გოგრა პირველებმა სამხრეთ ამერიკის მცხოვრებლებმა დააგემოვნეს. მომავალში ამ უპრეტენზიო ბოსტნეულმა პოპულარობა მოიპოვა მთელ მსოფლიოში. ცენტრალურ აზიაში მას კერძების დასამზადებლად იყენებენ, ინდოეთში კი მაიმუნებს ხაფანგებს უკეთებენ. რუსეთში ის მეთექვსმეტე საუკუნეში გამოჩნდა. არსებობს გოგრის უზარმაზარი მრავალფეროვნება, დაწყებული მინიატურიდან გიგანტურამდე, მათ ყველას აქვთ სხვადასხვა ჩრდილები - მწვანე, ნარინჯისფერი, ნაცრისფერი, წითელი. არის ნეკნებიანი და გლუვი, ოვალური და მრგვალი, მრავალწლიანი და წლიური.
გოგრა ვოლგა ნაცრისფერი: აღწერა
მსხვილნაყოფიანი გოგრის მრავალფეროვნება, სახელად ვოლგა გრეი, გამოყვანილია 1940 წელს. მცენარე ძლიერია გრძელი წამწამებით 8 მ-მდე, აქვს თირკმლის ფორმის დიდი ფოთლები და მეოთხედ მეტრზე გრძელი ფოთოლი. 9 კგ-მდე წონის გაბრტყელებული ნაყოფი გლუვი ან ოდნავ სეგმენტირებული ზედაპირით. ღია ნაცრისფერი ან რუხი-მწვანე ფერის ელასტიური ქერქი არ შეიცავს ნიმუშს. კრემისებრი ან ყვითელი ხორცი, 4,5 სმ-მდე სისქის, აქვს საშუალო სიმკვრივის და კარგი მოტკბო გემო.
შიგნითნაყოფს აქვს დიდი თესლის ბუდე საშუალო სიმკვრივის პლაცენტით. ვოლგა ნაცრისფერი გოგრა მიეკუთვნება შუა სეზონის ჯიშებს. გაღივებიდან ნაყოფის მომწიფებამდე დაახლოებით 120 დღე სჭირდება. მოსავლიანობა, ნიადაგის ნაყოფიერებიდან გამომდინარე, კვადრატულ მეტრზე 1,8-დან 3,5 კგ-მდე მერყეობს. მცენარე კარგად მოითმენს მშრალ ამინდს, ნაყოფს აქვს კარგი ტრანსპორტირება და შენახვის ხარისხი და გამოიყენება სუფრისთვის. აღნიშნულია, რომ ჯიში შედარებით გამძლეა ნაყოფის ლპობის, ფუსარიუმის ჭკნობისა და ჭრაქის მიმართ.
გოგრის დარგვა
ვოლგა ნაცრისფერი გოგრის მდიდარი მოსავლის მისაღებად მნიშვნელოვანია:
- აირჩიეთ ადგილი - სასურველია მზიანი ადგილი, ქარისგან დაცული. თუმცა, ის შეიძლება მომწიფდეს ნაწილობრივ ჩრდილშიც.
- ნიადაგის ტიპი - საჭიროა ფრთხილად მომზადება კალიუმის და ფოსფორიანი სასუქების, დამპალი ნაკელი, ნაცარი.
- მოსავლის როტაციის წესების დაცვა - შერჩეულია ყველაზე დიდი თესლები. მათ წინასწარ ატარებენ დეზინფექციას, გაღივებას და გამაგრებას ორი დღის განმავლობაში ნულ გრადუს ტემპერატურაზე.
- თესვის სიღრმე დამოკიდებულია ნიადაგზე და მერყეობს ოთხიდან შვიდ სანტიმეტრამდე. ორმოცი სანტიმეტრის შემდეგ ხვრელები კეთდება და მათში ორი თესლი ყრიან.
