როგორ გავაკეთოთ საკვამლე სახლი საკუთარი ხელით

Სარჩევი:

როგორ გავაკეთოთ საკვამლე სახლი საკუთარი ხელით
როგორ გავაკეთოთ საკვამლე სახლი საკუთარი ხელით

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ საკვამლე სახლი საკუთარი ხელით

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ საკვამლე სახლი საკუთარი ხელით
ვიდეო: როგორ ავაწყოთ ავეჯი საკუთარი ხელით? 2024, აპრილი
Anonim

წვნიანი შებოლილი ხორცი ან თევზი შესანიშნავი კერძია ნებისმიერი წვეულებისთვის ან დღესასწაულისთვის. რა თქმა უნდა, სუპერმარკეტში ყოველთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ვერსია, მაგრამ არავინ იცის, რა ტექნოლოგიით მოამზადეს ერთი შეხედვით მადისაღმძვრელი პროდუქტი. ბევრად უკეთესია ამის გაკეთება საკუთარ თავს, ნათესავებსა და მეგობრებს საფირმო კერძით მოეპყარით. იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საკვამლე სახლი საკუთარი ხელით, თქვენ უნდა გესმოდეთ მოწევის პროცესის პრინციპები.

მოწევის პროცესის თავისებურებები

შორეულ წარსულში ძველმა ადამიანებმა გაიგეს, თუ როგორ მოქმედებს ხის საწვავის ცხელი კვამლის ზემოქმედება ხორცზე. გაუმჯობესებულია არა მხოლოდ გემოვნების მახასიათებლები, არამედ იზრდება შებოლილი ხორცის ან თევზის შენახვის ვადა. მართლაც, შიგნით შეღწევისას, კვამლი პროდუქტს აძლევს სპეციფიკურ სასიამოვნო გემოს და არომატს, აძლევს ოქროს ქერქის ეფექტს, რომელიც ასტიმულირებს მადას. გრიპის გაზის შემადგენლობა არის ელემენტების ნარევი, რომელთა პროპორციები შეიძლება განსხვავდებოდეს გამოყენებული ხის ტიპის მიხედვით. მოწევის რამდენიმე სახეობა არსებობს: ცხელი, ცივი, უკვამლო და შერეული. შებოლილი პროდუქტები, რომლებიც ჩვენმაღაზიაში ვყიდულობთ, მზადდება, როგორც წესი, უკვამლოდ. ტექნოლოგია ძალიან მარტივია: ახალი პროდუქტი გაჟღენთილია გამოყოფილი დროით ხსნარში, რომელიც მომზადებულია კვამლში შემავალი ელემენტების ფრაქციების საფუძველზე. თუ ვსაუბრობთ შებოლილი ხორცის დამზადების სამრეწველო მეთოდებზე, მაშინ ყველაზე ხშირად გამოიყენება თხევადი კვამლის იაფი ვერსია. ის შეიძლება შედგებოდეს მხოლოდ გემოს, არომატის გამაძლიერებლების, საღებავებისა და კონსერვანტებისგან. ამ გზით შექმნილ ხორცსა და თევზს ჯანსაღს ვერ ვუწოდებთ.

როგორ მიირთვათ შებოლილი ხორცი და არ დააზიანოთ ჯანმრთელობა? რა თქმა უნდა, თავად მოამზადეთ ისინი.

ცივად შებოლილი

ცივად შებოლილ თევზს და ხორცს აქვს ნაზი, დახვეწილი გემო და არომატი. მოხარშული ხორცის ეფექტი არ არის, რაც დამახასიათებელია ყველა სახის ცხელი გადამუშავებისთვის. ცივი მოწევის პროცესი უფრო გრძელია ვიდრე ცხელი მოწევა და შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე დღე.

ტექნოლოგია წარმოადგენს ხორცის ან სხვა პროდუქტის ხანგრძლივ ფუმიგაციას გაციებული კვამლით, რაც იწვევს მის გაუწყლოებას და კვამლის ნივთიერებებით გაჯერებას. ცივი მოწევის აპარატის მუშაობის პრინციპი არის კვამლის უწყვეტი მიწოდება ნედლეულის ერთიანი გადამუშავებისთვის. სითბოს მდგრადი კონტეინერი, რომელშიც ხეა ჩაყრილი, დაკავშირებულია გრძელი ბუხრით კვების განყოფილებასთან. ბუხრის სიგრძე შეიძლება იყოს 2-3 მეტრი. ცეცხლის წყაროდან პროდუქტამდე მანძილის გავლისას კვამლის ტემპერატურა უნდა დაეცეს 20-25 გრადუსამდე..

