თეთრნაყოფიანი ყაბაყის ძმა - ყაბაყი, რომელმაც თავისი შემაძრწუნებელი სახელი მიიღო იტალიურ აპენინებზე, დიდი ხანია მოიპოვა ადგილობრივი პროფესიონალი ბოსტნეულის მწარმოებლებისა და მოყვარული მებოსტნეების მოწონება.
ამ დამახასიათებელი სახელის თარგმანი მგზნებარე იტალიურიდან ნიშნავს "პატარა გოგრას", რაც შეესაბამება ბოსტნეულის ფორმების მრავალფეროვნებას და მის კუთვნილებას ამავე სახელწოდების ოჯახს. ეს სტატია მოგვითხრობს ყაბაყის მოყვანის თავისებურებებზე, ჯიშებსა და სამეურნეო პრაქტიკაზე.
თეთრი გოგრა და ყაბაყი: განსხვავება
ჩვეულებრივი ყაბაყის ღირსებას არ ვაფასებთ, მაგრამ ხაზს ვუსვამთ, რომ "იტალიელის" პოპულარობა წლიდან წლამდე იზრდება. მოდით გავარკვიოთ განსხვავება ყაბაყსა და ყაბაყს შორის. ეს კულტურა უფრო დეკორატიულია, მისი წამწამები უფრო კომპაქტურია, ხოლო მოჩუქურთმებული, ბუჩქოვანი ფოთლები ნათელი ზონალური შეფერილობით შთამბეჭდავია ზომითა და სიკაშკაშით. მაგრამ zucchini დაფასებულია მისი მდიდარი, დელიკატური და სასიამოვნო გემოთი. ეს თვისებები შესაძლებელს ხდის სიამოვნებით მიირთვათ უმი, სალათებში და მსუბუქ საჭმელებში. ეს ბოსტნეული მოსავლის შენახვის ხანგრძლივობით უსწრებს თავის კოლეგებს: ისშენახვის ხარისხი საკმაოდ მაღალია, გრილ სარდაფში ყაბაყი გაზაფხულის შუა რიცხვებამდე გაძლებს სასიამოვნო სიახლეს და გემოს დაკარგვის გარეშე. კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი უპირატესობა, რომელიც განასხვავებს ამ ბოსტნეულს, არის პროდუქტიულობა.
ყაბაყს უფრო მეტი მდედრი ყვავილი და მეტი საკვერცხე აქვს ვიდრე ჩვეულებრივ გოგრას.
ყაბაყის სათნოება
ეს ჯანსაღი ბოსტნეული გემრიელია ნებისმიერი ფორმით. ყაბაყი, ისევე როგორც თეთრი ხილის ჯიშები, მდიდარია ვიტამინებით. კაროტინის შემცველობის მიხედვით სტაფილოს არ ჩამოუვარდება. გარდა ამისა, მათი რბილობი შეიცავს ასკორბინის მჟავას და ბიოლოგიურად აქტიურ პიგმენტებს, ხოლო თესლები შეიცავს ზეთებს, ცილებს და ვიტამინებს B, E. ბევრი გოგრის მსგავსად, ყაბაყი აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და საჭმლის მონელებას, ახდენს ღვიძლის ფუნქციის ნორმალიზებას და ძალიან სასარგებლოა ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის.
ყაბაყის გოგრა: აღწერა
ამ ბოსტნეულის ნაყოფის ფერი მერყეობს ღრმა მუქი მწვანედან სანახაობრივ მდიდარ ოქროსფერ ელფერებამდე. ჯიშის მიხედვით, ყაბაყი თანაბრად იფერება ან შეღებილია მდუმარე ან ნათელი ზოლებით. განსხვავებულია მათი ფორმაც: კლასიკური წაგრძელებული ან უჩვეულო მრგვალი. ნაყოფის ზომები შეიძლება იყოს ისეთივე განსხვავებული, 10-15 სმ-დან ნახევარ მეტრამდე ან მეტ სიგრძემდე.
