ბოსტნეული ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია. ისინი გაჯერებენ ადამიანის ორგანიზმს ვიტამინებით და ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებას. ცივი კლიმატის მქონე ქალაქებში ისინი შეუცვლელია. რომელი ბოსტნეული გამოიყენება ყველაზე ხშირად? ეს არის სტაფილო და ხახვი. მათი კომბინაცია ამშვენებს ყველაფერს, სუპიდან სალათებამდე. ხალხის დიდი ნაწილი სახლში სტაფილოს კულტურებით არის დაკავებული. მაგრამ როგორ ავირჩიოთ ამისთვის ჯიში, რომელიც აუცილებლად გაიღებს ფესვებს და არ დაგტოვებთ ვიტამინების გარეშე? უპირველეს ყოვლისა, არჩევანი დამოკიდებული იქნება კულტივირების მიზანზე.
ყველა ჯიში იყოფა სამ ძირითად კატეგორიად:
- ადრე მომწიფება. ეს ჯიში ძირითადად იზრდება ზამთრის შესანახად. მაგრამ ახალი, ის ასევე კარგად განსხვავდება. ფესვის მოსავლის მომწიფებას 100 დღემდე სჭირდება.
- საშუალო მომწიფება. უფრო შესაფერისია ზამთრის შესანახად. სიმწიფის პერიოდი - 100-დან 120 დღემდე.
- გვიანი სიმწიფე. ასევე უფრო ხშირადყველა გამოიყენება მარაგებისთვის ზამთრისთვის. მწიფდება დაახლოებით 150 დღე.
თესვის დანიშნულებიდან გამომდინარე არჩევენ გარკვეულ კატეგორიას. თითოეულ კატეგორიაში არის პოპულარული ჯიშები, რომლებზეც გამოცდილი მებოსტნეები კარგად საუბრობენ. უმეტეს შემთხვევაში, უპირატესობა ენიჭება ჰიბრიდებს.
მნიშვნელოვანი განმარტება: რეკომენდირებულია გრანულირებული სტაფილოს თესლის დათესვა გაზაფხულზე, როცა მთელი დნობის წყალი ჯერ არ გასულა მიწაზე. თუ თესვა დაგვიანებულია, მაშინ მოსავლის დაბალი გაღივება შესაძლებელია, რადგან მარცვლებს უბრალოდ არ აქვთ დრო, რომ იკვებონ დაბალ ტენიანობით.
საადრეო სიმწიფის ჯიშები
გაშენების შემდეგ ძირეული მოსავლის აღება შესაძლებელია დაახლოებით 1,5-2 თვის შემდეგ, რათა უკვე შუა ზაფხულში ახალი მოსავლისგან ჯანსაღი და გემრიელი კერძების მომზადება შეგეძლოთ. განვიხილოთ ადრეული სტაფილოების საუკეთესო ჯიშები.
დაკონსერვება
ბოსტნეულს აქვს ასეთი სახელი მიზეზის გამო. ეს არის სტაფილოს ერთ-ერთი საუკეთესო ჯიში შესანახად და შესანახად. თავად ნაყოფი საკმაოდ დიდი იზრდება, აქვს გლუვი ზედაპირი და თითქმის შეუმჩნეველი „თვალები“. ფერი - მუქი ნარინჯისფერი. გაზრდილი ძირეული კულტურის ფორმა კონუსის მსგავსია. სტაფილოს წვერი შესქელებულია. სიგრძეში დაახლოებით 16 სმ-ს აღწევს, წონა კი დაახლოებით 150 გ-ს, მთლიანად მიწაშია, რაც ხელს უშლის „მზიან“გამწვანებას. შემადგენლობაში შაქარი შეიცავს 8%-მდე, ხოლო კაროტინს - 14%-მდე..
Artek
სტაფილოს ერთ-ერთი საუკეთესო ჯიში. ფესვის მოსავალს აქვს ცილინდრული ფორმა და შესქელებული წვერი. სავარაუდოსიგრძე - 17 სმ წონით აღწევს 130 გ სტაფილოს აქვს გლუვი ზედაპირი ფაქტობრივად "თვალების" გარეშე. ზრდის დროს იგი მთლიანად ჩაეფლო მიწაში, რათა მზის სხივებმა ნაყოფი არ გაამწვანეს. შაქრიანობა - 7%-მდე, კაროტინი - 13%. სტაფილოს ძალიან გემრიელი ნაირსახეობა.
