მევენახეობა მასიურად გავრცელებულია ევრაზიის სამხრეთ და სამხრეთ-დასავლეთით. ყურძენს მუდმივად ვიყენებთ ახალს, ვამზადებთ ქიშმიშს, მათ საფუძველზე ვამზადებთ მურაბას, წვენებს, ღვინოს და სხვა სასმელებს.
ყუბანის ყურძენი სუფრის ჯიშია. კარგად იზრდება ზომიერი კლიმატის პირობებში. ამ სტატიაში დეტალურად არის საუბარი ყუბანის ყურძნის შესახებ: ჯიშის აღწერა, ფოტოები, მიმოხილვები.
ჯიშის მოშენების და გავრცელების ისტორია
ყუბანის ვაზის ჯიში გამოყვანილია ანაპას ზონალური ექსპერიმენტული სადგურის (AZOS) მიერ მევენახეობისა და მეღვინეობისთვის. მუქი ლურჯი სუფრის ჯიში ყუბანი გასული საუკუნის დასაწყისში შეიქმნა ორი ჯიშის საფუძველზე: კარდინალი და მოლდოვა..
პირველი ვენახები ანაპაში გააშენა გენერალმა პილენკომ 1870 წელს. მან შენიშნა, რომ კრასნოდარის მხარეში კლიმატი საფრანგეთის პროვინციის შამპანურის კლიმატის მსგავსია. და ეს იმას ნიშნავდა, რომ ვენახების გაშენების პირობები იყო შესაფერისი. რამდენიმე ჯიშის ყურძენი ჩამოიტანა დაკვალიფიცირებული აგრონომები საფრანგეთიდან, რომლებსაც შეეძლოთ ვენახების სათანადოდ მოვლა, მაღალი მოსავლიანობის უზრუნველყოფა.
1922 წელს სელექციონერების მომდევნო თაობამ შექმნა APOS და განაგრძო მუშაობა ყურძნის მოყვანაზე. სადგურზე მიღებულ ყურძნის ახალ ჯიშებს ჰქონდათ კარგი მახასიათებლები: მაღალი გამძლეობა ყინვისა და დაავადების მიმართ, კარგი გემოთი და მტევნების სანახაობრივი გარეგნობა.
მსხვილი ყურძენი უფრო სწრაფად და მაღალ ფასად იყიდება. ყუბანის ყურძნის მარცვალი შავი და ლურჯია, წვნიანი და ხორციანი რბილობით. ისინი ტკბილია გემოთი, ოდნავ მჟავე. ერთი კენკრის წონა 10-18 გრამია, ანუ ნაყოფი საკმაოდ დიდია. მტევანი იწონის 1-დან 1,5 კგ-მდე. ამ თვისებების წყალობით ჯიშზე მოთხოვნადია მებოსტნეები.
კუბანის ყურძნის აღწერა და ფოტო
ყუბანი ითვლება სუფრის ჯიშად ადრეული სიმწიფის პერიოდით. სამხრეთ რაიონებში აგვისტოს ბოლოს მწიფდება. გარეგნულად ის ჰგავს არკადიას ჯიშს, რის გამოც მას ზოგჯერ შავ არკადიას უწოდებენ. ლიტერატურაში ჯიში გვხვდება ადრეული მოლდოვას სახელწოდებით..
ბუჩქებს რგავენ ერთმანეთისგან 2-3 მეტრის დაშორებით, რათა მეზობელ ბუჩქებს არ შეეხოს დედინაცვალთან ერთად. ერთი ბუჩქის მოსავლიანობა საკმაოდ მაღალია. კენკრის სიმწიფის პერიოდი დაახლოებით 120 დღეა. მწიფე კენკრას არ ესხმის ვოსფსი.
ჯიშის მთავარი მახასიათებელია მტევნის დიდი ზომა (1,5 კგ-მდე). ამავდროულად, მტევანი შესანიშნავად გრძნობს თავს შენახვისა და ტრანსპორტირების დროს: კენკრა არ ცვივა, არ სკდება და დიდხანს ინარჩუნებს თავის გასაყიდ ხარისხს.ხედი. ჯიში მოვლაში მოუთხოვნელია და არ საჭიროებს ზრდის სპეციფიკურ პირობებს.
ყუბანის ყურძნის ბუჩქები სწრაფად იზრდება და უხვად იძლევა ნაყოფს დედინაცვლებზე. ბუჩქები გამოირჩევა ძლიერი ტოტებით და ტოტებით, ფოთლები საშუალო ზომის ღია მწვანეა. კენკრა კარგად მწიფდება არასაკმარისი მორწყვითაც კი.
