პოპკორნი დღეს არა მხოლოდ ფილმის ჩვენების სავალდებულო ატრიბუტია, არამედ დიდი კომპანიისთვის მეგობრული საუბრისთვის. დიდი მასშტაბის ტრაქტატები ტრადიციულად იყიდებოდა მასობრივ ღონისძიებებზე (როგორც წესი, ეს იყო კარნავალები) და კინოთეატრებში ამერიკის შეერთებულ შტატებში XIX საუკუნის ბოლოდან, ხოლო რუსეთში პირველი პოპკორნის მანქანა გამოჩნდა 90-იან წლებში. მე-20 საუკუნეში. რასაკვირველია, ხალხმა შეძლო ტაფაში სიმინდის სპეციალური „ფეთქებადი“ჯიშის შეწვა, საოცრად გემრიელი აფეთქებული მარცვლების მიღება, მაგრამ რეალურ ინდუსტრიულ მასშტაბებში პოპკორნის წარმოება მხოლოდ სპეციალური მანქანების პოპულარიზაციის შემდეგ დაიწყო.
უფრო ადვილი არ არის პოპკორნის სახლში ტაფაში დამზადება?
ახლა თქვენ არ გჭირდებათ კინოში ან სავაჭრო და გასართობ ცენტრში წასვლა გემრიელი პოპკორნის მისაღებად. აფუებული სიმინდის მოყვარულებს დიდი ხანია მიეჩვიათ დელიკატესის მომზადებას მიკროტალღურ ღუმელში ან ჩვეულებრივ ტაფაში. პოპკორნი, მზა საჭმელად, ან ნედლეული კერძების მოსამზადებლადსახლში შეძენა შესაძლებელია ბევრ სუპერმარკეტში.
მაგრამ ასეთ აფუებულ სიმინდს, როგორც წესი, არ აქვს "ნამდვილი" გემო: ახალი პოპკორნი, ძალიან ცოტა კარამელი ან სქელი სიროფი, ადიდებული მარცვლები რბილია და უბრალოდ "იჭეჭდება" პირში ერთგვაროვან ფაფად და ლაპარაკობს. სასიამოვნო სურნელის შესახებ სიკეთეები არც კი უნდა. პოპკორნის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში ან ტაფაში ძალიან პრობლემურია და გემოც არ არის იგივე.
ტკბილი ან ქონდარი გახეხილი მარცვლეულის მოყვარულთათვის, არსებობს შესანიშნავი გამოსავალი - პოპკორნის აპარატის ყიდვა სახლში.
პოპკორნის მწარმოებლის მუშაობის პრინციპი
პოპკორნის მწარმოებლის მოქმედების მექანიზმი ოდნავ შეიცვალა მას შემდეგ, რაც მისი გამოგონება ჯერ კიდევ 1885 წელს ჩარლზ კრეტორმა იჩკაგოდან მიიღო. მართალია, პირველი მანქანა იყო ორთქლი, ხოლო დღევანდელი ანალოგები ელექტროენერგიით იკვებება.
ლუქის მისაღებად პოპკორნის მადუღარაში დაასხით მცირე რაოდენობით ზეთი და დაუმატეთ საჭირო რაოდენობის სიმინდის მარცვლები. ემატება მარილი ან შაქარი, არომატული დანამატები, არაწებოვანი საშუალება. ქვაბი წინასწარ თბება 200-400 გრადუს ტემპერატურაზე (მოდელიდან გამომდინარე, ტემპერატურა შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს).
სითბოს გავლენით, როგორც ტაფაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, მარცვლები იფეთქება. ბირთვების შიგნით არსებული ტენიანობა არღვევს გარსს, გადაიქცევა ორთქლად და სწრაფად მკვრივდება. ზოგიერთი პოპკორნის აპარატი აღჭურვილია ისე, რომ მზა დელიკატესი ასწევს ქვაბის თავსახურს და ასხამსცალკე ჭურჭელში, დანარჩენში კი - პოპკორნი რჩება კუპეში, სადაც თავდაპირველად ნედლეული იყო ჩასხმული.
