ვაზის თითოეულ ჯიშს აქვს თავისი უნიკალური თვისებები. ამიტომ, ძალიან რთულია ყველაზე გემრიელის არჩევა. როგორც ამბობენ, გემოსა და ფერისთვის ამხანაგები არ არიან. ვაზის კარგი ჯიშები ახლახან გამოყვანილია სელექციონერების მიერ. ისინი გამოირჩევიან კარგი ყინვაგამძლეობით, გემრიელი გემოთი და კენკრის სილამაზით. ყურძნის დარგვისთვის არჩევა უნდა ეფუძნებოდეს მის თვისებებსა და დანიშნულებას. დამწყები მებოსტნეებისთვის უმჯობესია უპრეტენზიო ჯიშების დარგვა ადრეული სიმწიფით.
ყურძნის სახეობები
ჩვეულებრივ ეს მცენარე იყოფა საღვინე და სუფრის ჯიშებად. პირველი არც თუ ისე მიმზიდველია, მაგრამ შესანიშნავია ღვინის დასაყენებლად. მათი არომატი და ფერი სასმელს უბრალოდ შესანიშნავს ხდის. ამიტომ, მებოსტნეებს შორის დიდი მოთხოვნაა. სუფრის ჯიშები უფრო მიმზიდველია. ისინი უფრო გამოდგება სადღესასწაულო სუფრის გასაფორმებლად და საჭმელად.
მიუხედავად იმისა, რომ მათ წარმატებით იყენებენ ღვინის წარმოებისთვისაც. ამ ჯიშებს აქვთ სწორი ფორმის დიდი კენკრა. სხვა საკითხებთან ერთად,სუფრის ყურძენს ასევე აქვს სასარგებლო თვისებები. ზოგიერთი ნიმუში გამოიყენება ანემიის სამკურნალოდ. კარგი ყურძნის ჯიშები შეიცავს ფრუქტოზას, C ვიტამინს, გლუკოზას და რკინას. მათი გამოყენება სასარგებლოა რესპირატორული დაავადებების დროს.
საუკეთესო ღვინის ჯიშები
ბევრი ღვინის ჯიში მებოსტნეები დიდი ხანია იყენებენ და შესანიშნავ მოსავალს იძლევა. ბევრი მათგანი შეიძლება ჩაითვალოს კლასიკად. ასეთი ყურძნის ღვინო სურნელოვანია, გამოხატული გემოთი. ყველაზე პოპულარული ჯიშებია კაბერნე, იზაბელა, მერლო, სოვინიონი, პინო, მუსკატი და ალიგოტე. ისინი აღიარებულია მეღვინეების მიერ მთელს მსოფლიოში.
ამ ჯიშების მოვლა ძალიან მარტივია. თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვათ უმარტივესი პირობები, რომ მიიღოთ მდიდარი მოსავალი. ღვინის ზოგიერთი საუკეთესო ყურძენი არც კი გაუმჭვირვალეა. მებოსტნეებს ძალიან უყვართ ისინი მათი უპრეტენზიულობისა და გემოვნების გამო.
სუფრის ჯიშები
ამ ყურძენს პოეტები თავიანთ ლექსებში მღერიან და მხატვრები მათ ნატურმორტის ამშვენებენ. სუფრის ყურძნის საუკეთესო ჯიშები მაღალპროდუქტიულია. მათი კენკრა წვნიანი და ძალიან მადისაღმძვრელია. აქ შეგიძლიათ გამოყოთ იტალია, ჰამბურგის მუსკატი, კარაბურნა, რიზამატი, თეთრი შასლა და ტაიფი. თითოეული მებაღე ირჩევს მისთვის ოპტიმალურ ჯიშებს. აუცილებელია რეგიონის კლიმატური თავისებურებების გათვალისწინება. ზოგადად, ჯიშების არჩევანი უბრალოდ უზარმაზარია.
ნერგების არჩევა
კარგი სარგავი მასალის არჩევა ძალიან საპასუხისმგებლო საქმეა. ამაზეა დამოკიდებული ყურძნის მომავალი მოსავალი. უმჯობესია ნერგების შეძენასპეციალიზებული მაღაზიები და ბაგა-ბაღები. ექსპერტები დაგეხმარებიან სწორი არჩევანის გაკეთებაში. ვაზის კარგ ჯიშებს უნდა ჰქონდეს კარგად განვითარებული რიზომი. ფესვები არ უნდა დაზიანდეს. გასროლაც უნდა იყოს ჯანსაღი და ძლიერი. ჩითილების აღება ჯობია დახურული ფესვთა სისტემით - თითქმის 100% წარმატებით დაფესვიანდება.
