პომიდორი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ბაღის კულტურაა ზაფხულის მაცხოვრებლებისთვის. ბევრი თავის ნაკვეთზე იზრდება არა მხოლოდ წითელი, არამედ ყვითელი ან ნარინჯისფერი პომიდორი. მებოსტნეების უმეტესობა გვირჩევს ასეთი ჯიშების დარგვას. ყოველივე ამის შემდეგ, ყვითელი პომიდორი ინახება ძალიან მოკლე დროში. და ამიტომ საკმაოდ რთულია მათი შეხვედრა მაღაზიებში და ბაზრებშიც კი. იმავდროულად, ასეთი პომიდორი მრავალი სასარგებლო თვისებით წითელზე ბევრად უკეთესია.
ყვითელი პომიდვრის ძირითადი განსხვავებები
ყვითელი პომიდორი ჩვეულებრივ გაცილებით დიდია ვიდრე წითელი. რა თქმა უნდა, არსებობს ჯიშები ამ ფერის კომპაქტური ხილით. მაგრამ ყველაზე ხშირად, ყვითელი პომიდორი რეალურად დიდია და გამოიყენება ახალი მოხმარებისთვის ან სალათებში. ასეთი პომიდვრის რბილობი წითელზე დიდია და ძალიან დელიკატური ტექსტურა აქვს. მისი დამახასიათებელი თვისებაა წვნიანი. ყვითელი პომიდვრის რბილობი ასევე გარკვეულწილად განსხვავდება წითელისგან გემოთი და სუნით.
სასარგებლო ნივთიერებები
ყვითელი პომიდვრის ნაყოფის ფორმა, ისევე როგორც ზომა, შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. ზაფხულის მაცხოვრებლები იზრდებიანმათ ბაღებში ამ ფერის წიწაკის ფორმის, ოვალური, მრგვალი, ქლიავის ფორმის პომიდორი. თუმცა, ყველა ყვითელი პომიდორი შეიცავს ორგანიზმისთვის ისეთ სასარგებლო ნივთიერებებს, როგორიცაა ლიკოპენი და ტეტრა-ცის-ლიკოპენი. ყველა სახის ვიტამინის რაოდენობით ასეთი პომიდვრის რბილობი ზოგიერთ ციტრუსსაც კი აღემატება.
ლიკოპენი ყვითელ პომიდორში ორჯერ მეტია, ვიდრე წითელ პომიდორში. მაგრამ მათ აქვთ ნაკლები საკვები ნივთიერებები. ანუ დიეტაზე მყოფი ადამიანებისთვის მენიუში ასეთი პომიდვრის შეყვანა უბრალოდ შესანიშნავი გამოსავალი იქნება.
ყველაზე პოპულარული ჯიშები
ასეთი პომიდვრის უბრალოდ უამრავი სახეობაა. ზაფხულის მაცხოვრებლები თავიანთ ნაკვეთებზე ზრდიან თავიანთ ჯიშებს. ყვითელი პომიდორი უმეტეს შემთხვევაში არაპრეტენზიული და დაავადებისადმი მდგრადია. მათზე ზრუნვა ხორციელდება დაახლოებით იგივე ტექნოლოგიის მიხედვით, როგორც წითელებზე. ზაფხულის მაცხოვრებლებს შორის ყველაზე პოპულარული ჯიშებია:
- ოქროს ტყვია.
- თაფლი გადაარჩინა.
- ოქროს ხარი.
- ნარინჯისფერი ბანანი.
- ოქროს ხანა.
- ალუბლის ყვითელი.
- ლიმონის გიგანტი.
შემდეგი, მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ, თუ რა მახასიათებლებით განსხვავდება ყვითელი პომიდვრის ყველა ეს სახეობა.
