შავი თუთა (Morus nigra) ყველაზე ხშირად გვხვდება ამიერკავკასიაში, განსაკუთრებით სომხეთში, ირანსა და ავღანეთში. ამ ხეს, რომელიც აღწევს ოც მეტრამდე სიმაღლეს, აქვს ფართოდ გავრცელებული გვირგვინი ყავისფერი-ყავისფერი ტოტებით და დიდი, ათ სანტიმეტრამდე, ფართო კვერცხისებური ფოთლებით. მისი ნაყოფი დიდია, მეწამული ან მუქი წითელი მოტკბო მჟავე გემოთი. ამ ხეს აქვს ძალიან ძლიერი ფესვთა სისტემა.
კულტურაში მცენარე ცნობილია სამ ათასწლეულზე მეტი ხნის განმავლობაში. ხალხი მას ამრავლებს არა მხოლოდ მისი გემრიელი ხილის, არამედ ფოთლების გამო, რომელიც აბრეშუმის ჭიების მთავარი საკვებია. საერთო ჯამში, გვარი მოიცავს ათეულ სახეობას.
შავი თუთა (ფოტო - სტატიაში) გვალვაგამძლე და ფოტოფილურია. ნიადაგის შემადგენლობის მიმართ სულაც არ არის მომთხოვნი, მაგრამ ყველაზე კარგად კარგად დრენირებულ ნაყოფიერ ნიადაგზე იზრდება. ამ მცენარის ნაყოფიერება იწყება მეხუთე წელს დარგვის შემდეგ. Ეს შეიძლება იყოსდააჩქაროს ვაქცინაცია. ათი წლის შავ თუთას შეუძლია ასი კილოგრამამდე ნაყოფი გამოიღოს, რომელიც თანდათან მწიფდება და მომწიფებისას იშლება. მათი მოხმარება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე კომპოტების, წვენებისა და მურაბების სახით.
თბოგამძლეობისა და გასხვლის უნარის გამო თუთა ხშირად გამოიყენება გამწვანების მიზნით. გარდა ამისა, ის კარგად მოითმენს ხანმოკლე ყინვებს, სწრაფად აღდგება ვეგეტაციის პერიოდში.
აღმოსავლეთში შავი თუთა წმინდა მცენარედ ითვლება. მისი გვირგვინის ქვეშ ჩვეულებრივ დგას დიდი სასადილო მაგიდა, რომელზეც მთელი ოჯახი იკრიბება. მისი ხისგან დამზადებული ამულეტები არაბ ქალებისთვის ტრადიციულ ამულეტებად ითვლება. ნაროდნი ყარაბაღში, სადაც ტკბილ პურს აცხობენ, ამ მცენარეს "მეფე-კენკრას" უწოდებენ. შავი თუთა ითვლება "სიცოცხლის ხედ", რომელსაც აქვს ჯადოსნური ძალა. მითოლოგიაში ის განასახიერებს მშობლების პატივისცემასა და შრომისმოყვარეობას.
სომეხი ხალხი, რომელსაც ჰქონდა მრავალსაუკუნოვანი ტრადიციები მებაღეობაში და დიდი გამოცდილება მეღვინეობაში, პირველებმა დააფასეს თუთისგან დამზადებული ნექტრის მაცოცხლებელი თვისებები. ამბობენ, მაკედონელიც აფასებდა მას, რომელსაც სპარსეთში ლაშქრობის დროს ღვინით გაუმასპინძლდნენ..
ის ფაქტი, რომ ამ მცენარის ზოგიერთი ჯიში, კერძოდ, შავი ბარონესა თუთა, რომელიც საუკეთესოდ ითვლება, გამოიყენება აბრეშუმის წარმოებაში, ბევრი ჩინური ლეგენდა მოგვითხრობს. ამბობენ, რომ პრინცესა ლიმ, რომელიც უზარმაზარი თუთის ხის ქვეშ ისვენებდა, შენიშნა, როგორ გახდა მის ცხელ ჩაიში ჩავარდნილი კუბო.გაშალეთ მოლურჯო მბზინავი ძაფებით. ასე გაჟღერდა ციურ იმპერიაში აბრეშუმის ჭიის, ნედლეულის წყარო, რომლისგანაც ძვირადღირებული აბრეშუმი მზადდება.
თუთის ნაყოფი გამოდგება არა მხოლოდ გადასამუშავებლად. გაშრობის შემდეგ მათი შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში შაქრის შემცვლელად, რომელსაც ბევრი შეიცავს. რკინის მაღალი შემცველობის გამო კენკრა ძალიან სასარგებლოა წყლულის, ანემიის, გულძმარვის, დიზენტერიის და ა.შ. გარდა ამისა, ისინი აქვეითებენ არტერიულ წნევას, ახდენენ მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. ბევრი მკურნალი იყენებს მათ ელენთა და ღვიძლის სამკურნალოდ. თუთის ქერქი ცნობილია ჭრილობების სამკურნალო თვისებებით. სასარგებლოა მისი ფოთლების ნაყენიც.