ყურძნის დარგვა
საუკეთესო ვაზის ჯიშები (ცენტრალური რუსეთისთვის, მაგალითად, ლორა, ვოლჟსკი, დონსკოის აქატი, მოსკოვის სტედი, მურომეც, ტავრია და ა.შ.) სწორად უნდა დარგეს. ამ კენკრას ძალიან უყვარს მზე. გასაკვირი არ არის, რომ ყურძენი ყოველთვის ითვლებოდა სამხრეთ მცენარედ. ნებისმიერი შენობის ან გალავნის მზიანი მხარე, სადაც არ არის ძლიერი ქარი, იდეალურია დარგვისთვის. სწორედ ასეთ პირობებში აღწევს ყურძენი სიმწიფის კარგ ხარისხს. დაშვება ხორციელდება თხრილში, რომლის სიღრმე დაახლოებით 60 სანტიმეტრია. ნერგები მოთავსებულია ერთმანეთისგან 1,5-2 მეტრის დაშორებით. ეს კულტურა მოითხოვს სავალდებულო შეკვრას, გამრავლების თავიდანვე.
ამისთვის, გაიყვანეთ მავთული თხრილის გასწვრივ რამდენიმე რიგში. ყურძენს ჩვეულებრივ გაზაფხულზე რგავენ. თხრილზე შესაძლებელია მინერალური და ორგანული სასუქების შეტანა. მიიღეთ 80 გრამი სუპერფოსფატი და 50 გრამი კალიუმის ქლორიდი თითო ვედრო ნეშომპალა. ეს ნარევი შერეულია მიწასთან. ნერგებზე აუცილებელია ფესვების ფრთხილად გასწორება და მიწასთან ერთად კარგად დატკეპნა. დარგვის შემდეგ ყურძენი უხვად უნდა მორწყოთ.
ყურძნის ტრანსფორმაცია
თუ უკრაინის საუკეთესო ყურძნის ჯიშებს იღებთ, მაშინ ერთ-ერთი მათგანია ფერისცვალება. კენკრამწიფდება უკვე 115-120-ე დღეს. ეს ჯიში კლასიფიცირდება როგორც ადრეული მწიფე. ყურძნის ტრანსფორმაციას აქვს ძალიან ძლიერი ბუჩქები ინტენსიური ზრდით.
ყურძნის მტევნების წონამ შეიძლება მიაღწიოს 2,5 კილოგრამს. კენკრა ოვალური და ვარდისფერი ფერისაა. ნაყოფის კანი რბილია, გემო ტკბილი. ეს ჯიში გამოირჩევა სტაბილური მოსავლიანობით და კარგი გემოთი. ფერისცვალების ყურძენს აქვს კარგი დაავადების წინააღმდეგობა. მისი კალმები კარგად ფესვიანდება, მაგრამ ზამთარში თავშესაფარს საჭიროებს.
ჯიშის კოდრიანკა
ვაზის ტოპ ათეულში შედის კოდრიანკას ჯიში. იძლევა საადრეო ნაყოფს და მიეკუთვნება სუფრის სახეობებს. ბუჩქი სწრაფად იზრდება და კარგ მოსავალს იძლევა. მტევნების წონა საშუალოდ 400-600 გრამს აღწევს, მაგრამ არის უფრო დიდი ნიმუშებიც.
კენკრა მუქი მეწამულია. თითოეული იწონის დაახლოებით 6-8 გრამს. ყურძენი ძალიან ტკბილია, მაგრამ არ აქვს განსაკუთრებული არომატული ნიუანსი და ჩრდილები. ბუჩქის გვიან გაღვიძება ეხმარება კულტურას დაიცვას თავი გაზაფხულის ყინვებისგან. ეს ჯიში დაავადებისადმი მდგრადია. მტევნებს ძალიან ლამაზი გარეგნობა აქვს, ამიტომ ხშირად გამოყვანილია გასაყიდად.
ჯიშის ლორა
თეთრი ლორა ყურძენი ადრეული ჯიშია. მისი სიმწიფის პერიოდი 110-115 დღეა. ის ლიდერია ნომინაციაში „საუკეთესო საზაფხულო ყურძენი“. მებოსტნეების მიმოხილვები აღნიშნავენ მის არაჩვეულებრივ სიტკბოს. ბუჩქები საშუალო ზომის და თითქმის იდენტური ჯაგრისებია, რომელთა წონა დაახლოებით 600-800 გრამს შეადგენს. ჯიშს აქვს მაღალი დამტვერვის მაჩვენებელი. კენკრაყურძენი ოვალური და რძიანი თეთრი ფერისაა. თითოეული მათგანი იწონის 7-9 გრამს. ნაყოფის კანი რბილი და თხელია, რბილობი კი მკვრივი. ამ ჯიშმა განსაკუთრებული პოპულარობა მოიპოვა მებოსტნეებში დაავადების წინააღმდეგობის, მაღალი მოსავლიანობისა და 23 გრადუსამდე ყინვების მოთმენის უნარით.
