ტკბილი ბულგარული წიწაკა ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულია ჩვენს სუფრაზე. ნათელი მდიდარი გემოსა და ვიტამინების, პექტინების, მასში ხსნადი შაქრისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების მთელი რიგის წყალობით, წიწაკა შესანიშნავი დამხმარეა ვიტამინის დეფიციტთან ბრძოლაში, არა მხოლოდ ახალი, არამედ დაკონსერვებულიც.
ბულგარული წიწაკა შესანიშნავი ანტიდეპრესანტია, კარგად ებრძვის უძილობას და შესანიშნავად აღადგენს ძალას. მაგრამ ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ ტკბილი წიწაკა, ისევე როგორც შოკოლადი, შეიცავს სიხარულის ჰორმონს. წიწაკის წითელი ფერი განპირობებულია ლიკოპენის არსებობით, რომელიც ძლიერი ანტიოქსიდანტია. სწორედ ამას ეკუთვნის ჩვენი ჯიში.
ძროხის ყურის წიწაკის აღწერა
ტკბილი წიწაკა "ძროხის ყური" არის ღია გრუნტის ყველაზე პოპულარული ათი ჯიშიდან. ეს არის ხორციანი სქელკედლიანი ხილი, რომელიც იცვლის ფერს მუქი მწვანედან ღრმა წითამდე. ჯიში საკმაოდ მრავალმხრივია, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სალათებში, სადაც შესანიშნავი წვნიანი დამატება იქნება, ასევე ხელნაკეთი პრეპარატების მომზადებაში. განსაკუთრებით დიასახლისებს უყვართ მისი გამოყენება ლეჩოში.
ნაყოფი ძალიან დიდია, 12-16 სმ-მდე სიგრძისა და 200 გ-მდე მასით, აქვთ კონუსური ფორმა, რისთვისაც დაარქვეს სახელი. თავად მცენარეც არანაკლებ ძლიერია და შეუძლია 70-75 სმ სიმაღლეს მიაღწიოს, ხარისხიანი ხილის დიდი მოსავლის მისაღებად ცენტრალურ რუსეთში საადრეო და შუა საადრეო ჯიშებს რგავენ. წიწაკა "ძროხის ყური", მებოსტნეების მიმოხილვები, რომელთა შესახებაც ყველაზე დადებითია, მხოლოდ ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული შუა ადრეული ჯიშია. 120-130 დღეში ის გადის პირველი ყლორტებიდან ნაყოფის გაჩენის დასაწყისამდე და სათანადო მოვლის შემთხვევაში შეუძლია ბუჩქიდან 2-3 კგ-მდე ნაყოფი გამოიღოს. ამ ჯიშის მოყვანა შეგიძლიათ როგორც სათბურში, ასევე ღია გრუნტში. ნერგების თესვა ტარდება 15 მარტს, პლუს-მინუს 5 დღე, გარეთ ამინდის მიხედვით. ნერგები ირგვება ღია გრუნტში 2 თვის შემდეგ სქემით 60x50 სმ. მოსავლის აღება შეგიძლიათ დაიწყოთ 70 დღის შემდეგ, ივლისის ბოლოდან აგვისტოს ბოლომდე.
როგორ მივიღოთ ძროხის ყურის წიწაკის კარგი მოსავალი?
როგორც ნებისმიერი ტკბილი წიწაკა, ძროხის ყურის ჯიშიც ძალიან თერმოფილურია და კარგად იზრდება და ნაყოფს იძლევა მხოლოდ შესაბამისი განათებით, ამიტომ ნერგების პერიოდშიც კი აუცილებელია სიცხისა და სინათლის სწორი რეჟიმის დაცვა.
სათბურში ზრდის თავისებურებები
თესლის აღმოცენების და შემდგომში წიწაკის განვითარებისა და ზრდის ოპტიმალური ტემპერატურაა +18 გრადუსი, ხოლო სარწყავი წყლის ტემპერატურა +25 გრადუსი უნდა იყოს. თერმოფილურობის მიუხედავად, წიწაკა კარგად ვერ იტანს სიცხეს, განსაკუთრებით მაშინჰაერის დაბალი ტენიანობა. თუ თქვენ გეგმავთ წიწაკის მოყვანას სათბურში ან პლასტმასის ქვეშ, მცენარის პერიოდულად გაშვება დაგჭირდებათ, განსაკუთრებით ყვავილობის დროს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ დაკარგოთ არა მხოლოდ ყვავილები, არამედ ჩამოყალიბებული საკვერცხეებიც.
რომელი ნიადაგი აირჩიოს ძროხის ყურის წიწაკისთვის?
სანამ ნერგებისთვის ნიადაგს აირჩევთ, აიღეთ ადგილი, სადაც ძროხის ყურის წიწაკა გაიზრდება ნაყოფიერების დროს. იქიდან აიღეთ ძირითადი ნიადაგი ნერგებისთვის. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ იგი დაუყოვნებლივ შეეგუოს მუდმივ ზრდას და აკლიმატიზაციის პროცესი უფრო ადვილი იყო. ბოლოს და ბოლოს, მყიფე ყლორტების გადანერგვისას მათთვის იცვლება განათება, ჰაერის ტემპერატურა და სხვა მრავალი პირობა.