კულტურული პრეფერენციები
ყაბაყი, როგორც ნამდვილი სამხრეთელი, უყვარს განათებული ადგილები, მაგრამ ასევე მოითმენს ხანმოკლე დაჩრდილვის ადგილებს.
მცენარე კარგად იზრდება ფხვიერ ნაყოფიერ ქვიშიან თიხნარზე ნეიტრალური რეაქციით. ნიადაგის მომზადებადარგვა ტარდება შემოდგომაზე, კალაპოტის გათხრა, ჰუმუსის (10 კგ), სუპერფოსფატის (50 გ) და ხის ნაცარი (200-250 გ) 1 მ2-ზე2..
საუკეთესო წინამორბედები, რომლებიც ადრე იკავებდნენ ადგილს, არის პარკოსნები, ღამისთევა ან კომბოსტოს კულტურები, მაგრამ არ არის რეკომენდებული ყაბაყის დარგვა თანამემამულე გოგრის შემდეგ, რათა თავიდან იქნას აცილებული ამ ოჯახისთვის ტრადიციული დაავადებების განვითარება. სივრცის დეფიციტის შემთხვევაში, გაზაფხულზე გვარის რომელიმე წარმომადგენლის შემდეგ ყაბაყის დარგვისას ნიადაგი უხვად იღვრება მანგანუმის ხსნარით..
საიტის მომზადება
სამხრელად მყოფი ყაბაყი უფრო მოთხოვნადია სიცხეზე. და ეს გასათვალისწინებელია, რადგან შენიშნა, რომ ჩვეულებრივი ყაბაყი ზომიერ განედებში უფრო სწრაფად ყვავის, ვიდრე მათი ზოლიანი ძმები. მებოსტნეები გვირჩევენ მოსავლის დარგვას ეგრეთ წოდებულ მაღალ საწოლებზე ან კომპოსტის გროვებზე, ზემოდან ნიადაგის ფენით დაფარული და ერთგვაროვანი გათბობით უზრუნველყოფა. რეგიონის ამინდის პირობებიდან გამომდინარე, ჯიში შეირჩევა ისე, რომ უაღრესად დაუცველი ყლორტები არ დაზიანდეს დაბრუნების გაზაფხულის ყინვის შედეგად.
დაფრენა
ყაბაყის დარგვა შესაძლებელია პირდაპირ მიწაში თესლით ან ნერგებით.
ამ მეთოდს მიმართავენ მხოლოდ სარისკო მეურნეობის ადგილებში ან იმ შემთხვევებში, როდესაც მებაღეს სურს რაც შეიძლება მალე მიიღოს მოსავალი. დარგვამდე ყაბაყის ყაბაყის თესლს ამუშავებენ თბილ წყალში ან სუსტ ბიოსტიმულატორ ხსნარში 2 დღის განმავლობაში, რათა შესუსტდეს მკვრივი ქერქის წინააღმდეგობა და დაეხმაროს ყლორტებს გაფუჭებაში. დარგეს მაისის 2-3 დეკადაში,თესლი აღმოცენდება 5-7 დღის შემდეგ.
თესლი ითესება ნერგებისთვის მაისის დასაწყისში. იმის გამო, რომ ყაბაყის ნერგები უკიდურესად მყიფეა, მათ დაუყოვნებლივ რგავენ ცალკეულ ჭიქებში: ეს დაიცავს მცენარეებს დაზიანებისგან ღია გრუნტში გადარგვისას. ბაღში დარგვისთვის მზად ნერგების ასაკი უნდა იყოს 25-30 დღე. ნერგები ირგვება მაისის ბოლოს - ივნისის დასაწყისში.
