ველური ნიორი ცნობილია როგორც ველური ნიორი, თუმცა სინამდვილეში ამ მცენარის სწორი სახელია "ველური ხახვი", ან "გამარჯვებული ხახვი". აპრილ-მაისში მოკრეფილი ეს პირველი მწვანე მცენარეა, რომელსაც შეუძლია ვიტამინების მარაგის შევსება ხანგრძლივი ზამთრის შემდეგ. რა არის ველური ნიორი? მცენარე არის ორი ან სამი წაგრძელებული ოვალური ფოთოლი, რომელიც წარმოიქმნება ფესვის ბოლქვიდან. მისი სიმაღლეა დაახლოებით 20 სმ.
ჭერემშას უყვარს ჩრდილები, ჭაობები წიწვოვან და შერეულ ტყეებში. ველური ხახვი იზრდება ბალტიისპირეთის ქვეყნებში, კარპატებში, ურალებში, შორეულ აღმოსავლეთსა და ცენტრალურ აზიაში. ამ ადგილებში შეგიძლიათ შეაგროვოთ ველური ნივრის განსაკუთრებით მდიდარი მოსავალი. მცენარე ასევე გვხვდება ცენტრალურ რუსეთში, მაგრამ მცირე რაოდენობით. შეაგროვეთ და მიირთვით ყველაზე ხშირად ველური ნივრის ფოთლები. მაგრამ მცენარის ბოლქვები არანაკლებ სასარგებლოა. უგემრიელესი ველური ხახვის სალათი. ველური ნივრის ფოთლები დავჭრათ, მოვხარშოთ ორიოდე კვერცხი, ასევე დავჭრათ, შევურიოთ ყველაფერი, მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ არაჟანი. ასეთი კერძი მატებს მადას, აძლიერებს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გამოყოფას. ვიტამინების მოსავლის მისაღებად უნდა იცოდეთ რა არის ველური ნიორი, როგორ გამოიყურება.
საერთოდ არ არის საჭირო ტყეში მისასვლელადღირებული მცენარეა. ყოველივე ამის შემდეგ, თანამედროვე მებოსტნეებმა დიდი ხანია იციან ისეთი კულტურა, როგორიცაა ველური ნიორი. სახლში მცენარის მოყვანა არ არის განსაკუთრებით რთული. უმარტივესი გზაა ბოლქვებთან ერთად ეგრეთ წოდებული ფოთლის ნერგების გათხრა და თქვენს ადგილზე დარგვა. უმჯობესია აირჩიოთ ადგილები რელიეფის შემცირებით და ხეების ქვეშ. იმის გათვალისწინებით, რომ მცენარე ტენიანობის მოყვარულია, შეეცადეთ რაც შეიძლება მეტი ტენი შეინარჩუნოთ ნიადაგში. ეს მიიღწევა ძირითადად შემოდგომის მულჩირებით, ანუ ფესვების დაფხვნილი ფოთლებით.
მაგრამ შეგიძლიათ ველური ხახვი თესლით დარგოთ, თუმცა ეს გზა უფრო შრომატევადია. უმჯობესია ამის გაკეთება ზამთრამდე, თესლის გაფანტვა დედამიწის ზედაპირზე და ტორფის ან ნეშომპალის მოყრით. შემდეგ თქვენ უნდა მორწყოთ და დაელოდოთ გასროლას გაზაფხულზე. თქვენ უნდა იყოთ მოთმინება, რადგან ველური ნიორი ნელა იზრდება. პირველი რეალური მოსავლის შეგროვებამდე ორი-სამი წელი იქნება.
ამ ველური ბოსტნეულის მცოდნეები დაინტერესდებიან, რამდენად სასარგებლოა ველური ნიორი. უპირველეს ყოვლისა, ის შეიცავს C ვიტამინის დიდ მარაგს. მცენარეში უფრო მეტია, ვიდრე ციტრუსებში.
მათ, ვინც არ იცის რა არის გარეული ნიორი, რატომ მიირთმევს, შემდეგი ინფორმაცია გამოგადგებათ: გარეული ხახვი სასარგებლოა ჰიპერტენზიისა და ათეროსკლეროზის დროს. რამსონი ეფექტური საშუალებაა ჭიების წინააღმდეგ და მასში შემავალი ფიტონციდები ძლიერი ანტიბიოტიკია. ქოლერისა და ჭირის ეპიდემიის დროს ველური ნიორი კარგად ეხმარებოდა დაავადებებს.
გარეული ხახვისგან შეიძლება არა მხოლოდ სალათის მომზადება. კვების უამრავი ვარიანტია. უჩვეულოდ გემრიელი ღვეზელები გარეული ნიორით. მცენარის მოსავლის აღება შესაძლებელიაზამთარში - მარილი და მაწონი, მაგრამ ჯერ მდუღარე წყალი უნდა დაასხით, რომ მკვეთრი სპეციფიკური სუნი აღმოფხვრას.
მედიცინაში გამოიყენებაველური მცენარის ინფუზიები და დეკორქცია. ნედლი დაჭრილი ფოთლები იხეხავს კანს სხვადასხვა რევმატოიდული დაავადების, აგრეთვე ჭრილობებისა და კანის დაზიანებების დროს.
ახლა, როცა იცით, რა არის ველური ნიორი, აუცილებლად შეიარაღდით გაზაფხულზე კალათით და წადით გარეულ ხახვზე - გაზაფხულის პირველი ვიტამინის მცენარე.
