ორგანიზმისთვის ყველაზე დიდი სარგებელი მოდის ახალი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამაზე. ისინი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს. ტრადიციული დაკონსერვება შეიცვალა ვაკუუმური სისტემით, რომელიც საშუალებას გვაძლევს შევინარჩუნოთ პროდუქციის სიახლე. „VAKS“- მოწყობილობა ვაკუუმის შექმნით კონსერვისთვის. მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ, თუ როგორ მუშაობს ეს მარტივი მექანიზმი.
ცვილი - რა არის ეს?
ხილის, ბოსტნეულის და სხვადასხვა საკვების შენახვამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს მათი შენახვის ვადა. ჩვეულებრივი კონსერვაცია გულისხმობს პროდუქტების წინასწარ თერმულ დამუშავებას. მოსავლის აღების უფრო თანამედროვე მეთოდია ვაკუუმური სისტემა „VAKS“. ბოლო დროს მოწყობილობა სულ უფრო ხშირად გამოიყენება, რადგან პროდუქტები ბევრად უკეთ ინახება ვაკუუმში. ეს თავიდან აიცილებს დაჟანგვას და კონსერვაციის დაზიანებას. მართლაც, ლითონის ან ნეილონის საფარის ქვეშ თანდათან გროვდება აირები, რაც იწვევს სამუშაო ნაწილის სპონტანურ გახსნას.
თავდაპირველად ხელმისაწვდომისპეციალური ქუდების ნაკრები (9 ცალი) და ტუმბო კონტეინერში ვაკუუმის შესაქმნელად. მწარმოებელი დარწმუნდა, რომ პროდუქტი შესაფერისია ყველა მომხმარებლისთვის და, შესაბამისად, გთავაზობთ ქუდების დიამეტრის რამდენიმე ვარიანტს. ეს ნიშნავს, რომ სასმელისა და საკვების არასტანდარტულ ჭურჭელში კონსერვისას დიასახლისებს პრობლემები არ შეექმნებათ.
ვაკუუმური საკონსერვო სისტემა ბევრისთვის ღვთიური საჩუქარი გახდა. მისი დახმარებით უპრობლემოდ არის შესაძლებელი საკონსერვო მინის ჭურჭლიდან ჰაერის ამოტუმბვა. ამ სისტემის გამოყენება შესაძლებელია სასურსათო ნივთების სახლში ან მოგზაურობის დროს შესანახად.
სისტემის უპირატესობები
რუსული წარმოების ორიგინალური გამოგონება გამოიყენება ყველა სახის პროდუქტის შესანარჩუნებლად და სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობის შესანარჩუნებლად. ვაკუუმური ხუფების გამოყენება შესაძლებელია 200-ჯერ. ისინი მთლიანად ცვლის ჩვეულებრივ მეტალურს, რომელიც ყოველთვის გამოიყენება შესანარჩუნებლად.
ვაკუუმური კონსერვა გამოიყენება ზამთრისთვის საკვების მოსამზადებლად და მარცვლეულის, მაკარონის, ფქვილის, ხილის და კენკრის გასაშრობად. ამ უკანასკნელებს ჩვეულებრივ უბრალოდ აშრობენ და ინახავენ კონტეინერებში. თუმცა, ყველაზე ხშირად ჩირში ირგვება სხვადასხვა ბაგეები, რის შემდეგაც პროდუქტი აღარ არის გამოსაყენებელი. ვაკუუმური სისტემა თავიდან აიცილებს საკვებში პარაზიტების გამოჩენას ხანგრძლივი შენახვისას.
ჰაერის ტუმბო ასრულებს დამჭერი გასაღების როლს. მხოლოდ, ამ მარტივი მოწყობილობის გამოყენებით, აბსოლუტურად არ არის საჭირო ძალისხმევის გაკეთება და სახურავის გადახურვის მცდელობა. Საკმარისიუბრალოდ გააკეთეთ რამდენიმე მოძრაობა და პროდუქტის კონტეინერი უსაფრთხოდ დაიხურება. ვაკუუმში შესანარჩუნებლად სპეციალური ხუფები არ ტოვებს ჩიპებს და ბზარებს შუშის კონტეინერებზე გახსნისას. ისინი აღჭურვილია სარქველით, რომლის მეშვეობითაც ჰაერი ამოტუმბავს.
აპლიკაციის სფერო
ყველაზე ბუნებრივი გზა მალფუჭებადი პროდუქტების შესანახად არის მტვერსასრუტი. თუ რამდენიმე ხნის წინ ასეთი ტექნიკა არ იყო ხელმისაწვდომი სახლში გამოსაყენებლად, მაშინ VAKS სისტემის მოსვლასთან ერთად ყველაფერი რეალობად იქცა. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ ტრადიციული კონსერვისთვის. მეთოდი შესაფერისია შემდეგ შემთხვევებში:
- ნაყარი შენახვა;
- მზა საკვების შენახვა;
- რძის პროდუქტების, ყველის შენახვა;
- ახალი მწვანილის შენახვა;
- ძეხვის პროდუქტების შენახვა;
- ხილისა და ბოსტნეულის ახალი წვენების შენახვა.
