ხარისხიანი მოწევა შეუძლებელია სპეციალური აღჭურვილობის გამოყენების გარეშე. დღეს ბაზარზე არის მთელი ხაზები მწეველებით, რომლებიც მუშაობენ სხვადასხვა პრინციპით. კერძოდ, გავრცელებულია მოდელები კვამლის ზემოქმედებით, დანადგარები თერმული დამუშავებით და ა.შ.. თითოეული მწარმოებლის ოჯახი ასევე შეიცავს ელექტრო კვამლს, რომელიც მარტივი გამოსაყენებელია და გამოიყენება სახლში. თუმცა არის უნივერსალური მოწყობილობებიც, რომელთა მობილურობა საშუალებას გაძლევთ დაამუშაოთ პროდუქცია როგორც გარეთ, ასევე შენობაში.
შერჩევის მთავარი კრიტერიუმი
დასაწყისისთვის განისაზღვრება განყოფილების მიმართულება და პროდუქტები, რომელთა მოწევა იგეგმება. თანამედროვე მოდელების უმეტესობა ეფექტურად ემსახურება თევზს, ხორცპროდუქტს, ღორის ქონს, ძეხვს და ა.შ. შემდეგ განისაზღვრება პროდუქციის სიმძლავრე. მაგალითად, საწყისი დონის ელექტრო კვამლს შეუძლია უზრუნველყოს 2-3 კგ-ის ერთჯერადი მომზადება. უფრო მოწინავე ვერსიებში მოსალოდნელია 10-15 კგ-მდე დატვირთვა. მაგრამ მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ მოცულობა პირდაპირ კავშირშია კომპაქტურობასთან და მობილურობასთან. ანუ, მასიური ნაგებობა რთული იქნება პიკნიკზე წასვლა.
შემდეგიმნიშვნელოვანი მახასიათებელია მოწევის დრო, რომელიც განისაზღვრება ძალაუფლებით. სახლზე ორიენტირებული სეგმენტის ყველაზე პროდუქტიულ მოდელებს აქვთ სიმძლავრის პოტენციალი 500-600 ვატი. ისევ დატვირთვიდან გამომდინარე, ასეთ ელექტრო მწეველს შეუძლია თავისი ფუნქცია შეასრულოს 2 წუთში, ხოლო 30 წუთში - მაქსიმალურ შევსებას.
ცხელი თუ ცივი შებოლილი?
დიზაინის პარამეტრები, როგორც წესი, ორიენტირებულია მოწევის ერთ-ერთ სახეობაზე, ან მათ კომბინაციაზე. ცხელი დამუშავება გულისხმობს პროდუქტის თერმულ ზემოქმედებას დაახლოებით 90 ° C ტემპერატურაზე, ხოლო ცივი მოწევა ხორციელდება 20-25 ° C ტემპერატურაზე. ორივე შემთხვევაში, მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს რამდენიმე საათიდან კვირამდე ან მეტზე. თუმცა, ელექტრო ცივი შებოლილი მწეველი საშუალებას გაძლევთ დააჩქაროთ ეს პროცესი. სამზარეულოს ეს ტექნიკა უფრო რთულია ტექნიკურ განსახიერებაში, მაგრამ შედეგი ამართლებს თავის თავს. ეს დიზაინი ითვალისწინებს ბუხრის შეერთების შესაძლებლობას სამზარეულოში გამონაბოლქვი სისტემასთან, რაც საშუალებას აძლევს მოწყობილობას გამოიყენოს პირდაპირ ბინაში.
მიუხედავად ამისა, მოდელების უმეტესობა უზრუნველყოფს მხოლოდ ცხელ მოწევას. ეს ეხება მობილურ მოწყობილობებს კლასიკური დიზაინით. ცხელი შებოლილი ელექტრო კვამლის უპირატესობები მოიცავს სამზარეულოს მაღალ სიჩქარეს და მარტივად გამოყენებას. ასეთი დანადგარები არ საჭიროებს სპეციალური კვამლის გენერატორების დაყენებას და მზა პროდუქტს სულ რამდენიმე წუთში აწვდიან.
