კულინარია ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია. ადამიანების უმეტესობა ამზადებს საკუთარი თავის და ოჯახის შესანახად. მაგრამ ზოგიერთი ორიგინალისთვის სამზარეულო არის ჰობი, რომელიც ეხმარება მათ მოდუნებაში.
მომზადების პროცესის გასაადვილებლად ისინი ქმნიან ახალ მოწყობილობებს, იყენებენ ახალ მასალებს. ბოლო წლებში სილიკონის ჭურჭელი ძალიან პოპულარული გახდა. გამოიყენება საცხობშიც.
ხანდახან მათ, ვინც სილიკონით დაიწყო მუშაობა, ჩნდება კითხვა: შესაძლებელია თუ არა სილიკონის ფორმის მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების დროს? ეს სტატია გაგცემთ დეტალურ პასუხს. ქვემოთ მოცემულია რჩევები და ხრიკები სილიკონის ჭურჭლის სწორად გამოყენებისთვის.
შეიძლება თუ არა სილიკონის ფორმა მიკროტალღურ ღუმელში?
სილიკონის ფორმები შეიძლება გამოვიყენოთ გამოცხობის, ჩაშუშვისა და მიკროტალღური ღუმელისთვის. მაგრამ ყოველთვის სანამ ყიდულობთ, ყურადღება უნდა მიაქციოთ გამოყენების ინსტრუქციას. როგორც წესი, ის მიუთითებს, შეიძლება თუ არა ფორმის გამოყენება მიკროტალღურ ღუმელში. თანაშემწე ამ საკითხშიცმიკროტალღური ღუმელის სახით შეფუთვაზე გამოსახული ხატი მოემსახურება.
ფორმა განსაზღვრავს შინაარსს
მიკროტალღოვანი სილიკონის ფორმა. მაგრამ მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ კერძებს ოვალური ან ცილინდრის სახით. მიკროტალღურ ღუმელთან მუშაობისას გამოიყენეთ პატარა კონტეინერები. უმჯობესია არჩევანი ფართო, მაგრამ არაღრმა კერძზე შეაჩეროთ. ეს ფორმა ხელს უწყობს სითბოს უფრო თანაბარ განაწილებას.
პასტის ან ბურღულეულის მოსამზადებლად შესაფერისია ზემოდან დაგრძელებული დიდი ფორმები. გამოცხობისთვის გამოიყენება პორციული ფორმები ან მაღალი გვერდითი კერძები, რადგან ცომი მიკროტალღურ ღუმელში უფრო მაღლა ამოდის, ვიდრე ღუმელში. გამოცხობასთან მუშაობის პროცესის გასამარტივებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ ფორმები მინიმალური დეკორით, გლუვი კიდეებით და მოსახვევების გარეშე. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ პრობლემები ცომის ფორმიდან ამოღებისას და მომზადების შემდეგ ჭურჭლის რეცხვისას.
როგორ ავირჩიოთ სილიკონის ფორმა?
სილიკონის ჭურჭლის შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მთელ რიგ მნიშვნელოვან მახასიათებლებს:
- თუ არ არის შეფუთვა, შეგიძლიათ შეამოწმოთ როგორი სუნი აქვს ფორმას. თუ იგრძნობთ რეზინის, ქიმიკატების ძლიერ სუნს, უარი უნდა თქვათ შეძენაზე.
- უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ნეიტრალურ ფერებს, ნათელ ფერებში მიდრეკილია სახიფათო ქიმიკატების გამოყენება. და პასუხი კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა ამ შემთხვევაში სილიკონის ფორმის მიკროტალღურ ღუმელში დაყენება, ცალსახად უარყოფითი იქნება. ქიმია აორთქლდებაგაცხელებისას.
- პროდუქტის მოხრისას ნაკეცზე არ უნდა დარჩეს თეთრი კვალი.
- წარმოების ქვეყანას ნამდვილად არ აქვს მნიშვნელობა. ხარისხიან საქონელს გვთავაზობენ როგორც ამერიკელი, ასევე ბელორუსიელი მწარმოებლები.
სილიკონის ფორმების უპირატესობები
აღწერილ პროდუქტებს აქვთ საკმარისი უპირატესობები:
- ცომი არ ეწებება ფორმის გვერდებს.
- ზომის და კონფიგურაციის, შაბლონებისა და შაბლონების ფართო არჩევანი კერძებზე.
- გამოდგება ნებისმიერი სახის ცომის გამოსაცხობად.
- სილიკონში შეგიძლიათ არა მხოლოდ ცხობა, არამედ გამოცხობა, ჩაშუშვა.
- მასალა მდგრადია მაღალი ტემპერატურის მიმართ, უძლებს 250°C-მდე, რაც უფრო დიდ თავისუფლებას ანიჭებს რეცეპტებისა და მომზადების მეთოდების არჩევისას.
- სილიკონის ფორმები ადვილად შესანახია: მათი დაკეცვა, მოხრილი, გადახვევა - ისინი დაუბრუნდებიან პირვანდელ ფორმას დეფორმაციის გარეშე.
