ოდესმე დაფიქრებულხართ, როგორ უნდა გაიზარდოთ ჩაი ფანჯრის რაფაზე? თუ არა, ახლა დროა ვიფიქროთ ამაზე. იმის გამო, რომ, გამოდის, ამის გაკეთება, თუმცა არც ისე ადვილია, მაგრამ სავსებით შესაძლებელია. სახლში ჩაის ბუჩქის შენახვა სახლის მცენარედ და ახლად დაკრეფილი ჩაის მირთმევა - განა ეს არ არის ყველა სასმელის მოყვარულის ოცნება?
ჩაის ჯიშები
ჩაი მოჰყავთ სხვადასხვა ქვეყანაში. მიუხედავად იმისა, რომ თუ დასვამთ კითხვას, სად არის ჩაის დაბადების ადგილი, რატომღაც ბევრი პასუხობს, რომ ის ინდოეთშია. ფაქტობრივად, ჩაი ჩვენთან ჩინეთიდან მოვიდა. და აქამდე ეს ქვეყანა ლიდერობს ყველა სახის ჯიშის წარმოებაში. ამ ქვეყნების გარდა, ჩაის ბუჩქი იზრდება იაპონიაში, შრი-ლანკაში, კენიაში და სხვა ქვეყნებში. ჩაი მოჰყავთ თითქმის ყველა ყოფილ ინგლისურ კოლონიაში. რუსეთიც განზე არ გადგა და, მართალია, აქამდე არავის სჯეროდა, მაგრამ მე-20 საუკუნის დასაწყისში სოჭში ჩაის პირველი მოსავალი აიღეს. მას შემდეგ სოჭის ჩაის პლანტაციები განაგრძობენ ზრდას და გაფართოებას. დღეს მათი ფართობი გამოითვლებაასობით ჰექტარი.
ჩაის კლასიფიკაციის მრავალი გზა არსებობს:
- წარმოშობა: ჩინური, ცეილონური, ინდური და ა.შ.;
- ფოთლის ტიპის მიხედვით: მთლიანი ფოთოლი, საშუალო კლასის, დაბალი კლასის;
- მექანიკური დამუშავების მეთოდის მიხედვით: ამოღებული, გრძელი ფოთოლი, დაჭერილი;
- შემადგენლობის მიხედვით;
- დუღილის ხარისხით.
ეს არ არის ჯიშების სრული კლასიფიკატორი. თითოეული ელემენტი შემდგომში იყოფა რამდენიმე ქვეპუნქტად. მაგრამ ჩვენ გვაინტერესებს, რა სახის ჩაი შეიძლება გაიზარდოს სახლში. მცენარე შესაფერისი უნდა იყოს ყვავილების ქოთანში გასაშენებლად და არ უნდა იყოს ძალიან დიდი. ყველაზე ხშირად მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ ჩინური კამელიას ან ჩინური ჩაის თესლები, ასევე მისი სხვადასხვა ჰიბრიდები.
სინამდვილეში, უბრალოდ უნდა გაინტერესებდეთ, როგორ უნდა გაიზარდოთ ჩაი სახლში და ნახავთ, რომ მაღაზიები გვთავაზობენ ჩაის ბუჩქის თესლს დიდი რაოდენობით. სავარაუდოდ, თქვენ უბრალოდ არასოდეს მიუქცევიათ მათ ყურადღება. მაგრამ ამ მცენარის სამასზე მეტი სახეობა იყიდება სახლში გასაშენებლად.
ჯიშის შერჩევისას იხელმძღვანელეთ როგორც თქვენი გემოვნებით, ასევე ამინდის პირობებით, რომელშიც ცხოვრობთ - არის ჩრდილოეთის და სამხრეთის ჩაი. ჩრდილოეთის ჩაი ან პატარა ფოთლოვანი ჩაი უფრო კომპაქტური ბუჩქია პატარა ფოთლებით. სამხრეთი, პირიქით, საკმაოდ დიდია, აქვს მკვრივი გვირგვინი და დიდი ფოთლები.
