მომაბეზრებლად და გაუსაძლისად გრძელი პური იჭრება, ყველის და სოსისის დაჭრაზეც კი ლაპარაკი არ არის საჭირო. სალათი დიდი ხანია გადაიქცა უწყვეტ საპნის ოპერად ყვირილით და ინგრედიენტების გაფართოებით. არსებობს მხოლოდ ერთი მიზეზი და მისი აღმოფხვრა შესაძლებელია მხოლოდ იმით, რომ იცოდეთ როგორ სწორად დაასხით დანა.
შრომის ინსტრუმენტი
რა არის დანა? ჩვენი წინაპრების მიერ გამოგონილი მასალის გაკვეთის საშუალება, რომელიც ქმნის გრძელ და თხელ, ყველაზე ხშირად ლითონის სელს. რაც უფრო თხელია კიდე, მით უფრო მკვეთრია დანა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ამას მოიხსენიებენ, როგორც სიმკვეთრის კუთხის რეგულირებას. ასევე, ჭრის პროცესი დამოკიდებულია სახელურზე მექანიკურ ზემოქმედებაზე - რა ძალით ვაჭერთ მას. ამიტომ, თანამედროვე დანები მზადდება გამძლე, უჟანგავი ფოლადის შენადნობებისგან, მაგრამ ლითონის ასეთი ცვეთაგამძლე თვისებებითაც კი, მყარ ზედაპირთან მუდმივი შეხება ანათებს დანა.
წესის ნომერი 1 დიასახლისისთვის: იმის ნაცვლად, რომ იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ უნდა დაამკვეთოთ დანა სწორად, უმჯობესია აირჩიოთ საკუთარი დანა სიგანე თითოეული ტიპის საკვებისთვის: ხორცი, პური, ყველი, ბოსტნეული, კარაქი - ეს ყველაფერი იჭრება სხვადასხვა სიმკვეთრის კუთხით. ამ წესის დაცვა ძნელია, განსაკუთრებით სპონტანური მომზადების პირობებში, ამიტომ გადავიდეთ შემდეგ აბზაცზე.
დროა სიმკვეთრე დანები
საიდან მოდის სწორი ხელსაწყო თანამედროვე მოდას ოჯახში? ადრე საფქვავები ეზოებში დადიოდნენ და თავიანთ მომსახურებას სთავაზობდნენ - ახლა კარგ ხელოსანს შუადღისას ცეცხლით ვერ იპოვით, ყველაფერი თავად უნდა გააკეთოთ.
წესი ნომერი 2: თითოეულ განყოფილებას აქვს საკუთარი ინსტრუმენტი. გამოდის, რომ სიმკვეთრის თითოეულ მეთოდს აქვს თავისი სპეციფიკა, რომლის იგნორირება მხოლოდ მეტალის ხარისხს გააფუჭებს.
ასე რომ, ღვეზელი არ არის იაფი, ეს არის ქვის აბრაზიული ნაჭერი გარკვეული გრიპის სისტემის მიხედვით (FERA, ANSI და ა.შ., თითოეულ ქვეყანას აქვს თავისი). გამოიყენება როგორც წყვილი.
Musat არის ერთგვარი მომრგვალებული ფაილი სახელურით. როდესაც ფიქრობთ იმაზე, თუ როგორ სწორად უნდა გაამკვეთოთ სამზარეულოს დანა, ღირს მუსატის არჩევა - ის ინარჩუნებს პირს მუდმივად ბასრს, მაგრამ ვერ ასწორებს ქრონიკულ დეფექტებს.
მექანიკური და ელექტრო სათლელები პროგრესის შვილია. თუმცა, ამგვარად გამკაცრებული დანა სასურველ მდგომარეობაში დიდხანს არ გაძლებს და მზარდი სიხშირით მოუწევს სიმკვეთრე. ელექტრო სათლელებს შეუძლიათ ოპტიმალურად გაზომონ სიმკვეთრის კუთხე, რათა ნათლად აჩვენონ, თუ როგორ უნდა მოხდეს დანის სწორად სიმკვეთრე და წარმოქმნას საიუველირო ნამუშევარი სამზარეულოს თითოეული საჭრელი ნივთისთვის, მათ შორის დაკბილული პირებისთვის. და რადგან პროგრესი მწარმოებლებს იარაღის რბოლაში უბიძგებს, ყოველდღიურად ბაზარზე სათლელის გაუმჯობესებული მოდელი შემოდის. კარგი და ხელმისაწვდომი საჩუქარი საყოფაცხოვრებო ნივთების სერიიდან.
ტექნოლოგია
დანის სწორად სიმკვეთრის გასაგებად, თქვენ უნდა გესმოდეთ მოთმინების ხელოვნება, მედიტაცია.
აუცილებელია რამდენიმე პროგრესული მოძრაობა - თითოეულ ინსტრუმენტზე დაახლოებით ნახევარი საათის დახარჯვა მოგიწევთ. ღირს დაწყება, როგორც მანიკურის კორექციის შემთხვევაში - უხეში ტექსტურიდან, სანამ დანის დანაზე პატარა ჩიპები არ გამოჩნდება. ამის შემდეგ, ღირს ბარის შეცვლა. ისევე, როგორც ფრჩხილის ფაილით, ხელსაწყოს ზედაპირი უმოძრაო რჩება - ღირს გადაადგილება დანის პირით. არ დააზიანოთ სამუშაო ზედაპირი, გაავრცელოთ ზეთის ქსოვილი ან გაზეთი. ამოძრავეთ დანა რაც შეიძლება პერპენდიკულურად კუთხის შეცვლის გარეშე. სამუშაოს დასასრულს, გაწურეთ ფოლადი ალკოჰოლური ხსნარით - თქვენ დაასრულეთ! თქვენ გახდით განახლებული სამზარეულოს ხელსაწყოს მფლობელი.