ფუნქციური მოთხოვნები
ასეთი აღჭურვილობის უახლესი მოდელები აღჭურვილია ელექტრონული კონტროლით ტემპერატურის კონტროლის სენსორებით. გარკვეული თვალსაზრისით, ასეთი მოწყობილობები ჰგავს ჩვეულებრივი ღუმელების მუშაობას - დიზაინი ასევე ითვალისწინებს პანელს ღილაკებით და კონტროლით, რომლითაც მომხმარებელი აკონფიგურირებს აღჭურვილობას. ყველაზე რთული მოწყობილობა ცივი კვამლის დამუშავების მოწყობილობებს ფლობენ. ამ შემთხვევაში, ელექტრო კვამლის სახლმა შეიძლება უზრუნველყოს კამერის ან კვამლის გენერატორის ცალკე მუშაობა. ეს კომბინაცია, მაგალითად, საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ძირითადი კამერა, როგორც ჩვეულებრივი ღუმელი, ხოლო გენერატორი პირდაპირი მოწევისთვის. არსებობს სხვა კონფიგურაციები, რომლებიც საშუალებას აძლევს აღჭურვილობას იმუშაოს სხვადასხვა რეჟიმში.
დამატებითი აღჭურვილობა
ვინაიდან მოწევის პროცესის ორგანიზება ბევრ პრობლემას წარმოადგენს, მწარმოებლები ავსებენ აღჭურვილობას აქსესუარებით. მაგალითად, ძირითადი ნაკრები მოიცავს უჯრებს, თასებს და კვამლის ბრიკეტებს. კვამლის გენერატორების მქონე მოდელებისთვის გათვალისწინებულია ცალკე აქსესუარების ნაკრები. მაგალითად, ბინისთვის კვამლის სახლი აუცილებლად მოითხოვს სპეციალური აღჭურვილობის კავშირს კვამლის მოსაშორებლად. ამისთვის გამოიყენება შლანგები, მილები და დამაკავშირებელი ფიტინგები.
მწარმოებლები და ფასები
საყოფაცხოვრებო ელექტრო მწეველთა შესვლის დონე კარგად არის წარმოდგენილი Greentechs და Muurikka ხაზებში. ეს მოდელები პატარააზომა, ღირსეული ფუნქციონირება და ოპტიმალური შესრულება. ეს არის სუფთა მოწყობილობები, რომელთა ღირებულებაა დაახლოებით 4-5 ათასი რუბლი, რომლებიც შესაფერისია შიდა გამოყენებისთვის. თუ თქვენ გჭირდებათ მრავალფუნქციური და პროდუქტიული ელექტრო კვამლი თქვენი სახლისთვის, მაშინ უნდა დაუკავშირდეთ ანუკას პროდუქტებს. ამ შემთხვევაში, ჩვენ ვსაუბრობთ მოდელებზე კვამლის გენერატორებით, რომელთა ღირებულება 10 ათასი რუბლია. თუ თქვენ გეგმავთ პროდუქტების რეგულარულად მომზადებას დიდი მოცულობით მოწევით, მაშინ სამაშველოში მოვლენ Kocateq-ისა და Landmann-ის დანაყოფები. ასეთი პროდუქტების მახასიათებელია ხორცის, თევზის, ძეხვებისა და ძეხვეულის დიდი პარტიებით მუშაობის შესაძლებლობა. შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის კომერციული მოდელები, მაგრამ არ არსებობს სპეციალური შეზღუდვები სახლის გამოყენებისთვის. რა თქმა უნდა, თუ მომხმარებლის სახლს აქვს ადგილი მასიური სტრუქტურისთვის და ის მზადაა გაუძლოს ენერგიის დამატებით ხარჯებს.
დასკვნა
მოწევის პროცესი შეიძლება გაკეთდეს მრავალი გზით. უმარტივესში შედის ჩვეულებრივი ლითონის გრილებისა და მწვადების გამოყენება, რისთვისაც არ შეგიძლიათ ცეცხლის გაკეთების გარეშე. დაახლოებით იგივე პრინციპებით მუშაობს ელექტროენერგიით მომუშავე ბინის კვამლის სახლი, მაგრამ მას ასევე აქვს მნიშვნელოვანი განსხვავებები. პირველ რიგში, შეშით და აალებასთან რთული მანიპულაციების შესრულების აუცილებლობის არარსებობა შესაძლებელს ხდის ასეთი დანაყოფების მოკრძალებული ზომების მინიჭებას. მეორეც, ასეთი აღჭურვილობის თითქმის ყველა მფლობელი აღნიშნავს მოწევის მაღალ სიჩქარეს, რაცხოლო პროდუქტის გასტრონომიულ მახასიათებლებს არ აზიანებს. ელექტრო კვამლის მთავარი უპირატესობა კი არის სახლში მუშაობის შესაძლებლობა - აივანზე კი არა, პირდაპირ სამზარეულოში.
