ძნელი წარმოსადგენია, რომ ყაბაყი ოდესღაც ბოტანიკურ ბაღში გაშენებულიყო, როგორც იშვიათი დეკორატიული მცენარე. იტალიელმა მზარეულებმა პირველებმა აღმოაჩინეს ძვირფასი ბოსტნეულის შეუცვლელი თვისებები. ახლა ეს საკმაოდ გავრცელებული კულტურაა და არც ერთი მებაღე არ მისცემს თავს უფლებას მის გვერდის ავლით. ჩვენს სტატიაში ვისაუბრებთ ყაბაყის ყველაზე პოპულარულ ჯიშებზე, რომლებმაც უკვე მოახერხეს თავიანთი ადგილის დაკავება გამოცდილ ფერმერებს შორის, ვისაუბრებთ მათზე, რომლებიც საუკეთესოდ იზრდება მოსკოვის რეგიონში.
საიდან იწყება არჩევანი?
ბოსტნეულის კულინარიული თვისებები პირველია, რასაც უნდა მივაქციოთ ყურადღება თესლის ყიდვისას. არსებობს ყაბაყის სხვადასხვა კერძების ძალიან მრავალფეროვანი სია. მისგან ამზადებენ ხიზილალას და სალათებს, ამზადებენ, ადუღებენ და ადუღებენ. ეს არის მომგებიანი მოსავალი ზამთრის მოსავლისთვის. თითოეული დიასახლისი ცდილობს მოამზადოს ყაბაყის მარაგი გაყინული ან დაკონსერვებული სახით. უნდა აღინიშნოს, რომ არ არსებობს უნივერსალური სახეობები და ყველა მათგანს აქვს საკუთარი ჯიშური განსხვავებები. არსებობს ჯიშები ხანგრძლივი შენახვის ვადით. თქვენი მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლადოჯახებში, თქვენ უნდა იპოვოთ ყაბაყის რამდენიმე საუკეთესო სახეობა თქვენთვის. თესლის შეძენა რეკომენდებულია სპეციალიზირებულ მაღაზიებში, რადგან მათ აქვთ გაღივების გარანტია.
გამრავლების განსხვავებები
სხვა გოგრის ყაბაყისაგან ყინვაგამძლეა და ადრე მწიფდება. ნაყოფიერების პროცესის დასაჩქარებლად, ზოგიერთი მებოსტნე მათ სათბურებში ზრდის. ამ მიზნებისათვის, სელექციონერები ქმნიან ყაბაყის ადრეულ ჯიშებს, რომლებიც სპეციალურად სათბურის გაშენებისთვისაა შექმნილი. ასევე არსებობს სტრესისადმი მდგრადი სახეობები, რომლებიც უძლებენ ჭრაქს, ჭრაქს და ანთრაქნოზს. ასეთი კულტურები განკუთვნილია გარე კულტივირებისთვის. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ყაბაყის საუკეთესო ჯიშები ღია გრუნტისთვის არის ზონირებული მცენარეები, რომლებიც შესაფერისია თქვენი ტერიტორიის კლიმატური პირობებისთვის.
სათესლე მასალა იყოფა შიდა და იმპორტირებულად. პირველის უპირატესობებში შედის მათი კარგი ადაპტაცია, მაღალი გემო და შესანარჩუნებლად ვარგისიანობა. აქ არის რამდენიმე მათგანი: სპაგეტი, დელიკატური მარშმელოუ, ცუკეში.
იმპორტირებულ ჰიბრიდებსაც აქვთ თავისი უპირატესობები. ისინი ცნობილია მაღალი მოსავლიანობით, მათ ნაყოფს აქვს შესანიშნავი გემო და თხელი კანი. ყაბაყი გამოიყენება დელიკატური სალათების მოსამზადებლად, რომლებიც შეიძლება მიირთვათ უმი. ისინი არ არის შესაფერისი კონსერვაციისთვის და დახვეწილია მოვლაში. ყველაზე პოპულარულია: გოლდა, პართენონი და თეთრი ბუში. არის კიდევ ერთი თვისება, რომელიც განასხვავებს ყაბაყის ამ ჯიშებს. ჰიბრიდული თესლი ყოველწლიურად უნდა იყიდოთ. შეაგროვეთ და დათესეთ ისინითავისთავად შეუძლებელია, რადგან მათი ჯიშური თვისებები დროთა განმავლობაში იკარგება.