ყუბანის ყურძენი მდიდარი, ტკბილი გემოთი, მაგრამ არის ოდნავ მჟავე. ხილის შაქრიანობა დაახლოებით 20%, მჟავიანობა დაახლოებით 5 გ/ლ. კენკრა იზრდება ძალიან დიდი, წონა 18 გრამამდე. ნაყოფის ფორმა ოვალური-ოვალურია. ხილი წვნიანი ხორციანი რბილობით და დიდი თესლით. დეგუსტაციის შეფასებით, მომწიფებული ხილი 8,3 ქულას იძენს. კენკრა თხელი კანია, საკვები და სურნელოვანი.
ჯიშის კიდევ ერთი უპირატესობა არის C ვიტამინის მაღალი შემცველობა. მტევანი თავისთავად ფხვიერი, კონუსური ფორმისაა, კენკრის სიმკვრივე საშუალო.
სპეციფიკაციები
ვაზის ბუჩქები ხასიათდება მაღალი პროდუქტიულობით, ნაყოფიერი ყლორტების დაახლოებით 60%-ით. იმისათვის, რომ მტევანი დიდი აღმოჩნდეს, ბუჩქებს სჭირდებათ რეგულარული მორწყვა და კარგი კვება. ვაზი რომ არ გადაიტვირთოს, გაზაფხულზე რეკომენდებულია ბუჩქზე 25-35 თვალის დატოვება.
ბუჩქები კარგად იტანს ყინვას და თოვლიან ზამთარს დაბალ ტემპერატურაზე. დაავადების წინააღმდეგობა საშუალოდ ითვლება. მიუხედავად იმისა, რომ ჯიში ყინვაგამძლეა, ზამთრისთვის უნდა დაიფაროს, რომ არ გაიყინოს. დაუფარავ ბუჩქებს განსაკუთრებით ეშინიათ დათბობის და წვიმის, რასაც მოჰყვება ცივი ყინულის გაჩენის დროს. ამიტომ თავშესაფარი სწორედ ყინულისთვისაა საჭიროარ ანადგურებდა თირკმელებს.
ყურძნის დარგვა
მნიშვნელოვანია სადესანტო ადგილის სწორად შერჩევა - მზიანი უნდა იყოს. გახსოვდეთ, რომ ყურძენი ცუდად იზრდება ჩრდილში. ასევე, ბუჩქებს არ მოსწონთ ნახაზები და მკვეთრი ცივი ქარი. ამიტომ უმჯობესია მცენარეების დარგვა შენობების სამხრეთ მხარეს. თუ ყურძნის ბუჩქები დარგეს პირად ნაკვეთზე, მაშინ ადგილი უნდა შეირჩეს გორაზე. დაბლობში ბევრი ჭარბი ტენია, საიდანაც ფესვები შეიძლება ლპებოდეს, ამ შემთხვევაში დარგვა არაპრაქტიკული იქნება.
ნერგები ირგვება მაისიდან აგვისტომდე. გაზაფხულის დარგვისას ყლორტები ფესვიანდება და ადაპტირდება ცივი ამინდის დაწყებამდე. შემოდგომის დარგვა შესაძლებელია ზრდასრული ბუჩქებისთვის. ყველაზე ხელსაყრელია დილით დარგვა, თითოეული ნერგის ქვეშ უნდა დაასხათ 10 ლიტრი წყალი. ნერგები უფრო ადვილად იტანენ გრილ მზიან ამინდს, ვიდრე სხვა. თუ ცხელ ამინდში გიწევს დარგვა, მაშინ მცენარეს ხშირი მორწყვა სჭირდება, ნიადაგი არ უნდა გამოშრეს.
ნერგების შერჩევა და ადგილის მომზადება
ვეგეტაციური ნერგები მიწაში ირგვება მაის-აგვისტოში. ამავდროულად მათ უნდა ჰქონდეთ მინიმუმ 5 ძირი დაახლოებით 10 სმ სიგრძისა და 1-2 ყლორტი 20 სმ სიგრძის.ამ დროს ყურძენს სათანადო და საფუძვლიანი მოვლა სჭირდება..
მიწის დარგვისთვის მომზადებისას აუცილებელია განხორციელდეს ღონისძიებების კომპლექსი, რომელიც გააუმჯობესებს მის ხარისხს. მკვრივი ნიადაგი უნდა განზავდეს ქვიშით, კომპოსტით ან ჰუმუსით. ხვრელში ან თხრილში პირველ ფენაში იდება დრენაჟი, შემდეგ არის ნაყოფიერი ნიადაგი ჰუმუსით და შემდეგბუჩქის დარგვა აყალიბებს ნიადაგის ზედა ფენას.
თუ ადგილი ძლიერად არის გაშენებული სარეველებით, მაშინ 1, 5-2 თვეში თქვენ უნდა გაანადგუროთ სარეველა ნებისმიერი გზით.