დარგვის ტექნოლოგია მარტივია: თხრიან ორმოებს მომზადებულ და კარგად გასწორებულ ადგილზე, ავსებენ ნიადაგის, ნეშომპალის და ნაცრის ნაყოფიერი ნარევით. ნერგების მეშვეობით გაზრდილი ნერგებისთვის, ხვრელები კეთდება ოდნავ უფრო დიდი, თესლისთვის - ძალიან პატარა. ახალგაზრდა მცენარის ფესვები არ უნდა შედიოდეს ფერფლთან - ის ზედმეტად აგრესიულია და აზიანებს ნაზ ქსოვილებს, ამიტომ მკვებავი ნიადაგი კარგად უნდა იყოს შერეული.
დარგული კულტურები გულუხვად ირწყვება, იტკეპნება ნიადაგი და საწოლების მულტირება ხდება ნეშომპალის ან ხის ჩიპებით. გამოცდილი მებოსტნეები თესლების დარგვისას ხშირად ათავსებენ 2-3 თესლს ერთ ორმოში და თავს იზღვევენ შესაძლო წარუმატებლობისგან. შემდგომში ამოღებულია ჭარბი გაღივებული ყლორტები. იმის გამო, რომ ყაბაყს ნაყოფიერად გასაზრდელად სჭირდება საკმარისი სივრცე, ნახვრეტებს შორის ინტერვალი უნდა იყოს მინიმუმ 0,5-0,6 მ.
ყაბაყის მოვლა
კულტურული მოვლის აქტივობები მოიცავს ნიადაგის გაფხვიერებას, სარეველას ბალახის მოცილებას, დროულ მორწყვას და ქვედა იარუსის გაყვითლებული ფოთლების მოცილებას. მცენარეს განსაკუთრებით ძლიერ ესაჭიროება მაღალი ხარისხის ტენიანობა ყვავილობისა და ნაყოფიერების დროს. მორწყვისას მოერიდეთ წყლის შეღწევასფოთლებზე და საკვერცხეებზე. ასევე აუცილებელია კვება, რომელიც ტარდება სეზონზე ორჯერ. პირველად მცენარე იკვებება დარგვიდან 7-12 დღის შემდეგ დამპალი ნაკელის ხსნარით, მეორედ ნაყოფის ფორმირებისას საჭირო იქნება სასუქები. ამ პერიოდში გამოიყენება კალიუმ-ფოსფორის პრეპარატების ხსნარები, რომელთა კონცენტრაცია უნდა შეესაბამებოდეს ანოტაციაში რეკომენდებულს.
მოსავლის აღება
ამოიღეთ ხილი კვირაში 1-2-ჯერ, დაჭერით დანით ყუნწთან ერთად. რძის სიმწიფის ეტაპზე მოკრეფილი ყაბაყი (წონა ნახევარ კილოგრამამდე) მიირთმევენ ახალ, სალათებსა და საჭმელებში..
რუსულ სამზარეულოში ზამთრისთვის ტრადიციული შესანახად, მოსამზადებლად ან მოსამზადებლად ყაბაყი იკრიფება ტექნიკური სიმწიფის ფაზაში, ანუ როცა ნაყოფი მწიფდება, მაგრამ თესლი ჯერ არ მომწიფებულა. შენახვის დროს ასეთი ყაბაყი მწიფდება.
თესლების მისაღებად სრულად მწიფე ყაბაყს აშორებენ, როცა მცენარის წამწამები გაყვითლდება და ღერო გაშრებას იწყებს. შეინახეთ ისინი ოთახის პირობებში განათებულ ადგილას თებერვალ-მარტამდე. თესლს არჩევენ, რადგან ნაყოფი ყვითელდება. ერთი საშუალო გოგრა შეიცავს 140-170 თესლს.
ჯიშები და ჰიბრიდები
ყაბაყის მრავალი ჯიშია და მუდმივი სელექციური სამუშაოების წყალობით ყოველწლიურად ტარდება სახელმწიფო ჯიშის გამოცდები, რომლებიც ავსებენ შესანიშნავ ოჯახს "იტალიელების" ახალი ჯიშებით. შემდეგ თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ მებოსტნეებს შორის ყველაზე პოპულარული ჯიშების არასრულ ჩამონათვალს.