მოწევის დრო შეირჩევა ინდივიდუალურად, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ნაჭრის ზომაზე და სისქეზე. კვამლში მოთავსებამდეუმი პროდუქტი მუშავდება მარილით და საჭირო სანელებლებით. ცივი მოწევის მოწყობილობები წარმოდგენილია სხვადასხვა ვარიაციით, არჩევანი დამოკიდებულია გამოყენების სიხშირეზე და საჭირო მზა პროდუქტის რაოდენობაზე. კამერის საშუალო ღირებულება 6000 რუბლია. ცივი მოწევის პროცესისთვის დიდი რაოდენობით საწვავის საჭიროების პრობლემა მოგვარებულია კვამლის გენერატორის გამოყენებით.

როგორ გავაკეთოთ კვამლის გენერატორი კვამლის სახლისთვის? კვამლის გენერატორის პრინციპი მარტივია: მოწყობილობის შიგნით განთავსებული გამაცხელებელი ელემენტი იწვევს იქ მდებარე ნახერხის დნობას და კვამლის გამოყოფას. რაც უფრო მაღალია ელექტრო გამათბობლის ტემპერატურა, მით მეტია კვამლი. ამ პრინციპის მიხედვით სტრუქტურის აწყობა საკმაოდ მარტივია.

საქმისთვის დაგჭირდებათ ლითონის ფართო მილი. მოწყობილობის ზედა ნაწილში ჩავსვით შლანგი კომპრესორის დასაკავშირებლად. ასევე საჭიროა ტეფლონი, რომელიც იმოქმედებს როგორც იზოლატორი და დამაკავშირებელი ელემენტი. ტეფლონის ელემენტში მოთავსებულია საჭირო ზომის მილები. სტრუქტურის ბოლოში ვაკეთებთ კარს ნაცრის მოსაშორებლად. ზედა საფარს ვადუღებთ და ვღებავთ.

ცივი და ცხელი მოსაწევი პალატა აგურისგან საკუთარი ხელით

აგურისგან დამზადებული კვამლის სახლი
აგურისგან დამზადებული კვამლის სახლი

ყველას არ აქვს საშუალება იყიდოს ცივი შებოლილი კამერა მაღაზიაში. ბევრს აინტერესებს, როგორ გააკეთოს ცივი შებოლილი მწეველი საკუთარი ხელით. თუ თქვენ აირჩევთ აგურს მასალებიდან, მაშინ შეგიძლიათ შექმნათ არა მხოლოდ მაღალი ხარისხის და გამძლე კვამლი, არამედ შესანიშნავი დიზაინის გადაწყვეტა საზაფხულო კოტეჯისთვის. აგურის კვამლი შეიძლება იყოს მრავალფუნქციური და გამოსაყენებელიცივი და ცხელი მოწევისთვის.

უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ვირჩევთ ადგილს მომავალი კვამლისთვის, ყურადღებით გავითვალისწინებთ ადგილმდებარეობის დეტალებს, რადგან სტრუქტურა სტაციონარული იქნება. საჭიროა ნიადაგის მოსწორება და საძირკვლის მოწყობა. შესანიშნავი ვარიანტი იქნება საძირკველი ბლოკებზე, ეს გაგათავისუფლებთ დიდი რაოდენობით ნაღმტყორცნების შერევისგან და შეამცირებს მშენებლობის დროს. სამშენებლო აგური უნდა იყოს ცეცხლგამძლე, ხოლო ქვისა ნაზავი უნდა იყოს დაფუძნებული თიხასა და ქვიშაზე.

სასურველი დიზაინისა და ფუნქციონალობიდან გამომდინარე, დაგების ნიმუში შეიძლება განსხვავდებოდეს. საკმარისია აირჩიოთ ზუსტად ის ვარიანტი, რომელიც მოგწონთ და სქემის მიხედვით გაირკვევა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცივი კვამლის სახლი საკუთარი ხელით.

