თითქმის ყველა ადამიანს აქვს გასინჯული ყურძენი ცხოვრებაში. ვიღაც ასეთ მცენარეს თავის ადგილზე მოჰყავს, ვიღაც ყურძნის მტევნებს ბაზარში ან მაღაზიაში ყიდულობს. ასეთი მცენარის დიაპაზონი უზარმაზარია. თითოეულ მომხმარებელს შეუძლია მოიძიოს ყურძნის სახეობა, რომელიც აერთიანებს გემოვნების მთელ პალიტრას და იქნება მისი გემოვნება. მისი კენკრა შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. ბოჭკოვანი, ვიტამინები A, B6, C, კალციუმი, რკინა, სელენი, ფოსფორი და ა.შ. ეს სტატია აღწერს შავი მარგალიტის ყურძნის ჯიშს.
მოთხრობა "შავი მარგალიტის"
ყურძნისნაირი დელიკატესი, ყველა ადამიანის გემოვნებით. ბევრი მიიჩნევს ყურძენს "შავ მარგალიტს" ბაღების სამკაულად. ამ ტიპის მცენარე პოტაპენკოს ინსტიტუტში გამოიყვანეს. სელექციონერებმა გადაკვეთეს ორი ჰიბრიდი - "აგვისტო" და„ამური“, ასევე „მაგარახის კენტავრი“და „მარცხენა კუმი“. შრომატევადი პროცესის წყალობით, საბოლოოდ გამოიყვანეს ვაზის ახალი ჯიში „შავი მარგალიტი“. 2005 წელს კი ეს ჯიში ოფიციალურად შევიდა სახელმწიფო რეესტრში.
ჯიშის აღწერა
შავი მარგალიტის ყურძენი შუა ადრეული ჯიშია. მოსავლის „მარგალიტის“დაკრეფა შესაძლებელია ზაფხულის ბოლოს. თავისთავად, მცენარე ენერგიულია და თუ საკუთარ ტერიტორიაზე იზრდება, ყურძენი შეიძლება იყოს შესანიშნავი თავშესაფარი მზისგან. თუ გადავხედავთ ყურძნის "შავი მარგალიტის" აღწერას, მაშინ ყურადღებას იპყრობს მცენარის ფოთლის სტრუქტურა. ვაზზე ფოთლები საშუალო ზომისაა, ფოთლის ფირფიტის გარე მხარე ბუშტუკოვანია, კიდეები შეხვეული, ხოლო შიდა მხარე, როგორც იქნა, პუბესტურია. ახალგაზრდა ყლორტებს აქვს ხუთი წილი. ხოლო ხანდაზმული მცენარეები დაჯილდოვებულია მართკუთხა ფოთლებით მკაფიოდ ღრმა ჭრილობებით. ყურძნის "შავი მარგალიტის" გამორჩეული თვისება, ან როგორც მას ასევე უწოდებენ "შავი მარგალიტის" არის ის, რომ ფოთლის სიგრძე თითქმის ემთხვევა ფოთლის ცენტრალური ძარღვის სიგრძეს..
კასეტური მახასიათებლები
შავი მარგალიტის ვაზის ჯიშის აღწერიდან უკვე ვიცით, რომ მცენარე საშუალო სიმწიფისაა. შუა ზოლში მტევანი მწიფდება უკვე სექტემბრის პირველ დღეებში, ხოლო სამხრეთ რეგიონებში - უფრო ადრე. ყურძენს ხორციანი ტექსტურა აქვს და ძალიან წვნიანია. თუ წვენს გამოწურავთ, მაშინ ძირითადადუფერო ან ოდნავ მოყვითალო.
მტევნები იწონის საშუალოდ 300 გრამს, ფუნჯი წარმოიქმნება საშუალო ზომის კენკრისგან და ქმნის კონუსურ ფორმას. ყურძენი მრგვალი და მუქი ლურჯი ფერისაა. არომატი შეიცავს მუსკატის მკვეთრ ნოტებს. ყურძენში შაქრიანობა 23-24%-ია. მჟავა არის 6-7 გ/ლ. კენკრის დადებითი თვისებების წყალობით, მეღვინეებმა შესანიშნავი მიმოხილვები მისცეს შავი მარგალიტის ყურძნის შესახებ. ეს ჯიში ძირითადად განკუთვნილია ღვინის დასამზადებლად, თუმცა მისი მიღება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე ყველა სახის პრეპარტად.