განათების მოთხოვნები
შეიძლება უცნაურად ჟღერდეს, მაგრამ არა მხოლოდ დიდი და მსუბუქი მფლობელებიბინები. ჩაის ბუჩქი საკმაოდ ჩრდილებისადმი ტოლერანტულია და მშვენივრად გრძნობს თავს იატაკზეც კი. რა თქმა უნდა, იმ პირობით, რომ ის არ არის აბსოლუტურ სიბნელეში და მზის სხივები მაინც ეცემა მასზე.
Camellia sinensis თავს კარგად გრძნობს აღმოსავლეთისა და დასავლეთისკენ მიმართული ფანჯრებზე, მაგრამ არ უყვარს მზის პირდაპირი სხივები. გარდა ამისა, მცენარე პერიოდულად უნდა მიბრუნდეს სინათლის წყაროზე. კვირტებისა და ყვავილობის პერიოდში ბუჩქი, პირიქით, კატეგორიულად აკრძალულია გადაადგილება. წინააღმდეგ შემთხვევაში კვირტებს ჩამოაგდებს.
ტემპერატურის მოთხოვნები
იდეალური ვარიანტია ზამთრისთვის ჩაის ბუჩქის განთავსება ოთახში 8-დან 12 გრადუსამდე ტემპერატურის რეჟიმით. მაგრამ თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ მცენარეს შეუძლია გამოაზამთროს ოთახის ტემპერატურაზე - ამისთვის საჭიროა ჰაერის ტენიანობის გაზრდა და მისი მოვლის კორექტირება.
ზრდისას მცენარე თავს კომფორტულად გრძნობს ოთახის ტემპერატურაზე, თუ ის +25 გრადუსს არ აღემატება. მაგრამ, პირიქით, არ იტანს ძლიერ სიცხეს - სწრაფად შრება და ქრება.
ზაფხულში უმჯობესია ჩაის ბუჩქი სუფთა ჰაერზე გაიყვანოთ, შეგიძლიათ მიწაშიც ჩათხაროთ. ერთადერთი პირობა ღამის ტემპერატურაა - არ უნდა ჩამოვარდეს 13 გრადუს ცელსიუსზე დაბლა. +12 ტემპერატურაზე ჩაის ბუჩქი უკვე უნდა შეიყვანოთ ოთახში.
მოვლის მოთხოვნები
სანამ დაფიქრდებით იმაზე, თუ როგორ უნდა გაიზარდოთ ჩაი, თავად გადაწყვიტეთ, შეგიძლიათ თუ არა მას სათანადო მოვლა. მას მუდმივად სჭირდება მოვლა დაყურადღება, რეგულარული კვება და სათანადო მორთვა, მყისიერად რეაგირებს როგორც მორწყვის ნაკლებობაზე, ასევე მის ჭარბად. მოყვარულებს საკმაოდ უჭირთ ამ ახირებულ მცენარეს „გაუმკლავდეთ“.
ირიგაციის მოთხოვნები
ჩაის ბუჩქის მორწყვა აუცილებელია ხშირად, მაგრამ ნელ-ნელა და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ნიადაგის ზედა ფენა გაშრება. ოდნავი ჭარბი ტენიანობით მცენარის ფესვები მაშინვე ლპება. და არასაკმარისი მორწყვით, ჩაი იწყებს ფოთლების ცვენას.
კვირტების ფორმირების პროცესის დაწყებისას, ასევე ყვავილობის პერიოდში მორწყვა ოდნავ მცირდება, მაგრამ ნიადაგი მაინც არ უნდა იყოს მშრალი. ზამთარში მიწა მხოლოდ ოდნავ ნესტიანი უნდა იყოს.
გარდა მორწყვისა, აუცილებელია ნიადაგის რეგულარულად გაფხვიერება. თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება ყოველ მორწყვაზე, არამედ, მაგალითად, წესად აქციეთ ნიადაგის ზედა ფენების გაფხვიერება ყოველ მეოთხე ან მეხუთე მორწყვაში. ფრთხილად იყავით, რომ არ შეეხოთ მცენარის ფესვებს.
პერიოდული მორწყვის გარდა, მცენარე მუდმივად უნდა შეინარჩუნოს მაღალი ტენიანობა. ჩაის ბუჩქი არ მოითმენს რადიატორებთან ან კონდიციონერებთან განთავსებას. ის მუდმივად უნდა იყოს შესხურებული. ქარხნის გვერდით დამატენიანებელის დაყენება მისასალმებელია. შესხურებისა და მორწყვისას გამოიყენება მხოლოდ რბილი და კარგად გაწმენდილი წყალი.
