სამზარეულო არის ადგილი, სადაც ჩვენი ცხოვრების გარკვეული ნაწილი გადის. აქ ხვდება ჩვენი სურვილები და უგემრიელესი კერძების მომზადების ჩვენი შესაძლებლობები, დილის ფინჯან ყავას სვამენ სამსახურის წინ, ოჯახის წევრები ხვდებიან სუფრასთან. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ სამზარეულოს ინტერიერის ყველა დეტალი წვრილმანამდე იყოს გააზრებული, ხოლო დიზაინი და სამზარეულოს აქსესუარები ასრულებენ როგორც დეკორატიულ, ისე პრაქტიკულ ფუნქციას. სასიამოვნოა სამზარეულოში მოხარშვა, სადაც „ხელთ არის“ნებისმიერი სამზარეულო მოწყობილობა, რომელიც აადვილებს და აჩქარებს მომზადების პროცესს. იმის შესახებ, თუ რა აქსესუარები და სამზარეულოს სასარგებლო გაჯეტებია საჭირო დიასახლისისთვის სამზარეულოში, განვიხილავთ სტატიაში.
სამზარეულოს აქსესუარები
რა ხდის კულინარიულ კერძებს შემოქმედებითს? შეფის ხელსაწყოები - იქნება სწორი პასუხი ამ კითხვაზე. რაც არ უნდა უნიკალური გაჯეტები იყოს სამზარეულოში და რამდენი ქვაბი და ტაფაც არ უნდა იყოს, არც ერთი დიასახლისიარ მოამზადებს კერძს კულინარიული ხელსაწყოების გარეშე, რომელშიც შედის: საზომი ჭიქები, დანები, საცურაოები, საწურები, საწურები, თეფშები და მრავალი სხვა წვრილმანი. სამზარეულოსთვის საკმარისია, თუ თითოეული კულინარიული ინსტრუმენტი ერთია.
უეჭველად, საჭრელი დაფები სამზარეულოსთვის სასარგებლო ნივთებს შორისაა. რამდენიმე უნდა იყოს. მაგალითად, თევზის ჭრისა და ჭრის დაფა არ უნდა იყოს ხისგან, რადგან ის შთანთქავს როგორც სუნს, ასევე ტენიანობას. უმჯობესია, ეს იყოს სპეციალური პლასტმასი, რომლის ჰიგიენური ზედაპირი განმეორებითი გამოყენების შემდეგ ფორმას არ იცვლის და ადვილად იწმინდება. პურის და ბოსტნეულის დასაჭრელად კი შესაფერისია კედრის, მუხის ან ნაცრისგან დამზადებული სამზარეულოს დაფა. ეს მასალები არ ეშინია ტენიანობის, არ მოსაწყენი დანები. ხეს აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები.
როგორც ბევრი დიასახლისის გამოცდილება გვიჩვენებს, არ უნდა დაზოგოთ კულინარიული ხელსაწყოების ხარისხზე. ისინი უფრო დიდხანს ძლებენ და დამზადებულია თანამედროვე გრძელვადიანი მასალებისგან.
შეფუთვის დამაგრება
გარდა თავად პროდუქტებისა, გემრიელი და ჯანსაღი საკვების მოსამზადებლად საჭიროა სანელებლები და სანელებლები. გასაყიდად, სანელებლები იფუთება დალუქულ ჩანთებში და მინის ან პლასტმასის კონტეინერებში. შავი და ტკბილი ბარდა, ისევე როგორც წიწაკის ნაზავი, სადისტრიბუციო ქსელში იყიდება სპეციალური წისქვილებით მოთავსებულ ჭურჭელში, რომლის წყალობითაც იფქვება საჭირო რაოდენობის სანელებელი.
ყველა დიასახლისმა იცის, რომ ღია ჩანთაში სანელებელი სწრაფად კარგავს პიკანტურ სუნს. სამაშველოში მოდის პაკეტის დალუქული. სიახლე, რომელმაც დაიწყო თანამედროვე სამზარეულოებში შეღწევა და მის გარეშეეს ასისტენტი უბრალოდ არ არის საკმარისი. ეს მინიატურული შესაფუთი მანქანა კარგად ხურავს ჩანთის შიგთავსს.
ჭურჭელი და ტაფები
თანამედროვე სამზარეულოს ბევრ დიასახლისს აქვს სხვადასხვა ტევადობის ქოთნების ნაკრები. შეიძლება რამდენიმე იყოს, მაგრამ მინიმალური ნაკრები უნდა შედგებოდეს მინიმუმ სამი ქოთნისაგან. დიდი, 4-5 ლიტრი ტევადობით, განკუთვნილია პირველი კურსის ან კომპოტის მოსამზადებლად. მეორე კერძისთვის საჭიროა საშუალო ზომის ქვაბი 2-3 ლიტრი მოცულობის, ხოლო პატარა 1 ლიტრიდან და ნაკლები კვერცხების მოსახარშად და მცირე რაოდენობით ფაფის მოსახარშად ან გასაცხელებლად.
