სურსათის უვნებლობა მნიშვნელოვანი კომპონენტია ყველა ადამიანისთვის, ვინც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე. და მაცივრის შიგნით ტემპერატურის გავლენა კონკრეტულ საკვებ ჯგუფზე შეიძლება პირდაპირ იმოქმედოს საერთო კეთილდღეობაზე.
დღემდე სახლის განვითარების სფეროს ექსპერტებს არ აქვთ კონკრეტული რიცხვი, რომელიც მიუთითებს საკვების შესანახად მისაღები ტემპერატურის რეჟიმზე.
და ყველაფერი იმიტომ, რომ მაცივარში ოპტიმალური ტემპერატურა ინდივიდუალური ღირებულება და ნორმაა თითოეული მწარმოებლისთვის.
სტატიის ბოლომდე წაკითხვის შემდეგ შეგიძლიათ იპოვოთ პასუხები საინტერესო კითხვებზე და განსაზღვროთ ინდივიდუალური ტემპერატურის დონე.
თანამედროვე საყოფაცხოვრებო მაცივარი
თანამედროვე მაცივრების დიზაინერებმა დიდი ძალისხმევა დახარჯეს იმისთვის, რომ საბოლოოდ მიეღოთ მოწყობილობა აუცილებელი კატეგორიიდან, რომელიც აკმაყოფილებს ყველა მოთხოვნას და რაც შეიძლება მარტივი გამოსაყენებელი.
არასაიდუმლო ის არის, რომ საბჭოთა პერიოდშიც კი მაცივარი იყო უბრალო ყუთი მინიმალური რაოდენობის ფუნქციებით. ახლა ეს არის მოწინავე ტექნოლოგია, რომელსაც შეუძლია დამოუკიდებლად გაყინვა, "დასვენება" და გადაწყვეტილების მიღებაც კი. ეჭვგარეშეა, ეს მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს ოპერაციის პროცესს.
ამავდროულად, ყველაზე საჭირო ფუნქციების გამოყენებით, ხშირად გვავიწყდება ფარული ნიუანსები, რომლებიც შეიძლება ძალიან გამოგადგეთ ყოველდღიურ ცხოვრებაში.
ზოგადი მახასიათებლები
დამეთანხმებით, მაცივარში ოპტიმალური ტემპერატურა აღქმისთვის საკმაოდ რთული და ზოგჯერ სასაცილო კითხვაა, რაზეც საუბარი არ არის მიზანშეწონილი, თუ არ იცით დანაყოფის ძირითადი მახასიათებლები. ეს ვარდის სურნელის განხილვას ჰგავს, აზრზე არ ვარ როგორ გამოიყურება. ყველაზე ხშირად, მაცივრები კლასიფიცირდება ტიპის მიხედვით.
მაცივარი საყინულეები
ეს არის სტანდარტული მოდელები, რომლებიც შეგიძლიათ ნახოთ თითქმის ყველა სახლში.
მაცივრები საყინულე გარეშე
ასეთი მოწყობილობები გამოირჩევა კომპაქტური ზომებით და ამ ტიპის მაცივარში სწორი ტემპერატურა არ აღემატება 14 გრადუსს, მაგრამ არ ჩამოდის 2˚-ზე დაბლა. როგორც წესი, ეს არის "მობილური" მოდელები სხვადასხვა სახის მოკლე მოგზაურობისთვის. მაგალითად, ბუნებაში ან მივლინებაში მეზობელ ქალაქში.
გარდა ორი ყველაზე გავრცელებული, არის კიდევ ერთი ტიპი.
მაცივარი ღვინის კარადით
ეს არის მოდელი, რომელიც გარდა ჩვეულებრივი საყინულისა (ან თუნდაც მის ნაცვლადიგი) ვარაუდობს ღვინის შესანახი განყოფილების (კარადის) არსებობას.
როგორ გავიგოთ ტემპერატურა მაცივარში
არაფერია ცუდი, თუ იყიდეთ ან დიდი ხანია იყენებთ მოწყობილობას, მაგრამ არ იცით როგორ განვსაზღვროთ ტემპერატურა მაცივარში. დაბალი ტემპერატურა თუ მაღალი? დიასახლისების უძველესი კითხვა.
