ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჩვენს პლანეტაზე ერთი გლეხი მაინც იყოს ცნობილი და ის, ვისზეც ეს სტატია იქნება განხილული. სეპ ჰოლცერმა შექმნა საკუთარი გზა, რომელიც კაცობრიობას სოფლის მეურნეობის სრულიად ახალ ფორმამდე მიჰყავს. და ეს ფორმა ეფუძნება ბუნებასთან სრულ ერთიანობას. ამ ადამიანის აზრით, მხოლოდ ირგვლივ სამყაროს გაგება მიიყვანს ადამიანებს წარმატებამდე.
სეპ ჰოლცერი: ბიოგრაფია
ადამიანის ცხოვრების გზას, რომელსაც ამ სტატიიდან შეიტყობთ, არ შეიძლება ეწოდოს მარტივი და უღრუბლო. მაგრამ უკვე ადრეული ბავშვობიდან ამ ფიგურამ აჩვენა რაიმე სახის განსაკუთრებული დაკვირვება, ასევე ბიზნესის კეთების მნიშვნელოვანი უნარი. სეპ ჰოლცერი, რომლის ფოტოც ქვემოთ არის, დაიბადა მთის ფერმერების ოჯახში 1942 წელს.
რვა წლის ასაკში მან უკვე იცოდა როგორ გაეზარდა მშვენიერი ვარდები, აძლევდა მათ სპეციალურ ინოკულაციას. ბიჭს ყველა მეზობელმა ჰკითხა ამის შესახებ და ის მათ მცირე თანხის სანაცვლოდ დაეხმარა. შედეგად, სკოლის ბოლოს სეპ ჰოლცერი საკმაოდ მდიდარი გახდა.ახალგაზრდებმა და მოახერხეს მოპედის ყიდვა. უკვე ცხრამეტი წლის ასაკში ბიჭის მამამ გადაწყვიტა ყველა ნაკვეთი მისთვის გადაეცა მართვის ქვეშ.
ახალგაზრდა ფერმერის ბიზნესის დაწყებას წარმატებულს ვერ ვუწოდებთ. და მიუხედავად იმისა, რომ მან ნათლად შეასრულა სხვადასხვა ლიტერატურაში აღწერილი ყველა ინსტრუქცია, მან მალე დაკარგა მოსავლის დიდი რაოდენობა. და მხოლოდ ცდისა და შეცდომის გზამ მიიყვანა იგი სწორ დასკვნებამდე და წარმატებულ შედეგებამდე. სეპი გადავიდა ორგანულ მეურნეობაზე და წარმატებით იცავს თავის წესებს საკუთარ Krameterhof-ის სამკვიდროში, მიუხედავად იმისა, რომ ერთხელ დააჯარიმეს და ციხეს ძლივს გადაურჩა თავისი ტექნოლოგიების გამო.
დღეს, რევოლუციონერი აგრარული სეპ ჰოლცერი ატარებს სემინარებს პერმაკულტურაზე, არა მხოლოდ საკუთარ მამულში, არამედ მთელ მსოფლიოში. პარალელურად, წარმატებით აგრძელებს მუშაობას ალპებში თავის გაფართოებულ ფერმაში. ახლა ის ორმოცდახუთ ჰექტარზე მეტს მოიცავს, რომელზედაც განლაგებულია ბაღები, ასევე სამოცდაათ წყალსაცავი. სწორედ ეს ადგილია პერმაკულტურის გამოყენების ყველაზე თანმიმდევრული მაგალითი და ყოველწლიურად იკრიბება უამრავ ადამიანს, ვისაც სურს იცოდეს, რა არის ეს მეთოდი და რატომ არის ეს ასე საჭირო.
რა არის პერმაკულტურა?
ეს არის ერთგვარი საპროექტო სისტემა, არსებობა ბუნებასთან ერთობაში, რომელიც არა მხოლოდ უნდა აკმაყოფილებდეს ადამიანის მოთხოვნილებებს, არამედ ყველა ცოცხალ ორგანიზმს სარგებელს მოუტანს.
დღეს სასოფლო-სამეურნეო მიწა, როგორც წესი, ვითარდება პლანეტის ეკოსისტემის საზიანოდ. ისინი ამცირებენ წყლის მარაგს და იწვევს ნიადაგის განადგურებას, კლიმატის ცვლილების პროვოცირებას და წვლილი შეაქვსსაკვების დეფიციტი. სწორედ ამიტომ, ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კითხვა, რომელიც სეპ ჰოლცერმა დაისვა, იყო ის, თუ როგორ მივიღოთ საჭირო პროდუქტების სიმრავლე გარემოსთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
პერმაკულტურის ძირითადი პრინციპები
პერმაკულტურა, როგორც სოციალური მოძრაობა თავისი წესებით, ეფუძნება სამ ძირითად პრინციპს. ისინი ყველაზე მნიშვნელოვანებად ითვლებიან, რადგან ისინი იწყებენ ახალ სასოფლო-სამეურნეო სისტემას, რომელიც, თავის მხრივ, საფუძველს ჩაუყრის ახალ საზოგადოებას, რომელიც აყვავდება და არა მხოლოდ თავის მხრივ.
