ბოლო დრომდე, ყურძნის მოყვანა ცენტრალურ რუსეთში, ურალსა და ციმბირში სრულიად შეუძლებელი ჩანდა. თუმცა, ცოტა ხნის წინ, სელექციონერებმა გამოიყვანეს ზამთრისთვის მდგრადი ჯიშების დიდი რაოდენობა, რომლებიც შესანიშნავად გრძნობენ თავს, მათ შორის ჩრდილოეთ რეგიონებში.
იზაბელის ქიშმიში
მოსკოვის რეგიონის, ვოლგის რეგიონის, ციმბირისა და ურალის მებოსტნეებმა, რომელთაც სურთ ყურძნის მოყვანა თავიანთ გარეუბნებში, პირველ რიგში ყურადღება უნდა მიაქციონ სწორედ ასეთ ჯიშებს. ისინი შესანიშნავია გაზების, ფარდულების, ღობეებისა და კედლების გვერდით დასაჯდომად. გემოვნებით, იზაბელის ქიშმიში გარკვეულწილად ჩამოუვარდება სუფრის ჯიშებს. თუმცა, ამავდროულად, მათგან მიიღება ძალიან გემრიელი კომპოტები და ღვინოები. ყინვაგამძლე ქიშმიშის ყურძნის ყველაზე გავრცელებული ჯიშებია:
- Relines Pink Seedlis;
- ლიდია.
Variety Relines Pink Seedlis
ეს ჰიბრიდი გამოყვანილია ამერიკაში 80-იან წლებში. მისი ძირითადი განმასხვავებელი ნიშნებიარის ძალიან ადრე მწიფდება (110 დღე) და უთესლო კენკრა. ასევე, ამ ჯიშის უპირატესობებში შედის სოკოვანი დაავადებებისადმი გამძლეობა და ნაყოფიერების მაღალი კოეფიციენტი (1,9). ამ ჯიშის კენკრა საკმაოდ მცირეა (2-3 გ). Rilines Pink Seedlis-ს შეუძლია მოითმინოს დაბალი ტემპერატურა -30 გრადუსამდე. ამიტომ ზამთრისთვის მისი დაფარვა საჭირო არ არის.
ყურძნის ლიდია
ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ყინვაგამძლე ტექნიკური ჯიში. მისი გამორჩეული თვისებებია ძალიან პატარა ფხვიერი მტევანი და ვარდისფერი კენკრა. ამ ყურძნის გემო ძალიან უჩვეულოა - ტკბილი, მარწყვის მსგავსი. ლიდიის ჯიშის უპირატესობებში შედის ხილის ტრანსპორტირება, ჭრაქისა და ჭრისადმი გამძლეობა, თვითდამტვერვის უნარი და ყინვაგამძლეობა. ნაკლოვანებებს შორის ზაფხულის მაცხოვრებლები აღნიშნავენ ფილოქსერაზე წინააღმდეგობის ნაკლებობას, დედინაცვალთა სწრაფ ზრდას, კენკრის ცვენას ძლიერი ქარის დროს.
აუცილებელია ამ ჯიშისგან ღვინის დაყენება ტექნოლოგიის მკაცრი დაცვით. სხვადასხვა სახის დარღვევების დროს მას შეუძლია ადამიანის ორგანიზმისთვის მავნე ნივთიერებების გამოყოფა (გამომწვევი სკლეროზი). ახალი კენკრა აბსოლუტურად უსაფრთხოა.
უპრეტენზიო ჯიშები
ძალიან ხშირად ციმბირის, ცენტრალური რეგიონების და ურალის ზაფხულის მაცხოვრებლები ზრდიან არაპრეტენზიულ სუფრის ყინვაგამძლე ყურძნის ჯიშებს. გემოვნებით, ამ ჯიშების კენკრა ჩამოუვარდება დესერტებს. თუმცა, ამავე დროს, ისინი არ საჭიროებენ გაზრდილ ყურადღებას. ამ ჯგუფის ყველაზე პოპულარული ჯიშებია:
- ტუკაი;
- კოდრიანკა;
- ალეშენკინი.