უმარტივესი გზაა იყიდოთ მაცივარი ჩაშენებული თერმომეტრით, რომელიც დამოუკიდებლად და ზუსტად გაზომავს მას.
მაგრამ რა უნდა გავაკეთოთ, თუ არ არის ასეთი მოდელის შეძენის შესაძლებლობა და მკაცრი ტემპერატურის სტანდარტების დაცვა განსაკუთრებული მნიშვნელობის საკითხია? Ნუ აჰყვებით პანიკას. პრობლემის გადასაჭრელად თქვენ უბრალოდ უნდა დააინსტალიროთ სპეციალური თერმომეტრი, რომელიც ადვილად მოიპოვება ნებისმიერ სპეციალიზებულ საყოფაცხოვრებო მაღაზიაში და მიამაგრეთ იგი შიგნით ერთ-ერთ კედელზე.
პლუს მინუს
საზოგადოდ მიღებულია, რომ იმისათვის, რომ პროდუქტებმა რაც შეიძლება დიდხანს შეინარჩუნონ ორიგინალური გარეგნობა, სიახლე და ყველა სასარგებლო თვისება, მაცივარში ოპტიმალური ტემპერატურა უნდა იყოს უარყოფით დონეზე. თუმცა, ეს არ არის მთლიანად სიმართლე.
მინუს ტემპერატურა საუკეთესო ვარიანტია საყინულესთვის, რომელშიც ინახება ხორცი, ფრინველი და სხვადასხვა სახის მზა საკვები.
მაგრამ სტანდარტული შესანახი კუპეებისთვის ყველაზე სასურველია მაცივარში მაღალი ტემპერატურა. თუ დაფიქსირდა, პროდუქცია არ იყინება, არამედ ინახება, რაც დაზოგავს სასარგებლო თვისებებს და ვიტამინებს.
რა ტემპერატურაა საჭირო მაცივარში
პირველი, რაც უნდა შევხედოთსაყინულე მაცივრის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ მის მინიმალურ ტემპერატურას.
გაიხსენეთ "უძველესი" მაცივრები ბებია-ბაბუების სახლში. მათი გამორჩეული თვისება იყო გვერდითა ზოლზე განთავსებული ფიფქები. ჩვენ ვიცოდით, რომ ერთი ფიფქი არის 6˚ და თუ მათ საერთო რაოდენობას დავუმატებთ, ადვილად გამოვთვლით ტემპერატურას მაცივარსა და საყინულეში. იგივე პრინციპი შენარჩუნებულია დღემდე.
ყველა თანამედროვე მაცივარი აღჭურვილია ვარსკვლავის ფორმის ინდიკატორით წინა პანელზე. ერთი ვარსკვლავი 7 გრადუსია. მაშასადამე, 3 ვარსკვლავი ნიშნავს, რომ საყინულე შეიძლება გაცივდეს -21˚-მდე, ხოლო მწარმოებლის მოდელს ოთხი ვარსკვლავით აქვს გაგრილების ხარისხი -21˚ ქვემოთ.
ტემპერატურული სტანდარტები GOST მიხედვით
2005-01-07 R 52307-2005 სახელმწიფო სტანდარტის მიხედვით (პუნქტი 3.5), ტემპერატურა საყოფაცხოვრებო მაცივარში 40 მ3-ზე მეტი მოცულობის 3 სრულად ჩატვირთვისას, გარემოს ტემპერატურის მიხედვით, უნდა იყოს:
- t˚ 32–40 გრადუს ცელსიუსზე მეტი - 6˚–დან 10˚–მდე;
- t˚ 10˚-ზე მეტი, მაგრამ არაუმეტეს 32˚ - 1˚-დან 5˚-მდე.
მაცივარში ჰაერის ტემპერატურა 40 მ3-მდე3 გარემოს ტემპერატურის მიხედვით უნდა იყოს:
- t˚ 32˚–40˚–ზე მეტი - 1˚–დან 8˚–მდე;
- t˚ 10˚-ზე მეტი, მაგრამ არაუმეტეს 32˚ - 1 გრადუსიდან 5-მდე.
და პროდუქციის შენახვის ვადა ასეთ პირობებში არ უნდა იყოს ორ დღეზე მეტი.