პირველი პრინციპი არის ზრუნვა არა მხოლოდ ცოცხალ ორგანიზმებზე, არამედ არაცოცხალ სისტემებზე. მასში ყველაზე მთავარია სიცოცხლის დიდი ღირებულება მის ყველა გამოვლინებაში.
მეორე პრინციპი მოითხოვს მდგრად, ეკოლოგიურად სუფთა სისტემას, რომელშიც ცხოვრობენ აყვავებული ადამიანები. სახლის მოვლის ეს გზა, პირველ რიგში, ადამიანზე ზრუნვას ეფუძნება.
და მესამე პრინციპი გვეუბნება, რომ არ ვიყოთ ხარბი. თუ რაიმე მაინც გამოჩნდება თქვენს სიუხვეში, მაშინ დაუყოვნებლივ უნდა მოიშოროთ იგი, მიეცით ის, ვისაც ეს უფრო სჭირდება. და არ აქვს მნიშვნელობა რა არის ეს: რესურსები, ენერგია, დრო თუ ინფორმაცია.
პერმაკულტურის ძირითადი ცნებები
პერმაკულტურა მდგრადი უნდა იყოს. ეს ნიშნავს, რომ მისი ენერგია უფრო სწრაფად ივსება, ვიდრე მოიხმარს. მიმოიხედე გარშემო, შეხედე ბუნებას, მის ველურ სისტემებს. ისინი ყველა ენერგიას მზისგან იღებენ და ამავდროულად მის განახლებაზე არ წუხან.
ასევე ყველა სისტემაშეიძლება დაიკვეხნოს სახეობების მნიშვნელოვანი მრავალფეროვნებით. ეს ძალიან უწყობს ხელს მთელი სისტემისგან კარგი შედეგის მიღებას. ამიტომ, სოფლის მეურნეობაში სისტემა ისე უნდა დაიგეგმოს, რომ მაქსიმალურად მიუახლოვდეს ველურ ბუნებას. ისე, რომ მისმა ყველა კომპონენტმა, ერთმანეთთან ურთიერთობით, გამოიწვიოს საუკეთესო საერთო შედეგი.
სეპ ჰოლცერის პერმაკულტურა
პერმაკულტურის შემქმნელი და დამაარსებელია სეპ ჰოლცერი. ყველაფერს თავისი მიდგომა აქვს. ამ ფერმერს უყვარს დაბლობები იმ შესაძლებლობების გამო, რომლებიც მათ გვთავაზობენ ეკოსისტემის დაგეგმარებაში.
მაგრამ ის არ ასახელებს კონკრეტულ შემადგენლობას, მაგრამ აცხადებს, რომ საუკეთესო ვარიანტი იქნება ყველაფრის გამოყენება, რაც ხელმისაწვდომია, გარემო პირობებიდან გამომდინარე. სეპ ჰოლცერის პერმაკულტურა ცნობილია თითქმის მთელ მსოფლიოში. თავისი სემინარებით ჰოლცერი მოგზაურობს სხვადასხვა ქვეყანაში და უზიარებს საკუთარ გამოცდილებას ნებისმიერ მსურველს.
რა არის მაღალი ქედი?
სეპ ჰოლცერის მიხედვით საწოლებს, რომელთა ფოტოებსაც ამ განყოფილებაში იხილავთ, მაღალ ქედებს უწოდებენ. ეს არის სტრუქტურები, რომლებსაც შეუძლიათ მიკროკლიმატის ზონების შექმნა. ეს ნიშნავს, რომ ყველა მცენარეს, რომელიც მათზე იზრდება, აქვს დიდი უპირატესობა ყველა სხვაზე.
მათი აგების პროცესში გამოიყენება დიდი რაოდენობით ორგანული მასალები, რომლებიც თანდათან იხრწნება საწოლებს შიგნიდან, ასევე კვებავს ნიადაგს. მაგრამ მათ აქვთ კიდევ ერთი საინტერესო თვისება. თითოეული ასეთი საწოლი მნიშვნელოვნად იზრდებაფართობი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას დარგვისთვის.
რა შეიძლება გაიზარდოს?
სეპ ჰოლცერის საწოლები, რომლებსაც კარგი მიმოხილვები აქვთ, საშუალებას გაძლევთ მოზარდოთ თითქმის ყველა სახის ბოსტნეული. თითოეული მათგანი ბაღის შიდა მოწყობილობის წყალობით საკვებით იქნება უზრუნველყოფილი.
აქ ყველაფერი დამოკიდებული იქნება მხოლოდ იმაზე, თუ რამდენად საკმარისია ეს შინაგანი კვება და რამდენად სწრაფად წავა მცენარეებში. ეს ის პუნქტებია, რომლებზეც ზრუნვა აუცილებელია მაღალი ქედის მშენებლობის დასაწყისშივე.