ეს ყველაფერი ძალიან კარგად არის შესაფერისი ზამთარგამძლე ყურძნის ჯიშები მოსკოვის რეგიონისთვის, არასაფარი. ეს ჯიშები შესანიშნავად გრძნობს თავს ურალში, ციმბირში და ვოლგის რეგიონში.
ჯიშის ტუკაი
ეს ადრე მწიფე ყურძენი ენერგიული და მაღალმოსავლიანია. ტუკაის ჯიშის მტევნები ძალიან დიდია - მათ შეუძლიათ მიაღწიონ წონას 1 კგ-მდე, ხოლო კენკრა საშუალო ზომისაა (2-6 გ). ამ ჯიშის უპირატესობებში შედის კენკრის დიდი ხნის განმავლობაში (აპრილამდე) შენახვის შესაძლებლობა და ობისადმი გამძლეობა. ტუკაის ჯიშის მთავარ მინუსად ითვლება დაავადების დაბალი წინააღმდეგობა.
კოდრიანკას ყურძენი
ის ასევე არის ძალიან ადრეული, ენერგიული სუფრის ჯიში, რომლის მთავარი უპირატესობაა დაავადების მაღალი წინააღმდეგობა. ამ ყურძნის მტევნების მასა 600 გ-ს აღწევს, კოდრიანკას ჯიშის მოსავლიანობა შესანიშნავია. ამ ყურძნის გამორჩეული თვისებაა კენკრის შემცირებული მჟავიანობა. მათი ჭამა უკვე შეგიძლიათ 12%-იანი შაქრის ნაკრებით. ზამთრის გამძლე ყურძნის მრავალი სხვა ჯიშის მსგავსად, რომელიც შესანიშნავია ურალის და სხვა ცივი რეგიონებისთვის, კოდრიანკა იძლევა არც თუ ისე ტკბილ, მაგრამ საკმაოდ გემრიელ კენკრას. ამ ჯიშის ზოგიერთი მინუსი არის ბარდისადმი მიდრეკილება.
ალეშენკინი
ეს ჯიში გამოყვანილია ბაღის ყურძნის რამდენიმე ჯიშის მტვრის შერევით. მისი მთავარი უპირატესობაა კენკრის შესანიშნავი გემო, ადრეული სიმწიფე და მაღალი მოსავლიანობა. ყურძნის მტევანიალესენკინი ძალიან დიდია, შეუძლია მიაღწიოს წონას 0,7-2,5 კგ. ამ ჯიშის კენკრის ფერი არის ქარვისფერი, ოდნავ თეთრი საფარით. თითოეულ კენკრას შეუძლია წონაში 5 გ-მდე მოიმატოს. მას აქვს საშუალო გამძლეობა დაავადებების მიმართ.
გიჟური დესერტის ყურძენი
რა თქმა უნდა, ცენტრალური ზოლის, ურალის და ციმბირის ზაფხულის მაცხოვრებლები იზრდებიან ძალიან ტკბილი, მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ ახირებული, არც თუ ისე ყინვაგამძლე ყურძნის ჯიშები. მოსკოვის რეგიონისა და სხვა საკმაოდ ცივი რეგიონებისთვის, ისინი არც თუ ისე კარგად შეეფერებათ, მაგრამ სათანადო ზრუნვით ისინი ასევე შეიძლება გაიზარდოს გარკვეული წარმატებით. პარადოქსულია ის ფაქტი, რომ ციმბირში ისინი უფრო კარგად იზრდებიან, ვიდრე შუა შესახვევში. ეს იმიტომ ხდება, რომ ამ ცივ რეგიონში არ არის „შავი ყინვები“, ანუ ზამთარში თოვლის საფარი ყოველთვის საკმაოდ სქელია. დესერტის ყველაზე პოპულარული ყინვაგამძლე ჯიშებია:
- ჰუსეინი;
- კარდინალი.