Nandrin F1
ეს სახეობა მიეკუთვნება ჰიბრიდულ ჯიშებს. ფესვის მოსავლის სრულად მომწიფებას 80 დღე დასჭირდება. სტაფილოს ფორმა კონუსისებურია. შეხებით საკმაოდ გლუვია, სიგრძე 20 სმ-ს აღწევს, წონა 120 გ. კულტურას აქვს ნათელი ნარინჯისფერ-წითელი შეფერილობა. აღსანიშნავია ძალიან მაღალი გემო. ეს ჯიში შესანიშნავია დამწყები მებოსტნეებისთვის. ის მდგრადია არასათანადო მოვლის მიმართ. თუ მორწყვა არასწორად განხორციელდა და ნიადაგი იბზარება, ამით ძირეული კულტურა არ დაზარალდება. ვინაიდან სტაფილო თავისთავად გემრიელია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალიც. ეხება სტაფილოს საუკეთესო ჯიშებს.
ნაპოლი F1
ასევე ეხება ჰიბრიდებს. ძირეული მოსავალი საკმაოდ მასიურია - 20 სმ სიგრძისა და 150 გ მასის. ჩვეულებრივ რეკომენდებულია გაშენებისთვის, მაგალითად, გასაყიდად, რადგან ეს კულტურა მშვიდად მოითმენს მექანიკურ დაზიანებას, ბაღში დიდ დატვირთვას და კარგ მოსავალს. სტაფილო მთლიანად მიწაშია და არ ექვემდებარება გამწვანებას მზისგან.
ბალტიმორი F1
ჰიბრიდული ჯიში, რომელიც წარმოიშვა ნადრინიდან. შეიძლება ითქვას, რომ ეს მისი გაუმჯობესებული ვერსიაა. სტაფილო იზრდება საკმაოდ წვნიანი და გემრიელი. ფერი ძალიან ნათელი და მიმზიდველია. ყველაზე ხშირად გამოიყენება სალათების დასამატებლად ან წვენების და კომპოტების დასამზადებლად. ფოთლები გამოირჩევამისი სიმრავლე და მუქი მწვანე ფერი. ამ ჯიშის უზარმაზარი პლუსია მისი კარგი ტოლერანტობა ბაქტერიული დაავადებების მიმართ.
ნელი F1
ეს არის ჰიბრიდი. კულტურა მწიფდება 85 დღეში, აქვს ძალიან კაშკაშა ნარინჯისფერი ფერი და ცილინდრის ფორმა და საოცრად თანაბარი. ძირეული მოსავალი გლუვია, „თვალების“გარეშე. ამ ჯიშის გემო შესანიშნავია. მისი სიგრძე აღწევს 18 სმ და იწონის დაახლოებით 110 გ. სტაფილო ყველაზე ხშირად მიირთმევენ ახალს.
Lydia F1
ეს ჯიში მიეკუთვნება ჰიბრიდულ კულტურას. თავად ფესვის მოსავალს აქვს კონუსურ-ცილინდრული ფორმა და განსხვავდება სიგრძით - სტაფილო შეიძლება მიაღწიოს 27 სმ-ს, მაგრამ არ აქვს უპირატესობა წონაში - 100 გ. გლუვი "უთვალავი" ზედაპირი გამოირჩევა ნათელი ნარინჯისფერით. მზისგან გამწვანება არ არის საშინელი ამ კულტურისთვის. ჯიშის გემოვნური თვისებები თავზეა. რეკომენდებულია სტაფილოს მოყვანა მაღალ საწოლებში. უფრო მეტიც, კლიმატის თვალსაზრისით, მისთვის შესაფერისია როგორც სამხრეთ, ისე ზომიერი რეგიონები. ყველაზე ხშირად, გამორჩეული გემოს გამო, ლიდიას იყენებენ ახალს, მაგრამ ასევე საკმაოდ ვარგისია შესანახად.
სილამაზე
ბოსტნეულში მთავარი ზომა სულაც არ არის. ყველას სურს მიირთვას მხოლოდ გემრიელი ძირეული ბოსტნეული. ეს ჯიში ცნობილია თავისი გემოთი. სტაფილო მწიფდება დაახლოებით 90 დღე, აქვს სიგრძე 20 სმ, მაგრამ ამავე დროს იმარჯვებს მასის მხრივ - მწიფე ძირეული კულტურები 200 გ-ს აღწევს.ფორმა ცილინდრთან ახლოსაა, ბოლო ბლაგვი. ზედაპირი პრაქტიკულად „თვალების“გარეშეა. კულტურა აქტიურად გამოიყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში - ბავშვობიდან დაწყებულისაკვები და დამთავრებული რუტინული პრეპარატებით. მას იშვიათად ირჩევენ შესანახად, რადგან მისი გემო გამორჩეულია ახალის დროს.
