კროკუსები უჩვეულო და ძალიან მიმზიდველი ყვავილებია. ზაფრანა მათი სხვა სახელია. ქოთანში გაზრდის შემდეგ შეგიძლიათ აჩუქოთ ეს ყვავილები საახალწლოდ ან ნებისმიერ სხვა დღესასწაულზე.
გარდა ამისა, ყველამ იცის ძვირადღირებული და იშვიათი სანელებელი - ზაფრანა. ფოტოები (მათზე არსებული ყვავილები დამუშავებულია ხელით - მტვრიანები ამოღებულია მათგან და გამოიყენება არა მხოლოდ სანელებლად, არამედ წამლად და საღებავად) მისი წარმოების სირთულის დემონსტრირებას ახდენს. მოდით შევხედოთ მზარდი კროკუსების თავისებურებებს. ასევე მოიყვანეთ მათი გამოყენების მაგალითები და ახსენეთ დიდებული ისტორია, რაც ამ ყვავილებს აქვთ.
ზაფრანა ან კრაკუსი
ბოლქვიანი დეკორატიული მცენარე ყველაზე ხშირად ადრე გაზაფხულზე ყვავის. დაახლოებით 80 სახეობის კროკუსი არსებობს. ისინი იზრდება ევროპაში, ყირიმში, ირანში, თურქეთში. ბუნებაში, ზოგიერთი მათგანი იშვიათი გახდა. ეკოლოგები დიდი ხანია გვთავაზობენ ამ ყვავილების წითელ წიგნში ჩამოთვლას. ზაფრანა არაბული სახელია. ეს სიტყვა ნიშნავს "ყვითელს". ასე რომ, კროკუსს ეძახდნენ იმის გამო, რომ მცენარეების სტიგმას, რომლებიც მოსავალს იღებენ სანელებლებისა და საღებავების წარმოებისთვის, აქვთ ეს ჩრდილი. ყვავილს თავისი სტრუქტურის იგივე დეტალი ეკუთვნის მეორე, ძველბერძნულ სახელს, რომელიც მომდინარეობს "kroke"-დან, რაც ნიშნავს "ბოჭკს" ან "ძაფს". ბოლოს და ბოლოს, გამხმარი სტიგმები უბრალოდ შეგახსენებთბოჭკოები. სწორედ მათი გულისთვისაა, რომ ეს ყვავილები დიდი ხანია იზრდება და აგროვებენ ველურ ბუნებაში.
ზაფრანა ისტორიასა და კულტურაში
ეს მცენარე ნახსენებია ეგვიპტის ძველ პაპირუსებში. მის სამკურნალო თვისებებზე საუბრობდნენ მაშინდელი ცნობილი მკურნალები და ფილოსოფოსები. მაშინაც ზაფრანა (ყვავილი, რომლის ფოტოც გვაძლევს საშუალებას დავინახოთ მისი ნატიფი სილამაზე) დიდად ფასობდა. მას იყენებდნენ მაღალი ხარისხის ბუნებრივი საღებავის დასამზადებლად, რომელიც საჭირო იყო ხელისუფლების მაღალი თანამდებობის პირების ტანსაცმლის გასაფორმებლად. ასევე ის ემსახურებოდა საკმევლის, მედიკამენტების, დახვეწილი სანელებლების წარმოებას. ზაფრანა ნახსენებია შუმერული ცივილიზაციის წერილობით წყაროებშიც და ძველ აღთქმაში. მას ხშირად აჩუქებდნენ მეფეებსა და იმპერატორებს. არსებობს მშვენიერი ლეგენდა იმის შესახებ, თუ როგორ გამოჩნდნენ ნიანგები დედამიწაზე. სავარაუდოდ, ღმერთმა ჰერმესმა შემთხვევით, კონკურენტული თამაშის სიცხეში მოკლა თავისი ახლო მეგობარი კროკი. მას გლოვობდა, მისი სისხლის წვეთები საოცარ ყვავილებად აქცია.
ძვირფასი სანელებლები და ბაღის დეკორაცია
ნიანგები ყვავის მოკლე დროით, სულ რაღაც ერთი კვირა. შეაგროვეთ ისინი სანელებლების დასამზადებლად დილით, გამთენიისას, სანამ მზე არ ამოვა და არ გაათბო ჰაერი. თითოეული ყვავილიდან ამოღებული მტვრიანები დახარისხებულია და ხელით მუშავდება. ეს წარმოუდგენლად რთული და შრომატევადი სამუშაოა. ამიტომ, ზაფრანის გაყალბება დიდი ხანია ისწავლეს სხვა მცენარის ნაწილების შერევით, წონაში. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ ექსკლუზიური სანელებლების მცოდნე, კროკუსი შეიძლება თქვენთვის საინტერესო იყოს.ულამაზესი კორპუსებიდან. ორნამენტული მებაღეობა ამჟამად იცნობს მრავალფეროვან ჯიშებს ულამაზესი ყვავილებით, რომლებიც დაამშვენებს თქვენს საიტს, წარმატებით ერგება კლდოვან ბაღებსა და ყვავილების საწოლებს. იმისთვის, რომ გაზაფხულზე ერთ-ერთი ყველაზე კაშკაშა პრაიმროსი აღფრთოვანდეთ, ბოლქვები მიწაში სექტემბერში უნდა დარგოთ.