Husayne Grapes (Ladyfingers)
ეს არის ხალხური სელექციის ერთ-ერთი უძველესი სახეობა. მისი მთავარი უპირატესობაა უბრალოდ შესანიშნავი გემო, დიდი მტევანი ძალიან წაგრძელებული კენკრით, პროდუქტიულობა და ენერგიული ზრდა. ეს ყურძენი იტანს ყინვებს, მაგრამ არა უმეტეს -12 გრადუსს. ამიტომ, ის არ ვრცელდება დაუფარავზე. ზამთრისთვის, თქვენ უნდა წარმართოთ იგი მიწაზე და გაჭიმოთ ფილმი. არ შეიძლება ჰუსეინის ჯიშის დარგვა ღარიბ ნიადაგებზე ან ქარისგან დაუცველ ადგილებში. ეს ტკბილი ყურძენი ასევე არ არის ძალიან მდგრადი დაავადებების მიმართ.
სხვადასხვა კარდინალი
ეს ყურძენი გამოყვანილიაამერიკელი სელექციონერები. ციმბირის, ურალის, მოსკოვის რეგიონისა და სხვა ცივი რეგიონებისთვის ამ კონტინენტზე მიღებული ყინვაგამძლე ყურძნის ჯიშები ხშირად ძალიან კარგად შეეფერება. კარდინალის ჯიშის მთავარი განმასხვავებელი ნიშნებია საკმაოდ დიდი მტევანი (520 გ-მდე) და უბრალოდ უზარმაზარი კენკრა (დიამეტრის 3 სმ-მდე). კარდინალის ჯიშის უპირატესობებში შედის, პირველ რიგში, შესანიშნავი გემოვნების თვისებები. ამ ყურძნის მარცვლებს აქვს ძალიან წვნიანი ტკბილი და ამავდროულად ოდნავ ხრაშუნა ხორცი და ოდნავ მუშკის არომატი. ამავდროულად, ისინი ტრანსპორტირებადია და მათი შენახვა შესაძლებელია 3 თვემდე.
ჯიშის უარყოფითი მხარე მოიცავს მგრძნობელობას პარაზიტებისა და პათოგენური მიკროორგანიზმების მიმართ. ამ ყურძნის მოსავლიანობა დიდად არის დამოკიდებული ამინდის პირობებზე. კარდინალის მსგავსად, ზამთრისთვის ის ფრთხილად უნდა იყოს დაფარული.
ადრეული ჰიბრიდები
განსაკუთრებით აფასებენ ზაფხულის მაცხოვრებლებს, რა თქმა უნდა, ძალიან ადრეული სიმწიფის პერიოდის ყინვაგამძლე ყურძნის ჯიშებს. ესენი, რელაინსისა და ალესენკინის გარდა, მოიცავს:
- მეხსიერება დომბკოვსკა;
- ტომსკი
საადრეო ყინვაგამძლე ყურძნის ჯიშები, რომელთა ფოტოები შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ, კარგად არის მორგებული ცივ რეგიონებში გასაშენებლად, უპირველეს ყოვლისა, იმიტომ, რომ მათ კენკრას აქვს დრო მომწიფდეს ყველაზე არახელსაყრელ ზაფხულშიც კი.
ყურძნის მეხსიერება დომბკოვსკა
ეს ადრეულ მწიფე ჯიშს აქვს მაღალი მოსავლიანობა და უძლებს ყინვებს -28 გრადუსამდე. სუფრის ქიშმიშს ეკუთვნის. Payat Dombkowska ყურძნის კენკრა საშუალოდ აქვსზომა და შეგროვებული პატარა მტევანი. მათი გამორჩეული თვისება არის ძალიან მუქი, თითქმის შავი ფერი. მათი ხორცი წვნიანი და ტკბილი და მჟავე გემოთია. ჯიშის უპირატესობებში შედის დაავადების წინააღმდეგობა და მაღალი მოსავლიანობა.