კვების მოთხოვნები
ჩაის ბუჩქს უნდა იკვებოთ მთელი წლის განმავლობაში, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც თქვენ შეძლებთ მის უზრუნველყოფას ცივი ზამთრით. გაზაფხულზე და ზაფხულის თვეებში ზედა ჩაცმა ტარდება ორ-სამ კვირაში ერთხელ დაშემოდგომაზე და თბილ ზამთარში ყოველ ხუთ-ექვს კვირაში.
მინერალური სასუქები ჩაის ბუჩქისთვის უნდა შეიცავდეს ფოსფორს, აზოტს და კალიუმს. ამ შემთხვევაში აზოტი ოდნავ დომინირებს. სასუქები შეძენილია უნივერსალური ან კამელიისთვის. ნებადართულია ორგანული სასუქების და მათი წარმოებულების გამოყენება.
გასხვის მოთხოვნები
გასხვლის მთავარი ამოცანაა ყველაზე მკვრივი ფართო გვირგვინის ჩამოყალიბება. რეგულარული გასხვლა ტარდება ჩაის ბუჩქის სიცოცხლის მეორე წლიდან ან როცა მცენარე ოცდაათი სმ სიმაღლეს მიაღწევს. ამისათვის ზედა ყლორტს ჭრიან 10-15 სმ-მდე და გვერდითი ყლორტები ელოდება ზრდას. თუ ზრდა არააქტიურია, მაშინ გასხვლა საკმარისია წელიწადში ერთხელ. ბონსაის ფორმირებისას გასხვლა ხდება მისი ზრდისას. დარწმუნდით, რომ გასხვლისას დაზიანებული ან დასუსტებული ყლორტები, პირველ რიგში, ამოიღეთ.
გასხვლის ყველაზე შესაფერისი პერიოდი არის მიძინებული პერიოდი, რომელიც მოდის ზამთრის თვეებში (ნოემბერი - თებერვალი). ეს ასევე მცენარის გადანერგვის დროა.
მოსავლის მოთხოვნები
მოსავლის აღება შეგიძლიათ ოთხი წლის და უფროსი ბუჩქებიდან. ჩაის მოსავლის აღება ზაფხულში (მაისი - სექტემბერი). ამ შემთხვევაში საჭიროა თირკმელი და მის ქვეშ ორი-სამი ფოთლის მოჭრა, რომელსაც ღია ფერი აქვს.
მწვანე ჩაის მისაღებად ჩაის ფოთლები უნდა მოხარშოთ ორთქლზე, მთლიანად გაშრეს და დატოვეთ გასაშრობად.
შავი ჩაის მომზადებას მეტი დრო დასჭირდება. დაკრეფილი ფოთლებიაუცილებელია ჩრდილში თხელი ფენით გაფანტვა და გაშრობა 5-18 საათის განმავლობაში დარბილებამდე. ამის შემდეგ, ფოთლები ფრთხილად უნდა გადატრიალდეს პალმებს შორის მილებში, სანამ თეთრი ქაფი არ გამოჩნდება. შემდეგ ისინი უნდა დადუღდეს 4-5 საათის განმავლობაში 20-23 გრადუს ტემპერატურაზე, ათი სანტიმეტრიანი ფენის დადება ნესტიან პირსახოცზე. როდესაც ფოთლები იღებენ მოწითალო-სპილენძის ფერს და ჩაის თანდაყოლილ არომატს, მაშინ დუღილის პროცესი მთავრდება და რჩება მხოლოდ ჩაის ფოთლების გაშრობა ღუმელში ან მზეზე.
დასკვნა
შეგიძლიათ დაწეროთ ბევრი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გაიზარდოთ ჩაი სახლში. ჩვენ შევეცადეთ გაგვეშუქებინა მხოლოდ ყველაზე ძირითადი ასპექტები, რათა მოგცეთ მიმართულება შემდგომი მოძრაობისთვის. თუ თქვენ გაქვთ სურვილი, მაშინ შეგიძლიათ მარტივად დაეუფლოთ ამ საქმეს და გაიხაროთ დილით თქვენივე წარმოების ახლად მოხარშული ჩაით.
