ალუბალი ყველას უყვარს. ალუბლის ხეები ფართოდ არის გავრცელებული მთელს მსოფლიოში. უძველესი დასახლებების გათხრებისას არქეოლოგები ყველგან პოულობენ ალუბლის ორმოებს, რაც მოწმობს უხსოვარი დროიდან ადამიანის სიყვარულზე ამ წვნიანი კენკრის მიმართ. წინაპრები აფასებდნენ სურნელოვანი კენკრის გემოს. ისინი ოსტატურად იყენებდნენ არა მხოლოდ ხილს, არამედ ამ საოცარი ხის სხვა ნაწილებსაც.
და კვება და განკურნება
ალუბლის კენკრა შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი ფორმით: ახალი, ხმელი, დაკონსერვებული. ისინი კლავენ წყურვილს და აუმჯობესებენ მადას. დაბალი კალორიული შემცველობით (52 კკალ/100 გ), ისინი შესანიშნავია დიეტური საკვებისთვის.
არის თუ არა ალუბალი ჯანსაღი, მისი ქიმიური შემადგენლობით შეიძლება ითქვას. კენკრა მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, მათ რბილობს აქვს ბაქტერიციდული თვისებები. ალუბლის ნაყოფში შემავალი სპილენძისა და რკინის მარილები, ასევე მნიშვნელოვანი რაოდენობით ფოლიუმის მჟავა (0,4 მგ-მდე) ხელს უწყობს ანემიის მკურნალობას, რაც ალუბალს სასურველ პროდუქტად აქცევს ბავშვთა სუფრისთვის და ორსული ქალების კვებისათვის. ალუბალი შეიცავს უფრო მეტ რკინას, ვიდრე ვაშლი, ხოლო ფოლიუმის მჟავის შემცველობით, ალუბალი ახლოს არის მწიფე ჟოლოსთან.
ვიდრეალუბალი სასარგებლოა, რადგან უნიკალური ბუნებრივი ნაერთებია. ნაყოფი შეიცავს ელაგის მჟავას, რომელიც აფერხებს კიბოს უჯრედების განვითარებას. და კუმარინები და ოქსიკუმარინები ნორმალიზებენ სისხლის შედედებას, ხელს უშლიან თრომბოზს და გულის შეტევებს. ბუნებრივი საღებავი ანთოციანინი, რომელიც განსაკუთრებით უხვად არის მუქ ალუბალში, არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ამაგრებს კაპილარებს და ანელებს უჯრედების დაბერებას. რბილობში შემავალი მაგნიუმი ავლენს კრუნჩხვის საწინააღმდეგო და დამამშვიდებელ ეფექტს ნერვულ სისტემაზე.
არა მხოლოდ კენკრა. ალუბლის ხის სხვა ნაწილების გამოყენება
ალუბალი ყველას უყვარს წვნიანი კენკრისა და გემრიელი კომპოტების გამო. და რა სარგებლობა მოაქვს ალუბლს, გარდა ხილისა? ფოთლები, თესლი, ყუნწები და ახალგაზრდა ყლორტები გამოიყენება სამზარეულოსა და ხალხურ მედიცინაში.
ალუბლის თხელი ფოთლები ბუნებრივი ანტისეპტიკია. ისინი ფართოდ გამოიყენება კონსერვის, მწნილისა და მურაბების დამატებაში. ჭრილობისა და აბრაზიისთვის შეგიძლიათ დაზიანებულ ადგილზე ფოთლების ნამცხვარი წაისვათ - ეს ხელს შეუშლის ანთებით პროცესს. აბანოში სტუმრობისას, არყის ცოცხების ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ ალუბლისფერი: ალუბლის ფოთლების ბაქტერიციდული თვისებები დაგეხმარებათ კანის გაწმენდაში, ჭრილობების შეხორცებაში და სოკოვანი ინფექციების განადგურებაში. ყლორტების დეკორქცია ხელს უწყობს კუჭის დარღვევებს, გამოიყენება როგორც შემკვრელი დიარეისა და დიზენტერიის დროს. ალუბლის ღეროები შარდმდენი საშუალებაა, რომელიც ეხმარება შეშუპებას და უროლიტიზს. ყუნწებისა და ახალგაზრდა ყლორტების დეკორქცია ხელს უწყობს ჰიპერტენზიას. ტრადიციული მედიცინა ძვლების დახმარებით მკურნალობს პოდაგრას და თირკმლის ქვებს.
ყვავილებს, ყუნწებს, ალუბლის ფოთლებს აშრობენ ზამთრისთვის. ის, რაც ზამთარში ალუბლისთვის სასარგებლოა, ბერიბერისგან დაცვაა. ალუბლის სამკურნალო ჩაი აძლიერებს და დაიცავს გაციებისგან.
სიფრთხილის ზომები და უკუჩვენებები
ალუბალი დიდი ხანია გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. მისი გამოყენების სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები კარგად არის შესწავლილი ჰერბალოლოგებისა და მკურნალების მიერ. სამწუხაროდ, ზოგიერთმა ადამიანმა არ უნდა ჭამოს ალუბლის კენკრა.
ალუბლის წვენი უკუნაჩვენებია დიაბეტის დროს. ალუბალი არ უნდა მიირთვან კუჭის წყლულის მქონე და მაღალი მჟავიანობის მქონე პირებმა. ასევე აუცილებელია ალუბლის ჭამისგან თავის შეკავება სიმსუქნე და საჭმლის მონელების პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის. ალუბლის ორმოები შეიცავს ამიგდალინს, რომელიც დროთა განმავლობაში იშლება უვნებელ გლუკოზაში და შხამიან ჰიდროციან მჟავად. ალუბლის დაუმუშავებელი ნაყენი ორმოებით შეიძლება შეიცავდეს ამიგდალინს და უფრო მავნეა, ვიდრე სასარგებლო. მარცვლეული ალუბალი ჯემისა და კომპოტის სახით არ არის საშიში, რადგან ამიგდალაზები გაცხელებისას კარგავენ დაშლის უნარს.