ტუშონი
საკმაოდ გავრცელებული ჯიში. ის ჩვეულებრივ მწიფდება დაახლოებით 100 დღეში, იზრდება დაახლოებით 18 სმ სიგრძით და შეიძლება 200 გ-მდე იწონის.სტაფილო არის გამოხატული ნარინჯისფერი ფერის ცილინდრის სახით. მომწიფებული ძირეული ბოსტნეული ძალიან წვნიანი და ტკბილია. კაროტინის წილი 11,9%-ია. ეს ჯიში შეიძლება ურჩიოთ ყველა დამწყებ მებაღეს, რადგან კულტურა დაავადებისადმი მდგრადია და კარგი მოვლის საშუალებით ის დიდ მოსავალს იძლევა. ყველაზე ხშირად, თუშონი მაღაზიის თაროებზე ახალია.
შოკოლადის კურდღელი
ჰიბრიდული კულტურა, რომელმაც მიიღო სახელი უჩვეულო მუქი ფერის გამო. ძირეული კულტურები საკმაოდ სწრაფად მწიფდება - არა უმეტეს 70 დღისა. ჯიში გემოვნებით დანარჩენებს აღემატება - ხრაშუნა, ტკბილი და წვნიანი სტაფილო. მას აქვს სასიამოვნო არომატი. მასში შემავალი კაროტინი და შაქარი დიდი რაოდენობითაა და გარდა ამისა, ვიტამინების მაღალი შემცველობა. რაც შეეხება სიგრძეს, აქ არ შეიძლება "გაისეირნოთ" - 20 სმ-მდე, მაგრამ სტაფილო იდეალურია სალათებისთვის და გაახარებს დიასახლისს არა მხოლოდ გემოვნებით, არამედ მისი ფერის გამო კერძის დეკორაციადაც გამოდგება. ჯიში მეტად ნაყოფიერია, ამიტომ მისი დათესვა იშვიათად ხდება საჭირო. როგორც ზემოთ აღინიშნა, შოკოლადის კურდღელი გამოიყენება ძირითადად ახალი სახით სალათებისთვის, მაგრამ ასევე შესაფერისია შესანახად.
საშუალო შეფასება
ისინი აერთიანებენ საადრეო და საგვიანო ჯიშების მახასიათებლებს. ძირეული კულტურების შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში და ზამთარში აღფრთოვანებასიახლე და გემო, მაგრამ ამავდროულად, მოსავლის აღება შეიძლება საკმარისად ადრე დაიწყოს. განვიხილოთ სტაფილოს საუკეთესო ჯიშები.
ნანტი
ამ ჯიშს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ყველაზე პოპულარული და საუკეთესო სტაფილო ჯიში ცენტრალურ რუსეთში. ზრდის პერიოდს დაახლოებით 105 დღე სჭირდება. მწიფე ფესვის მოსავალს აქვს სტანდარტული ცილინდრული ფორმა, ბლაგვი წვერი და ნათელი ნარინჯისფერი ფერი, მაგრამ საკმაოდ საინტერესო პიგმენტაცია მეწამულ ტონებში. სიგრძე მერყეობს 16 სმ-მდე, წონა კი 150 გ. რბილობი ძალიან წვნიანია, ამიტომ ამ კულტურას ხშირად იყენებენ სალათებისთვის. სტაფილოების ეს სახეობა დაავადებისადმი მდგრადია. მაგრამ მისი მთავარი უპირატესობაა დიდი მოსავლიანობა და შენახვის მაღალი სტაბილურობა.
ნანტი
სტაფილოების კარგი სახეობა ღია გრუნტისათვის. სავარაუდო ვადა 105 დღეა. სიგრძე დაახლოებით 18 სმ-ს აღწევს, წონა კი 120 გ., მიუხედავად მცირე ზომისა, სტაფილო მოთხოვნადია მაღალი გემოვნური თვისებების გამო. ყველაზე ხშირად გამოიყენება მყისიერი მომზადებისთვის, მაგრამ ასევე შესაძლებელია შენახვა და შენახვა.