- კვება - სასუქი გამოიყენება სამჯერ, განვითარების სტიმულირებისთვის კი სეზონზე რამდენჯერმე ასხურებენ ბიოლოგიურ პროდუქტებს.
- მოვლა - მცენარის ფორმირება, მორწყვა, გაფხვიერება, სარეველების მოცილება, ღეროების დაფხვნილი და ყვავილების დამტვერვა.
მზარდი მეთოდებიგოგრა
ხანდახან გოგრას რგავენ სამხრეთ მხარეს სათბურში და როცა წამწამი სამოც სანტიმეტრს მიაღწევს, ქუჩაში გამოაქვთ. ამ გზით ზრდა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მოსავალი ბევრად ადრე. ამავდროულად, სხვა კულტურები, როგორიცაა კიტრი, შეიძლება გაიზარდოს სათბურში. გოგრის ფესვთა სისტემა მდებარეობს კიტრის ფესვების ქვემოთ მიწაში და არ ერევა მათში.
გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიიღოთ ნაცრისფერი ვოლგის გოგრის ადრეული მოსავალი, რომლის ფოტოც წარმოდგენილია სტატიაში, შემდეგნაირად. თესლის დათესვის შემდეგ საწოლი იფარება პლასტმასის საფარით. როდესაც პირველი ყლორტები გამოჩნდება, მასში კეთდება ჭრილობები, რათა მცენარემ მათში მათრახი გადააგდოს. ამ მეთოდით მცირდება ნერგების დანაკარგი.
თუმცა, ბოსტნეულის მოყვანის ნერგების მეთოდი აღიარებულია, როგორც ყველაზე პოპულარული. თესლებს ათავსებენ ტორფის კონტეინერებში, რომლებიც სავსეა მსუბუქი ნიადაგის ნარევით, რომელიც შედგება დაბლობის ტორფის, ნეშომპალის, მულეინისა და სველი ნიადაგისგან, აღებული თანაფარდობით 5:3:1:1. ნერგების გასაზრდელად საჭიროა კარგი განათება და ტემპერატურული რეჟიმის დაცვა, დღისით მინიმუმ 20 გრადუსი, ხოლო ღამით 15 გრადუსი. დარგვის მომენტისთვის გოგრის ნერგებს უნდა ჰქონდეთ მოქნილი ღერო კვანძებით და კარგად განვითარებული ფოთლებით. დარგეს კონტეინერთან ერთად, რათა არ დაზიანდეს ფესვთა სისტემა.
მკვებავი მცენარეები
მსხვილი ხილის მისაღებად აუცილებელია ვოლგის ნაცრისფერი გოგრის გამოკვება სეზონზე რამდენჯერმე:
- როდესაც 3-5 ფოთლოვანი თეფში გაჩნდა, გამოიყენება მულინი, რომლის ერთ ნაწილს ხსნიან ათლიტრიან ვედრო წყალში და რწყავენ. ერთი ვედროსაკმარისი უნდა იყოს ხუთი მცენარისთვის.
- წამწამების ფორმირების დასაწყისში, - როგორც პირველ შემთხვევაში, გამოიყენეთ მულეინი და დაუმატეთ ნიტროფოსკა (ერთი სუფრის კოვზი).
- ნაყოფების ფორმირებისას გამოიყენება იგივე მულინი, რომელშიც ემატება ერთი ჭიქა ნაცარი და ორი სუფრის კოვზი კალიუმის სულფატი, მცენარეებს რწყავენ მიღებული ხსნარით.
მცენარის ფორმირება. ღეროების დაფხვნილი
ვოლგა ნაცრისფერი გოგრა წამწამების სწორად ჩამოყალიბებას მოითხოვს. ამისათვის დაჭერით მთავარი ღერო. საუკეთესო ვარიანტია მცენარის ფორმირება ორ ღეროში. მათრახი განლაგებულია ისე, რომ ზედა მზეზე იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოსავალი მცირე იქნება. განსაკუთრებით დიდი ხილის გასაზრდელად მცენარე ერთ წამწამში ყალიბდება. მთავარ ღეროზე, ოთხი ფოთლის შემდეგ, თითოეულ მხარეს ტოვებენ თითო ყლორტს, დანარჩენებს კი აშორებენ. გარდა ამისა, ყველა გასროლა ამოღებულია, როდესაც გამოჩნდება.