რეკომენდაციები სილიკონის ფორმებში გამოცხობისთვის
ჩვენ გავარკვიეთ, შეიძლება თუ არა სილიკონის ფორმების გამოყენება მიკროტალღურ ღუმელში, მაგრამ სანამ ცომი ჩაასხით ან მოათავსებთ, ჭურჭლის ძირი და კედლები მცენარეული ან მზესუმზირის ზეთით უნდა წაუსვით. ფორმა უნდა დამონტაჟდეს სადგამზე, შემდეგ დაასხით ნახევრად მზა პროდუქტი შიგნით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მიკროტალღურ ღუმელში გადატანისას არსებობს შიგთავსის დაღვრის რისკი, რადგან ფორმის კედლები ძალიან მოქნილია. აქ არის კიდევ რამდენიმე რჩევა:
- მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაცხობად ცომის მომზადებისას ჩვეულებრივზე უფრო თხევადი გახადეთ, რომ მზა პროდუქტი გამოცხობის შემდეგ არ გამომშრალი იყოს.
- გათბობა მიკროტალღურ ღუმელში გადისმიმართულება კიდიდან ცენტრამდე. ამის გამო პროდუქტის ცენტრი უფრო მეტხანს გამოცხვება. გამოცხობის მზადყოფნა შეგიძლიათ კბილის ჩხირით შეამოწმოთ პროდუქტში ჩასვით. თუ კბილი გაშრა, ნამცხვრები მზადაა, თუ არა, გააგრძელეთ მომზადების პროცესი.
- მიკროტალღური ღუმელისთვის იდეალური ფორმა მრგვალია. თუ ეს არ არის ფერმაში, თქვენ უნდა მოათავსოთ ჭიქა წყალი კონტეინერის ცენტრში. კვადრატულ ფორმაში პროდუქტის კუთხეები შეიძლება გაშრეს.
- არ შეავსოთ ცომი, რადგან გამოცხობისას ის ამოვა.
- მიკროტალღური ღუმელიდან მზა პროდუქტის ამოღების შემდეგ ნებადართულია 5-7 წუთი დგომა, რის შემდეგაც უკვე შესაძლებელია მისი ამოღება ფორმიდან. თუ ცომი გაიჭედა, გასაშვებად, სილიკონის კიდეები ფრთხილად მოხარეთ გარედან სპატულით.
გაითვალისწინეთ, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისას ძირს ფოლგა არ მოაყაროთ. ამით შეიძლება დაზიანდეს აღჭურვილობა.
სილიკონის ფორმების გამოყენების წესები
სილიკონის ჭურჭლის გამოყენებისას უნდა დაიცვან მთელი რიგი წესები, შემდეგ პროდუქტი დიდხანს გაძლებს:
- სილიკონის ჭურჭელი იშვიათად იყიდება სტერილურ და დალუქულ შეფუთვაში. ის უნდა დაიბანოთ დაუყოვნებლივ შეძენის შემდეგ, რათა მოიცილოთ ნებისმიერი ჭუჭყიანი, რომელიც შეიძლებოდა ჩაკეტილიყო ჩაღრმავებში. გარეცხვის შემდეგ პროდუქტი კარგად უნდა გაშრეს გამოყენებამდე ან შენახვამდე. ჭურჭელზე ტენიანობა არ უნდა დარჩეს.
- პირველ გამოყენებამდე ფორმა კარგად უნდა წაისვას ზეთით, სასურველია მცენარეული ზეთით და ყველა ჩაღრმავება და ჩაღრმავება უნდა დამუშავდეს ისე, რომ არ დარჩეს მშრალი ადგილები. ჭარბი ზეთიშეიძლება დაასხით. ფორმა უნდა დავტოვოთ ცხიმწასმულ 10-15 წუთის განმავლობაში, რომ ცხიმი ოდნავ შეიწოვოს.
- შემიძლია გამოვაცხოთ სილიკონის ფორმები მიკროტალღურ ღუმელში? თუ თქვენს მიკროტალღურ ღუმელს აქვს "გრილის" პარამეტრი, სილიკონის ჭურჭელი არ იმუშავებს.
- არ არის საჭირო ნამცხვრების პირდაპირ ფორმაში დაჭრა და ასევე მზა პროდუქტის ამოღება ლითონის ხელსაწყოების გამოყენებით. ეს ქმედებები გააფუჭებს კერძებს.
- არ შეინახოთ სილიკონი სითბოს წყაროსთან ახლოს.
- აგრესიული საწმენდი საშუალებების და მყარი ღრუბლების გამოყენება გამოიწვევს მასალის ნაადრევ ცვეთას.
- სილიკონი არ უნდა შედიოდეს ღია ცეცხლთან.
ახლა მკითხველმა იცის: შესაძლებელია თუ არა სილიკონის ფორმის მიკროტალღურ ღუმელში ჩადება. სტატიაში მოყვანილი წესები კი გაადვილებს მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშვას და სილიკონის ჭურჭლის სიცოცხლეს გაუხანგრძლივებს.