მოსავალი
ყურძნის მოყვანის სწორი მიდგომით და მასზე კარგი მოვლის შემთხვევაში, ის მადლობას მოგახსენებთ მაღალი მოსავლიანობით. „შავი მარგალიტის“ყურძენს ხომ საშუალოზე მაღალი მოსავალი აქვს:
- ბუჩქზე ოპტიმალური დატვირთვა არის 16-18 თვალში.
- ერთი ყურძენი იწონის 3-5 გრამს.
- ერთ ბუჩქს შეუძლია 7 კგ-მდე მოსავალი.
- ერთი ფუნჯი იწონის 300-350 გ
- ასი კვადრატული მეტრი ვენახიდან 130 კგ-მდე კენკრა შეიძლება მოიკრიფოს.
- მოსავლიანობა არის 1.7.
დარგვიდან უკვე ორი წლის შემდეგ მცენარე პირველ ნაყოფს იძლევა.
მრავალფეროვნების წინააღმდეგობა
შავი მარგალიტის ყურძენი აჩვენა კარგი გამძლეობა მრავალი ფაქტორის მიმართ:
- "მარგალიტს" არ ეშინია გაზაფხულის ყინვების. ყვავილობისას მცენარე უძლებს ყინვებს -5 გრადუსამდე და ამავდროულად არ იქნებაშედეგები ნაყოფში.
- ვაზის კარგი ყინვაგამძლეობა. იტანს ყინვებს -26 გრადუსამდე დიდი დანაკარგის გარეშე. მაგრამ თუ ყინვები -26 გრადუსზე მეტია და მცენარის სათანადო დათბობის გარეშე, მაშინ მოსავლიანობა 78%-მდე შეიძლება დაკარგოთ..
- ყურძენს არ ეშინია სოკოვანი დაავადებების. მაგრამ მაინც, პროფილაქტიკისთვის მცენარე რეგულარულად უნდა დამუშავდეს.
- ნაკლებად მდგრადია ყურძენი ისეთი დაავადებების მიმართ, როგორიცაა ბაქტერიოზი და ბაქტერიული კიბო.
- ჯიში მგრძნობიარეა ისეთი ტკიპების შეტევის მიმართ, როგორიცაა წითელი, ჩვეულებრივი და რცხილნარის პარაზიტი. ასევე ეშინია ფილოქსერას, მაგრამ იშვიათად თავს ესხმის გარეული ვოსფსი.
"შავი მარგალიტის" დადებითი და უარყოფითი მხარეები
რადგან ეს ჯიში ძირითადად ღვინის დასაყენებლად არის მოყვანილი, ჩვენ ამ კუთხით შევაფასებთ.
დადებითი:
- შეიძლება გაიზარდოს ზომიერ კლიმატში.
- ყურძნის მაღალი მოსავალი და გამძლეობა.
- ამ ჯიშისგან დამზადებული ღვინო, ხანგრძლივი შენახვისას, ინარჩუნებს მთელ გემოს და ძლიერ მუსკატის გემოს.
- მარგალიტის ხილი ასევე ძალიან პოპულარულია კულინარიაში.
- ახალგაზრდა მცენარის ან კალმის გადარჩენის მაღალი მაჩვენებელი.
- კარგი თავსებადობა საძირეებთან.
- ამ ჯიშის ღვინის გემოს მაღალი შეფასება.
ერთადერთი მინუსი ის არის, რომ სახლში მოყვანისას მოსავლიანობა არც თუ ისე მაღალია. ვინაიდან ეს ჯიში ძირითადად გაშენებულია იმ ადგილებში, სადაც დამკვიდრებულია სამრეწველო მეღვინეობა. მაგრამ ამისთვისსამოყვარულო კულტივაციას დიდი მოსავალი აქვს და არ არის საჭირო.
სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების ჯიშები
ყურძნის ჯიშის "შავი მარგალიტის" მიმოხილვები ძალიან დადებითი იყო არა მხოლოდ პროდუქტიულობის, არამედ მარტივი გამრავლების თვალსაზრისითაც. ხოლო ყურძენს შეუძლია ნაყოფი გამოიღოს 22 წლამდე. მცენარის დარგვა შესაძლებელია როგორც გაზაფხულზე, ასევე შემოდგომაზე, რადგან კალმები მშვენივრად იღებენ ფესვებს. არ არსებობს კონკრეტული მოთხოვნები სადესანტო ადგილის მიმართ, აუცილებელია ადგილი იყოს მზიანი, არა ქარიანი და უწყლო.