ნორმებიგადახრები ფაქტობრივი მახასიათებლებისგან
გაუმართავი მაცივრის გამო გამოწვეულ უსიამოვნო სიტუაციაში, ყველა საღად მოაზროვნე ადამიანი ცდილობს რაც შეიძლება მალე "გაიტანოს" შესაკეთებლად.
სწორედ იქ წარმოიქმნება დავა, რომელიც ეფუძნება განსხვავებას ფაქტობრივ მახასიათებლებს შორის, რომლებიც დაწერილია მფლობელის ინსტრუქციებში და რეალურ GOST-ს შორის.
შეგახსენებთ, რომ მაცივარში იდეალური ტემპერატურა სერვის ცენტრის სპეციალისტებმა უნდა გაიზომონ ფიქსირებულ მდგომარეობაში სამ სხვადასხვა წერტილში, ფარდობითი ტენიანობით არაუმეტეს 75% და არანაკლებ 45%. ხოლო გარემოს ტემპერატურა არის 20˚ მცირედი გადახრით ±5˚-მდე.
სიახლის ზონა
"ახალი ზონა" არის მაცივრის ერთ-ერთი უახლესი ტექნოლოგიური განვითარება და არის განსაკუთრებული ადგილი მაცივრის მთავარ განყოფილებაში, რომელიც უზრუნველყოფს საკვებს ჰაერის ნულთან ახლოს.
ეს მეთოდი იდეალურია პროდუქტებისთვის, რომლებსაც აქვთ შესაბამისი შენახვის ვადა. ამავდროულად, ისინი დაცული რჩებიან კონკრეტული ინგრედიენტის მნიშვნელოვანი გემოსა და სასარგებლო თვისებების დაკარგვისგან.
სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, "სიახლის ზონა" არის ნორმალური ტემპერატურა მაცივარში, რომელიც რჩება მუდმივი.
"ახალი ზონა" მოდის ორ სახეობაში, თითოეული წარმოადგენს:
- ცალკე კამერა ავტონომიური სისტემით გარკვეული ტემპერატურისა და ტენიანობის შესანარჩუნებლად,რომელიც დაყოფილია 2 დამატებით განყოფილებად ტენიანობით 55%-მდე და 95%-მდე თევზისა და ბოსტნეულისთვის.
- ჩვეულებრივი დალუქული უჯრა.
ტემპერატურა სხვადასხვა ტიპის საკვებისთვის
მაცივარში ტემპერატურა უნდა იყოს დაცული თითოეული ცალკეული პროდუქტის ტიპის მიხედვით:
- კვერცხები ინახება t˚ +2-დან +4˚-მდე არა უმეტეს სამი კვირისა.
- რძის პროდუქტები (ყველი, არაჟანი, ხაჭო, კარაქი, ნაღები, კეფირი და ა.შ.) ინახება t˚-ზე +2-დან +6˚-მდე.
- თევზის პროდუქტები უნდა ინახებოდეს ტემპერატურაზე -4-დან -8˚-მდე.
- ზღვის პროდუქტები t˚ არაუმეტეს -18˚.
თუ ეჭვი გეპარებათ, შეესაბამება თუ არა გარკვეული პროდუქტი კონკრეტულ კატეგორიას და რა ტემპერატურაზე შეინახოთ იგი, უნდა მიმართოთ მწარმოებლის შეფუთვაზე მითითებებს.
რისი შენახვა არ შეიძლება მაცივარში
საკვები განსაკუთრებით მგრძნობიარეა "ცივი" გარემოს მიმართ: ყავა, კარტოფილი, პომიდორი, ხახვი, ნიორი და ცხელი სოუსები.
და ბოლოს უნდა დავამატოთ, რომ მაცივარში ოპტიმალური ტემპერატურა მნიშვნელოვანი წერტილია ყველა დიასახლისისა თუ მარტოხელა კაცისთვის.
შეძენისა და ინსტალაციის შემდეგ მოწყობილობის უშუალო ექსპლუატაციამდე, მნიშვნელოვანია განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციოთ ტექნიკური მახასიათებლების შესწავლას, რომლებიც ჩამოთვლილია "A"-დან "Z"-მდე მწარმოებლის ინსტრუქციებში. ეს არა მხოლოდ თავიდან აიცილებს არასასურველ პრობლემებს და ავარიებს მომავალში, არამედ გიხსნით მრავალი დაკავშირებული საკითხისგან.