ოქროს ტყვიის პომიდორი: აღწერა
ეს არის ადრეული სიმწიფის განსაზღვრული ჯიში. ოქროს ტყვიის ნაყოფი არ არის ძალიან დიდი (50 გ) და ცილინდრული ფორმის. მათი კანი გლუვი, თხელი, საკმაოდ მკვრივია. რბილობი ნაზი, სურნელოვანია, აქვს მოტკბო გემო. სეზონზე Golden Bullet პომიდორი 50-100 სმ სიმაღლემდე იზრდება. ამიტომ, როცაკულტივირება რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ნებისმიერი საყრდენი, მაგალითად, ტრილესი. ამ ჯიშის უპირატესობა, სხვა საკითხებთან ერთად, მოიცავს მრავალფეროვნებას. ოქროს ტყვიის ნაყოფი შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ სალათებისთვის, არამედ დამარილებლად ან მწნილად. ხანდახან მაკარონსაც აკეთებენ.
ამ ჯიშის გაშენება ჩვეულებრივ ღია გრუნტში. მაგრამ მისი დარგვა შეგიძლიათ სათბურებში. თუმცა, ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, თქვენ მოგიწევთ მწერების მოზიდვა ან თავად განახორციელოთ დამტვერვა.
სხვადასხვა თაფლის სპა
ყვითელი პომიდვრის ამ ჯიშის ნაყოფი გულის ფორმის ან თირკმლის ფორმისაა და საკმაოდ დიდი (300-400 გ). ერთ ფუნჯში იზრდება 5-6 პომიდორი. ამავდროულად, ერთ-ერთი პომიდორი სხვაზე მეტ წონას იმატებს - 500-600 გ, სიმაღლეში Honey spa პომიდორი იზრდება 1,5-1,7 მეტრამდე. მიუხედავად დიდი ზომისა, ამ ჯიშის ნაყოფი თითქმის არასოდეს იბზარება.
ამ პომიდვრის უპირატესობებში ასევე შედის საკმაოდ ხანგრძლივი ნაყოფიერების პერიოდი. თაფლის მაცხოვრის ბუჩქებიდან პომიდვრის დაკრეფა შეგიძლიათ სექტემბრამდე. მაგრამ ზაფხულის ბოლოს ნაყოფი ცოტათი პატარავდება.
ოქროს ხარის პომიდორი: თვისებები
ამ ყვითელმა ჯიშმა მოიპოვა პოპულარობა ზაფხულის მაცხოვრებლებში, ძირითადად მისი ძალიან გემრიელი ხილის გამო. ოქროს ხარის პომიდორს აქვს ბრტყელ-მრგვალი ფორმა და დიდი ზომები (300-400 გ). მათი მთავარი განმასხვავებელი თვისება არის ძალიან პატარა თესლი. ასეთი პომიდორი განსაკუთრებით გემრიელი ხდება მას შემდეგ, რაც მათ თავზე არც თუ ისე ნათელი წითელი ზოლები გამოჩნდება. რბილობი ყვითელიაწითელი პომიდორი ძალიან წვნიანია. მისი ფერი არის ღია ყვითელი (შუა არის ვარდისფერი).
ამ ჯიშის უპირატესობა, სხვა საკითხებთან ერთად, მოიცავს ადრეულ სიმწიფეს. პირველი Golden Bull პომიდვრის დაკრეფა შესაძლებელია უკვე ზაფხულის დასაწყისში - ივნისში. ამ პომიდვრის უპირატესობა ისიც არის, რომ ღია გრუნტში დარგვისას ისინი საერთოდ არ საჭიროებენ ჩამოსხმას. უმეტეს შემთხვევაში, ამ პომიდორს მიირთმევენ ახალს ან უმატებენ სალათებს.
ნარინჯისფერი ბანანის ჯიშის მახასიათებლები
ეს არის ძალიან მაღალი (1,7 მ-მდე) კლასი. ნარინჯისფერი ბანანის ნაყოფი არ არის ძალიან დიდი (100-130 გ), ძალიან წაგრძელებული. მათი მთავარი განმასხვავებელი ნიშნები, გარდა უჩვეულო ფორმისა, არის მცირე რაოდენობით თესლი და ხორცი. ამ ჯიშის პომიდვრის რბილობი სასიამოვნოა გემოთი, მჟავე. ხილი შესაფერისია კონსერვისთვის და ძალიან ლამაზად გამოიყურება ქილებში.
პომიდორი საკმაოდ სწრაფად მწიფდება ნარინჯისფერი ბანანის. ამავდროულად, თავად ნაყოფიერება გრძელდება დიდი ხნის განმავლობაში. ამ ჯიშის პომიდორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ კონსერვისთვის, არამედ სხვადასხვა სახის სალათების მოსამზადებლად.
ოქროს ხანის პომიდორი
ეს ჯიში შუა სეზონია. პომიდორი მწიფდება ზაფხულის შუა რიცხვებში. ოქროს ხანის პომიდვრის ნაყოფი მსხვილია (400-600 გ), მომრგვალო, ოდნავ გაბრტყელებული. სეზონზე ბუჩქი შეიძლება გაიზარდოს 140 სმ-მდე, ნაყოფს აქვს ორიგინალური ყვითელ-ნარინჯისფერი შეფერილობა და ოდნავ ნეკნებიანი. ამ ჯიშის მთავარ უპირატესობებში შედის ის ფაქტი, რომ იგი იძლევა სტაბილურ მოსავალს ნებისმიერ წელს.
ოქროს ხანის პომიდორი შესაფერისია როგორცახალი მოხმარებისთვის და კონსერვისთვის. სხვა საკითხებთან ერთად ისინი გამოირჩევიან კარგი ტრანსპორტირებით. გაზარდეთ ეს პომიდორი 1-2 ღეროში. ვინაიდან ბუჩქის სიმაღლე საკმაოდ მნიშვნელოვანია, რეკომენდებულია საყრდენის გამოყენება. ოქროს ხანის პომიდვრის რბილობს ტკბილი გემო აქვს. ამ ჯიშის პომიდორს იყენებენ ძირითადად ახალი მოხმარებისთვის ან სალათების დასამზადებლად.
პომიდვრის გიგანტური ლიმონი
ეს პომიდორი ჩვეულებრივ მოჰყავთ სათბურებში. ბუჩქები გადაჭიმულია ძალიან მაღლა - 2 მ-მდე ლიმონის გიგანტის გაშენებისას, შესაბამისად, საჭიროა მხარდაჭერა. ასევე, ამ პომიდვრისთვის რეკომენდებულია დაჭერა. ყველაზე ხშირად ეს ჯიში ერთ ღეროდ ყალიბდება.
გიგანტური ლიმონის პომიდორი ასე ეწოდა არა მხოლოდ ბუჩქის მნიშვნელოვანი სიმაღლის, არამედ ძალიან დიდი ნაყოფის გამო (700 გ-მდე). ამ ჯიშის პომიდორს, სხვა საკითხებთან ერთად, უჩვეულოდ სასიამოვნო გემო აქვს. მათ ყველაზე ხშირად იყენებენ სალათების ან წვენების დასამზადებლად.
ჯიშის ალუბალი
ეს პომიდორი ყველაზე გემრიელად ითვლება. Cherry პომიდორი შეიცავს 2-3-ჯერ მეტ შაქარს, ვიდრე ჩვეულებრივი. ამ ჯიშის ღირებულება, სხვა საკითხებთან ერთად, მდგომარეობს იმაში, რომ მისი გაშენება შესაძლებელია არა მხოლოდ ღია გრუნტში ან სათბურში, არამედ ფანჯრის რაფაზეც.
ჯიშის მოსავლიანობა
რა თქმა უნდა, ყვითელი პომიდვრის კონკრეტული ჯიშის არჩევისას მებოსტნეები ყურადღებას აქცევენ არა მხოლოდ ნაყოფის გემოს ან მცენარეების ბიოლოგიურ მახასიათებლებს, არამედ მოსავლიანობასაც. ხშირ შემთხვევაშისწორედ ეს ფაქტორი განსაზღვრავს თესლის ყიდვისას. ქვემოთ თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ პატარა თეფშს, საიდანაც შეგიძლიათ გაიგოთ, რამდენად პროდუქტიულია ყვითელი პომიდვრის ზოგიერთი სახეობა.
