ყურძენი დიდი ხანია ითვლებოდა ნაყოფიერების და სიმდიდრის ერთ-ერთ საუკეთესო მაჩვენებლად. და დღემდე ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელიც აბსოლუტურად გულგრილი იქნება ამ მწიფე და წვნიანი კენკრის მიმართ. ყურძენი არამარტო ახალი მიირთმევა, არამედ მისგან საოცარი ჯემის დამზადებაც შეიძლება. ასევე ღვინის დაყენება. ვინაიდან დღეს წარმოუდგენლად დიდი რაოდენობითაა გამოყვანილი ჯიშები, რომელთაგან თითოეულს აქვს გამორჩეული თვისებები, ამ სტატიაში ცალკე განვიხილავთ "სუვენირის" ყურძნის აღწერას. მოდით ვისაუბროთ დეტალურად ყურძნის დარგვასა და მოყვანაზე და შევისწავლოთ უახლესი ინფორმაცია ყველაზე გამოცდილი მებოსტნეების გამოხმაურების საფუძველზე.
ყურძნის "სუვენირი": ჯიშის აღწერა
ამ ჯიშს ასევე უწოდებენ "სატელიტს", "შავ სუვენირს". ის არის ყურძნის "ოდესის სუვენირი". ბუჩქის აღწერა საკმაოდ მარტივია - ეს არის საშუალო ზომის, ძლიერი მცენარე მოწითალო-ყავისფერი ყლორტებით. ახალგაზრდა ყლორტები ღია მწვანე ფერისაა. სამწვრილი ფოთლები საშუალო ზომის და მსუბუქად თმიანია, ჯაგარის მსგავსი. ორივე სქესის ამ ჯიშის ყვავილები. ყურძნის მტევანი "სუვენირი" აქვსკონუსური ფორმა, საკმაოდ ფხვიერი, აღწევს წონას სამასიდან ხუთასი გრამამდე. ჯიშს ახასიათებს მსხვილი კენკრა, კვერცხისებრი და წაგრძელებული, რომელსაც სიმწიფის დასაწყისში აქვს მუქი წითელი ფერი, ხოლო მოსავლის აღებისას ხდება მუქი ლურჯი, იძენს თეთრ ფენას. ძალიან მკვრივი და საკმაოდ სქელი კანი ქვეშ წვნიან და ხორცს მალავს, წარმოუდგენლად გემრიელი მუსკატისა და ეკლის ჩრდილებით. თითოეულ კენკრაში შეგიძლიათ იპოვოთ ორი ან სამი თესლი, რომლებიც სრული სიმწიფის დროს თითქმის უხილავი ხდება.
ყურძნის ჯიშის მოშენების ისტორია
ამ ჯიშის მოპოვება უკრაინელი სელექციონერების შრომისმოყვარეობის წყალობით გახდა შესაძლებელი. ტაიროვის სიცოცხლისუნარიანობის კვლევითი ინსტიტუტის კედლებში მოლდოვური შავი ჰიბრიდის "ჰამბურგის მუსკატი" შეჯვარება მოხდა. უკვე უკრაინიდან ყურძნის ჯიშმა „სუვენირი“თანდათანობით დაიწყო გავრცელება შავი ზღვის რეგიონში და სასიამოვნო, თბილი კლიმატის სხვა რეგიონებში. თავად ჯიშის შემქმნელები ამტკიცებენ, რომ ამ შესანიშნავი ყურძნის დასარგავად საუკეთესო ადგილი ოდესისა და ხერსონის ტერიტორიაა, რომელიც თავდაპირველად იყო გათვალისწინებული.
დამახასიათებელი სარგებელი
ამ ჯიშის უდავო უპირატესობაა მისი მაღალი მოსავლიანობა, ტრანსპორტირების ადვილად გაძლება და საკმაოდ ხანგრძლივი შენახვა. და, რა თქმა უნდა, ყურძნის ყველაზე მნიშვნელოვანი მაჩვენებელი გემოვნების შეფასებაა. ჯიშ „სუვენირს“საკმაოდ მაღალი ქულა აქვს - ათბალიანი სკალაზე 8,64 ქულა.შაქრის შემცველობა მილილიტრში თხუთმეტი გრამია, მჟავიანობა შვიდნახევრიდან რვა პროცენტამდეა. კენკრა იძლევა მთლიანი მასის წვენის სამოცდაათ პროცენტზე მეტს. ასეთი მახასიათებლები ყველაზე მნიშვნელოვანია მეღვინეებისთვის და ყურძნის წვენის მწარმოებლებისთვის.
მიმოხილვები ყურძნის "სუვენირის" შესახებ
ბევრია. ვიმსჯელებთ ყურძნის "სუვენირების" ჯიშის ყველაზე სანდო მიმოხილვით, შეიძლება გამოირჩეოდეს მთელი რიგი უპირატესობები:
- მაღალი მოსავლიანობა - ას ოც ცენტნერზე მეტი ჰექტარზე;
- მჟავიანობის და შაქრის შემცველობის სტაბილური მაჩვენებლები;
- უმაღლესი გემო და არომატული თვისებები;
- მაღალი ხარისხის მექანიკური შემადგენლობა (წვენის პროცენტი და კენკრის გამოუყენებელი ნაწილები);
- გრძელვადიანი შენახვა (დაახლოებით სამი თვე) და ტრანსპორტირება;
- მდგრადობა მრავალი დაავადების მიმართ (მაგალითად, ნაცრისფერი ობის და ყურძნის ფოთლის ჭია).