დაუფარავი ჯიშები
ბევრი მებაღე ოცნებობს ყურძნის დარგვაზე, რომელიც უპრეტენზიო იქნება და დიდ უბედურებას არ გამოიწვევს. ეს ჯიშები მოიცავს დაუფარავ ბუჩქებს. ისინი კარგად იტანენ ყინვას და არ საჭიროებენ დამატებით დაცვას ცივ სეზონში. აქ შეგიძლიათ გამოყოთ ჯიშის Festave. მიეკუთვნება დაბალ მზარდ ბუჩქებს. გემოვნებით, მისი კენკრა წააგავს ნაცნობ იზაბელას, რომელიც ასევე ყინვაგამძლეა. მტევნის საშუალო წონა დაახლოებით 600 გრამია. კენკრა არის ტკბილი, ღია ცისფერი. ეს ყურძენი მწიფდება აგვისტოს ბოლოს. ჯიშის მინუსი არის დაავადების მიმართ არასტაბილურობა.
ანანასი ნაადრევი ყურძენია, რომელსაც აქვს ძლიერი ყლორტები. ამ ჯიშის მტევნები მცირეა, საშუალოდ დაახლოებით 250 გრამი. ხილში შაქრიანობა 22 პროცენტს აღწევს. ეს ჯიში დაავადებისადმი მდგრადია და უძლებს ყინვებს 30 გრადუსამდე.
ონტარიო არის ვაზის კიდევ ერთი ჯიში, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს ცივ ზამთარში. მას აქვს უზარმაზარი ფოთლები და საშუალო ზომის ნაყოფი. მტევანი აღწევს მასას 200 გრამს. კენკრის ფერი მწვანე-თეთრია, გემოთი იზაბელას ჯიშის მსგავსია.
შარდონეს ღვინის ჯიში
ეს სახელი ბევრისთვის ნაცნობია. ზოგიერთისთვის ისასოცირდება გემრიელ და სურნელოვან შამპანურთან. სწორედ ეს ყურძენი გამოიყენება ღვთაებრივი სასმელის შესაქმნელად. თუ არ იცით რა კარგი თეთრყურძნიანი ჯიში იყიდოთ, მაშინ აირჩიეთ შარდონე. მას აფასებს მსოფლიოს ყველა მწარმოებელი. შარდონე იზრდება უნაყოფო ნიადაგებზე, არ უყვარს ბევრი ტენიანობა. ჯიშს არ აქვს მაღალი მოსავლიანობა, მაგრამ თანმიმდევრულად იძლევა ნაყოფს. ნებისმიერი ყურძნის მსგავსად შარდონესაც ძალიან უყვარს მზე. მისი მარცვლებიდან, კარგად დამწიფებული და სრულ სიმწიფეში მიღწეული, შესანიშნავი ღვინო მიიღება.
მუსკატი ალადინი
ეს ჯიში გამოყვანილია წითელი და მუსკატის Rapture-დან. მას აქვს ძალიან ადრეული სიმწიფე. ალადინი კარგად იტანს ყინვებს 24 გრადუსზე. ბუჩქები იზრდება საშუალო ზომის. მტევნის საშუალო წონა 680 გრამია. კენკრა ოვალური ფორმისაა და მოყვითალო-ვარდისფერი შეფერილობის. მათი ხორცი ხორციანია, კანი კი თხელი. გემო ტკბილია მუსკატის მსუბუქი ელფერით. ყურძენი ძალიან ნაყოფიერი და დაავადებების მიმართ მდგრადია. რეკომენდებულია საყოფაცხოვრებო ნაკვეთებში გასაშენებლად.
კარდინალი სტაბილური
ეს არის სუფრის ჰიბრიდი, რომელიც გამოყვანილია ვენახების დედოფლისა და კრიულენისგან. ახასიათებს ადრეული სიმწიფე - მხოლოდ 118-128 დღე. ბუჩქები საშუალო ზომისაა. მტევანი 500-700 გრამს აღწევს. კენკრის ფერი მერყეობს ღიადან მუქ წითლამდე ლურჯით. კენკრის წონა 6-7 გრამს აღწევს. ეს არის ყინვაგამძლე ჯიში. ნაყოფის გემო ტკბილია, მაგრამ თვისებების გარეშე. ყურძნის კარდინალი პოპულარულია მებოსტნეებში. შაქრის შემცველობაკენკრა მერყეობს 16-18 პროცენტამდე.
დასკვნა
თქვენ უნდა აირჩიოთ ჯიშები კლიმატური პირობებიდან გამომდინარე. დასაწყისისთვის, უმჯობესია შეიძინოთ არაპრეტენზიული ნიმუშები, რომლებიც დიდ უბედურებას არ გამოიწვევს. საადრეო, კარგ ყურძნის ჯიშებს ურჩევნიათ დამწყები მევენახეები. ამ მცენარის ბუჩქები და ვაზი დროულ გასხვლას საჭიროებს. დარჩენილი ყლორტების სიგრძე დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე. ზრდისთვის სასუქების გამოყენება იშვიათად შეიძლება. პირველი კვება ხორციელდება დარგვის დროს. აუცილებელია ჯიშების მოყვანა მათი დანიშნულებიდან გამომდინარე. საღვინე ყურძენი უკეთესია ალკოჰოლური სასმელების დასამზადებლად, ხოლო სუფრის ყურძენი საკვებად.