ასევე, უნდა იყოს მინიმუმ სამი ტაფა. დიდი და ღრმა შესაწვავად და ჩაშუშვისთვის დიდი რაოდენობით საკვები, როგორიცაა კარტოფილი, ბოსტნეული, ხორცი. პატარა ტაფა გამოდგება სოუსების, ჩიზქეიქების, ათქვეფილი კვერცხის დასამზადებლად. და სასიამოვნოა ოჯახში ბლინების პატარა ტაფა.
სილამაზე და კომფორტი კარგია, მაგრამ ყველა დიასახლისს ურჩევს ყურადღება მიაქციოს ამ სასარგებლო სამზარეულოს გაჯეტებს. სქელი, უწყვეტი ქვედა საფარი არის სითბოს გრძელვადიანი შენარჩუნების გარანტია, ხოლო მასში შემავალი საკვები წვნიანი აღმოჩნდება ჩირქოვანი ეფექტის გამო. ძალიან კარგია, თუ ტაფებისა და ქოთნების კედლებსა და ძირს აქვს არაწებოვანი თვისებები. ხორცი კი კარგად შემწვარი, კარტოფილი კი ოქროსფერი ქერქით გამოვა.
მაკრატელი და დანები თანამედროვე სამზარეულოში
ბევრ დიასახლისს შეუძლია შესანიშნავი პიცის დამზადება, მაგრამ მათ არ გააჩნიათ ხელსაწყოები, რომ დელიკატესი წარმოუდგენელი იყოს. მათთვის, ვინც ოდესმე სცადა ჩვეულებრივი სამზარეულოს დანის გამოყენება, შეიძლებამოწმობს, რომ პროცესი იყო მოუხერხებელი და შედეგი შთამბეჭდავი. ამიტომ პიცის დასაჭრელად აუცილებელია სპეციალური ბორბლების, დანების ან მაკრატლის გამოყენება, რათა ის თანაბარ ნაჭრებად დავჭრათ. ეს სამზარეულოს ხელსაწყო მუშაობს როგორც ჩვეულებრივი მაკრატელი, მხოლოდ მას აქვს ბაზა, რომელიც ემსახურება ჭრას. პიცის ჭრის კიდევ ერთი ინსტრუმენტი არის ბორბალი ერგონომიული სახელურით. მოსახერხებელია გამოსაყენებლად და ხელმისაწვდომია თითქმის ყველა სამზარეულოში, სადაც ხალხს უყვარს პიცის დამზადება და ჭამა.
სამზარეულოში უნდა იყოს რამდენიმე დანა, რადგან ისინი განკუთვნილია სხვადასხვა დანიშნულებისთვის. ზოგი საუკეთესოა ხორცის დასაჭრელად, ზოგი კი ბოსტნეულისა და ხილის გასაწმენდად. მეორეს მხრივ, ზოგიერთი დანის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა მიზნებისთვის. თუ თქვენ ყიდულობთ დანების კომპლექტს, მასში შედის სხვადასხვა ზომის და ფორმის იარაღები. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ნაკრები, რომელიც შედგება თქვენთვის მნიშვნელოვანი ნივთებისგან.
აღსანიშნავია, რომ თანამედროვე დიასახლისს დასჭირდება დანების სათლელი მოწყობილობა კერამიკული პირებით Vision, რომელიც ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესოდ. ეს ხელს უწყობს ყველა ფორმისა და ზომის დანის სიმკვეთრეს. გასაყიდად არის ვარიანტები სხვადასხვა სიმკვეთრის ზედაპირით.
საყოფაცხოვრებო ტექნიკა თანამედროვე სამზარეულოში
ძნელი წარმოსადგენია თანამედროვე სამზარეულო სპეციალური სამზარეულოს ტექნიკისა და საყოფაცხოვრებო ტექნიკის გარეშე. გრაგნილები, სახეხები და ცოცხები დიდი ხანია შეიცვალა სამზარეულოსთვის ყველაზე საჭირო და სასარგებლო ნივთებით -შეასრულეთ 30-ზე მეტი ოპერაცია. აღჭურვილობა შეიძლება განსხვავებული იყოს, მაგრამ კომბაინის სავალდებულო ნივთები ყოველთვის იქნება: ბლენდერი, მიქსერი, ხორცის საფქვავი, ბოსტნეულის საჭრელი და წვენსაწური.
