ფრილისი არის სალათი, რომელიც ცნობილია მზარეულების უმეტესობისთვის. ეს არის ძალიან გავრცელებული ჯიში, რომელსაც ხშირად ურევენ აისბერგის სალათს. მართლაც, გარეგნულად ძალიან ჰგვანან, მაგრამ გემოვნებით სრულიად განსხვავდებიან. გარდა ამისა, ფრილის ჯიშს აქვს სრულიად განსხვავებული ქიმიური შემადგენლობა და თვისებები. მოდით უკეთ გავიცნოთ იგი?
დამახასიათებელი ჯიში
ფრილისი არის სალათის ფოთოლი, რომელიც მიეკუთვნება ადრეული სიმწიფის კულტურებს. ამ ჯიშის საკვებად, ისევე როგორც ყველა სალათს, იყენებენ ფოთლებს. გარეგნულად ფოთლებს აქვთ არათანაბარი, „მოხვეული“კიდეები, ფერი მდიდარია, ღია მწვანე.
სასიამოვნო გემოსა და ტექსტურის გამო, სალათა ხშირად გამოიყენება კულინარიაში. ზრდის პროცესში ეს ჯიში არ საჭიროებს მნიშვნელოვან ძალისხმევას და კომპლექსურ მოვლას, ის უპრეტენზიოა.
სარგებელი და ზიანი
Frillis სალათა არის ერთწლიანი მცენარე, რომელიც შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას და მიკროელემენტს. სალათის ამ ჯიშის სარგებელი შემდეგია:
- ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალიზაცია.
- გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გაძლიერება.
- ნერვული სისტემის გაძლიერება და გაზრდასტრესის ტოლერანტობა.
- კაროტინოიდების დიდი რაოდენობა დადებითად მოქმედებს მხედველობის ფუნქციაზე, ასევე აუმჯობესებს ფრჩხილების, კანის, თმის გარეგნულ მდგომარეობას.
- ასტიმულირებს სხეულის ქსოვილების რეგენერაციის პროცესებს.
- ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების აქტიურ გამომუშავებას.
- შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც აუცილებელია ნებისმიერი ასაკის ადამიანისთვის. სალათის სარგებელი განსაკუთრებით დიდია ორსულებისთვის, რადგან ფოლიუმის მჟავა იცავს ნაყოფს განვითარების დეფექტებისგან.
- ფრილის სალათის ფოთოლი არის დაბალკალორიული საკვები, რომელიც ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
- სალათი აძლიერებს ორგანიზმის იმუნურ ფუნქციებს, აუმჯობესებს საერთო კეთილდღეობას და დადებითად მოქმედებს გარეგნობაზე.
ეს არ არის სალათის ფრილის სასარგებლო თვისებების მთელი სია. გასაკვირია, რომ ის აბსოლუტურად მოკლებულია მავნე თვისებებს და უკუჩვენებებს. ერთადერთი, რასაც სალათის ფოთლების ბუნებრივი შემადგენლობა გააფუჭებს, არის მავნე ნიტრატების დიდი რაოდენობით არსებობა ნიადაგში, სადაც ის გაიზარდა.
ფრილის სალათის ფოთოლი: გარე კულტივაცია
მოდით ვისაუბროთ Frillies სალათის დამოუკიდებლად მოყვანის გზებზე. ეს საკმაოდ უპრეტენზიო კულტურაა, ამიტომ ამ ჯიშის გაშენება შესაძლებელია სამი გზით - ღია გრუნტში, სახლში და ზამთრის თესვით.
შეგიძლიათ დაიწყოთ დაშვება აპრილის შუა რიცხვებიდან და გააგრძელოთ აგვისტოს ბოლომდე. სასურველია თესლის დათესვა მიწაში და არა ჩითილების, რადგან გადარგვა საგრძნობლად სუსტდებამცენარე. სადესანტო ნიმუში - 25 X 25 სმ.
სალათა არ საჭიროებს სერიოზულ მოვლას, საკმარისია დროდადრო ნიადაგის გაფხვიერება და მავნებელი მცენარეების მოცილება. ასევე დასაშვებია მცენარეული ინფუზიებითა და რთული სასუქებით კვება. უხვი მორწყვით პირველი მოსავალი მიიღება 4 კვირის შემდეგ.
