ახლა უფრო და უფრო ხშირად იყენებენ ყოველდღიურ ცხოვრებაში სხვადასხვა სახის ელექტრო ტექნიკას, მაგრამ ისეთი მარტივი მექანიზმი, როგორიცაა ხელით ხორცის საფქვავი, ყველა სახლშია. და ზოგიერთ შემთხვევაში, მისი დახმარებით თქვენ შეძლებთ სამუშაოს უფრო სწრაფად და უკეთესად შესრულებას. მაგალითად, ძალიან სასარგებლოა, თუ საჭიროა მცირე რაოდენობით ხორცის დაფქვა ან სხვადასხვა დანამატის გამოყენება. ასე რომ, წაიკითხეთ აქ - როგორ ავაწყოთ ხელით ხორცსაკეპი. ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები პროცესს მარტივს და ნათელს გახდის.
დეტალები და მათი მიზანი
იმისათვის, რომ გავიგოთ, როგორ ავაწყოთ ხელით ხორცის საფქვავი, ვნახოთ რა ნაწილებისგან შედგება. ეს მნიშვნელოვანია, რათა მოგვიანებით არ დაბნეულიყო.
ასე რომ, მთელი მოწყობილობა არის ლითონის ჩარჩო (მილი, გარსაცმები) და სხვადასხვა ზომის ნაწილების მთელი ნაკრები.
ზედა არის მიმღები უჯრა, სადაც ვტვირთავთ ყველა პროდუქტს დასამუშავებლად. უჯრიდან ჩვენი ნახევრად მზა პროდუქტი შემოდის მილში, სადაც შახტი მდებარეობს ლილვზე (მოხერხებულობისთვის ჩვენ მას უბრალოდ დავარქმევთ), ის აწვება ხორცს დანებს და ისინი არიან, ვინც მას ფქვავენ. დაფქული ხორცი. შემდგომში პატარა ხვრელების მეშვეობითგახეხეთ (მას უჭირავს დისკი), დაფქული ხორცი ხვდება თასში.
იმისათვის, რომ პროცესი გაგრძელდეს, თქვენ ხელით უნდა მოატრიალოთ საწუწნი. ჩვენ ამას ვაკეთებთ უკანა სახელურით.
ახლა მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა ავაწყოთ ხელით ხორცის საფქვავი. ფოტო დაგეხმარებათ ეტაპობრივად შეკრებაში. სულაც არ არის რთული.
ლილვის აწყობა
ჯობია აწყობა დაიწყოთ ნაწილების მაგიდის სამუშაო ზედაპირზე განთავსებით, უფრო მოსახერხებელი იქნება. მხოლოდ მაშინ, როცა მთლიანად ავაწყობთ, შესაძლებელი იქნება მისი დახრახნება კონტრზე.
ჯერ ხორცსაკეპ მანქანაში უნდა ჩადოთ საფქვავი. გარსაცმები (გახსოვდეთ) არის ხორცსაკეპ მანქანაში ყველაზე დიდი ნაწილი, რომელიც მიმაგრებულია კონტრზე. ჩვენ მასში ჩავსვამთ ჩიპს წინა მხრიდან დიდ ხვრელში. ამ შემთხვევაში ლილვი უნდა გაიაროს გარსაცმის მეორე მხარეს მდებარე ვიწრო ხვრელში. აქ დამაგრდება ხრახნით, ამისთვის არის სპეციალური ძაფი (მაგრამ ხრახნს ჯერ არ ვეხებით). იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა ავაწყოთ ხელით ხორცსაკეპი, ყურადღებით დააკვირდით ფოტოს.
ჩადეთ დანები და გახეხეთ
მიუხედავად იმისა, რომ ხორცსაკეპ მანქანაში აწყობა საკმაოდ მარტივია, არსებობს მთელი რიგი პუნქტები, რომლებიც უნდა იცოდეთ იმისათვის, რომ მექანიზმმა სწორად იმუშაოს და ხორცი სწრაფად და უპრობლემოდ დაიფქვოს.
დანები უნდა განთავსდეს საწუწნის ფართო კიდეზე მილის ფართო ღიობაში (ისინი ურთიერთდაკავშირებულნი არიან და წარმოადგენენ ერთიან მთლიან სისტემას). აქ ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ: თუ დანებს არასწორად დარგავთ, ჩვენი მექანიზმი იმუშავებს, მაგრამ მისი პროდუქტიულობა გახდება.ნულის ტოლი. ძალიან უხარისხოა და კარგა ხანს დაფქვავს ხორცს და მუდამ იჭედება. ამიტომ მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ ხელით ხორცსაკეპ მანქანაში აწყობა, მთავარია დანები სწორად ჩადოთ. იხილეთ ქვემოთ მოცემული ფოტო: დანა მჭიდროდ უნდა მოერგოს ღვეზელს, ამიტომ ის უნდა იყოს მიმართული გარედან ბრტყელი მხარით.