გემრიელი და სწრაფი, სხვა სამზარეულოს ტექნიკა დიასახლისს საჭმლის მომზადებაში ეხმარება. თითოეულ სამზარეულოს აქვს ღუმელები, ღუმელები და მიკროტალღური ღუმელები. ბევრი დიასახლისი იყენებს ორმაგ ქვაბებს, განსაკუთრებით იმ შემთხვევებში, როდესაც საჭიროა დიეტური საჭმლის მომზადება. მათთან ერთად მულტიქუერებმა დამაჯერებლად დაიკავეს ნიშა გემრიელი საჭმლის სწრაფი მომზადებისთვის. ეს არის მრავალპროგრამიანი გაჯეტები, რომლებშიც შეგიძლიათ მოამზადოთ, შეწვათ და გამოაცხოთ. ნელი გაზქურის გარდა, რომელიც, რა თქმა უნდა, სასარგებლოა სამზარეულოსთვის, შეგიძლიათ შეიძინოთ რამდენიმე დამატებითი კონტეინერი და მოხარშული საკვები შეინახოთ მათში მაცივარში.
ნაყინი და იოგურტი სახლში
რძის მოყვარულებს შეუძლიათ თავიანთი სამზარეულო დაასრულონ იოგურტის მწარმოებლით. საკუთარი ხელით დამზადებული გემრიელი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი უდავოდ განსხვავდება მაღაზიაში შეძენილისგან. ხელნაკეთი იოგურტის დამზადება მარტივია. ინსტრუქციებში მოცემულია ამ სასმელის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი.
არის კიდევ ერთი თანამედროვე გაჯეტი, რომელიც გამოდგება ყველა დიასახლისის სამზარეულოში. და ეს არის ნაყინის მწარმოებელი. უგემრიელესი დესერტი, რომელიც უფროსებსაც და ბავშვებსაც უყვართ, არის ნაყინი. მისი მომზადება, იოგურტის მსგავსად, შეიძლება სახლშიც. ნაყინის მწარმოებელი ითვლება პატარა საყოფაცხოვრებო ტექნიკად. ყველაფერი მის მითითებებშია. რჩება მხოლოდ საჭირო ინგრედიენტების ჩატვირთვა და რეჟიმის დაყენება.
დისპენსერის ასისტენტები
კენინგრედიენტების სწორი ინვესტიციისთვის, ისინი უნდა აიწონონ სამზარეულოს სასწორზე ან გამოიყენოთ საზომი ჭიქები. ბოლო დროს გულმოდგინე დიასახლისების სამზარეულოებში სულ უფრო მეტი მოწყობილობა ჩნდება, რომელიც ხელს უწყობს ინგრედიენტების საჭირო რაოდენობის გაზომვას. მათ შორისაა კარაქის, შაქრისა და მარილის დისპენსერები. რძის ფხვნილის დისპენსერი მარტივი გამოსაყენებელია, რომლითაც შეგიძლიათ გაზომოთ მასში შევსებული რძის ფხვნილის ნარევი და ბავშვისთვის საკვების მოსამზადებლად. თანამედროვე დიასახლისის სამზარეულოში შეუცვლელი ასისტენტი არის დისპენსერის ბოთლი, რომელშიც შეგიძლიათ შეინახოთ მცენარეული ზეთი, ძმარი ან სოუსი. ამ ბოთლის გამოყენება წარმოუდგენლად მარტივია. უბრალოდ დააჭირეთ ღილაკს და გაზომეთ სითხის რაოდენობა, რომელიც გჭირდებათ ჭურჭლის შესავსებად. არის ბოთლები სპრეით და საცობებით.
სამზარეულო ინსტრუმენტები
ცომის პროდუქტების მოსამზადებლად საჭიროა საკმარისი დრო გქონდეთ. ბევრი ადამიანი ცდილობს არ დაიტვირთოს პელმენების, პელმენებისა და პასტების მოდელირებით, არამედ შეიძინოს გაყინული ფქვილის პროდუქტები სამზარეულოში. მაგრამ ხელნაკეთი პელმენი მაინც უფრო გემრიელი და ჯანმრთელია. და ბევრ დიასახლისს უკვე აქვს სამზარეულოში უნივერსალური მოწყობილობები - ყალიბები დუმპლინებისთვის, რომლებითაც შეგიძლიათ შეამციროთ მოდელირების დრო და გაახაროთ ოჯახი წვნიანი ჩებურეკებით, დუმპინგებით ან დუმპლინებით.
ამ მრავალმხრივ ხელსაწყოს მოყვება რამდენიმე ყალიბი, რომელთა დიამეტრი 5,5 სმ-დან 15,5 სმ-მდეა, დამზადებულია გამძლე საკვები ხარისხის პლასტმასისგან. ამრიგად, შესაძლებელია სხვადასხვა ზომის ფქვილის პროდუქტების დამზადება,მაგრამ ამავე დროს ისინი ყოველთვის ერთნაირი და მოწესრიგებული აღმოჩნდებიან. ყალიბით ქანდაკების უპირატესობებში შედის სიმარტივე და გამოყენების სიმარტივე.
