მიმშენებლების შრომისმოყვარეობის წყალობით თანდათანობით გამოიყვანეს ზამთრისთვის გამძლე ალუბლის ჯიშები, რამაც შესაძლებელი გახადა სამხრეთ განედებიდან შორს ახლად დაკრეფილი ხილის ყველაზე ნაზი გემოთი დატკბობა.
ალუბლის ნაყოფი სხვებზე ადრე მწიფდება და ამით ხსნის ხილისა და კენკრის სეზონს. ბავშვებსაც და უფროსებსაც უყვართ ისინი. მათ ძალიან აფასებენ ტკბილი, დელიკატური გემოთი. კენკრაში შემავალი ვიტამინები (A, B1, B2, E, P და C), მიკრო და მაკრო ელემენტები (ვაშლის მჟავა, ფლავონოიდები, კუმარინი, პექტინი, კაროტინი და ფრუქტოზა), მინერალები (მანგანუმი, კალციუმი, კალიუმი, სპილენძი, ფტორი, კობალტი. რკინა და ფოსფორი) დააყენეთ ალუბალი ყველაზე ძვირფას საკვებთან. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, გულის და სისხლმბადი სისტემების ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის, ტონუსის შესანარჩუნებლად. ასევე, მისი გამოყენება ასტიმულირებს თირკმელების აქტიურ მუშაობას, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ალუბალი დაჯილდოებულია ასეთი ღირებული თვისებებით.
სუფრის დანიშნულების ჯიშები (ჯინი) დიდხანს არ ინახება, არ არის ტრანსპორტირებადი. ეს ძირითადად ადრეული მომწიფების ჯიშებია. ასევე გვხვდება ბიგარო ჯგუფის ჯიშები, ანუ საშუალო და გვიან სიმწიფის. ისინი განკუთვნილია გრძელვადიანი შენახვისთვის.გადამუშავება (წვენები, კომპოტები, მურაბები და მარმელადები).
საადრეო მომწიფებული ალუბლის ჯიშები
სასახლისო
ეს არის ყველაზე პოპულარული ადრეული სიმწიფის ჯიში. საკმაოდ დიდი ნაყოფის (6-8 გ) დამწიფება მაისის ბოლოს იწყება. ნაყოფიერება რეგულარული, გულუხვი, მე-4-5 წლიდან იწყება.
მრგვალი გულის ფორმის ხილის ძირითადი ფერი ყვითელია, შუაზე წითელი რუჯით. წვნიანი, ნაზი, ხრტილოვანი რბილობი აქვს დესერტის გემო. ნაყოფი მდგრადია წვიმიან ამინდში კანის გახეხვის მიმართ. ტკბილი ალუბლის ეს ჯიში მდგრადია ბაქტერიული ქვის ნაყოფის კიბოსა და მონილიოზის მიმართ.
მაისი
საშუალო წითელი კენკრის (5-6,5გრ) მასობრივი დამწიფება მაისის მეორე დეკადიდან იწყება. სურნელოვანი, სასიამოვნო მოტკბო-მომჟავო გემოთი, კენკრის მოსავლიანობა ძალიან მაღალია. მაგრამ სიმაღლიდან გამომდინარე, მთავარი ღეროს მკვეთრი განშტოება ართულებს მათ შეგროვებას. ეს ჯიში ყინვაგამძლეა.
და გზა
დიდი (9 გ-მდე) ხილი მწიფდება მაისის ბოლო დღეებში. კენკრა მუქი წითელია, თითქმის შავია, როცა სრულად მწიფდება, ფერი შესაფერისია დასამუშავებლად. ღეროს საშუალო სიმაღლე იძლევა სრულად მოსავლის აღების საშუალებას. ჯიში მდგრადია დაავადებების მიმართ, ზამთარგამძლე.
საშუალო სიმწიფის ტკბილი ალუბალი
ფატეჟ
ივნისის დასაწყისში მწიფდება ამ ზამთრის გამძლე ჯიშის საშუალო ზომის (4,5 გ) ვარდისფერი კენკრა.
ამ ტკბილ ალუბლს აქვს მაღალი მოსავლიანობა - 50 კგ-მდე ზრდასრული ხისგან, მდგრადია სოკოების მავნე ზემოქმედების მიმართ. ამ ჯიშის მინუსი არის თვით უნაყოფობა (მისი დამტვერვის გამოდამტვერავი გჭირდება, ჩერმაშნაია ან კრიმსკაია საუკეთესოდ ითვლება).
ჩერმაშნაია
გიგანტურ ხეს 3-4 წლის ასაკში სჭირდება მთავარი ღეროს გასხვლა. ამავე ასაკში ნაყოფიერება იწყება ივნისის დასაწყისში. კენკრა არის დიდი, ყვითელი, ტკბილი და მჟავე გემრიელი გემოთი. ზამთრის სიმტკიცე საშუალოა.
გვიან მომწიფებული ალუბლის ჯიშები
ბრაიანსკის ვარდისფერი
თვითნაყოფიერი, ზამთარგამძლე ჯიში, დაავადებისადმი მდგრადი. 5 წლის ასაკში იწყებს ნაყოფს. ვარდისფერი ხილი მრგვალი და საშუალო ზომისაა, გატეხვისადმი მდგრადია. რეკომენდირებული დამბინძურებლები - ტიუტჩევკა, რევნა, ოვსტუჟენკა, იპუტ.
განცხადება
მუქი წითელი, თითქმის შავი კენკრის სიმწიფე ივნისის ბოლო დღეებში მოდის.
ნაყოფის ხორცი მუქი წითელია თეთრი ზოლებით, წვნიანი, ხრტილოვანი, ტკბილი და მჟავე გემოთი. მარცვალი შესაფერისია გადამუშავებისთვის, ტრანსპორტირებისთვის, შესანახად. კლასი განსხვავდება გვალვაგამძლეობით, ზამთრის გამძლეობით. თვით ნაყოფიერი.