იზრდება ფანჯრის რაფაზე
ადვილია გაახარო შენი ოჯახი, თუ ფრილის სალათის ფოთოლი ყოველთვის მზადაა მოსავლისთვის ფანჯრის რაფაზე. სახლში დასარგავად თესლები წინასწარ არ უნდა იყოს ჩაცმული და დარგვა შესაძლებელია როგორც ზამთარში, ასევე შემოდგომაზე, რადგან ჯიში ყინვაგამძლეა.
რადგან სალათა სწრაფად მზარდი კულტურაა, ნიადაგი უნდა იყოს განაყოფიერებული ძლიერი მცენარეების აქტიური ზრდის უზრუნველსაყოფად. ამისათვის გამოიყენეთ მულეინის ან ქიმიური ნაერთების ხსნარი - რთული სასუქები. პირველი ყლორტები გათხელებას მოითხოვს. გაფხვიერება არ არის რეკომენდებული მცენარის ზრდის პირველ სამ კვირაში, რადგან ამან შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ფესვთა სისტემაზე.
მნიშვნელოვანია მცენარეთა უზრუნველყოფა საკმარისი განათებით, რადგან ამ კულტურას ურჩევნია 13-საათიანი დღის განათება - მასზეა დამოკიდებული მისი ვეგეტატიური და რეპროდუქციული ფუნქციები. ასევე, პირველ ორ კვირაში ახალგაზრდა ყლორტებს რეგულარული მორწყვა სჭირდება.
თუ სალათას წესების მიხედვით მოვუარეთ, მაშინ პირველი მოსავალი არ დააყოვნებს. ერთ თვეში ფანჯრის რაფაზე ყოველთვის გემრიელი ფოთლები დარჩება.
ზამთრის თესვა
რადგან სალათის ფოთოლი კარგად იტანს სიცივეს, თესლი შეიძლება დარჩეს ზამთრამდე. შემდეგ, ბოლო ყინვის შემდეგ,ადრე გაზაფხულზე, თქვენ მიიღებთ სალათის პირველ მოსავალს. ამისათვის ოქტომბრის ბოლოს აუცილებელია თესლის დათესვა წინასწარ მომზადებულ ნიადაგში.
მიწა იჭრება მინერალური სასუქებით, შემდეგ მასში დგება რიგები ერთმანეთისგან 30 სმ დაშორებით. თესლი უფრო მჭიდროდ უნდა დათესოთ, ვიდრე ჩვეულებრივი დარგვისას, რადგან ზოგიერთი მათგანი ზამთარში გაიყინება.
ფრილისის სალათის რეცეპტები
ფოთლოვანი სალათის ფოთოლი თავისთავად გემრიელია. საკმარისია ლიმონის წვენი მოასხათ და ხორცის ან თევზის კერძს მადის სახით წარვუდგინოთ – ფრილის ჯიში ნებისმიერ მათგანს უხდება. სალათას არ ესაჭიროება თერმული დამუშავება და არც დანით უნდა დაჭრა, რადგან კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. როგორც წესი, სალათის ფურცლებს ხელით ჭრიან.
მოდით პირდაპირ გადავიდეთ მშვენიერი კერძის რეცეპტზე ფრილის სალათით. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:
- 100 გრამი გახეხილი კრევეტები.
- 100 გრამი ანანასის რბილობი (დაკონსერვებული).
- ვაშლი - 1 ცალი.
- ფრილისი (სალათი) - 50 გრამი.
- ჯინჯაოს ფესვი - 0,5 სმ.
- 1-2 სუფრის კოვზი მაიონეზი.
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
კრევეტები უნდა იყოს მოხარშული ან შემწვარი ზეთში. ანანასი და ვაშლი დავჭრათ კუბებად. სალათის ფოთოლი გარეცხეთ და გააშრეთ, შემდეგ ხელებით გახეხეთ. ძირითადი ინგრედიენტები მზადაა, ახლა შეიძლება აურიოთ.
მოდი გავაგრძელოთ სოუსი. ჯანჯაფილის ფესვი უნდა იყოს გახეხილი. გახეხილ ფესვს შეურიეთ მაიონეზი, მარილი და დაუმატეთ სანელებლები. სოუსი მზად არის! მათ შეუძლიათ დაუყოვნებლივ შეავსონ ყველა ინგრედიენტისალათი ან ცალ-ცალკე მიირთვით გრავი ნავში. კარგი მადა!