• ყაბაყი ყაბაყის ჯიში ზუკეშა ქმნის კომპაქტურ, საშუალო ზომის ბუჩქს სუსტი ბუჩქით.განშტოება. ადრეული სიმწიფის, ცილინდრული მწვანილის კარგი მოსავალი მიეცით ნაყოფის მთლიან ფერზე (0,7 კგ-მდე), გლუვი ან ოდნავ შესამჩნევი ნეკნებით მცირე ღია ლაქებით. რბილობი თეთრია, ხრაშუნა.
• სასიამოვნოა მაღალი მოსავლიანობით და ნაადრევი აერონავტით, ქმნის თითქმის განუტოტებელ მთავარ ღეროს, დაფარული ლამაზი უბეწვო ფოთლებით. ნაყოფი გლუვია, დიდი, შეღებილი ღრმა მუქი მწვანე ტონებში, აღწევს 1,5 კგ-ს. რბილობი მოყვითალო, მკვრივია. ჯიში ნაყოფიერია, მაგრამ აერონავტის ჯიშის ნაყოფია ყაბაყი (ყაბაყი), რომლის მოყვანა მხოლოდ ნაყოფიერ ნიადაგზეა..
• ამბასადორი ადრეული მომწიფების ჯიშია საშუალო გაშლილი ბუჩქებით. ნაყოფი მსხვილია, მუქი მწვანე, წონა 3 კგ-ს აღწევს.
• მაღალი პროდუქტიულობის ჯიში - ზებრა. თეთრნაყოფიანი ყაბაყის მახლობლად დარგვისას ზებრას შეუძლია მწერების მიერ დამტვერვის გარეშე ნაყოფი გამოყოს. ორნამენტული დაბალნაზარდი ბუჩქი მოწყვეტილი ფოთლებით იძლევა ცილინდრული ნაყოფების მაღალ მოსავალს ბოლოში ოდნავ ერთგვაროვანი შესქელებით. ყაბაყი გლუვი ან ოდნავ ნეკნებიანი, ღია მწვანე გრძივი ზოლებით.
• Run-up არის ადრეული სიმწიფის, მაღალმოსავლიანი ჰიბრიდი მოკლე ძირითადი გასროლით, რომელიც ქმნის საშუალო ზომის არაგანტოტვილ ბუჩქს და იძლევა ოვალურ, საშუალო ზომის, ოდნავ ნეკნიან ნაყოფს ყუნწზე. აღსანიშნავია ყაბაყის ამ ჯიშის ფერი - კრემისფერი მწვანე ბუნდოვანი წყვეტილი მუქი მწვანე ზოლებით აბსტრაქტული ნიმუშით. ეს არის სუვენირების ჰიბრიდის მახასიათებლები.
• ბრილიანტი საშუალო სიმწიფის ჯიშია მაღალიგაშლილი ბუჩქი და წაგრძელებული მონაცრისფრო-მომწვანო ხილი, რომლის წონაა 0,8 კგ-მდე.
• Di Piacenzo არის შუა სეზონური გოგრა, ხანგრძლივი ნაყოფიერების პერიოდით. მუქი მწვანე, მრგვალი ხილი შესანიშნავი არომატით.
ერთ პუბლიკაციაში შეუძლებელია გოგრის ისეთი მშვენიერი წარმომადგენლის ყველა ჯიშის ჩამოთვლა, როგორიც არის ყაბაყიანი ყაბაყი. სტატიაში წარმოდგენილი ფოტოები მეტყველებს ამ კულტურის სილამაზეზე. თქვენი ნაკვეთის ბაღში დასახლებული „იტალიელები“უდავოდ დაამშვენებს ბაღის სივრცეს და მოიტანს ხელშესახებ სარგებელს.