Chantane 2461
ჯიში მწიფდება 105 დღეში. სტაფილოს აქვს კონუსური ფორმა და ბლაგვი ბოლო. ფერი არანაირად არ გამოირჩევა - მშვიდი ნარინჯისფერი ელფერით. ძირეული მოსავლის სიგრძე საკმაოდ მცირეა - 15 სმ, მაგრამ მეორე მხრივ, წონაში 240 გ-ს აღწევს, რაც შეეხება გემოს, ის განსაკუთრებით არ არის გამორჩეული. იგი პოპულარულია მებოსტნეებში კარგი შენახვის სტაბილურობისა და მაღალი მოსავლიანობის გამო. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კულტურა როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული. ეს არის სტაფილოს ბუზის რეზისტენტული ჯიში.
ვიტამინი 6
ეს სახელია მოცემულიმრავალფეროვნება უმიზეზოდ არ არის - სტაფილო გაჯერებულია შაქრით და ბევრი ვიტამინით. ამისთვის ის ფასდება ბაზარზე. ძირეული მოსავლის გარეგნობა საერთოდ არ გამოირჩევა - გლუვი, ბლაგვი ბოლოებიანი ნარინჯისფერი ცილინდრი. ის იზრდება არაუმეტეს 16სმ სიგრძისა და არაუმეტეს 160გრ წონაში.ვიტამინნაიას აქვს გაზრდილი მოსავლიანობა და არ კარგავს გემოს. მას აქტიურად იყენებენ ბავშვებისთვის საჭმლისა და წვენების მოსამზადებლად. ეხება ციმბირისთვის სტაფილოს საუკეთესო ჯიშებს.
ლოსინოოსტროვსკაია 13
ფესვიანი კულტურა იზრდება ცილინდრული სახით, პრაქტიკულად არ იწევს ძირისკენ. სიგრძე - დაახლოებით 18 სმ წონა - 170 გ. თავად სტაფილოს ზედაპირი საკმაოდ გლუვია, მაგრამ აქვს პატარა „თვალები“. ამ ჯიშის გემო სასიამოვნო და წვნიანია. ხორცი მდიდარია ფორთოხლისფერი. აღსანიშნავია, რომ სტაფილო ფასდება შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით კაროტინისთვის - დაახლოებით 20%. ეს ჯიში შესაფერისია როგორც სწრაფი მოხმარებისთვის, ასევე შესანახად.
ბელგრადი F1
სტაფილო ჰიბრიდული ჯიშია. Root კულტურები გამოიყურება წაგრძელებული, ოდნავ მსგავსი cone. მათ აქვთ გამოხატული ტკბილი გემო. ცნობილია კარგი მოსავლით. ძლიერი და დიდი ტოპები იცავს ყველა ბაქტერიული ინფექციისგან. ჯიში ყველაზე ხშირად გამოიყენება ახალი. თუ საჭიროა ნაყოფის ვადაზე ადრე მიღება, მაშინ თესვის მაჩვენებელი მცირდება.
Niooh 336
სტაფილო ჩვეულებრივ მწიფდება დაახლოებით 113 დღეში. ძირეული კულტურები არ განსხვავდება ფერით და ფორმით - ბლაგვი ნარინჯისფერი ცილინდრი. მისი წონაა 130 გ.ჯიში გამოირჩევა შემადგენლობაში კაროტინის მაღალი შემცველობით - 23%-მდე. უფრო დიდი პროდუქტიულობა მოდის უპირატესობების ყულაბაშიდა შენახვის სტაბილურობა. გამოიყენება Nioh-ის მიერ ბავშვთა საკვებისა და დიეტური პროდუქტების დასამზადებლად.
მოსკოვის ზამთრის A 515
სახელი აქ თავისთავად მეტყველებს - სტაფილო საკმაოდ მდგრადია სხვადასხვა კლიმატური პირობების მიმართ. მწიფდება დაახლოებით 105 დღე. ნათესები მზადდება ზამთრის პერიოდში. ფესვის მოსავალი ნარინჯისფერი ფერის ბლაგვი კონუსის სახით. სტანდარტული სიგრძე - 20 სმ, წონა - 180 გ., თავისთავად, სტაფილო გემრიელი და წვნიანია. კარგად უმკლავდება შენახვას. ამ ჯიშის გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი ფორმით, მაგრამ სასურველია შენარჩუნება. ითვლება სტაფილოს ერთ-ერთ საუკეთესო ჯიშად ციმბირისთვის.
