სამზარეულოს მომზადება მარტივია, თუ თქვენს განკარგულებაში გაქვთ ყველა საჭირო სამზარეულოს ჭურჭელი და ხელსაწყო. მაგალითად, თქვენს სამზარეულოს უნდა ჰქონდეს ბოსტნეულის, ყველის და სხვა პროდუქტების სპეციალური დამქუცმაცებლები. გსმენიათ მექანიკური მბრუნავი სახეხების შესახებ?
მუშაობის პრინციპი
თუ გსურთ იყიდოთ კარგი მექანიკური მბრუნავი სახეხი, უნდა გესმოდეთ, როგორ მუშაობს იგი. სიტყვა "მბრუნავი" შეიძლება უსაფრთხოდ შეიცვალოს "როტარულით". ჩვეულებრივი ბრტყელი, ერთჯერადი და ყუთი სახეხებისგან განსხვავებით, მბრუნავ სახეხებს შიგნით აქვთ პერფორირებული ბარაბანი, რომელიც ბრუნავს მასზე დამაგრებული სახელურის მობრუნებისას. მათ აქვთ მრავალი უპირატესობა:
- უსაფრთხო გამოსაყენებლად - ხელები არ არის სიახლოვე ხახუნის ელემენტებთან;
- მარტივი დამუშავება - უბრალოდ გადაატრიალეთ სახელური, მიიღებთ დიდი რაოდენობით გახეხილ პროდუქტს;
- ხელს უწყობს სუფთა სამზარეულოს - რაც არ უნდა გახეხოთ, სამზარეულო რჩება სუფთა.
გახეხვის თვისებები
გახეხვის ზომა განსაზღვრავსპროდუქტიულობა: რამდენი ბოსტნეულის გახეხვა შეიძლება ერთდროულად, ასევე რამდენ ადგილს დაიკავებს სამზარეულოს სივრცეში.
გრეტერები არის მექანიკური და ისინი, რომლებიც დამონტაჟებულია დაფაზე. სახელმძღვანელოს უპირატესობა ის არის, რომ მისი სწრაფად გამოყვანა შესაძლებელია კაბინეტიდან და მცირე რაოდენობის საკვების გახეხვა. ეს პორტატული მოწყობილობა სწრაფი და მარტივი გამოსაყენებელია. თუმცა, არის ერთი ნაკლი - ერთი ხელით უნდა დაიჭიროთ სახეხი, მეორეთი კი სახელური მოატრიალოთ. მათთვის, ვინც ამ დიზაინით არ კმაყოფილდება, არის უფრო მოსახერხებელი მოდელები, რომლებსაც აქვთ ბაზა და მყარად დგას მაგიდაზე.
დამოკიდებულია იმ საკვებიდან, რომლის გახეხვაც გსურთ და რისთვის გამოიყენება მექანიკური მბრუნავი სახეხი, შეგიძლიათ დააყენოთ ის წვრილ ან უხეშ ჭრაზე. ამ ინსტრუმენტების უმეტესობას მოყვება რამდენიმე ბარაბნის პირი კომპლექტში. დოლში არსებული ხვრელები განსაზღვრავენ ჭრილობების გარეგნობას და ზომას.
მოთხოვნები ხარისხიანი მბრუნავი სახეხისთვის
დარტყმული დანები უნდა იყოს დამზადებული მაღალი ხარისხის უჟანგავი ფოლადისგან. ეს ხელს უშლის პირების კოროზიას და უზრუნველყოფს ჰიგიენის დაცვას. სახეხი დიდხანს რჩება ფუნქციონირებულად.
სამაგრი უნდა უზრუნველყოფდეს ხელსაწყოს სტაბილურობას საყრდენთან, თავიდან აიცილოს მაგიდის თავზე ცურვა. როდესაც ის სამუშაო ზედაპირზე ფიქსირდება, ღილაკის მოტრიალება გაცილებით ადვილია.
ყველა ნაწილის საფუძვლიანად გარეცხვისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ სახეხი ადვილად დაიშალა და ხელახლა აკრიფოსერთად. ნაწილების ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში გარეცხვამდე წაიკითხეთ ინსტრუქცია, წინააღმდეგ შემთხვევაში არსებობს ზოგიერთი მათგანის დაზიანების რისკი.
მექანიკური მბრუნავი სახეხი საჭიროებს ხელებს მუშაობისთვის. მნიშვნელოვანია, რომ დიზაინს ჰქონდეს ერგონომიული სახელური ოპერაციის გასაადვილებლად. კარგ სახეხს აქვს სამაგრი, რომელიც ფარავს ბარაბნის ბასრ პირებს და იცავს თქვენს თითებს შესაძლო დაზიანებისგან. შექცევადი სახელური საშუალებას აძლევს როგორც მემარჯვენე, ისე მემარცხენე მომხმარებლებს კომფორტულად იმუშაონ.
მასალა, საიდანაც მზადდება სახეხი, იქნება ეს პლასტმასი თუ უჟანგავი ფოლადი, უნდა იყოს გამძლე. პლასტმასის ნაწილებმა უნდა გაუძლოს მუშაობის დროს მიყენებულ ძალას და ტემპერატურას ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში, ხოლო უჟანგავი ნაწილები არ უნდა იყოს მოხრილი.
სხვა გამოყენება
ის, რომ მბრუნავ სახეხს ეძახიან, მაგალითად, ბოსტნეულის საფეთქელს საქშენებით, არ ნიშნავს რომ ყველაფერი ბოსტნეულის დაჭრით შემოიფარგლება. არსებობს მრავალი პროდუქტი, რომლის წარმატებით გახეხვა შესაძლებელია მისი გამოყენებით:
- ბოსტნეულის უმეტესობა გამოიყენება სალათებში, სოუსებში, სუპებსა და ბლინებში, მათ შორის სტაფილო, ბოლოკი, კარტოფილი, ხახვი, ყაბაყი, კომბოსტო და კიტრი.
- ყველი. ყველის დაჭრა ან დაჭრა საკმაოდ გავრცელებულია.
- შოკოლადი. გამოიყენება გახეხილი ნამცხვრებში, ნამცხვრებში ან ნაყინზე.
- თხილი ტკბილ კერძებში გამოსაყენებლად, როგორიცაა ნამცხვრები ან ნაყინი.
- სანელებლები და ნიორი. ახალი ნიორი, ჯანჯაფილი, მუსკატის კაკალი და თუნდაც ქოქოსი შეიძლება დაფქვით სხვადასხვა კერძებში გამოსაყენებლად.
- ციტრუსის ქერქი. შეგიძლიათ სწრაფად დაფქვით ლიმონის, ლაიმის და ფორთოხლის ცედრა.
- კარაქი. ხშირად მოითხოვს გაყინულ დაფქვას.
- პურის ნამსხვრევები პურის მოსამზადებლად. მბრუნავი გრეტერის გამოყენებამ შეიძლება დააჩქაროს პროცესი.
და საპონიც კი შეიძლება შეიზილოთ მათთვის, ვისაც ურჩევნია საკუთარი საპნის დამზადება სამრეცხაო ან ხელებისა და სხეულის დასაბანად.