როგორც კი საკვერცხეები ხუთ სანტიმეტრამდე გაიზრდება, მათგან ირჩევენ ყველაზე ჯანმრთელებს, დანარჩენებს კი ანადგურებენ. თითოეულ ყლორტს ნაყოფის შემდეგ სამი ფოთოლი ჭრიან. კარგი მოსავლის შემდეგი პირობა წამწამების დაპუდრებაა. ერთ მეტრს რომ მიაღწევენ, სწორი მიმართულებით აყრიან და რამდენიმე ადგილას ფხვიერი მიწით ასხურებენ. ისინი საკმაოდ სწრაფად დაფესვიანდებიან და მცენარე მიიღებს დამატებით საკვებ ნივთიერებებს.
შენახვა
ვოლგის ნაცრისფერი გოგრა იკრიფება, როცა ის სიმწიფეს მიაღწევს, რაც ადვილად ამოიცნობს კორპის ყუნწით. ბოსტნეულის შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში (დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში).
ამისთვის დებენ მშრალ ჩალაზე და იქმნება შესაბამისი პირობები კარგად ვენტილირებადი ოთახში: ტემპერატურა დაახლოებით 6 გრადუსი და ჰაერის ტენიანობა დაახლოებით 70 პროცენტი. ბინაში მწიფე ბოსტნეულის შენახვა შესაძლებელია ხუთ თვემდე.
გოგრა ვოლგა ნაცრისფერი, მიმოხილვები
ბევრი ზაფხულის მცხოვრები თავის ნაკვეთებზე ამუშავებს გოგრას, მათ შორის ვოლგის ნაცრისფერ გოგრას და უზიარებს მათ რჩევებსა და წარმატებებს. აქ არის რამდენიმე მათგანი:
- გოგრის გაშენება ნერგების საშუალებით, მოვლა საკმაოდ მარტივი იყო. მთავარია დროული მორწყვა და მორწყვა, ბოსტნეული 20 კგ-ით გაიზარდა.
- ზოგი ჩივის, რომ გოგრას არ მოასწრო მომწიფება და ნაყოფი პატარა აღმოჩნდა თხელი და მწვანე ხორცით, სულაც არ არის ტკბილი.
- სხვები იზიარებენ სხვადასხვა კერძების რეცეპტებს. ბოსტნეულის ასორტი მზადდება მოუმწიფებელი გოგრის ხილისგან, დაუმატეთ ხახვი, სტაფილო, წიწაკა და ბადრიჯანი. მწიფე გოგრის ნაყოფს აცხობენ ღუმელში, ზემოდან აყრიან შაქარს, კვერცხთან ერთად შემწვარი ტაფაში, უმატებენ პიურეს წვნიანს.
დასკვნა
ვოლგის ნაცრისფერი გოგრის მსხვილი, კარგი გემო ნაყოფი, რომლის ჯიშის აღწერა მოცემულია სტატიის დასაწყისში, იზრდება შუა ზოლში ნერგების მეშვეობით.
ყინვების დასრულების შემდეგ ირგვება მუდმივ ადგილას ნაყოფიერ და კარგად დამუშავებულ ნიადაგში. მცენარე უპირატესობას ანიჭებს მზიან ადგილებს რეგულარული მორწყვითა და ზედა გასახდელით. გოგრის ნაყოფი გამოიყენება როგორც შინაური ცხოველების საკვებად, ასევე წარმატებით გამოიყენება კულინარიაში სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად.