თუ ხილს, ბოსტნეულს ან კენკრას წინასწარ გააშრობთ საშრობით, ვაკუუმში მათი შენახვის ვადა რამდენჯერმე იზრდება. ვაკუუმური კონსერვის სისტემა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცისა და თევზის დელიკატესების დასამარინადებლად. ასეთ პირობებში მარინადი უფრო სწრაფად აღწევს საკვებში.
"WAKS" გაძლევთ საშუალებას ხელახლა შეინახოთ პროდუქტები გახსნის შემდეგ. ეს ნიშნავს, რომ თუ პროდუქტს გახსნით და ბოლომდე არ გამოიყენებთ, შეგიძლიათ ისევ დახუროთ შუშის კონტეინერი იმავე სახურავით.
მეთოდის ნაკლოვანებები
მიუხედავად მრავალი უპირატესობისა, სისტემას ასევე აქვს გარკვეულიშეზღუდვები. პირველ რიგში, ეს ეხება მოწყობილობის ღირებულებას. ვაკუუმური გადასაფარები "VAKS" და ტუმბო მომხმარებელს 750-800 რუბლს დაუჯდება (სტანდარტული). ზოგჯერ შეგიძლიათ იპოვოთ იაფი გარიგებები, მაგრამ მიმოხილვების მიხედვით, ეს არის არაორიგინალი პროდუქტები. მწარმოებელი ასევე აწარმოებს კომპლექტს, რომელიც მოიცავს ქუდების გაზრდილ რაოდენობას (28 ცალი). ასეთი სისტემის ღირებულება მინიმუმ 1300 რუბლია.
ზოგიერთ შემთხვევაში, ჩვეულებრივი ხუფები კვლავ უნდა იქნას გამოყენებული კონსერვაციისთვის. ზოგიერთი დიასახლისი ჩივის, რომ VAKS ვაკუუმ სისტემა ვერ უმკლავდება კიტრის, პომიდვრის შენახვას.
როგორ გამოვიყენოთ?
საჭმლის სიახლის შესანარჩუნებლად დიდი ხნის განმავლობაში, მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ გამოიყენოთ კონსერვის სისტემა სწორად. უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მინის კონტეინერს, რომელიც გამოყენებული იქნება. ის არ უნდა იყოს დაქუცმაცებული ან სხვაგვარად დაზიანებული.
კონტეინერის ყელზე თავსახურის დაყენებამდე აუცილებელია შეამოწმოთ ლუქების მჭიდროობა. ისინი სრულად უნდა იყოს ჩასმული ღარებში. ამის შემდეგ თავსახურის ხვრელში ათავსებენ ტუმბოს და ჰაერი ამოიტუმბება ავზიდან ღეროს ზევით და ქვევით გადაადგილებით. ასეთი მოქმედებები უნდა შესრულდეს არაუმეტეს 5. თუ პროდუქტების უფრო ხანგრძლივი შენახვაა საჭირო, შესრულებულია დაახლოებით 15 ჯოხის მოძრაობა.
კონტეინერის გასახსნელად, თქვენ უბრალოდ უნდა აწიოთ სარქველი სახურავზე. ამისთვის არ გამოიყენოთ ბასრი საგნები.
VAKS ვაკუუმ სისტემა: მიმოხილვები
მოწყობილობა ითვლება ახალი ჩართულიბაზარზე, მაგრამ, ამის მიუხედავად, უკვე მოახერხა ბევრი დადებითი რეკომენდაციის მიღება. ვაკუუმური შენახვა ინახავს ყველაზე მალფუჭებად საკვებს სუფთად.
სწორად გამოყენებისას ჰაერის ტუმბო დიდხანს იმუშავებს. პერიოდულად უნდა დაიშალოს, გაირეცხოს, გაშრეს და შეზეთოს ნავთობის ჟელე. თუ ტუმბოს მანჟეტი გაუხეშებულია, ის ცხელ წყალში უნდა ინახებოდეს. თუ ამ მანიპულაციამ არ მოიტანა სასურველი შედეგი, ის უნდა შეიცვალოს.
იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ვაკუუმის სისტემა მუშაობს, თქვენ უნდა ჩაასხით მცირე რაოდენობით წყალი კონტეინერში, დახურეთ სახურავი და ამოტუმბეთ ჰაერი ტუმბოს საშუალებით. შემდეგ ქილა გადაბრუნდება. ჰაერის ბუშტების გამოჩენა მიუთითებს სისტემის დაშლაზე.