ხის კვამლი საკუთარი ხელით

ცივი შებოლილი ხის კვამლი
ცივი შებოლილი ხის კვამლი

ასეთი კონსტრუქციის ასაგებად არ არის აუცილებელი მყარი საძირკვლის შევსება, საკმარისია კვამლის პერიმეტრის გარშემო არაღრმა ხვრელის გათხრა, ნანგრევების ფენის შევსება და ქვიშის მოყრა. როგორ გააკეთოთ ცივი შებოლილი კვამლი ხის დაფების გამოყენებით? Საკმაოდ ადვილი. ჩვენ ვდებთ ცეცხლგამძლე კუბიკს ცეცხლგამძლე აგურისგან, ასევე შესაფერისია სქელი ლითონის ან თუჯისგან დამზადებული კონტეინერი. ბუხრისთვის 2-3 მეტრის სიგრძის მილს ვუსვამთ და ვამაგრებთ მოსაწევ კამერაში. ყველა სახსარი ფრთხილად დააფარეთ თიხის ხსნარით. კამერის ძირი შეიძლება აგურითაც დაიგოს, ხოლო ზედა ნაწილი, სადაც პირდაპირ განთავსდება ნახევარფაბრიკატი, დამზადებულია ჩვეულებრივი დაფებით.

მოწევის კამერის ზომა დამოკიდებულია თქვენს საჭიროებებზე. შემდეგ ჩვენ ვაშენებთ ჩარჩოსჩვენ მას გარედან ვფარავთ სამაგრით. მნიშვნელოვანია, რომ გარსის დროს არ იყოს ბზარები და ხარვეზები. სახურავი სჯობს ბუხარის მხრიდან წაგრძელებული იყოს. ამ ადგილას შეგიძლიათ მოაწყოთ მინი-ტყის სათავსო, რომელიც დაცული იქნება წვიმისგან და დამალავს უსიამოვნო ბუხრის მილს. კვამლის შიგნიდან გაჭიმულია თოკები, რომელზედაც ჩამოკიდებული იქნება მოსაწევი პროდუქტები. დიდი დრო არ სჭირდება იმის სწავლას, თუ როგორ უნდა გააკეთო საკუთარი მწეველი, უბრალოდ დაიწყე მწეველი.

ცხელი მოწევის მეთოდი

როგორ გავაკეთოთ ცხელი შებოლილი კვამლი ისე, რომ იგი აკმაყოფილებდეს საჭირო მოთხოვნებს? თერმული დამუშავება ცხელი კვამლით დაახლოებით 90 გრადუს ტემპერატურაზე ცხელი მოწევა ეწოდება. ამ ტექნოლოგიის დახმარებით ამზადებენ ხორცს, თევზს, ფრინველს, ყველს და ხილსაც კი. ამ მეთოდის უპირატესობაა მომზადების სიჩქარე და პროცედურის საკუთარი ხელით შესრულების შესაძლებლობა. რამდენიმე საათი, ან კიდევ უფრო ნაკლები, და თქვენი კერძი მზად არის. ასევე არის უარყოფითი მხარეები: ხის წვის დროს პროდუქტის ზედაპირზე შეიძლება მოხვდეს კანცეროგენული ნივთიერებების მძიმე ფრაქციები. თუ თქვენ სწორად გააკეთებთ ცხელ შებოლილ კვამლს საკუთარი ხელით, მაშინ ნაერთების დიდი ფრაქციები დაიშლება და არ კონცენტრირდება პროდუქტში. მინუსი არის შენახვის მოკლე ვადა.

იმისთვის, რომ მოწევის პროცესი იყოს უსაფრთხო, აუცილებელია ხის გამოყენება, რომელიც არ შეიცავს ფისს. მურყანი ან ღვია შესანიშნავია. ხის მასალა უნდა იყოს ჩიპების ან წვრილი ტოტების სახით, რათა დნობა თანაბრად მიმდინარეობდეს. თუ შეშა დიდია, ხანძარი შეიძლება გაჩნდეს, ჭვარტლის მუქი კვალი დარჩება პროდუქტის ზედაპირზე.

როდისთევზის მომზადებისას საჭიროა მარილის ხსნარში დაახლოებით 10 საათის განმავლობაში მარინირება, შემდეგ ერთი დღით გაშრობა ვენტილირებადი ოთახში და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მოწევა. როცა თევზი ოქროსფერი ქერქით დაიფარება, შეგიძლიათ სუფრასთან მიირთვათ კერძი.