გემრიელი
სტაფილოს გარეგნობა ძალიან გრძელი ცილინდრის მსგავსია. საშუალო წონა - 160 გ. ძალიან გამორჩეულია ფერით - გარე ზედაპირი და ხორცი წითელია. მას აქვს უამრავი უპირატესობა - მოაქვს დიდი მოსავალი, გემოვნება მაღალ დონეზეა და სხვადასხვა ვიტამინებისა და კაროტინის შემცველობა უბრალოდ გადადის. ერთ-ერთი საუკეთესო ჯიშის სტაფილო შესანახად.
იმპერატორი
ეს ჯიში უცხო კულტურებს მიეკუთვნება და თავდაპირველად იქ გაჩნდა. ძირეული კულტურები საკმაოდ დიდია, იწონის დაახლოებით 160 გ, რბილობი მკვრივია, მაგრამ ძალიან წვნიანი. ფერი არის ნათელი ნარინჯისფერი. როდესაც იზრდება, შეგიძლიათ მშვიდად იყოთ მოსავლის სტაბილურობისთვის. ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო ჯიშის სტაფილო შესანახად.
საგვიანო ჯიშები
მათ აქვთ ხანგრძლივი შენახვის ვადა. სიმწიფის პერიოდი 130-დან 150 დღემდე მერყეობს. შენახვის დროს გემო არ იკარგება.განვიხილოთ სტაფილოების საუკეთესო ჯიშები ცენტრალური რუსეთისთვის.
გიულჩატაი
ფესვიანი კულტურები მწიფდება დაახლოებით 125 დღეში. გრძელი სტაფილო არ გამოირჩევა - 18 სმ. გემოვნებით შეიძლება გამოირჩეოდეს რბილობის წვნიანი, რომელსაც აქვს გამოხატული ყვითელი ელფერი. ნაზი გემოდან გამომდინარე, ჯიში მიირთმევენ ახალს, მაგრამ ასევე ვარგისია შესანახად.
კანადა F1
ამ ჯიშის სტაფილო იზრდება დაახლოებით 130 დღის განმავლობაში. ჰიბრიდული. ძირეული კულტურები იზრდება დაახლოებით 20 სმ სიგრძით, წონა კი არაუმეტეს 170 გ. ფერი ჩვეულებრივი ნარინჯისფერია. ნიმუში დაფასებულია, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით ბეტა-კაროტინს. მისთვის დაავადებები პრაქტიკულად არ არის საშინელი. კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი უპირატესობა - ჯიში ერთ-ერთი ყველაზე სტაბილურია. სტაფილო კარგად იზრდება ცუდ ამინდში ან მძიმე ნიადაგშიც კი.
შემოდგომის დედოფალი
ეს ჯიში ძალიან პოპულარულია გვიან მომწიფებულ კულტურებს შორის. ძირეული კულტურა იზრდება 130 დღის განმავლობაში. გემოზე პრეტენზია არ არის - სტაფილო წვნიანი და ტკბილია. მას აქვს კარგი ტოლერანტობა ზამთრის შესანახად, ამიტომ ხშირად გამოიყენება ამ გზით. მას ასევე ახალი გამოყენება ჰპოვებს. ითვლება სტაფილოს ერთ-ერთ საუკეთესო ჯიშად.
ბერლიკუმი როიალი
დროთა განმავლობაში, ძირეული მოსავალი ჩვეულებრივ მწიფდება - დაახლოებით 130 დღე. ის იზრდება დაახლოებით 22 სმ სიგრძით, იწონის 190 გ.გარე გარსი და რბილობი ნარინჯისფერია. გემოვნება უდავოა. როდესაც ახალია, ის შესანიშნავია მოხმარებისთვის, წვენის სიმრავლის გამო. ჯიში მდგრადია მწერებისა და მავნებლების მიმართ, როგორიცაა სტაფილოს ბუზი.
სტაფილოების რომელი ჯიშია ყველაზე დიდი?
მსხვილი ძირეული კულტურები შეიძლება გაიზარდოს 20 სმ სიგრძემდე და წონა დაახლოებით 200 გ. ყველა მათგანი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს. ესენია: კანადა F1, Nantes 4, Amsterdam, Nandrine F1, Lakomka.
სხვადასხვა სიმწიფის პერიოდის სტაფილოს ჯიშების მოკლე აღწერა დაეხმარება თითოეულ მებაღეს გადაწყვიტოს თესლი და დატკბეს ბუნებრივი ვიტამინებით.