სამზარეულოს საჭრელი
ყველა სამზარეულოში არ შეგიძლიათ იპოვოთ გაჯეტი, რომლითაც შეგიძლიათ სახლში თხლად დაჭრათ პური, ყველი, ძეხვი. ეს არ არის აუცილებელი ნივთი სამზარეულოს მაგიდაზე, მაგრამ ეს ჯერ-ჯერობით… ამ გაჯეტს სლაისერი ჰქვია, ინგლისურად კი - სლაისერი. თარგმანში ეს სიტყვა ნიშნავს "ნაჭრებად დაჭრილი". ბევრმა სტუმართმოყვარე დიასახლისმა უკვე შეიძინა ასეთი საჭრელი ძეხვის დასაჭრელად, სამზარეულოში გამოსაყენებლად. ჯერ ერთი, მისი დახმარებით შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე ზომის ჭრა და მეორეც, ეს შეიძლება გაკეთდეს ძალიან სწრაფად. ეს გაჯეტი თაროზე უმოქმედოდ არ დადგება. სამზარეულოში ყოველთვის არის რაღაც, რაც უნდა გაჭრა. ეს არის მყარი ყველი, პური, ნებისმიერი ბოსტნეული და ხილი, ასევე შებოლილი და მოხარშული ძეხვი. ჭრის საჭრელი შეუცვლელი გაჯეტია მოწინავე დიასახლისებისთვის.
საინტერესო რამ სამზარეულოსთვის
აქსესუარებისა და გაჯეტების გარდა, თანამედროვე სამზარეულოებში შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი საინტერესო ნივთი და მოწყობილობა. ყველა მათგანი მიზნად ისახავს მომზადების პროცესის გაადვილებას ან მოხარშული კერძების კომფორტულ დამატებას. მაგალითად, გრავი ნავი-სამოსელი. ეს არის პატარა კონტეინერი, რომელშიც იტევს 2-3 სუფრის კოვზი სოუსი, არაჟანი ან კეტჩუპი. ტანსაცმლის სამაგრით მიმაგრებულია ფირფიტის კიდეზე. თხევად ცომთან მუშაობისთვის შესაფერისია მექანიკური დისპენსერი, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ მივაკუთვნოთ სამზარეულოსთვის სასარგებლო ნივთებს. მისი დახმარებით არამხოლოდ ცომი იწურება დოზებით ტარტლეტ-კალათებში, მაგრამ ბლინები ასევე იწვება ტაფაში.
სამზარეულოში უდავო თანაშემწე არის ხელით ბოსტნეულისა და ხილის საჭრელი სხვადასხვა დანართებით. საფქვავებში შედის საფქვავი, რომელიც ფქვავს მწვანილებს და სანელებლებს. ყავის საფქვავი შესანიშნავია ყავის დასაფქვავად და შაქრის ფხვნილის მოსამზადებლად. ხვრელი, რომელიც შექმნილია ალუბლის, ტკბილი ალუბლისა და გარგარის ორმოების მოსაშორებლად, დაგეხმარებათ სამუშაოს სწრაფად შესრულებაში.
სამზარეულოს დეკორაციები
არცთუ მცირე მნიშვნელობა აქვს ტექსტილს, რომლის გარეშეც არ შეგიძლია. ეს არის ჭურჭლის დამჭერები, ხელსახოცები, ხელთათმანები და პირსახოცები. ბევრი მოწყობილობა და სამზარეულოს ჭურჭლის დამზადება შესაძლებელია საკუთარი ხელით, ანუ შეგიძლიათ გააკეთოთ საინტერესო რამ - გააფორმოთ სამზარეულო. სამზარეულოს დეკორაციისთვის ისეთი ნაცნობი წვრილმანების გარდა, როგორიცაა ჭურჭლის დამჭერები და პირსახოცი, მისი გაფორმება შესაძლებელია ჭურჭლის სადგამებით, წინსაფრებითა და სუფრის ტილოებით, რომლებიც დამზადებულია პაჩვერკის ტექნიკით. მშვენიერია სამზარეულოში, რომლის დიზაინი, პროვანსის სტილში, მატრიოშკას თოჯინების სახით ჩაიდანებისა და ჭიქების გამათბობლად გამოიყურება.
ფანტაზიის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სამზარეულოს კედლები მარცვლეულის, ნაჭუჭის, ყავის მარცვლებისგან, ლობიოსგან ან ბარდასგან დამზადებული ნახატებით გაფორმებით. ახლა ის მოდური და ლამაზია.