მაღაზიას smokehouse-ის ვარიანტების ასორტიმენტში, ამჟამად არის მრავალი სახეობა ნებისმიერი შემთხვევისთვის. განსაკუთრებით პოპულარულია მინი-მწეველები, რომლებიც შეგიძლიათ თან წაიყვანოთ ბუნებაში. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ იყიდოთ, მაგრამ გააკეთეთ ასეთი კვამლის სახლი საკუთარი ხელით.

გააკეთე შენ თვითონ ბუშტიანი კვამლი

Smokehouse გაზის ცილინდრიდან
Smokehouse გაზის ცილინდრიდან

თუ თქვენ გაქვთ ძველი და უკვე არასაჭირო გაზის ბალონი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი კვამლის გასაკეთებლად. როგორ გავაკეთოთ საკვამლე სახლი ცილინდრიდან და რა არის საჭირო ამისთვის?

მოწევის კამერის გასაკეთებლად საჭიროა შემდეგი მასალების მომზადება:

  • გაზის ბალონი 50 ლიტრი;
  • 4მმ რკინის ფურცელი;
  • მეტალის ბუხრის მილი იდაყვით;
  • კარის საკინძები;
  • გისოსი;
  • ბულგარული;
  • შედუღების მანქანა და ელექტროდები;
  • კარის სახელური.

უსაფრთხოება უნდა დაიცვან. ცილინდრში შესაძლოა ნარჩენი გაზი იყოს, უნდა გამოწუროთ და შიგნიდან წყლით ჩამოიბანოთ. ჩვენ გამოვყოფთ შემოთავაზებული კარის ადგილს, საფქვავით ვჭრით ხაზს, რომელზედაც განთავსდება საკინძები. ჩვენ ვადუღებთ ანჯებს, მხოლოდ ამის შემდეგ ამოვჭრით კარის დარჩენილი მხარეები. ცილინდრის კისერი ჩამოვშალეთ და ამ ადგილას მილით შევადუღეთ მუხლი. მილი უზრუნველყოფილი უნდა იყოს დანაყოფითკვამლის გამოყოფის შემდგომი კონტროლისთვის. მოპირდაპირე მხარეს ვაკეთებთ ნახვრეტს კამერის დასაკავშირებლად ბრაზერთან.

ბრაზი შეიძლება აშენდეს პატარა ცილინდრისგან ან ლითონისგან, ასევე იმუშავებს ადრე განხილული აგურის ვარიანტი. როგორ გააკეთოთ ცივი შებოლილი კვამლი ამ დიზაინისგან? საკმარისად მარტივია: ამოიღეთ კამერა და მწვერვალი, დააკავშირეთ ისინი გრძელი მილით, რომელიც გაგრილებს მასში გასულ კვამლს.

მოაკეთე შენ თვითონ მწეველი ლითონის ფურცლებიდან

უჟანგავი ფოლადის კვამლი
უჟანგავი ფოლადის კვამლი

უჟანგავი ფოლადი შესანიშნავი მასალაა კვამლის გასაკეთებლად. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ მოწყობილობის უნიკალური დიზაინი და ფორმა, ასევე მოერგოთ საჭირო ზომას. თუ გსურთ ლამაზი და ესთეტიკური ვარიანტი და ფიქრობთ როგორ გააკეთოთ ცხელი შებოლილი კვამლი საკუთარი ხელით ისე, რომ იგი არ განსხვავდებოდეს შეძენილისგან, მაშინ თქვენ უნდა აირჩიოთ ლითონის ფურცლები. თუ თქვენ გაქვთ გამოცდილება ამ სფეროში, მაშინ საბოლოო შედეგი რთული იქნება მაღაზიის ვერსიისგან გარჩევა. ქარხნის კვამლი მზადდება უჟანგავი ფოლადის თხელი ფურცლებისაგან, დროთა განმავლობაში, მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ, ზედაპირი შეიძლება დეფორმირებული იყოს. მოდით განვიხილოთ დეტალურად, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ smokehouse ამ პრობლემის თავიდან ასაცილებლად. ლითონის სისქე უნდა იყოს მინიმუმ 2 მმ.

როგორც წინა ვერსიებში, კვამლის სახლში უნდა იყოს შემდეგი განყოფილებები:

  • brazier;
  • წვეთოვანი უჯრა;
  • ბადეები სასურსათო პროდუქტებისთვის;
  • lid.