ყურძნის მოვლა
როგორც ზემოთ აღინიშნა, ყუბანის ყურძენი მზის მოყვარული ჯიშია და ის კარგად გაიზრდება მზიან, ქარისგან დაცულ ადგილას. იმისათვის, რომ ბუჩქმა სტაბილურად მაღალი მოსავალი მიიღოს, ის კარგად უნდა იყოს მორწყული და განაყოფიერებული.
საშემოდგომო მორწყვა სავალდებულოა ტენის დასატენად ყურძნის ზამთრის თავშესაფარამდე რამდენიმე კვირით ადრე. ვეგეტაციის პერიოდში მორწყეთ საჭიროებისამებრ.
გაანოყიერეთ ვენახი ორგანული (კომპოსტი, ნაკელი), მინერალური (ნაცარი, კალიუმის მარილი, სუპერფოსფატი) და აზოტიანი (შარდოვანა, მარილიანი) სასუქებით. სასუქები შეიტანება ღორის ძირში. თუ საკმარისი ტენიანობაა, სასუქები გამოიყენება ყვავილობამდე, ყვავილობის შემდეგ და ნაყოფის დამწიფებამდე.
ვაზის გასხვლა
ყუბანის ყურძნის აღწერისას დიდი ყურადღება ეთმობა მცენარის მოვლას, მათ შორის გასხვლას.
გამოზამთრების შემდეგ ბუჩქებს ხსნიან და მაშინვე ამაგრებენ საყრდენზე. გასროლაც იკვრება რეგულარულად უკეთესი განათებისა და სოკოვანი ინფექციის თავიდან ასაცილებლად. ხილის ისრები მკაცრად ჰორიზონტალურად არის მიბმული.
ზაფხულში აუცილებელია ფოთლების იღლიებში წარმოქმნილი უნაყოფო დედინაცვალის მოცილება. სწორად გასხვლასთვის მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ ვენახის სტრუქტურა. ბუჩქის ყდისებზე წარმოიქმნება წლიური ვაზები შემცვლელი კვანძებით. ამ კვანძებზე ყლორტები უნდა დაიჭრას 3-4 თვალში და ამისთვისნაყოფიერ ფოთოლს 1-2 ვაზი უკვე ნაყოფზე მყოფ ისარზე.
ყლორტების ძირითადი ნაწილი იჭრება შემოდგომაზე, ფოთლების ცვენისას. შემდეგ ბუჩქებს მკურნალობენ მავნებლებისგან. ამის შემდეგ ვენახები იფარება ზამთრისთვის.
როგორ დავიცვათ ყურძნის ბუჩქი ფრინველებისა და ვოსფსიებისგან
ყუბანის ვაზის ჯიში მდგრადია ვოსფის შეტევის მიმართ. მოსავლის მწერებისგან დასაცავად თითოეულ მტევანს აყრიან ნეილონის ან სხვა ბადისებრი მასალისგან დამზადებულ სპეციალურ პარკებს. ამ მეთოდს თავისი ნაკლი აქვს - დიდ ვენახში ფიზიკურად შეუძლებელია ტომრების საჭირო რაოდენობის ჩაცმა. ამ შემთხვევაში მათ გადაარჩენს სხვადასხვა ხაფანგები.
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ვოსფსი არ კბენს მთელ მარცვლებს, არამედ ჭამს უკვე დაზიანებულს. ამიტომ მიზანშეწონილია ასეთი კენკრის დაუყონებლივ მოცილება ისე, რომ არ მოტყუვდეთ ვოსფსი.
როგორ და როდის მივიღოთ მოსავალი
მოსავალი, როგორც წესი, მზიან ამინდში, ისე, რომ კენკრა გაშრეს. წვიმის შემდეგ რეკომენდებულია 1-2 დღე დაელოდოთ მტევნების მთლიანად გაშრობას. სველი ხილი კარგად არ ინახება. ეს არ არის დამოკიდებული ჯიშზე.
უკვე ამოღებული ხილი არ უნდა დარჩეს მზეზე - კენკრა რბილდება, მცირდება შენახვის ხარისხი. მტევანი იჭრება სასხლეტით. ყუთებში მხოლოდ ხელუხლებელი მტევნებია მოთავსებული, გაფუჭებულ კენკრას მაკრატლით ჭრიან.
ყურძნის მოყვანის მარტივი წესების გამოყენებით, ყოველწლიურად შეგიძლიათ მაღალი მოსავლიანობის აღება. მთავარია, ყურადღებით განიხილოს პროცესის ყველა ეტაპი.
კუბანის ყურძნის შესახებ მიმოხილვები ინტერნეტში სრულიად განსხვავებულია. მაგრამ თითქმის ყველა მებოსტნე ეთანხმება ამასჯიში აუცილებლად მოითხოვს თავშესაფარს ზამთრისთვის და მავნებლებისგან მკურნალობას. თავად კენკრა ძალიან ტკბილია, ადრე მწიფდება და არ არის შესაფერისი ხანგრძლივი შენახვისთვის.