უდავოა, რომ ამ ჯიშს ასევე აქვს თავისი ნაკლოვანებები, რომელიც მოიცავს სრული სიმწიფის ხანგრძლივ პერიოდს (მინიმუმ ას ორმოცდათორმეტ დღეს) და სრულ აუტანლობას დაბალი ტემპერატურის მიმართ (მინუს ოცი გრადუს ცელსიუსზე დაბლა).
ყურძნის "სუვენირის" დარგვა
სადესანტო, თქვენ უნდა აირჩიოთ ყველაზე მზიანი ადგილი. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მთიან რელიეფს სამხრეთ მხარეს. ბორცვზე მდებარეობის გამო, ბუჩქი ყოველთვის მიეწოდება სუფთა ჰაერს. მას შემდეგ, რაც ბუჩქს აქვს ძლიერი ფესვთა სისტემა, გათხარეთ ორმო ნერგისთვის, რომლის სიღრმე და დიამეტრი მინიმუმ ოთხმოცი.სანტიმეტრი. ბოლოში სასურველია დაასხით ყველაზე ნაყოფიერი ნიადაგის ფენა და კომპოსტი. მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა დაიფაროს ნერგი ჩვეულებრივი მიწით. დარგვის შემდეგი ნაბიჯი არის უხვი მორწყვა - მინიმუმ თხუთმეტი ლიტრი წყალი თითოეულ ნერგზე.
რჩევები ყურძნის მოყვანისა და მოვლის შესახებ
ყურძნის მოყვანის პირველი წელი ყველაზე პრობლემურია. საჭიროა ნიადაგის სავალდებულო გაფხვიერება სარეველების სრული მოცილებით. ასევე მნიშვნელოვანია სწორი და რეგულარული მორწყვა. პირველი მორწყვა უნდა ჩატარდეს დარგვიდან რამდენიმე კვირაში. პირველი ზამთრის შემდეგ იწყება ბუჩქის უხვი ზრდა და გახსნა. ამ დროს აუცილებელია ბუჩქის მოჭრა და შეკვრა. ახალგაზრდა ნაყოფიერი ყლორტების მოჭრისას, თითოეულზე დატოვეთ მინიმუმ ექვსიდან შვიდი თვალი. კარტერი საუკეთესოდ კეთდება ქსოვილით ან რბილი თოკით, მაგრამ არა სათევზაო ხაზით ან ნეილონის ძაფით. ნიადაგის განაყოფიერება და ბუჩქის პირველად გამოკვება ხდება მხოლოდ გარტერის შემდეგ. სამომავლოდ აუცილებელია ბუჩქის მინერალური და ორგანული სასუქებით კვების გრაფიკის დაცვა. ფაქტიურად გაშენების მეორე წლიდან, ბუჩქის მოვლა მნიშვნელოვნად გამარტივდება და სუსტი და დაზიანებული ტოტების შემოდგომაზე გასხვლაზე მოდის.
დაავადებები, მავნებლები და მათთან ბრძოლის მეთოდები
მთავარი მავნებლები, რომლებიც მუდმივად ცდილობენ მოსავლის გაფუჭებას, არის ვოსფსი და ფრინველი. ყურძნის ჩიტებისგან დაცვას მხოლოდ ბადის დადგმა უწყობს ხელს, რაც დაბრკოლება იქნება თუ ყურძნის ბუჩქზე მოხვედრის სურვილი გაქვთ.ყურძენი ვოსფების მიერ გამოწვეული ზიანისგან გადასარჩენად აუცილებელია მიმდებარე ტერიტორიის აბსოლუტურად ყველა ბუდის განადგურება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სატყუარა, რომელიც არ უნდა იყოს ზედმეტად სურნელოვანი, რადგან ამ შემთხვევაში ვოსფსი სწრაფად გაიგებს ჩანაცვლებას. რაც შეეხება დაავადებებს, რომლებიც აზიანებს ყურძნის ბუჩქნარს, ღირს გამოვყოთ სამი ძირითადი.
ოიდიუმის ვირუსი საკმარისად რთულია შეუიარაღებელი თვალით აღმოჩენილი. და ყველაზე უსიამოვნო ის არის, რომ ის უძლებს ძლიერ სიცივესაც კი. ძალიან მნიშვნელოვანია ინფიცირებული ტოტების რაც შეიძლება სწრაფად მოცილება და ჯანსაღი ტოტების შესხურება სპეციალიზებული ქიმიკატებით. ამ პროცედურის საუკეთესო დროა დილით ადრე ან გვიან საღამოს.
კიდევ ერთი უბედურება, რომელიც აწუხებს მცენარეების მრავალ სახეობას, მათ შორის ყურძენს - ჭრაქი. გოგირდის შემცველმა პრეპარატებმა, როგორიცაა კარატანი ან რუბიგანი, შეიძლება გიხსნათ მისგან. უმჯობესია გოგირდის შესხურება დილით ადრე, რადგან თუ სიცხე ძალიან ძლიერია, შეგიძლიათ უბრალოდ დაწვათ ბუჩქი.
ბოლოს და ბოლოს, ყველაზე საშინელი დაავადება ბაქტერიული კიბოა. თქვენი ამოცანაა დაავადების თავიდან აცილება. ამისათვის მნიშვნელოვანია ბუჩქის ვენტილაციის უზრუნველყოფა და მთლიანობაში ყლორტების მდგომარეობის მონიტორინგი. მოერიდეთ მცირე დაზიანებას და ნაკაწრებს. ვინაიდან ამ დაავადებასთან ბრძოლა უსარგებლოა, ინფიცირებული ბუჩქი უნდა განადგურდეს.