სხვათა შორის, სარეველაც კარგად იზრდება აქ. ჰოლცერი გვთავაზობს გამოიყვანონ ისინი და დატოვონ ბაღში ფესვებით. ასე რომ, მცენარეები შრება და ვეღარ აყვავდებიან. ჩალის, თივის ან ფოთლების მულჩირება ასევე ეხმარება ამ საქმეში.
შექმნის პროცესი
მაღალი საწოლის შექმნისას, პირველი რაც უნდა გააკეთოთ, არის ტალღოვანი ხაზის დახაზვა იმ ადგილას, სადაც ეს საწოლი განთავსდება. ახლა თქვენ უნდა გათხაროთ თხრილი, რომლის სიღრმე უნდა იყოს დაახლოებით ნახევარი მეტრი. შედეგად მიღებული ჩაღრმავების ქვედა ნაწილი ივსება სხვადასხვა ორგანული ელემენტებით. ეს შეიძლება იყოს მორები, ფოთლები, ტოტები, ბალახი და სხვა. ამ ყველაფერმა არა მხოლოდ უნდა შეავსოს ხვრელი, არამედ უნდა აწიოს მინიმუმ ორმოცდაათი სანტიმეტრით მაღლა, რადგან მომავალში იგი მთელი სტრუქტურის საყრდენი იქნება.
ახლა თავად გორაკი უნდა დაასხათ. მისი სიმაღლე არ უნდა იყოს გაშლილ მკლავზე მეტი. თორემ ძალიან იქნებამოუხერხებელია მოვლა. გორაკის მიწა გათხრილია ქედის გვერდით, ქმნის ორმოს, რომელშიც ასევე ჩაყრილია მორები და ტოტები, რათა უზრუნველყოს დამატებითი ტენიანობა და კვება. გორაკზე დაძინებას, ჯერ მის შუაში უნდა დაარტყი. ასე რომ, ბაზა დატკეპნილი იქნება და ზედა არ დაიმსხვრევა.
გორაკი დაფარულია ჩალით ან ფოთლებით, შემდეგ კი სქელი ტოტებით, რომლებიც იმდენად გრძელი უნდა იყოს, რომ მათი ბოლოები ზემოდან ერთმანეთში იყოს გადახლართული. სქელი ფსონები ამოძრავებულია ქედის შიგნით, ერთმანეთისგან ერთნახევარი მეტრის დაშორებით. თითოეული მათგანის კიდე გორაკზე ათი სანტიმეტრით უნდა აწიოს. მათზე დაყრილია გრძელი ტოტები და ფსონები, რომლებიც უნდა ეყრდნობოდეს მთელ სტრუქტურას.
ამ საწოლების დიდი უპირატესობა მათი მოვლა და მოსავალია.
ორივე შემთხვევაში ადამიანი გაცილებით ნაკლებად იღლება, რადგან ყველაფერი მკლავის ტოლია და არ საჭიროებს მუდმივ მიდრეკილებას გარკვეული მოქმედებების შესასრულებლად.
თესვა
საწოლების შექმნისთანავე დაუყოვნებლივ დაიწყეთ თესვა. თქვენ არ შეგიძლიათ გადადება, ისე, რომ გაშრობა არ მოხდეს. თესლს ერთმანეთში ურევენ და წვრილსაც მიწას.
თესვა ხდება იარუსებად. ბოლოში საუკეთესო იქნება გოგრა, მზესუმზირა, კომბოსტო, ასევე ბარდა და ლობიო. გრძელ ფესვიანი ბოსტნეული - სტაფილო და ოხრახუში - ყაბაყთან ერთად შუაში კარგად ამოიღებს ფესვებს. ზრდის პროცესში „მეზობლებისთვის“წყალს გამოიმუშავებენ. პომიდორი, კიტრი და სალათები ცოტა უფრო მაღალია. და ყველაზე ზევით - ისეთი მცენარეები, რომლებსაც შეუძლიათ გვალვის ატანა.მაგალითად, არაქისი. ნახვრეტები კეთდება კალმით და თითოეულში ორ-სამ თესლს ათავსებენ.
ამ სტატიის შესწავლის შემდეგ გაიგეთ ვინ არის ზ.ჰოლცერი, რა წვლილი შეიტანა მან სოფლის მეურნეობის განვითარებაში თავისი უნიკალური ეკოლოგიური სისტემის შემუშავებით. ჩვენ გავარკვიეთ, როგორ იქმნება საწოლები სეპ ჰოლცერის მიხედვით, რამდენად სასარგებლოა ისინი ადამიანისთვის და რა უპირატესობა აქვს ზოგადად. ასეთი ფერმერული სისტემა შექმნილია არა მხოლოდ მუშა ფერმერების ცხოვრების ხარისხის გასაუმჯობესებლად, არამედ იმისთვის, რომ დაეხმაროს კაცობრიობას გაერთიანდეს ბუნებასთან, ისწავლოს როგორ მიიღოს ყველაფერი, რაც მას სთავაზობს და ეს, მერწმუნეთ, სულაც არ არის მცირე რესურსები., თუ მათ გონივრულად მართავ და ისწავლი არა მარტო აღებას, არამედ ყველაფრის გაცემას, რაც ზედმეტი და ზედმეტია.