მზადდება დროთა განმავლობაში უფრო ადვილი და სასიამოვნო ხდება. სამზარეულოს სხვადასხვა ტექნიკის დიდი რაოდენობა მნიშვნელოვნად ზოგავს ადამიანის დროსა და ენერგიას. ერთ-ერთი ასეთი მოწყობილობაა ელექტრო ხორცსაკეპი. იყიდება სხვადასხვა ბრენდის მრავალი მოდელი. ისინი განსხვავდებიან ფუნქციების სიმრავლით, სიმძლავრით, დიზაინით, ღირებულებით. თუმცა არის ერთი პუნქტი, რომელიც აერთიანებს სხვადასხვა მწარმოებლის ყველა სახის ხორცსაკეპ მანქანას. მათი უწყვეტი მუშაობისთვის აუცილებელია მოწყობილობის ძირითადი ნაწილების მდგომარეობის მონიტორინგი, რომელთაგან ერთ-ერთია ხორცსაკეპი დანა.
წარმოების მასალა
დანების უმეტესობა დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან. მყარი შენადნობის წყალობით ისინი სრულყოფილად მუშაობენ დიდი ხნის განმავლობაში სიმკვეთრის გარეშე და ასევე ძალიან გამძლეა. ხორცსაკეპ მანქანების უფრო ძვირი მოდელები აღჭურვილია დანებით სპეციალური საფარით, ყველაზე ხშირად სტელიტით, რაც კიდევ უფრო ზრდის ნაწილის აცვიათ წინააღმდეგობას. ამ შენადნობის ძირითადი კომპონენტებია ქრომი და მათ ემატება კობალტი, ვოლფრამი და მოლიბდენი. ასეთისაფარი არა მხოლოდ საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ძალიან გამძლე ხორცის საფქვავი დანა, არამედ შესაძლებელს გახდის ნაწილის დიდი ხნის განმავლობაში არ გამკაცრდეს.
დანების სახეები
დანები განსხვავდება ხორცსაკეპ მანქანაზე მათი მიმაგრების ფორმის მიხედვით. ისინი კვადრატული, ექვსკუთხაა ან შეიძლება გაკეთდეს სხვა კონფიგურაციით. იცვლება პირების რაოდენობაც. ყველაზე ხშირად ოთხი მათგანია, მაგრამ არის ნაწილები ორი ან ექვსი ჭრის ელემენტით. მოხრილი პირები ძალიან მარტივი გამოსაყენებელია. სწორი ხაზებისგან განსხვავებით, ისინი ხელს უშლიან ხორცის ბირთვების დახვევას ხორცის საფქვავი ლილვზე, რითაც აჩქარებენ მოწყობილობის მუშაობას და იცავს მას ავარიისგან. თითოეული ცნობილი მწარმოებელი გთავაზობთ როგორც ხორცსაკეპ მანქანას, ასევე მათ კომპონენტებს სხვადასხვა დიზაინით. მაგალითად, Bosch-ის ხორცსაკეპ დანას შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ფორმა, ასევე სხვადასხვა რაოდენობის პირები.
ოპერაციული წესები
იმისთვის, რომ ხორცსაკეპ მანქანამ დანამ რაც შეიძლება დიდხანს გაძლოს და ყველაზე შეუფერებელ მომენტში არ გატყდეს, უნდა დაიცვას რამდენიმე რეკომენდაცია:
1. ხორცსაკეპ მანქანაში შეგიძლიათ გახეხოთ მხოლოდ ძვლებისა და მყესებისგან გაწმენდილი ხორცი. რა თქმა უნდა, დანა გაუმკლავდება მცირე ფრაგმენტებს და ხრტილს, მაგრამ უფრო დიდმა ხისტმა ნაჭრებმა შეიძლება გამოიწვიოს საჭრელი პირების გატეხვა. ფრთხილად უნდა იყოთ ხილისა და ბოსტნეულის დაჭრისას და დარწმუნდით, რომ ძვლები მოწყობილობაში არ მოხვდება.
2. არ არის საჭირო ხორცსაკეპ მანქანაზე გადატვირთვა ზედმეტად დიდი ნაჭრებით, ყველაზე გამძლე დანამაც კი შეიძლება ვერ გაუძლოს ამხელა ხორცს.
3. გამოყენების შემდეგ ხორცსაკეპი დანა კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლით. ნაწილის სითხეში დასველება არ ღირს, ამან შეიძლება დააზიანოს ლითონი ან მისი საფარი. დარწმუნდით, რომ თქვენი დანები მთლიანად მშრალია, სანამ მათ შესანახ განყოფილებაში შეინახავთ.
4. საუკეთესო ხარისხის დანებიც კი შეიძლება დროთა განმავლობაში დუნდეს. მათი სიმკვეთრე უნდა მოხდეს სპეციალისტების მიერ, შემდეგ დამუშავების შემდეგ დანა თავის ფუნქციებს ისევე შეასრულებს, როგორც ადრე.
თუ პრობლემების თავიდან აცილება ვერ მოხერხდა და საჭრელი პირები გატყდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი დანა. უნდა გვახსოვდეს, რომ გარკვეული ტიპის ჭრის ნაწილი შესაფერისია თითოეული კონკრეტული მოწყობილობისთვის. მაგალითად, ბრაუნის ხორცის საფქვავი დანა მოერგება ამავე სახელწოდების მოდელს სამზარეულოს ტექნიკაში. შეუთავსებელი ელემენტები იმუშავებს ძალიან ცოტა და შეიძლება გამოიწვიოს სხვა ავარია.