ჯიშები მოსკოვის რეგიონისთვის
ეს რეგიონი ხასიათდება გაზაფხულის ყინვებითა და გვიანი ზაფხულის დაწყებით. მთელი თბილ სეზონზე ძლიერ წვიმას ძლიერი ქარი ცვლის. ყაბაყის თითქმის ყველა საუკეთესო ჯიში მოსკოვის რეგიონისთვის, შექმნილი ექსტრემალური კლიმატური პირობებისთვის, კარგად მოითმენს ასეთ პირობებს. ერთადერთი გამონაკლისი არის ძალიან სითბოს მოყვარული სახეობები, როგორიცაა ლაგენარია და მუსკატის კაკალი. განვიხილოთ ყველაზე გავრცელებული კულტურები:
- გრიბოვსკი. ფართოდ გამოყენებული ჯიში, ადრეული სიმწიფე. ცილინდრული ნაყოფი ტექნიკური სიმწიფის ეტაპზე იწონის 850 გ-მდე, განთქმულია სტაბილური მოსავლიანობით, ბუჩქიდან 4 კგ-ზე მეტი ნაყოფი იკრიფება. ეს არის ყველაზე უპრეტენზიო მცენარე, რომელსაც შეუძლია კარგი მოსავლის მიღება ქვეყნის ნებისმიერ რეგიონში. მისი თესლის მოკრეფა და შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე წლის განმავლობაში.
- ბორბალი. ჩვეულებრივი თეთრი ყაბაყი, უძლებს სიცივეს, აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა. ნაყოფს აქვს საკმაოდ უხეში კანი. მთელი ზაფხულის სეზონისთვის ერთი ბუჩქიდან დაახლოებით 8 კგ ხილის მოკრეფა შესაძლებელია.
- Kavili F1. ცოტა ხნის წინ, ჯიში სულ უფრო და უფრო იწყებს გამოჩენას მრავალი მებაღის სიაში. გარდა იმისა, რომ მას აქვს საინტერესო გარეგანი თვისებები (ყვითელი ლაქები ფოთლებზე), გამოვლინდა მისი კარგი კულინარიული თვისებებიც. ნაყოფი იზრდება პატარა, მაგრამ მათი მთავარი ღირებულება არის ის, რომ ზედმეტად იზრდება, ისინი რჩება წვნიანი და ნაზი. ეს სახეობა ახლა განიხილებასუპერ პროდუქტიული.
აღწერილობიდან გამომდინარე, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი ჰიბრიდი, რომელიც შეესაბამება თქვენს პირად პრეფერენციებს. ფაქტობრივად, რთულია გემოვნების ობიექტური შეფასება. სახეობების განსხვავებები შეიძლება იყოს არჩევანის მინიშნება. მოსკოვის რეგიონისთვის ყაბაყის საუკეთესო ჯიშები შეიძლება დაიყოს სამ ჯგუფად: ჰიბრიდები, ტრადიციული თეთრი და ყაბაყი. მაგალითად, ძლიერი კანის მქონე ხილი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ ნაკლებად პროდუქტიული. ნაზი ხორციანი ყაბაყი უხვად აძლევს მებაღეს, მაგრამ სწრაფად ფუჭდება. ქვემოთ მოცემულია ამ ჯგუფების ცალკეული წევრების აღწერა.
გარე ჯიშების მიმოხილვა
თავშესაფრის გარეშე მოყვანილი ყაბაყის მოთხოვნები მოიცავს: მოსავლიანობას, გემოს, შენახვის ვადას და მცენარის ტემპერატურულ საჭიროებებს. ჩვენ გთავაზობთ ყაბაყის აღწერას, რომელიც აკმაყოფილებს ამ პირობებს.
- ისკანდერ F1. ჰოლანდიური ჰიბრიდი შეიძლება შევიდეს ღია გრუნტის ყაბაყის საუკეთესო ჯიშების ყველა სიაში. ეს შეიძლება მიეკუთვნებოდეს როგორც ადრეულ სიმწიფეს, ასევე მათ, ვისაც შეუძლია დიდი შემოსავალი. სათანადო მოვლის შემთხვევაში ერთი ბუჩქი იძლევა 15-16 კგ-მდე ნაყოფს. სხვა ჰიბრიდების ფონზე გამოირჩევა სიცივისადმი გამძლეობით. ნაყოფი საშუალო ზომისაა, კარგი წარმოდგენა აქვს.