ღია გრუნტში ადგილის არჩევისას უნდა გაიხსენოთ წიწაკის უპირატესობა, რომელსაც არ უყვარს კარტოფილის ან პომიდვრის შემდეგ ზრდა, მაგრამ "მეგობრულია" ჯვარცმული ბოსტნეულით, როგორიცაა ყველა სახის კომბოსტო ან ტურფა..
მიწას დაუმატეთ ცოტაოდენი ქვიშა და ხის ნაცარი, კარგად დაასხით. უმჯობესია თესლი დაუყონებლივ დარგოთ ჭიქებში, რადგან წიწაკას არ უყვარს კრეფა და ყოველი გადარგვისას 1,5-2 კვირის განმავლობაში წყვეტს განვითარებას. უფრო მეტიც, უმჯობესია თესლის დათესვა 2-ჯერ მეტი, ვიდრე დაგეგმილია ზრდასრული მცენარეების გაშენება, წიწაკას საკმაოდ ცუდი გაღივება აქვს. ეს გავლენას ახდენს არა მხოლოდ „ძროხის ყურის“წიწაკაზე, მებოსტნეების მიმოხილვები აღნიშნავენ მსგავს პრობლემას სხვა ჯიშებშიც.
დაშვება ღია გრუნტში
გარდა უკვე ნახსენები თვისებისა (არ დარგოთ წიწაკა გარკვეული ბოსტნეულის შემდეგ),მცენარის დადგენა შეუძლებელია მუდმივი საცხოვრებლად:
- ძველ ადგილას, სადაც ის გაიზარდა წინა წელს.
- "უსიყვარულო" ბოსტნეულის გვერდით, იგივე პომიდორი, ბადრიჯანი და სხვა მსგავსი კულტურები.
- წიწაკის სხვა ჯიშების გვერდით, განსაკუთრებით მწარე, რადგან ამ შემთხვევაში ხდება ჯვარედინი დამტვერვა და ჯიში კარგავს თავის თვისებებს. ასეთი მცენარის თესლი ასევე არ არის შესაფერისი შემდგომი დარგვისთვის, რადგან მათ არ ექნებათ ძირითადი ჯიშის მახასიათებლები.
წიწაკის გავრცელებული დაავადებები
მოსავლის რაოდენობაზე მოქმედი მნიშვნელოვანი ფაქტორია დაავადებები და მავნებლები, რომლებსაც შეუძლიათ ხარის ყურის წიწაკის დაინფიცირება. ძირითადი დაავადებების აღწერა და მათთან ბრძოლის მეთოდები წარმოდგენილია ქვემოთ.
ტკბილი წიწაკა განსაკუთრებით მგრძნობიარეა ტრაქეომიკოზის პათოგენების მოქმედების მიმართ, რომლებიც იწვევენ ვერტიცილოზს და ფიტოპლაზმოზს. თავდაპირველად დაავადება ვლინდება ფესვის ლპობის სახით, რის შემდეგაც მცენარე ჭკნება და კვდება.
წიწაკის "ძროხის ყური" საკმაოდ წარმატებით ეწინააღმდეგება ამ დაავადებას და პრაქტიკულად არ ინფიცირდება ტრაქეომიკოზით.
არც ისე კარგი მავნებლების მიმართ. მხოლოდ მებაღის ჩარევას შეუძლია მათი გადარჩენა. წიწაკის მთავარი მტრები არიან კოლორადოს კარტოფილის ხოჭო, ბუგრები, შლაკები და ობობის ტკიპა. მწერებისგან, შესხურება ხალხური საშუალებების გამოყენებით, როგორიცაა ნივრის, ხახვის და ცელანდინის ინფუზიები, დაგეხმარებათ. ბუგრების მოცილება შესაძლებელია მხოლოდ ინსექტიციდებით. შლაკებთან უფრო რთულია, მათი ხელით შეგროვება მოუწევს, რის შემდეგაც პროფილაქტიკისთვის მცენარეს თამბაქოს ამუშავებენ და ირგვლივ მშრალი წყალი დაასხით.მდოგვი.
მოყვარული მებოსტნეების მიმოხილვები ჯიშის შესახებ
ის ფაქტი, რომ ტკბილი წიწაკის "ხარის ყური" შეიტანეს რუსეთში ყველაზე ცნობილ ჯიშების ათეულში, ბევრს მეტყველებს. როგორც გამოცდილების მქონე მებოსტნეები, რომლებსაც აქვთ რაღაც შესადარებელი, აღნიშნავენ, რომ ჯიში მოვლის თვალსაზრისით ნამდვილად არაპრეტენზიულია, აქვს კარგი მოსავალი და შესანიშნავია ახალი და დაკონსერვებული მოხმარებისთვის. გარდა ამისა, ძროხის ყურის წიწაკას აქვს კარგი შენახვის ხარისხი და ტრანსპორტირება, რომელიც დიდხანს ინარჩუნებს თავის გარეგნობას და მახასიათებლებს.