პოპკორნის მწარმოებელი დიზაინი
სახლში პოპკორნის დამზადების მანქანას შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული კონფიგურაცია. ყველაზე ხშირად, კომპაქტური მანქანა არის მბრუნავი პლატფორმა დამცავი საფარით, ზოგჯერ გამჭვირვალე, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დააკვირდეთ მთელ პროცესს. ასეთ მოწყობილობებში მზა პროდუქტი რჩება თასში, სადაც მარცვლები ჩაასხეს. შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა მოდელები: პოპკორნის მწარმოებელი "ბურთი", დახვეწილი და თანამედროვე დიზაინის მანქანები ან მოწყობილობები, რომლებიც ჰგავს ორმაგ ქვაბს ან ჩვეულებრივ ტაფას.
უფრო დიდ მოწყობილობებს აქვთ ერთი ცალი კორპუსი, რომლის შიგნით დამონტაჟებულია ქვაბი. ასეთი მანქანები, როგორც იყო, მზა დელიკატესს ცალკე კონტეინერში „გაფურთხებენ“, რაც საშუალებას გაძლევთ გასინჯოთ კერძი ყველა მარცვლეულის გაფუჭების მოლოდინის გარეშე. ისინი, როგორც წესი, მზადდება რეტრო სტილში სახლის გამოყენებისთვის ან გარე პოპკორნის დასამზადებლად მასობრივი ღონისძიებების დროს. არის სამრეწველო დიზაინიც - ერთი ცალი ღუმელები დამატებითი დეკორის გარეშე.
სად ვიყიდოთ პოპკორნის მწარმოებელი
პოპკორნის მწარმოებლები ჩვეულებრივ ტექნიკის მაღაზიებში ძნელია იპოვოთ. ეს განცხადება განსაკუთრებით მართალია, როდესაც საქმე ეხება პატარა ქალაქებს. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ შესაფერისი სახლის პოპკორნის აპარატი სხვადასხვა მოდელებიდან, მიიღოთ მენეჯერის რჩევა და გადაიხადოთ თქვენი შესყიდვა ინტერნეტის საშუალებით. ონლაინასეთი მოწყობილობების, მარცვლეულისა და არომატიზატორების გაყიდვაში სპეციალიზირებული მაღაზიები გთავაზობთ მოდელების ფართო არჩევანს სახლისა და სამრეწველო გამოყენებისთვის.
რა უნდა მიაქციოთ პოპკორნის არჩევისას
პოპკორნის დამამზადებელი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ტექნიკა, ფრთხილად უნდა შეირჩეს. აუცილებელია შევაფასოთ, რამდენად აკმაყოფილებს პროდუქტი მოლოდინს რამდენიმე გზით. პირველ რიგში ყურადღება უნდა მიაქციოთ:
- ზომა;
- შესრულება;
- ფუნქციონალობა;
- გარეგნობა;
- ფასი;
- გარანტია.
ზომები და შესრულება
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა იმოქმედოთ საკუთარი საჭიროებიდან: არ უნდა იყიდოთ დიდი იატაკის პოპკორნის მწარმოებელი, თუ თქვენ აპირებთ დროდადრო პოპკორნის მომზადებას რამდენიმე მეგობართან შეხვედრებისთვის. პირიქით, დიდი კომპანიისთვის, რომელიც ხშირად იკრიბება უახლესი ამბების საყურებლად სახლის კინოთეატრში, კომპაქტური მოწყობილობა ძნელად შესაფერისია.
მანქანის მუშაობა ასევე დამოკიდებულია აპარატის ზომაზე. პოპკორნის მწარმოებლის ზომა შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს: ონლაინ მაღაზიები გვთავაზობენ როგორც კომპაქტურ მოწყობილობებს, ასევე რეალურ გიგანტებს სამრეწველო წარმოებისთვის. პატარა მოდელებს (20x20x20 სმ) შეუძლიათ საათში დაახლოებით 1 კგ პოპკორნის მომზადება, უფრო დიდი მოწყობილობები (50x50x80 სმ) აწარმოებენ 6-7 კგ-მდე პოპკორნს იმავე პერიოდში.
ფუნქციონალობა და გარეგნობა
რაც შეეხება ფუნქციონირებას, მანქანების უმეტესობა ოდნავ განსხვავდება: მათ შეუძლიათ როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი პოპკორნის მომზადება. თუმცა, ზოგიერთი გვთავაზობს გემრიელ კერძს ზეთის გამოყენების გარეშე, რაც უდავო პლიუსია მათთვის, ვინც ჯანმრთელობაზე ზრუნავს.