- დელიკატური marshmallow F1. უნივერსალური ჰიბრიდი რუსი სელექციონერების მუშაობის ნაყოფია. მისი თავისებურება ის არის, რომ არ კარგავს თავის გემოვნურ თვისებებს ნებისმიერი სითბური დამუშავებისას, ამის გამო ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. ყაბაყს ტკბილი, ნაზი გემო აქვს და ამისთვის უჩვეულოაკულტურის შეღებვა. მათი კანი მოყვითალო-მწვანე ფერისაა, მოთეთრო ზოლებით.
- სპაგეტი. ეს მცენარე შეიძლება უსაფრთხოდ მოხვდეს ყაბაყის საუკეთესო ჯიშების სიაში. ეს არის გოგრის წარმომადგენელი, რომელიც ავლენს ამ კულტურის მრავალფეროვნებას. ნაყოფი საკმაოდ ფართოა, ოვალური. ქერქი ღია ყვითელია, თეთრი ლაქებით. ყაბაყმა მიიღო სახელი რბილობის თავისებური სტრუქტურის გამო. ტექნიკური სიმწიფის მომენტში ის ნამდვილად წააგავს სპაგეტს. ეს განსაკუთრებით შესამჩნევი ხდება მომზადების დროს, როდესაც რბილობი იწყებს ბოჭკოებად დაშლას. თავად მცენარე მცოცავია, საშუალო ზომის. მოსავლის მაქსიმალური დროა 60 დღე.
- პართენონი F1. უცხოური ჰიბრიდი, თითქმის ისკანდერის იდენტური, ყაბაყის ერთ-ერთი საუკეთესო თვითდამტვერვადი ჯიში. მცენარე დამოუკიდებლად უმკლავდება ნაყოფს, მწერების მონაწილეობის გარეშე. ამ ხარისხის წყალობით, გოგრის ბუჩქები ფერმერს უხვად მოსავალს აძლევს წვიმიან სეზონზეც კი. ნაყოფის ფერი მდიდარია მწვანე დამახასიათებელი პატარა ლაქებით, ზედაპირი პრიალა. დაავადებისადმი რეზისტენტული.
- შავი სიმპათიური. ყაბაყი ადრეული სიმწიფის პერიოდით, პირველი ყლორტებიდან მოსავლის აღებამდე დაახლოებით 1,5 თვე სჭირდება. ის იზრდება სუფთა პატარა ბუჩქის სახით მწვანე მასის უხვი მატებით. ნაყოფი მუქი მწვანეა, პრიალა ზედაპირით. როგორც წესი, ისინი ერთი და იგივე ზომისაა, აქვთ მომრგვალო, წაგრძელებული ფორმა, საშუალო ნაყოფის წონა 1,5 კგ. ყაბაყს ხანგრძლივი ნაყოფიერების პერიოდი აქვს.
- ოქროს. ყაბაყის ჯიშების კიდევ ერთი წარმომადგენელი ღია გრუნტისთვის. განსხვავდება წასვლის მაღალი არაპრეტენზიულობით დაკლიმატური პირობები. მცენარე სწრაფად ეგუება სხვადასხვა ტიპის ნიადაგს. ნაყოფი ადრე მწიფდება, ერთი ბუჩქიდან ამოღებულია დაახლოებით 14-16 ცალი, წონა 0,6 კგ. არამოთხოვნილი მცენარისთვის ეს მაჩვენებელი მნიშვნელოვნად კარგია. ღირს ყურადღება მიაქციოთ კულტურის გარეგნულ ნიშნებს. მისი ანალოგიების ფონზე გამოირჩევა ნაყოფის მიმზიდველი ყვითელი ფერით.
სათბურებისთვის
ყაბაყის ჯიშები საუკეთესოდ ეგუება სათბურის პირობებს. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ დარგოთ სხვადასხვა ჯიში და რამდენიმე ერთდროულად. განვიხილოთ ყაბაყის პროდუქტიული ჯიშები, რომლებიც შესაფერისია შიდა კულტივირებისთვის.
- ზებრა. სახელი თავისთავად საუბრობს. ნაყოფს გამოხატული ზოლებით აქვს ცილინდრული ფორმა და ნეკნებიანი ზედაპირი. პირველი გასროლებიდან ნაყოფის მომწიფებამდე პერიოდი დაახლოებით 38-40 დღეა. რბილობი ყვითელია, წვნიანი. ნაყოფი ტრანსპორტირებადია და შესანიშნავად ინახება დიდი ხნის განმავლობაში. ბუჩქები ოდნავ დატოტვილი, მდგრადია ჭრაქის მიმართ. მაღალმოსავლიანი ჯიში, არ ლპება.