ამ პრინციპის მიხედვით შეგიძლიათ გააკეთოთ კვამლის მინი ვერსია, რომელიც ყოველთვის შეიძლება ჩადოთ მანქანის საბარგულში დაწაიღეთ შვებულებაში. ასეთ კვამლში ბუხარი არ არის გათვალისწინებული, ხოლო კამერის ქვედა ნაწილი ბრაზილის როლს ასრულებს და იქ ჩიპები უნდა იყოს განთავსებული. სახურავზე ხვრელი კეთდება კვამლის გამოსასვლელად.

როგორ გავაკეთოთ მწეველი ლითონის ფურცლებისაგან და საიდან დავიწყოთ? მწეველის დამზადება უნდა დაიწყოს ნახატით. რაც უფრო საფუძვლიანად ჩატარდება მომზადება, მით უფრო ადვილი იქნება შეკრების პროცესი. თუ კვამლის სახლი შთამბეჭდავი ზომისაა, აუცილებელია გავითვალისწინოთ მისი ადგილმდებარეობა ადგილზე, რადგან ის მუდმივად დადგება.

ყუთის ძირის დამზადება უნდა დაიწყოს 40 სმ სიგანის, 200 სმ სიგრძის ბლანკით, ზოლიდან გავზომოთ 60 სმ და ვხაზავთ ვერტიკალურ ხაზს, შემდეგ მოვნიშნავთ 40 სმ და ისევ 60. ვჭრით მონიშნულია ხაზები საფქვავით, მაგრამ ჭრის სიღრმე არ უნდა იყოს 1 მმ-ზე მეტი. ვაგროვებთ კოლოფს, ჭრის ადგილებში ლითონს ვხვევთ, ვადუღებთ თავისუფალი კიდეების ნაკერს.

ამოჭერით მართკუთხედი ზომით 6242 სმ. ეს იქნება ჩვენი კვამლის ძირი. თითოეულ მხარეს ვხრით შიგნით 1 სმ-ით და ვადუღებთ ფუძეს. ანალოგიით, კეთდება სახელურით სახურავი, მნიშვნელოვანია არ დაივიწყოთ კვამლის გამოსასვლელი. ბადეების შედუღება შესაძლებელია ლითონის თხელი ღეროებისგან.

როგორ გავხადოთ კვამლის სახლი მარტივი გამოსაყენებლად? სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მწეველი აღჭურვათ საჭირო სიმაღლის ფეხებით, ეს ასეა, თუ მწეველი დიდია. დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად უმჯობესია ხის ძირზე სახელური აირჩიოთ.

საკვამლის სახლი ლითონის ვედროდან საკუთარი ხელით

Smokehouse ლითონის ვედროდან
Smokehouse ლითონის ვედროდან

აუცილებლად ნებისმიერი ზაფხულის მცხოვრები იპოვის მინანქარს ანუჟანგავი bucket. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი კონტეინერი, რომელიც გაუძლებს მაღალ ტემპერატურას. როგორ გავხადოთ მწეველი თავსახურიანი ვედროს გამოყენებით? აუცილებელია შემოწმდეს, აქვს თუ არა ვედროს რაიმე დაზიანება და ხვრელები, არის თუ არა კედლები დეფორმირებული. თუ ყველაფერი რიგზეა, მაშინ ჩვენ ვაგრძელებთ პროდუქტების ბადეების დამზადებას. ისინი უნდა იყოს მრგვალი ფორმის შესაბამისი დიამეტრით. იმის გასაგებად, რომელი, გააკეთეთ გაზომვები.

შეგიძლიათ უჟანგავი ფოლადისგან მოჭრათ სასურველი დიამეტრის დისკი და გაუკეთოთ მასში ბევრი ხვრელი, ასე რომ მივიღებთ გისოსის შემცვლელს. თუ არსებობს უჟანგავი ფოლადის მავთული, სავსებით შესაძლებელია მისგან გისოსის ქსოვა. ამას მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ საბოლოო შედეგი უფრო ესთეტიურად სასიამოვნო გამოიყურება.