სხვა ყინვაგამძლე ყურძნის ჯიშის მსგავსად, ურალის, ციმბირისა და ცენტრალური ზოლისთვის ძალიან შესაფერისი, პამიატი დომბკოვსკოი განსხვავდება იმით, რომ მისი კენკრა შეიძლება მომწიფდეს ყველაზე არახელსაყრელ ზაფხულშიც კი. დღეს ის ერთ-ერთი ყველაზე პერსპექტიული ჯიშია ქვეყნის ცივ რეგიონებში გაშენების თვალსაზრისით.
ტომიკური ყურძენი
Variety Tomic ასევე ეხება ადრეული სიმწიფის ჰიბრიდებს. ის გამოყვანილია სელექციონერმა რ.ფ. შაროვი. ტომიჩის ყურძნის მტევნები საშუალო ზომისაა, კენკრა კი თეთრი, მრგვალი, ძალიან ტკბილი. ისინი ძირითადად ახალს მოიხმარენ. ჯიში ტომიჩი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ზამთრის გამძლე მარაგი ყველაზე არახელსაყრელი კლიმატის მქონე ადგილებში.
შუა სიმწიფის ჯიშები
ამ ჯიშის ყურძენს ასევე ძალიან აფასებენ ციმბირის და ურალის ზაფხულის მაცხოვრებლები. ასეთი ჯიშები ასევე იზრდება შუა შესახვევში, მოსკოვის რეგიონში და ბალტიისპირეთის ქვეყნებში. ყველაზე პოპულარული შუა სეზონის ჯიშებია:
- Cudgel;
- Katyr.
ეს ყინვაგამძლე ვაზის ჯიშები, რომელთა ფოტო და აღწერა ქვემოთ იქნება მოცემული, ზამთრისთვის თავშესაფარს არ საჭიროებს, უპრეტენზიოა და შეუძლია მაღალი მოსავლიანობის მიღება.
ყურძნის დუბინუშკა
ეს არის ასევე R. F Sharov-ის არჩევანი.მისი განმასხვავებელი ნიშნებია ძალიან დიდი კენკრა კარგი გემოთი. დუბინუშკას ჯიშის უპირატესობებში შედის, პირველ რიგში, არაპრეტენზიულობა და მაღალი პროდუქტიულობა. ამ ყურძნის ყინვაგამძლეობა საშუალოა და ის ზამთრისთვის უნდა იყოს დაფარული. ეს ყურძენი საუკეთესოდ შეეფერება სამხრეთ ციმბირში გასაშენებლად.
Katyr
ეს არის კიდევ ერთი საინტერესო ჯიში R. F. შაროვი. მისი მტევანი ძალიან მცირეა (142-250 გ) ფხვიერი. კენკრა ასევე მცირე ზომის და მუქი ლურჯი ფერისაა. კატირის ყურძენი სექტემბრის დასაწყისში მწიფდება. თავისებური გემოს მქონე კენკრა შეიძლება ძალიან დიდხანს ეკიდოს ბუჩქებს და პრაქტიკულად არ ზიანდება ვოსფსიებით.
ზემოთ აღწერილი ყველა ყინვაგამძლე ყურძნის ჯიში (გარდა დესერტისა) არ საჭიროებს თავშესაფარს ზამთრისთვის და შედარებით უპრეტენზიოა. თუმცა, რა თქმა უნდა, აუცილებელია ნებისმიერი ჯიშის ყურძნის მოვლა. ეს კულტურა პერიოდულად უნდა იყოს მორწყული. ასევე საჭიროა ყურძნის კვება. მოსავლიანობის დასარეგულირებლად მოითხოვს უმეტეს ჯიშებს და მორთვას. ეს პროცედურა არ არის საჭირო, ძირითადად მხოლოდ იზაბელის ჯიშის ვაზები.