- ცუკეშა. ბუჩქი, რომელიც ეკუთვნის ყაბაყის საუკეთესო ჯიშებს. მას აქვს სტაბილური იმუნიტეტი ძირითადი დაავადებების მიმართ, აქვს კარგი გემო. ბუჩქი კომპაქტურია, გვერდითი წამწამების გარეშე. კანი მწვანეა მრავალი თეთრი ტირილით, თხელი, გლუვი. ყაბაყის ნაყოფის შიგნით არის ხრაშუნა და ნაზი. შეიძლება ახალი მოხმარება. ეს არის ადრეული ჯიში მსხვილი ხილით, ზოგჯერ წონაში 1 კგ-ს აღწევს.
- აერონავტი. ადრეული ყაბაყი იზრდება ქვეყნის ბევრ რეგიონში.კომპაქტური, დაბალი ბუჩქი გვერდითი ყლორტებით. ნაყოფი მუქი მწვანეა ღია ლაქებით. რბილობი თეთრია, ძალიან წვნიანი. ბოსტნეულის ამოღება შესაძლებელია ყლორტების გამოჩენიდან 1,5 თვის შემდეგ. ისინი პატარაა, ტექნიკური სიმწიფის მდგომარეობაში, საშუალო ყაბაყი იწონის 1 კგ-ზე ოდნავ მეტს. აერონავტი მიდრეკილია ჭრაქისა და ვირუსული დაავადებებისკენ. ტრანსპორტირება კარგად.
ამ ჯიშების გაშენება შესაძლებელია გარეთაც.
სათესლე მასალის მომზადება
როცა ყაბაყის საუკეთესო ჯიშის არჩეული თესლი გექნებათ ხელში, ისინი უნდა მოამზადოთ დარგვისთვის. გამწვანების მასალას ნახევარი საათის განმავლობაში ასველებენ ზრდის სტიმულატორში ან კალიუმის პერმანგანატის სუსტ ხსნარში. დამუშავების შემდეგ მას ათავსებენ არაღრმა ჭურჭელში, რომლის ფსკერზე წინასწარ სველი ტილოა გაფენილი. ზემოდან თესლს ასევე აფარებენ ნესტიანი ქსოვილით და დებენ თბილ ადგილას. მთავარია, სარგავი მასალა უზრუნველყოს ტენიანი გარემოთი. თესლის გადიდების შემდეგ (და ეს მოხდება რამდენიმე დღეში), საჭიროა მათი გამკვრივება. ამ მიზნით კონტეინერი შიგთავსით მოთავსებულია მაცივრის ქვედა თაროზე.
დარგვის მეთოდები
კულტურის დარგვა ხდება მუდმივ ადგილას მიწაში, ან ნერგების გასაშენებლად სპეციალურ ჭიქებში. აქ მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ყაბაყის ნაირსახეობა. მაგალითად, ჰიბრიდული თესლი ძვირია და მავნებლებმა შეიძლება ძირი გამოუთხარონ მათ მიწაში დარგვისას. საკუთარი ნაყოფიდან შეგროვებული სარგავი მასალა შეიძლება პირდაპირ მიწაში ჩადოთ. ამ მიდგომით, ყოველთვის საჭიროა თესლის დათესვა ზღვარზე. ყველას აქვსმეთოდს აქვს თავისი უპირატესობები. ნერგი - მეტ ყურადღებას მოითხოვს, მაგრამ იძლევა ადრეულ მოსავალს, თესლი - ხელს უწყობს მოსავლის გამკვრივებას და იცავს ფესვთა სისტემას დაზიანებისგან.
ძირითადი მოთხოვნები
ალბათ გირჩევნიათ ყაბაყის ნაირსახეობა საშუალო სიმწიფის პერიოდით, მაშინ არ დაგჭირდებათ თესლის მიწაში დათესვა. ამ შემთხვევაში, ღირს უბედურების გადატანა და სარგავი მასალის დახურვა. ნერგების გასაზრდელად უმჯობესია შეიძინოთ სპეციალური ნარევი ბაღის მაღაზიაში. იგი მიმოფანტულია ტორფის ჭიქებში და ირგვება თესლები (თითო 2).