ყურძენი ასევე არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მოვლას. ჩვენ გვჭირდება მოვლის ტექნიკის სტანდარტული ნაკრები, კერძოდ, მცენარის გასხვლა. იკვებეთ დროულად, გაათბეთ ბუჩქები ზამთრისთვის, დაასველეთ, მორწყეთ მცენარეები. დაავადებისა და მავნებლების დროული პრევენცია.
ყურძნის მოვლის ზოგიერთი თვისება:
- თქვენ უნდა ჩამოაყალიბოთ ბუჩქი ორ ბეჭში და ერთ მეტრამდე სიმაღლეზე.
- გადაჭერით ყლორტები 3-4 კვირტის დონეზე.
- ბუჩქზე არ უნდა იყოს 18-ზე მეტი ახალგაზრდა ყლორტი.
არ დაგავიწყდეთ, რომ მცენარის მორწყვა საჭიროა ყოველკვირეულად და საჭიროებისამებრ. დაათვალიერეთ ყურძნის ბუჩქები დაავადებების თავიდან ასაცილებლად და მიიღეთ აუცილებელი ზომები დაავადებული მცენარეების მოსაშორებლად. ნორმალიზება არ არის საჭირო, რადგან „შავი მარგალიტის“ჯიში ვაზის მძიმე დატვირთვითაც კი იძლევა კარგ და ხარისხიან მოსავალს.
„მარგალიტის“პრევენცია და დაცვა
როგორც ბევრი მცენარე ბაღში, ყურძენიც ექვემდებარება დაავადებებსა და მავნებლებს. თუ დროული პრევენციაზომები, ბევრი უბედურების თავიდან აცილება შეიძლება.
თუ ობობის ტკიპა თავს დაესხმება, ყურძნის ფოთლები ფოტოსინთეზს ვერ შეძლებენ. შედეგად, მცენარე დეფორმირებულია, ფოთლები იხვევა და მთლიანად ცვივა. ამ პარაზიტის მატარებლები არიან სარეველა და მშრალი ამინდი. ამის თავიდან აცილების მიზნით უნდა ჩატარდეს ყურძნის სარეველა და ბალახი. გვალვის პერიოდში განახორციელეთ ყურძნის უხვად მორწყვა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ვენახში ტკიპების ბიოლოგიური მტრები გაუშვათ. ეს არის ყვავილის ბაგეები და ლედიბაგები.
ფესვიანი ბუგრებისგან თავის დასაცავად, ბევრი მებაღე გვირჩევს ვაზის დამყნობას მისგან იმუნურ ჯიშებზე.
ფილოქსერას პროფილაქტიკისთვის აუცილებელია ბუჩქების დამუშავება სისტემური ინსექტიციდებით. დამუშავება უნდა მოხდეს ორჯერ ორკვირიანი შესვენებით.
ყურძნის ჰერბიციდებით დამუშავებით, სანამ მწვანილი გამოჩნდება, შეგიძლიათ ებრძოლოთ ბალიშს.
"შავი მარგალიტის" ყურძნის ფოტო წარმოდგენილია ქვემოთ სტატიაში.
რას ამბობს ხალხი ჯიშზე? მიმოხილვები ყურძნის "შავი მარგალიტის" შესახებ ძალიან განსხვავებულია, მაგრამ ძირითადად დადებითი. მაგალითად, ხალხი ამბობს, რომ რამდენიმე წლის განმავლობაში "მარგალიტის" გაზრდის შემდეგ, მცენარეზე არასოდეს შეხვედრიათ ჭრაქი. ყურძენი კარგად მოითმენს გამოზამთრებას, თუ დაფარულია ფოლგით.
"შავი მარგალიტი" შესანიშნავი შენაძენი იქნება თქვენი ვენახისთვის. ის არა მხოლოდ დაამშვენებს თქვენს ბაღს, არამედ მისცემს შესანიშნავი ნედლეულის მტევანებს საოცარი სასმელის დასამზადებლად. ყურძენი შესანიშნავი დამატება იქნება თქვენი სუფრისთვისდა დაამატეთ ვიტამინები და მინერალები თქვენს სხეულს. ხილი იქნება შესანიშნავი და ჯანსაღი კერძი ბავშვებისთვის და თქვენი სტუმრებისთვის.
ყურძენი ასევე კარგია ხანდაზმული ადამიანებისთვის. მისი ჭამა გაზრდის აზოტის ოქსიდის შემცველობას სისხლში - ეს ხელს უშლის სისხლის შედედებას.
ყურძენი აძლიერებს მადას, ამიტომ თუ აკვირდებით თქვენს წონას, უნდა აკონტროლოთ ამ კენკრის მოხმარება. ყურძნის ზომიერად ჭამა არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას.
