაში. წყლის ტემპერატურა არ უნდა იყოს 50 გრადუსზე მეტი, ხოლო თავად კერძები უნდა გაცივდეს. რუს მფლობელებს შორის ტაფებმა და ტაფებმა არაწებოვანი საფარით დადებითი მიმოხილვები დაიმსახურეს. უფრო მაღალი ჭურჭელი შესაფერისია სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. თუმცა ჭურჭელზე, რომელსაც სპეციალური ფენა აქვს, უმჯობესია საკვები ჩაშუშოთ, რადგან უეცარმა გაცხელებამ შეიძლება დააზიანოს. ცეცხლი უნდა იყოს ზომიერი ან ნელი, შემდეგ კერძები გაძლებს ერთ წელზე მეტს.
უჟანგავი კლასიკური
Taller-ის პირველი პროდუქტი იყო უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი. იდეალურია ხარშვის, ჩაშუშვის, შესაწვავად, მათ შორის მაღალ ცეცხლზე. მისი სიძლიერე იმაში მდგომარეობს, რომ ასეთ ტაფებსა და ქვაბებში კერძები პრაქტიკულად არ იწვება. თუ ეს მოხდება, მაშინ საჭიროა ჭურჭლის გაგრილება, კარგად გარეცხვადა ადუღეთ მასში წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სწორედ ასეთი სამზარეულოს ჭურჭლის წარმოებაში მიაღწია წარმატებას ტალერმა. უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი დიდხანს შეინარჩუნებს კარგ თვისებებს და გარეგნობას, თუ დაიცავთ გარკვეულ წესებს. ასე რომ, მარილი, სანელებლები, შაქარი მხოლოდ მდუღარე წყალს უნდა დაუმატოთ, ქვევით თეთრი წერტილები აღარ იქნება. ფსკერზე ფერადი ლაქების მოსაშორებლად, რომლებიც წარმოიქმნება ტემპერატურის უეცარი ცვლილების გამო, საჭიროა მხოლოდ ჭურჭლის ძირი გაწმინდოთ ძმრის ხსნარში დასველებული ქსოვილით.
კერძები "გამარჯობა"
ჩვენი ბებიები მიჩვეულები არიან თუჯის სამზარეულოს ჭურჭელს და ვერ ამჩნევდნენ მათ საკმაოდ დიდ წონას. ეს მასალა, როგორც სხვა, არ არის შესაფერისი რუსულ ღუმელში გამოსაყენებლად: ქოთნები შესანიშნავად ინარჩუნებენ საჭმლის გემოს, თანაბრად ანაწილებენ სითბოს და მომზადების შემდეგ საკვები დიდხანს ინარჩუნებს სასურველ ტემპერატურას. უფრო მაღალი თუჯის მინანქრის ჭურჭელი გაცილებით მსუბუქი და მოსახერხებელია გამოსაყენებლად. მის შესახებ დიასახლისების მიმოხილვები ამბობენ, რომ აპლიკაციის თავისებურებების მიუხედავად, კერძები უბრალოდ შეუდარებელია. ჭურჭელი საჭიროებს ერთგვაროვან გათბობას, არ მოითმენს მაღალ ტემპერატურას, მანქანით რეცხვას და აბრაზიული პროდუქტების გამოყენებას. არ დადოთ თუჯის ცარიელი ქვაბი ან ტაფა მინანქრის საფარით ცეცხლზე: ეს დააზიანებს შიდა ფენას. მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული მუწუკები და დაცემა, რადგან გახეხვის ალბათობა მაღალია. ჭურჭელი გატეხილი შიდა საფარით არ უნდა იქნას გამოყენებული სამზარეულოსთვის.
ტრადიციული თუჯი
სხვაობა ამ ტიპის ჭურჭელსა და წინა ჭურჭელს შორის არის ის, რომ მას არ აქვს სპეციალური მინანქრის შიდა ფენა. ეს არის Taller-ის უფრო ნაცნობი და ტრადიციული თუჯის ჭურჭელი. დიასახლისების მიმოხილვები მის შესახებ წინააღმდეგობრივია. ერთის მხრივ, კერძები განსაკუთრებულ მოვლას საჭიროებს, მეორე მხრივ, იდეალურია სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად და აქვთ ხანგრძლივი მომსახურების ვადა. სანამ თუჯის ტაფას ან ტაფას გაზქურაზე დადებთ, ასეთი სამზარეულოს ჭურჭელი სათანადოდ უნდა მომზადდეს. ასე რომ, აუცილებელია ჭურჭლის გარეცხვა, მაღალ ცეცხლზე აანთება და შიგნიდან მცენარეული ზეთით ცხიმი. მას შემდეგ რაც ის მთლიანად შეიწოვება, შეგიძლიათ დაიწყოთ მუშაობა. ეს უნდა გაკეთდეს ყოველი მომზადების შემდეგ, შემდეგ წარმოიქმნება ბუნებრივი არაწებოვანი ფენა და თავიდან აიცილება ჟანგის გაჩენა. თუ მაინც მოხდა, კარგად უნდა გარეცხოთ ჭურჭელი, აანთოთ მცენარეული ზეთისა და ჩვეულებრივი მარილის ნარევით 2 საათის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. საინტერესოა უფრო მაღალი თუჯის ჭურჭელი: მიმოხილვები ამბობენ, რომ მიუხედავად „კაპრიზულობისა“, მასში უგემრიელესი ძირითადი კერძები მზადდება.
დიასახლისის ოცნება
არის გავრცელებული ანეკდოტი იმის შესახებ, თუ როგორ ემუქრება ცოლი ქმარს ტაფით, რადგან მან საყვარელ მეუღლეს დღესასწაულზე აჩუქა სამზარეულოს ეს ნივთი. ხუმრობა ხუმრობაა, მაგრამ საჩუქარი შორს არის ყველაზე ცუდისგან. მაღალი ხარისხის სამზარეულოს ჭურჭელი გახდება ნებისმიერი დიასახლისის საუკეთესო მეგობარი. თუ საქმიანი ლედი სამზარეულოში მხოლოდ დილით შემოდის ყავის მოსამზადებლად და უბრალო საუზმის მოსამზადებლად, მაშინ კარგი თურქი და ტაფა ამავდროულად დაეხმარება.გააკეთეთ დილის სამუშაოები სასმელისა და ათქვეფილი კვერცხის გაფუჭების გარეშე. თუ დიასახლისი და ოჯახის დედა დროის უმეტეს ნაწილს საყვარელ სამზარეულოში ატარებს, ახარებს ოჯახს მრავალფეროვანი კერძებით, მაშინ მაღალი ხარისხის კერძები საშუალებას მისცემს მას მოამზადოს კიდევ უფრო გემრიელი კერძები. თუ მზარდი გოგონა ხდება შემთხვევითი სტუმარი ღუმელში, მაშინ მისი პირველი კულინარიული გამოცდილება ნამდვილად წარმატებული იქნება, რადგან "ჭკვიანი" ტაფა სამაშველოში მოვა. ამიტომ ერთ-ერთი საუკეთესო საჩუქარი საყვარელი ქალებისთვის არის სადილის ჭურჭლის კომპლექტი Taller. ქალბატონების გამოხმაურება არ დაგელოდებით: ყველას მოეწონება მაღალი კლასის ტაფა, არომატული ყავის მოსადუღებელი ცეზვე, ქვაბი, ბასრი დანების ნაკრები ან თანამედროვე ფრანგული პრესა.