თუ თქვენ თავად შეარჩიეთ ღია კულტივირებისთვის ყაბაყის საუკეთესო ჯიში, მაშინ ნიადაგი მზადდება შემდეგნაირად: შემოდგომაზე ორგანული ნივთიერებების შეყვანა ხდება თხრიან; უშუალოდ დარგვამდე ორმოში ემატება ერთი სუფრის კოვზი Effekton ან ნეშომპალა და ნაცრის ნარევი.
ზრუნვა
ზოგიერთი დამწყები მებაღისთვის ყოველთვის არ არის ნათელი, რატომ სჭირდება უპრეტენზიო კულტურას ასეთი გულმოდგინე ზრუნვა. მართლაც, თუ ყაბაყის ჩვეულებრივ ჯიშს დარგავთ და განსაკუთრებულ ძალისხმევას არ მოიტანთ, მოსავალს მაინც გამოიღებს. სინამდვილეში, საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ კომპეტენტური მიდგომით შეგიძლიათ რამდენჯერმე გაზარდოთ ხილის მოსავლიანობა. ყოველი რეგულარული კვების შემდეგ, ბუჩქები ივსება სიძლიერით და ხდება მრავალჯერადი დაბრუნების უნარი. მოსავლის ნაყოფიერების პერიოდის გასახანგრძლივებლად საჭიროა რამდენიმე მარტივი რეკომენდაციის დაცვა.
- აუცილებლად დააკვირდით მოსავლის როტაციას. გოგრის კულტურების დარგვა თავდაპირველ ადგილას არ შეიძლება. მათი კეთილისმყოფელი წინამორბედები -პარკოსნები, კარტოფილი, კომბოსტო, პომიდორი, ხახვი.
- ყაბაყს უყვარს შავი მიწა ან კარგად დამუშავებული თიხნარი მიწა. მათი დარგვა შესაძლებელია კომპოსტის გროვაზე.
- ახალგაზრდა ბუჩქები უნდა დაიფაროს ფოლგა ღამით და როცა ტემპერატურა იკლებს.
- რეგულარულად აკონტროლეთ სარეველა და გაფხვიერეთ ნიადაგი.
- დარგვამდე დამატებით გაანოყიერეთ ნიადაგი მინერალური სასუქებით. ნაყოფიერების დროს ჩაატარეთ კომპლექსური ზედა გასახდელი.
- არ მორწყოთ მცენარეები ძალიან ცივი წყლით. დატენიანება უნდა იყოს ზომიერი, რაც დამოკიდებულია ნალექების რაოდენობაზე.
- არ დაუშვათ ნაყოფი გაზარდოს. საჭიროა მათი მოჭრა რძიანი სიმწიფის მდგომარეობაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ბუჩქიდან ამოიღებენ საკვებ ნივთიერებებს და მას ექნება ძალა ახალი ხილის დაყენების.
- ყაბაყი ძალიან ნიადაგს აფუჭებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მოსავლის აღების შემდეგ აუცილებლად უნდა შეიტანოთ საჭირო რაოდენობის სასუქი.
მიმოხილვა
მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, ყაბაყის ბევრი კარგი ჯიშია. მათ შორისაა ჩვენს სტატიაში აღწერილი კულტურები. აერონავტის ყაბაყი ძალიან მოწონებულია. ბევრი დიასახლისი უპირატესობას ანიჭებს მრავალფეროვან ხილს. ამათგან შეგიძლიათ არა მხოლოდ გურმანული კერძების მომზადება, არამედ გასაყიდად მოყვანაც. ტიპიური თეთრი zucchini კვლავ რჩება პოპულარული. ზაფხულის ბევრი მცხოვრები დაკავებულია ჰიბრიდების მოშენებით, რადგან ისინი კარგ მოსავალს იძლევიან ამინდის მიუხედავად.
დასკვნა
ყაბაყის ჯიშების აღწერიდან გამომდინარე, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ სელექციონერებმა გააკეთესმნიშვნელოვანი გარღვევა ამ სფეროში. მეცნიერები ცდილობენ ყოველწლიურად განავითარონ ზონირებული მცენარეები, რომლებიც შეესაბამება გარკვეულ კლიმატურ პირობებს და ამ შეუცვლელი ბოსტნეულის მოყვარულთა გემოვნების პრეფერენციებს. გარდა ამისა, ზოგიერთ ახალ ჯიშს აქვს კარგი ესთეტიკური თვისებები. ეს მათ მაგიდის დეკორაციის შესანიშნავ ნივთად აქცევს.