ცხელად შებოლილი კვამლის სახლი მზადაა, ვამოწმებთ მოქმედებაში. ძირში ასხამენ მურყნის პატარა ნაჭრებს ან ხეხილის ნამსხვრევებს. ვედროში ვათავსებთ ბადეებს, ვაფენთ მარილში და სხვა სანელებლებში დაძველებულ წინასწარ მოხარშულ პროდუქტებს, ვაფარებთ თავსახურს. ვედრო ცეცხლზე ისე დავდგათ, რომ სიცხე ძირამდე მივიდეს, შემდეგ ხის ნაფოტები ნელ-ნელა ადუღდება, კვამლი გამოდის მოსაწევად. პერიოდულად ვათვალიერებთ და ვაკვირდებით მომზადების პროცესს. როდესაც პროდუქტი მზად იქნება, ამოიღეთ ვედრო, გააცივეთ, ამოიღეთ პროდუქტები და მიირთვით შებოლილი დელიკატესები.

შეშა კვამლის სახლისთვის

ხე მოსაწევად
ხე მოსაწევად

როგორ მოვამზადოთ კვამლის სახლი საკუთარი ხელით, ჩვენ გავარკვიეთ, მაგრამ სწორად გამზადებული კვამლი არ არის გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადების გარანტი. ხარისხიანი პროდუქტის მომზადების წარმატება დამოკიდებულია ხის მასალის არჩევანზე. მოწევის პროცესის ექსპერტებიძალიან ფრთხილი ხის ჩიპების მიმართ და არ გამოიყენებს იგივე შეშას ხორცისა და თევზის მოსამზადებლად.

შეშის დნობისას გამოიყოფა ორგანული ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გაზები. შემადგენლობა განსხვავებულია და დამოკიდებულია ხის ტიპზე. სწორად შერჩეული ხის ჩიპები წვის პროცესში გამოყოფს ნეიტრალურ ან სუსტად აქტიურ ორგანულ ნაერთებს, ისინი ანიჭებენ უნიკალურ გემოს. კვამლის სახლი ისე უნდა იყოს დაპროექტებული, რომ მძიმე აირის მოლეკულები პროდუქტამდე მისვლამდე დგანან.

მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერი ხის ჩიპები მოსაწევად, შეფუთულია ჩანთებში და სრულად მომზადებულია გამოსაყენებლად. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ ჩიფსები თავად გააკეთოთ, მაშინ დარწმუნდით, რომ ჩიფსები იგივე ზომისაა. პლანერის გამოყენება შესაძლებელია ჩიპების დასამზადებლად.

რა სახის ხე აირჩიოს? როგორც უკვე აღვნიშნეთ, კატეგორიულად აკრძალულია წიწვოვანი და არყის ხის გამოყენება მოსაწევად, ვინაიდან წვის პროცესში ისინი გამოყოფენ ტარს. ასევე, არ შეიძლება ჩიტის ალუბლის, ზღვის წიწაკის, მთის ფერფლისგან ხის მასალის აღება. ასეთი ჩიპების დაწვისას კვამლის სისქეში შეინიშნება ეთერზეთების გაზრდილი შემცველობა. ასეთი ხის გამოყენება შეუძლია მხოლოდ პროფესიონალს, რომელმაც იცის ასეთი საწვავის პროდუქტზე ზემოქმედების ყველა დახვეწილობა.

მოწევისთვის ყველაზე გავრცელებული მასალაა მურყნის ჩიფსები. ითვლება, რომ ის უნივერსალურია და პროდუქტებს რბილ და ოდნავ ტკბილ გემოს აძლევს. ასპენი კი თქვენს კერძს მკვეთრ გემოს შემატებს.

თევზის, ფრინველის და ქონის მოსაწევად მიზანშეწონილია ხეხილის ხის ჩიპების გამოყენება. ხორცისთვისხის ჩიპები შესანიშნავია: მუხა, წიფელი.

დასკვნა

როგორი ტიპის კვამლის სახლიც არ უნდა აირჩიოთ, მისი დამზადება თავად არ იქნება რთული. როცა თავად ეწევით ხორცს ან თევზს, არასოდეს მოგინდებათ მაღაზიაში შებოლილი ხორცის ყიდვა, მოწევის პროცესი კი შეავსებს თქვენს შვებულებას და გახდება ახალი კულინარიული ექსპერიმენტების შთაგონების წყარო. ვიმედოვნებთ, რომ ეს სტატია დაეხმარა პასუხის გაცემას კითხვაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კვამლის სახლი სახლში.

ცივი და ცხელი შებოლილი პროდუქტები
ცივი და ცხელი შებოლილი პროდუქტები

დააფასეთ თქვენი ჯანმრთელობა და მიირთვით ჯანსაღი საკვები!

გირჩევთ: