სანამ ყიდულობთ ხორცსაკეპ მანქანას, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ რა სახის ამოცანები გჭირდებათ.
თუ თქვენ აპირებთ სხვადასხვა სახის უმი ხორცის გადამუშავებას, მაშინ ჩვეულებრივი, ტრადიციული ხორცსაკეპ მანქანა ლითონის ხელსაწყოებით გამოდგება.
სხვადასხვა სიმკვრივის დაფქული ხორცის დასამზადებლად ყველა სახის ინგრედიენტისგან (ხორცი, თევზი, ფრინველი, ზღვის პროდუქტები) საუკეთესო ვარიანტი იქნება უფრო რთული ერთეული. და ხორცსაკეპ მანქანა დამატებითი სპეციალური საქშენების კომპლექტით შეიძლება გახდეს ნამდვილი კომბაინია მრავალი ხელმისაწვდომი ოპერაციით.
ასეთი რამ შეიძლება გახდეს წვენსაწურის ან წისქვილის ანალოგი, მას შეუძლია გადაამუშაოს არა მხოლოდ ხორცი, არამედ მაგალითად პომიდორი. ოჯახის ბიუჯეტის ხარჯების შემცირების სურვილი და ისეთი გავრცელებული ფენომენი, როგორიცაა სამზარეულოში თავისუფალი სივრცის ნაკლებობა, ხშირად ხდება არჩევის მიზეზიზუსტად ეს ვარიანტი. ეფექტური კომბინირებული მოწყობილობა ფუნქციების მთელი სპექტრით ნაკლებ ადგილს დაიკავებს, ვიდრე, ვთქვათ, ცალ-ცალკე მომუშავე სამი მოწყობილობა.
მაგრამ მაინც ხორცსაკეპ მანქანაში არჩევისას მთავარი კრიტერიუმი მექანიზმის ხარისხია.
არჩევა პლასტმასსა და მეტალს შორის
კითხვა, რამდენად სანდო იქნება შეძენილი ხორცსაკეპ მანქანაში ნაწილები, რამდენ ხანს გაძლებენ, ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანია. ყველაფრის შეფასებაა საჭირო – სხეულიდან იმ კომპონენტებამდე, რომელიც ექვემდებარება დატვირთვას. პრინციპში, სანერვიულო არაფერია, თუ ხორცსაკეპ მანქანას კორპუსი პლასტმასისგან შედგება, ეს განსაკუთრებით არ იმოქმედებს მის სიძლიერეზე. აშკარად არ მოგიწევთ ხის დაჭრა ხორცსაკეპ მანქანაში, მაგრამ ნორმალური გამოყენებისთვის პლასტმასის კორპუსი კარგია, თუ, რა თქმა უნდა, ინსტრუმენტი ჩინური სამომხმარებლო საქონლისგან არ არის. მაგრამ ასეთი ხორცის საფქვავი უფრო ადვილი იქნება. ხორცსაკეპი უჯრებიც პლასტმასისგანაა, მაგრამ ლითონის ნაწილები აქ უკეთესია. პლასტმასისგან დამზადებული უჯრები უფრო ცუდად ირეცხება ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში და უფრო მგრძნობიარეა მექანიკური დაზიანების მიმართ.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მოწყობილობის შიგნით განთავსებული სამუშაო ნაწილები უნდა იყოს ლითონისგან. ყველაფერი - დანა, საწუწნი, დისკები - უნდა იყოს უჟანგავი ფოლადისგან და მაღალი ხარისხის. გასაკვირი არ არის, რომ მასალა, საიდანაც მზადდება ეს სამზარეულოს აქსესუარი, უფრო მეტ გავლენას ახდენს მომხმარებლის არჩევანზე, ვიდრე სხვები. ლითონის მექანიზმებით ხორცსაკეპ მანქანას დიდხანს გაუძლებს, არ იჟანგება, არ ჟანგდება და სხვაგვარად რეაგირებს პროდუქტებთან ურთიერთობისას. ჩვენ გირჩევთ, რომ ყურადღება მიაქციოთ თითოეულ კომპონენტს უფრო დეტალურად.ხორცის საფქვავი, ეს გამოგადგებათ არჩევისას.
საუკეთესო ვარიანტია ელექტრო ხორცსაკეპ მანქანა ლითონის მექანიზმებით
სანქარი ელექტროძრავას უერთდება სპეციალური ამძრავი მექანიზმების საშუალებით, რომლებიც განლაგებულია ხორცსაკეპ მანქანაში. ისინი დამზადებულია ლითონის ან პლასტმასისგან. უნდა აღინიშნოს, რომ აქ პლასტმასი უფრო პოპულარულია, სწორედ მისგან ამზადებენ ამ პროდუქტების მწარმოებლების უმეტესობა ამ ნაწილებს. თუ დიდი ძვალი მოხვდა („გადატვირთვა“), მაშინ ასეთი მექანიზმების პირები უბრალოდ განადგურებულია, იშლება მექანიკური კავშირი, რაც გამორიცხავს ძრავის გადახურებას. თუმცა ყველა ხორცსაკეპ მანქანას არ მოყვება სათადარიგო ნაწილები, ისინი ცალ-ცალკე ყიდულობენ სპეციალურ მაღაზიებში.
თუ გადაცემათა კოლოფი ლითონისაა, მაშინ სპეციალური ამომრთველი, რომელიც მუშაობს ავტომატურად, ხელს უშლის გადახურებას და გაფუჭებას. ეს ჰგავს ორ მეტალის ფირფიტას, რომლებიც გადახურებისას ხსნიან წრეს. ვნახოთ, რომელ ხორცსაკეპ მანქანას აქვს ლითონის მექანიზმები. ესენია: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (განსაკუთრებით ძლიერი).
ზოგიერთი მონაცემი ხორცსაკეპ მანქანების სიმძლავრის შესახებ
ელექტრული ხორცსაკეპ მანქანა არის კიდევ ერთი ფაქტორი, რომელიც გასათვალისწინებელია პროდუქტის არჩევისას. მაქსიმალური სიმძლავრეა 1400 ვატი. ასეთი მაჩვენებლების მქონე მოწყობილობას შეუძლია წუთში ორი კილოგრამი ხორცის დაფქვა, ვენების და ხრტილების დამუშავებისას. კვების ობიექტები ხშირად აღჭურვილია ამ ელექტრო ხორცის საფქვავებით. მოწყობილობები, რომელთა სიმძლავრეა 800-დან 1200 ვტ-მდე,შეიძლება ორ წუთში დაფქვა დაახლოებით ერთნახევარი კილოგრამი ხორცი. ყველაზე დაბალი სიმძლავრის ელექტრო ხორცსაკეპ მანქანას აქვს სიმძლავრე 450 ვატი. მიუხედავად ამისა, ისინი კარგად ასრულებენ თავიანთ ფუნქციას, წუთში დაფქვავენ დაახლოებით კილოგრამ ხორცს.
საუკეთესო არჩევანია ხორცსაკეპი რკინის მექანიზმით "ზარების და სასტვენების" გარეშე, ჩვეულებრივი მოდელი. უმჯობესია აიღოთ მოწყობილობა საპირისპირო ვარიანტით. თუ მავთულები და ა.შ. გაიჭედა საწოლში, ის დაგეხმარება. ამ ფუნქციის მეშვეობით ხორცსაკეპ მანქანა იხსნება - მექანიზმი ბრუნავს საპირისპირო მიმართულებით, ბლოკირება ხდება გარეთ. მოძრავი თხილის პერიმეტრის გარშემო ყველაზე მოსახერხებელ ხორცსაკეპ მანქანას აქვს ღრმა ღარები. უპირატესობა მიანიჭეთ მოდელებს ფართო ლითონის უჯრით, რომლებიც განკუთვნილია ხორცისთვის.
როგორ შევაფასოთ ხორცის საფქვავი ბადეები
გარდა იმისა, რომ ჯობია ელექტრო ხორცსაკეპ მანქანას იყიდოთ ლითონის გადაცემათა კოლოფი, ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ ბადესაც, რომლითაც ხორცი გადის - ეს საკმაოდ მნიშვნელოვანი დეტალია. როგორც წესი, მოწყობილობის ნაკრები შეიცავს სამი ტიპის ბადეებს სხვადასხვა უჯრედის დიამეტრით.
ნაზი, ერთიანი კონსისტენციის დაფქული ხორცი შეიძლება დამზადდეს პატარა ბადეებით. საშუალოები განკუთვნილია დაფქული ხორცის მოსამზადებლად, მსხვილი კი საჭიროა დიდი სიხისტის ხორცის დასაფქვავად. ჯერ მსხვილ ბადეში გაატარებენ, შემდეგ საშუალოზე დაფქვავენ, რისი წყალობითაც არა უმაღლესი ხარისხის ხორცისგან მიიღება მაღალი ხარისხის დაფქული ხორცი..
ყურადღება მიაქციეთ ხორცსაკეპ დანებს
ასე რომ, დანები ისეთ მოწყობილობაში, როგორიცაა ხორცის საფქვავი, რა თქმა უნდა, ძალიან მნიშვნელოვანია. მათი მასალა არის პირველი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ. უმჯობესია გქონდეთ ხორცსაკეპი ლითონის მექანიზმით და უჟანგავი ფოლადის დანებით. ამ საფუძველზე დანები - ხარისხი - ელექტრო მექანიზმები შეიძლება დაიყოს ორ კატეგორიად: ჩვეულებრივი და ლუქს კლასი. მეორე კატეგორიის მოდელებს აქვთ დანები, რომელთა სიმკვეთრეც შესაძლებელია, ეს ხდება მაშინ, როდესაც მოწყობილობა მუშაობს. უმჯობესია აირჩიოთ მოწყობილობები არა შტამპიანი პირებით (Vitek VT-1670), არამედ თვითმკვეთრი დანებით (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).
საქშენები, რომლებიც დამატებით აღჭურვილია ხორცის საფქვავებით
არის მთელი რიგი საქშენები, რომლებიც ახლა დამატებით მიეწოდება ხორცსაკეპ მანქანას. თითოეულ მათგანს აქვს თავისი ფუნქცია, მაგალითად, "kebbe" საქშენის დახმარებით მზადდება ხორცის მილები. მიღებული სოსისების შევსების ექსპერიმენტებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი კერძები. Moulinex DRB-41 აღჭურვილია დაფქული ხორცის დანამატების სრული კომპლექტით, სამი სახეხით და ციტრუსის საწნახლით.
შინაურ ხორცსაკეპ მანქანას ლითონის მექანიზმით "Rotor" აქვს წვენსაწურის დანამატი, რომლითაც შეგიძლიათ სხვადასხვა კენკრის დამუშავება. უნდა აღინიშნოს, რომ ბევრი საქშენები ცალკე იყიდება. მაგალითად, ზელმერ შრედერი ამზადებს გახეხილ დანართებს.
ხორცის საფქვავის ხმაური
კიდევ ერთი პარამეტრი, რომელსაც განვიხილავთ, იქნება ხმაურის დონე მუშაობის დროს. მაშინვე გავიხსენოთ, თუნდაც ყველაზე მეტადმაღალი კლასის ხორცსაკეპ მანქანა არ შეიძლება ჩუმად იყოს, ისინი მხოლოდ ნაკლებ ხმაურს გამოიმუშავებენ. სხვათა შორის, ხმაურის ეფექტის სიდიდე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ძლიერია ძრავა - რაც მეტი სიმძლავრეა, მით უფრო მაღალია ხმაური. თუ დამუშავება განსაკუთრებით რთულია, ხორცსაკეპ მანქანას შეუძლია „იღრიალა“, არათანაბრად ზუზუნი, ვიბრაცია. საშუალოდ, ხორცსაკეპ მანქანების ხმაურის ზემოქმედების ზღვარი არის 70 დბ, სანიტარული სტანდარტი 80 დბ.
ხორცის საფქვავის არჩევის დახვეწილობა მაღაზიებში
ზუსტად რომ გადაწყვიტეთ როგორი ხორცსაკეპ მანქანა გსურთ, რა საქშენებითა და ბადეებით უნდა იყოს აღჭურვილი, შეგიძლიათ დაიწყოთ არჩევა საცალო მაღაზიებში. აქ უკვე საჭიროა უშუალოდ ელექტრო ხორცსაკეპ მანქანაზე მიაქციოთ ყურადღება, თუ რამდენად მაღალია გადაცემათა კოლოფი. როგორც ზემოთ დავწერეთ, ხორცსაკეპ მანქანები ლითონის მექანიზმებით საუკეთესო არჩევად ითვლება.
ხორცის საფქვავის კომპაქტურობა მნიშვნელოვანი ფაქტორია. შეამოწმეთ რამდენად კარგად არის შენახული სხვადასხვა აქსესუარები, არის თუ არა მათთვის უჯრა/კუპე, კაბისთვის (სხვათა შორის, ის არ უნდა იყოს მოკლე). ხორცის საფქვავი საკმაოდ მძიმე ტექნიკაა. შეამოწმეთ არის თუ არა თქვენს მიერ არჩეული პროდუქტი მდგრადი. მნიშვნელოვანი წერტილი: თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ გამოსასვლელის სიმაღლე მოსახერხებელია - რაც უფრო მაღალია, მით უფრო მოსახერხებელი იქნება მისი გამოყენება. თუმცა, ეს არც ისე მნიშვნელოვანი მახასიათებელია, თუკი ყველა სხვა ინდიკატორი გიხდებათ და ხორცსაკეპ მანქანას ფასი გიხდებათ.
სანამ ყიდულობთ, არ დაგავიწყდეთ მოწყობილობის მუშაობის შემოწმება, ის, რა თქმა უნდა, უნდა მუშაობდეს. ელექტრო ხორცსაკეპ მანქანაში ხმაურმა არ უნდა შეგაშინოთ, ასეა ყველაფუნქციონირებენ. და ხმაურის გამო ასეთი მოწყობილობის შეძენის იდეაზე უარი არ უნდა თქვათ, რადგან ის ჩვეულებრივ ერთი-ორი წუთის განმავლობაში ირთვება.
ტექნიკა, როგორიცაა ხორცის საფქვავი ლითონის მექანიზმებით, რომლებსაც აქვთ საშუალო ფუნქციონირება, საშუალოდ დაახლოებით $100-150 ღირს. არსებობს რამდენიმე პოპულარული მწარმოებელი, როგორიცაა Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic და მრავალი სხვა.
შიდა ელექტრული ხორცის საფქვავი
აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ შიდა ელექტრო ხორცსაკეპ მანქანას. მათი მთავარი უპირატესობა არის შედარებით დაბალი ფასი, მაგრამ ისინი ჯერ კიდევ არ არიან ძალიან მრავალფეროვანი გარეგნულად და მათი ტექნიკური მახასიათებლები არ არის ყველაზე მაღალი. მათ შორისაა ცნობილი მოდელები: "Help-23" (ღირდა დაახლოებით 1,329 რუბლი) და "Gamma 7-01-2" (1,900 რუბლი). პირველს აქვს ნომინალური სიმძლავრე 220 ვატი, მაქსიმალური 400 ვატი. მეორე განსაკუთრებით საიმედო, ლითონის მექანიზმი, მაღალი ხარისხის დანა. მისი ღირებულება ყველა ტექნიკის მაღაზიაში 45 მანეთია და აქვს სტანდარტული სამონტაჟო განყოფილება, ამასთან დაკავშირებით, ასეთი დანები ურთიერთშემცვლელია ფაქტიურად ყველა შიდა წარმოების მექანიკური ხორცის საფქვავის დანით..
რა თქმა უნდა, ელექტრო ხორცსაკეპ მანქანა არის საიმედო და ფუნქციონალური დამხმარე სამზარეულოში. თუმცა, ის არ არის დაცული გატეხვის შესაძლებლობისგან. ასე რომ, ნუ დააკლებთ მექანიკურ პროდუქტს, რომელიც ალბათ ერთ წელზე მეტია თქვენი სამზარეულოს კაბინეტში დევს.მექანიკური ხორცსაკეპ მანქანა ლითონის მექანიზმით არის საიმედო და გამძლე, რადგან ის 150 წელზე მეტი ხნისაა და მას ყოველთვის შეუძლია ელექტრომოწყობილობის შეცვლა საჭირო დროს.