| ჯიში | მოსავალი |
| ოქროს ტყვია | 2, 8 კგ/მ2 |
| თაფლის სპა | დაახლოებით 5 კგ თითო ბუჩქზე |
| ნარინჯისფერი ბანანი | 20 კგ/მ-მდე2 |
| ოქროს ხანა | 4-6 კგ მცენარეზე |
| ლიმონის გიგანტი | 6-7 კგ/მ2 |
ყვითელი პომიდვრის სასარგებლო თვისებები
ასეთი პომიდვრის ჭამა რეკომენდებულია ძირითადად ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის. ყვითელი პომიდორი შეიცავს გაცილებით ნაკლებ ნივთიერებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში უარყოფითი რეაქცია. გარდა ამისა, ამ პომიდორში შემავალ ლიკოპენს შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს კიბოს სიმსივნეების განვითარების რისკი.
ყვითელ პომიდორს აქვს ნაკლები C ვიტამინი ვიდრე წითელში, ამიტომ სასარგებლოა მათთვისაც, ვისაც კუჭის მაღალი მჟავიანობა აწუხებს. წითელი პომიდვრის ჭამისას ასეთ ადამიანებს ხშირად უჩნდებათ გულძმარვა. ყვითელი პომიდორი, რომელიც შეიცავს ნაკლებ მჟავას, გაცილებით ნაკლებად საშიშია ამ მხრივ.
ლიკოპენის გარდა, ამ ფერის პომიდორი შეიცავს სპეციალურ ფერმენტს - მიოცინს. ეს ნივთიერება ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გამაგრებას. სხეულში მისი არარსებობის შემთხვევაში, ასეთიდაავადება, როგორიცაა პელაგრა, რომელიც იწვევს დემენციას, დერმატიტს და სიკვდილს.
მიმოხილვა ყვითელი პომიდვრის შესახებ
რა თქმა უნდა, ეს პომიდორი ძალიან პოპულარულია ყველა ადამიანში გამონაკლისის გარეშე. როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს უყვართ ისინი. ყოველივე ამის შემდეგ, მათ უმეტესობას უფრო ტკბილი გემო აქვს, ვიდრე წითელს. ზაფხულის ბევრი მაცხოვრებელი ურჩევს მათ ადგილზე დარგოს ასეთი პომიდვრის როგორც ადრეული, ასევე გვიანი ჯიშები. ამ შემთხვევაში, ასეთი პომიდვრის სალათები მთელი ზაფხული იქნება საოჯახო სუფრაზე. პომიდორმა დაიმსახურა ძალიან კარგი ყვითელი მიმოხილვები უპრეტენზიობისა და მოვლის სიმარტივისთვის. თუმცა, ზაფხულის მაცხოვრებლები გვირჩევენ გარეუბნებში მხოლოდ დადასტურებული ჯიშების დარგვას.
როგორ შევინახოთ და ვიკვებოთ
ყვითელი პომიდორი უმჯობესია მიირთვათ უმი ან სალათში. წითლების მსგავსად, მაცივარი ძალიან არ "მოწონთ". რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ამ გზით. თუმცა, სასურველია ყვითელი პომიდვრის შენახვა მაცივარში არა უმეტეს რამდენიმე დღისა. გამოყენებამდე ამ შემთხვევაში პომიდორი სუფრაზე მინიმუმ ნახევარი საათით უნდა ინახებოდეს, რათა გემო გამოავლინოს. უმჯობესია ასეთი პომიდორი კარადაში ქაღალდის ჩანთაში შეინახოთ. ჭამის დროს, სხვა საკითხებთან ერთად, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ყვითელი პომიდვრის თესლს. ისინი უნდა იყვნენ თეთრი. თუ თესლი შავია, მაშინ ნაყოფი მწიფდება.
დღეს სოფლად მოჰყავთ სხვადასხვა ჯიშის ყვითელი პომიდორი. რა თქმა უნდა, ყველა ამ ჯიშის ნაყოფი ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ასეთ პომიდორს შეუძლია დადებითად იმოქმედოს სხეულზეგაწევა და დაკონსერვება. თუმცა, ყველაზე სასარგებლოა მათი ახალი გამოყენება, რა თქმა უნდა.
