ალბათ, დაუყოვნებლივ ღირს გარკვევა: მინდვრის მარწყვს არაფერი აქვს საერთო მარწყვთან. ესენი ნათესავებიც კი არ არიან, როგორც ზოგიერთი მებაღე თვლის. გასაოცარია განსხვავებები ფოთლებისა და კენკრის სახით, გემოში და არომატში.
ბაღის მარწყვის წინაპრები ჩვენთან მოვიდნენ ჩრდილოეთ ამერიკიდან და მინდვრის მარწყვი "დაიბადა" ჩვენს მიწებზე. მცენარის ფოთლები რთული, სამფოთლიანია, ოვალურ-რომბის ფორმის, ზემოდან მუქი მწვანე, ქვემოთ კი აბრეშუმისებრ-პუბესტური. ფესვები ირიბია, იშვიათად ჰორიზონტალური. გაქცევა მიწისზედა, ორი სახის (ვეგეტატიური, გენერატიული). ეს უკანასკნელი შეიძლება გაიზარდოს 25 სმ-მდე და დამთავრდეს პატარა კორიმბოზური ყვავილით ბუჩქების ბორცვით.
მინდვრის მარწყვი ძირითადად ვეგეტატიურად მრავლდება. კენკრის ძირითადი ნაწილი მწიფდება ივლისის დასაწყისისთვის. სხვათა შორის, ნაყოფი არ არის კენკრა, არამედ პაწაწინა „თხილი“ჩაეფლო რბილობში თავისი ფუძით. მარწყვი, ფაქტობრივად, ზედმეტად გაზრდილი ჭურჭელია. როდესაც მწიფდება, ის არის ღია წითელი, ძალიან სურნელოვანი და ტკბილი.
იზრდება მდელოებში, ნათელ გაწმენდილებში, უპირატესად ფოთლოვანი ტყეების კიდეებზე. თქვენ შეგიძლიათ შეხვდეთ მას ტყის ხანძრებზე, გაწმენდით, გზატკეცილის მხარესგზები და რკინიგზის ფერდობებზე.
შეიძლება დაგაინტერესოთ ის ფაქტი, რომ მარწყვი იყოფა რამდენიმე ტიპად: თითოეული იზრდება საკუთარ ტერიტორიაზე (შორეული აღმოსავლეთი, დასავლეთ ციმბირი, ჩინეთი, ევროპული რუსეთი, მონღოლეთი), მაგრამ ისინი ყველა იმდენად მსგავსია, რომ ადამიანი მათთვის, ვისაც არ აქვს სპეციალური ბოტანიკური განათლება, ძნელია განასხვავოს კენკრა ტრანსბაიკალიის რეგიონებიდან მოსკოვის რეგიონის კენკრისგან.
მინდვრის მარწყვი შეიცავს უამრავ შაქარს, კალციუმს, რკინის მარილებს, მჟავებს, მიკროელემენტებს, მაკროელემენტებს, ზეთებს. როგორც საკვები პროდუქტი, კენკრა გამოიყენებოდა უძველესი დროიდან. ძალიან გემრიელი და სურნელოვანია მურაბებში, მურაბებში, კომპოტებში. ამით შეგიძლიათ გააკეთოთ პუდინგები და ღვეზელები.
მარწყვის ფოთლები, გაზაფხულზე ან გვიან შემოდგომაზე მოკრეფილი, გამხმარი და სათანადოდ დადუღებული, სავსებით შესაძლებელია ჩაის ჩანაცვლება, რომელიც გაცილებით სასიამოვნო იქნება ვიდრე ის, რასაც მაღაზიებში ვყიდულობდით. სხვათა შორის, ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ მათთვისაც, ვინც ხშირად ცივდება. თუ კარგად არ იცნობთ დუღილის ჩაის დამზადების ტექნოლოგიას, შეგიძლიათ ყვავილობის პერიოდში მოჭრილი მარწყვის ფოთლებით (მათ აშრობენ მხოლოდ ჩრდილში, პატარა მტევნებში შეკრულს, შეკიდულ მდგომარეობაში). კენკრა უნდა მოკრიფოთ დილით, როგორც კი ნამი ჩამოვა, ან უკვე სიცხის ჩაცხრებისას. მათ აშრობენ, როგორც ფოთლები, ასევე ჩრდილში ან 40°C-მდე გახურებულ ღუმელში. გამხმარი მარცვალი მუქდება, ღებულობს ღია წითლად.
მარწყვის სამკურნალო თვისებები მოხსენიებულია ძველ ლიტერატურაში (ვირგილიუსი, ოვიდი) და მატცოლი (ბოტანიკოსი).და ექიმი, მე-16 საუკუნე) წერდა, რომ მისი კენკრა გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც დელიკატესად და საკვებად, არამედ აქვს ქოლეტური ეფექტი, ათავისუფლებს წყურვილს და სიცხეს და ეხმარება კუჭის ტკივილს.
ალკოჰოლური ნაყენი საოცარი საშუალებაა არასასურველი გარუჯვის, რქოვანას გამჭვირვალეობის წინააღმდეგ. მარწყვის ფესვები და ფოთლები კურნავს წყლულებს და ჭრილობებს, ამცირებს ელენთას, ამაგრებს ღრძილებს, ასუფთავებს კბილებს.
მინდვრის მარწყვი შესანიშნავად უმკლავდება გაციებას და ხელს უშლის კიდეც მათ, გამოდევნის კენჭებს ღვიძლიდან და თირკმელებიდან და გამოიყენება როგორც შარდმდენი და ავიტამინოზის საწინააღმდეგო საშუალება. ფოთლების ინფუზიას შეუძლია სისხლძარღვების გაფართოება და, შესაბამისად, ეფექტურია ჰიპერტენზიის საწყის ეტაპზე. ახალი კენკრა (ან გამხმარი და გაჟღენთილი) ნაჩვენებია ჩიყვის, ყაბზობის, წყლულის, ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის დროს. ისინი არა მხოლოდ აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას და ასტიმულირებენ მადას, არამედ ზრდის ჰემოგლობინს. თუმცა, ყველა მარწყვი არ არის სასარგებლო. ზოგჯერ შესაძლებელია არასასურველი რეაქციები - კვინკეს შეშუპება, ჭინჭრის ციება, ქავილი.