როგორც ხედავთ, მხარე, რომელსაც არ აქვს ერთგვარი ზოლი (მომრგვალებული და გლუვი) უნდა მოხვდეს გარსაცმის შიგნით და ზოლით გრილისკენ.
ახლა რჩება ღვეზელის დადება. ნაკრებში რამდენიმეა და რამდენად წვრილად დავფქვავთ ხორცს, უჯრედის ზომაზეა დამოკიდებული. რაც უფრო დიდია უჯრედები, მით უფრო დიდია ნაჭრები.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ: ღეროზე არის ჩაღრმავება - ის უნდა მოხვდეს გარსაცმის ამობურცულში. თუ ეს არ გაკეთდა, შეგიძლიათ გააფუჭოთ არა მხოლოდ შიგთავსი, არამედ ბადე და მექანიზმიც კი. გამონაყარი ამოვარდება ძალისხმევისგან და ბადე მჭიდროდ არ ერგება დანებს. და ეს გამოიწვევს მექანიზმის ცუდ მუშაობას.
თუ გაკეთდა სწორად, ცხაური ძალიან მჭიდროდ მოერგება გარსაცმს და არ ამოიჭრება.
რჩება მხოლოდ დისკის გადახრა. იგი ბოლომდე უნდა დაიხუროს. სწორად აწყობილი, ეს ნაწილი ასე უნდა გამოიყურებოდეს.
გადახურეთ სახელური
ხორცსაკეპ მანქანაში აწყობის დასასრულებლად, თქვენ უნდა დააჭიროთ სახელური. იკვრება სპეციალური ჭანჭიკით, რისთვისაც გარსაცმის უკანა (ვიწრო) მხარეს არის ძაფი. ხრახნი უნდა დაიჭიროს გაჩერებამდე.
ზოგიერთ მოდელში დალუქვისთვის გამოიყენება სპეციალური პლასტმასის ბეჭდებიშუასადებები. ისინი უნდა იყოს ჩასმული გარედან ვიწრო ხვრელში ჭანჭიკის გამკაცრებამდე. მაგრამ ფრთხილად იყავით: ზოგიერთ მოდელში ისინი მხოლოდ შიგნით არიან.
მაშ, ჩვენ გავარკვიეთ, თუ როგორ უნდა ავაწყოთ ხელით ხორცის საფქვავი. ახლა ჩვენ უნდა შევამოწმოთ ყველაფერი სწორად გავაკეთეთ თუ არა.
სწორი აწყობისა და ინსტალაციის შემოწმება
სწორი აწყობის შესამოწმებლად, ჯერ უნდა დააინსტალიროთ ჩვენი მექანიზმი დახლზე. ამისთვის ქვემოდან არის სპეციალური მოწყობილობა: კვადრატული ლითონის ფირფიტა ან სპეციალური ფეხები შესაჩერებლად და ხრახნი ქვემოდან.
დამონტაჟებისას ფირფიტა უნდა განთავსდეს მაგიდის თავზე და ხრახნი მაგრად დააჭერს მას მაგიდის ქვეშ არსებულ სიბრტყეს. იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ხელით ხორცის საფქვავი და მისი დასრულების შემდეგ, თქვენ უნდა შეამოწმოთ სწორი შეკრება. ამისათვის აიღეთ ხორცი და გადაამუშავეთ. თუ სამუშაო სწრაფად მიდის, ყველაფერი სწორად არის დაინსტალირებული.
თუ საჭიროა საქშენის ჩასმა
ხელნაკეთი სოსისის მოსამზადებლად საჭიროა საქშენი. მისი დაყენება ოდნავ განსხვავდება ხორცსაკეპ მანქანაში დანებით აწყობისგან. შემდეგი, იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ხელით ხორცსაკეპ მანქანა საქშენით.
ამისთვის, გარსაცმში ჩასვით, სასწრაფოდ დავდებთ სპეციალურ ბადეს (ჩვენს ფოტოზეა). ჩვენ არ ჩავსვამთ დანებს. შემდეგ დაამატეთ სპეციალური საქშენი (შეიძლება იყოს რამდენიმე ნაკრებში). არ დაგავიწყდეთ, რომ საქშენის დასამაგრებლად შესაძლოა არსებობდეს აგრეთვე ჩამკეტი (პროტრუზია). შემდეგ ვამაგრებთ დისკს.
ესე იგი, ჩვენი ძეხვის საფქვავი მზად არის.
დაამატეთ, რომ ხელნაკეთი სოსისის დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არის სპეციალურად მომზადებული ნაწლავი (იდება საქშენზე და იჭერს ხელით).
