რა სახის გარე დასვენებაზე შეიძლება ვისაუბროთ, თუ მწვადი არ არის? ბოლო დროს ეს თემა მტკიცედ შემოვიდა ჩვენს ცხოვრებაში. სურნელოვანი შიშ-ქაბაბი, შემწვარი ხორცი, შემწვარი ძეხვი ნახშირზე, ბოსტნეული გამომცხვარი ღია ცეცხლზე - ამ კულინარიული სიამოვნების გულისთვის, ჩვენ მოუთმენლად ველით შაბათ-კვირას და როდესაც ველოდებით, ენთუზიაზმით ვერევით სუპერმარკეტების თაროებს ხორცის, სანელებლების საძიებლად., კეტჩუპი და მწვადის სხვა აქსესუარები. არ დაივიწყოთ ნახშირი, რომლის გარეშეც მთელი ეს აურზაური აზრი არ აქვს. ნახშირის სწორი და სწრაფი დანთება კი ხელოვნებაა, რომელიც გამოცდილებას და უნარს მოითხოვს. ამ სტატიაში განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნახშირის დამწყები საკუთარი ხელით. ეს მოწყობილობა ამუშავებს გრილს სულ რაღაც 15 წუთში, რაც აჩქარებს გემრიელი საჭმლის მომზადების პროცესს.
დამწყებლის მინიჭება ნახშირის გასანათებლად
თუ თქვენ თვითონ სცადეთ გრილის აანთება, მაშინ იცით, რა რთულია. თუ მათ გრილზე დაასხით და ქაღალდით ან წვრილი ჯოხებით დაანთებთ ცეცხლს, ეს ყოველთვის არ იწვევს წარმატებას. ნახშირი, რა თქმა უნდა, შეიძლება აალდეს, მაგრამ ამას მინიმუმ 40 წუთი დასჭირდებაშეგიძლიათ დაიწყოთ ხორცის მომზადება. თქვენ შეგიძლიათ დააჩქაროთ პროცესი მუყაოს ან პლაივუდის პატარა ფურცლის გამოყენებით, გრილზე ტალღით ნახშირის გაბრწყინება. მაგრამ არსებობს რისკი, დაუდევრად ქნევით, გადაატრიალოთ ყველაფერი, რაც მოამზადეთ.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ცეცხლსასროლი საშუალებები, რომლებიც ხელმისაწვდომია სუპერმარკეტებში. ეს შეიძლება იყოს სხვადასხვა სითხეები ან ალკოჰოლური ტაბლეტები. ეს უდავოდ დააჩქარებს პროცესს, მაგრამ, როგორც გამოცდილებამ აჩვენა, დიდად არა. ქვანახშირის გასანათებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ჭიქა. დრო მცირდება 3-4-ჯერ და ეს არის გარკვეული პლიუსი გრილზე სწრაფი მომზადებისთვის. უფრო მეტიც, თქვენ არ მოგიწევთ ფულის დახარჯვა ასეთი სტარტერის შეძენაზე, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ეს.
მასალები დასამზადებლად
სტარტერის დამზადების რამდენიმე ვარიანტი შეიძლება იყოს. მასალების არჩევანიც ამაზეა დამოკიდებული. ნახშირის საკუთარი ხელით აალების შემქმნელის დამზადების ყველა მეთოდი გარკვეულწილად მსგავსია, ამიტომ ქვემოთ მოცემულია მასალების ზოგადი სია.
დაგვჭირდება:
- შესაფერისი დიამეტრისა და სიგრძის ფოლადის მილის ნაჭერი;
- მეტალის ღერო ან ხრახნიანი საკიდი;
- ხის ლაშქარი;
- სხვადასხვა სიგანის ფოლადის ფირფიტების ნაჭერი;
- ხრახნები და თხილი მათთვის.
როგორც ხედავთ, მასალა ცოტაა, მაგრამ საქმე ამაშია! შეგიძლიათ გააკეთოთ სტარტერი ბუნებაში წასვლამდე, მინიმალური ძალისხმევისა და დროის დახარჯვით.
ინსტრუმენტები
რა თქმა უნდა, ნახშირის შემქმნელის გასაკეთებლად, ჩვენ გვჭირდებაინსტრუმენტები:
- საბურღი;
- სხვადასხვა დიამეტრის საბურღი;
- ჩაქუჩი;
- ცოდვები;
- pliers;
- ხრახნიანი;
- ბულგარული.
სხვა ხელსაწყოები შეიძლება დაგჭირდეთ გზად. მაგრამ, როგორც გამოცდილებამ აჩვენა, ეს სავსებით საკმარისია.
დაწყების დამზადება
ყოველთვის სასიამოვნოა საკუთარი ხელით რაღაცის გაკეთება. სასტარტო მილი ქვანახშირის ანთებისთვის მარტივი მოწყობილობაა სახლის ხელოსნისთვის. ადამიანსაც კი, რომელსაც არასოდეს უმუშავია ლითონებთან, შეუძლია ამ სასწაულის მოხდენა. სტარტერს დასჭირდება ფოლადის მილის ნაჭერი. ის არ უნდა იყოს ძალიან დიდი. უმჯობესია აირჩიოთ მილი არანაკლებ 200 მმ და არაუმეტეს 250 მმ დიამეტრის. სიმაღლე არ უნდა აღემატებოდეს 350 მმ. ეს არის ოპტიმალური ზომები დამწყებთათვის. თუ ზედმეტად დიდი გახდით, აალებას უფრო მეტი დრო დასჭირდება.
მაშ, ჩვენ გვაქვს მილი. ახლა ლითონის ფირფიტიდან ამოვჭრით წრე, რომელიც თავისუფლად უნდა შევიდეს მილში. ჩვენ ვბურღავთ ხვრელებს ფირფიტის მთელ ფართობზე დიდი დიამეტრის ბურღით. ეს ფირფიტა შეიცავს ცხელ ნახშირს, ამიტომ ის უნდა იყოს მინიმუმ 2,5 მმ სისქის.
ჩადეთ ფირფიტა მილის შიგნით მისი სიმაღლიდან ⅓ მანძილზე. ჩვენ ვამაგრებთ ნაწილს მილში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შედუღების მანქანა, თუ ის იქ არ არის, მაშინ ჩვენ ვამაგრებთ მას ხრახნებითა და თხილით, წინასწარ გაბურღული მათთვის ხვრელები. მილის გარშემოწერილობის გარშემო ფირფიტის ქვემოთ, ჩვენ ასევე ვბურღავთ დიდი დიამეტრის ხვრელებს. ისინი საჭირო იქნებასაჰაერო წვდომა. ჩვენი წვრილმანი ნახშირის შემქმნელი თითქმის მზად არის.
ბოლო ბმული არის სახელურის დამზადება. სახელურს ვაკეთებთ ხის ფილიდან, რომ ხელები არ დაგწვათ. ჩვენ დავჭრათ ლიანდაგი 25 x 25 მმ ჩვენი მილის სიმაღლის ⅔ სიგრძეზე. ორ ადგილას გაბურღვის შემდეგ, ჩადეთ საკინძები და დაამაგრეთ თხილით. ჩვენ ვამაგრებთ სახელურებს იმავე საკინძებით მილზე, მანამდე მასში გაბურღული ორი ხვრელი. ჩვენ ვამოწმებთ კავშირების საიმედოობას. ყველა! ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ ტესტირება!