მოწყობილობებს ბაზარზე განსხვავებული დიზაინი აქვთ. საკუთარი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ შეიძინოთ რეტრო სტილის პოპკორნის მწარმოებელი ან ფეხბურთის ბურთის, სიმინდის ან კოკა-კოლას ქილა. არის მოწესრიგებული მოწყობილობები, რომლებიც წააგავს ჩვეულებრივ კვების პროცესორს, რომელიც შესანიშნავად მოერგება ნებისმიერი თანამედროვე სამზარეულოს ინტერიერს.
ღირებულება და გარანტია
კმაყოფილი პოპკორნის აპარატებით და ხელმისაწვდომი ფასით. ხარისხიანი მოწყობილობის ფასი იწყება 2 ათასი რუბლიდან, მაგრამ დიდი მოდელებისთვის მოგიწევთ გადაიხადოთ 15 ათასამდე ან მეტი, რაც დამოკიდებულია მოწყობილობის მუშაობაზე. პოპკორნის მწარმოებელი შეგიძლიათ იპოვოთ თუნდაც 500 მანეთად, მაგრამ ასეთი მოწყობილობის ხარისხი მოსალოდნელია ძალიან დაბალი, გარანტია კი მხოლოდ ორი კვირაა. სხვა მოდელების გარანტია მერყეობს 1-დან 5 წლამდე.
პოპკორნის მანქანების მწარმოებლები
პოპკორნის აპარატების მთავარი მომწოდებლების საწარმოო ობიექტები მდებარეობს ჩინეთში, მაგრამ ეს არ აკნინებს დანადგარების ხარისხს. ფართოდ ცნობილია მწარმოებლები, როგორიცაა Starfood, Gastrorag, Vitek ან Gemlux. პოპკორნს შიდა ბაზარს აწვდის Sikom.
თუ თქვენ გჭირდებათ პოპკორნის კარგი მწარმოებლის არჩევა, მიმოხილვები იქნება მნიშვნელოვანი და მათ აუცილებლად უნდა მიაქციოთ ყურადღება ყიდვამდე. ინფორმაციის მოძიება იმის შესახებ, თუ რას ფიქრობენ მომხმარებლები კონკურენტულ მოდელზე, არ იქნება რთული.
პოპკორნის მომზადება მანქანაში
პოპკორნის სპეციალურ აპარატში მომზადება არ იწვევს სირთულეებს. საჭიროა მხოლოდ სიმინდის მარცვლების შევსება კუპეში, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატოთ მცირე რაოდენობით ზეთი და ჩართოთ მოწყობილობა. პოპკორნი 3-5 წუთში მზად იქნება. მზა კერძი შეიძლება მოვასხათ კარამელის ან ხილის სიროფით.
იქნებ ბიზნესში?
პოპკორნის აპარატს ხშირად ყიდულობენ პოპკორნის გაყიდვის მიზნით სავაჭრო ცენტრებში ან კინოთეატრებში. ბიზნესი არ საჭიროებს დიდ საწყის ინვესტიციებს, სწრაფად იხდის და მოაქვს კარგი მოგება, რის გამოც ის პოპულარულია.
გაითვალისწინეთ, რომ კომპაქტური პოპკორნის აპარატი ამ შემთხვევაში არ იმუშავებს: მას შეიძლება უბრალოდ არ ჰქონდეს საკმარისი ძალა მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად. აღჭურვილობა უნდა იყოს შეძენილი სრულმასშტაბიანი, კარგი წარმადობით და მწარმოებლის მიერ გათვალისწინებული გარე მუშაობის შესაძლებლობით.
აღჭურვილობის სათანადო მოვლა
ნებისმიერი ტექნიკა საჭიროებს სათანადო მოვლას. პოპკორნის მწარმოებელი უნდა გაიწმინდოს ყოველი გამოყენების შემდეგ და არ უნდა მოხარშოთ ერთი და იგივე ზეთით ერთზე მეტჯერ. სიფრთხილით უნდა მოექცნენმოწყობილობა და იმუშავეთ ინსტრუქციის სრული შესაბამისად, ეს თავიდან აიცილებს ავარიას და გახანგრძლივებს პოპკორნის აპარატის სიცოცხლეს.
