ჩვეულებრივი ცერეცო, რომელსაც საყოველთაოდ მოიხსენიებენ როგორც კამა, არის ბოსტნეული კულტურა, რომელიც მრავალი საუკუნის განმავლობაში მოთხოვნადია მისი სასარგებლო თვისებებითა და გემოთი. ველურში ეს კულტურა იზრდება ცენტრალურ და დასავლეთ აზიაში, ევროპაში, ჩრდილოეთ აფრიკაში, იაპონიაში, კავკასიასა და ყირიმში, თუმცა იტალია მის ნამდვილ სამშობლოდ ითვლება.
უპრეტენზიო მცენარე, რომელსაც ახასიათებს ანისულის არომატი, გვხვდება მშრალ კლდოვან ფერდობებზე, სახლებთან და გზებთან. სამრეწველო მასშტაბით კამა მოჰყავთ საფრანგეთში, რუმინეთში, ესპანეთში, სამხრეთ აფრიკაში, ჩეხეთში, ინდოეთში, ჰოლანდიასა და უნგრეთში. ასეთმა კულტურამ აღიარება ჰპოვა უკრაინისა და რუსეთის ტერიტორიაზე.
ჩვეულებრივი კამა: აღწერა
მიეკუთვნება ნიახურის ოჯახს, ცერეცოს ახასიათებს ვერტიკალური, მოლურჯო შეფერილობის, ძლიერ განშტოებული, მომრგვალებული ღერო, რომლის სიმაღლე 2 მეტრს აღწევს. ფოთლები მომწვანოა, არაერთხელ ფრჩხილიანი, მსგავსიკამა ფოთლები.
ძირითადი ფესვები, რომელთაგან რამდენიმეა, ძირფესვიანია, მძლავრი, სისქე 1-1,5 სმ. მცენარის ყვავილები ძალიან პატარაა, ქოლგებში შეგროვებული, ყვავის ივლისიდან აგვისტომდე. თესვის მომენტიდან ცერეცო ყვავის მეორე სეზონზე. ნაყოფი საკმაოდ მცირეა (ათასი ცალი წონა დაახლოებით 7 გრამია), ახასიათებს წაგრძელებული ფორმა და ტკბილი გემო. მათი სრული მომწიფება ხდება სექტემბერში.
კამა, როგორც ბაღის მოსავალი
ბევრი ზაფხულის მცხოვრები რგავს პატარა ცერეცოს, რომელიც მცირე მოსავალს დიდ უბედურებას მოითხოვს. გარდა ამისა, არასახარბიელოა მისი სიახლოვე სხვა ბოსტნეულ კულტურებთან (პომიდორი, ცილი, სტაფილო, ლობიო, წიწაკა, ისპანახი, ლობიო). არსებობს მოსაზრება, რომ მცენარე აფერხებს მეზობლების ზრდას. თუმცა, ცალკე საწოლში დარგვისას, დროული დამუშავებისა და მორწყვისას, ჩვეულებრივი კამა არ აზიანებს ახლომდებარე მზარდ კულტურებს: ის ფესვებს უცხო ტერიტორიაზე მხოლოდ ტენიანობის ნაკლებობით იღებს. სხვათა შორის, კამის სურნელი აცილებს ბუგრებს.
ჩვეულებრივი კამის თვისებები
დღეს მოდურ ცერეცოს ჩვეულებრივს (ფოტოები წარმოგიდგენთ სტატიაში) აქვს უამრავი თვისება, რომელიც სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის.
მისი თესლი შეიცავს მიკროელემენტებს, ცხიმოვან ზეთებს, მინერალურ მარილებს, ცილებს და შაქარს. ახალგაზრდა ყლორტები, თესლები, ფურცლები და მათი ხორციანი ფუძეები - კომბოსტოს ერთგვარი თავები გამოიყენება საკვებად.
კამის თესლი შეიცავს შაქარს, ცილებს,ცხიმები, ეთერზეთი, რომლის განუყოფელი ნაწილია ატენოლი და გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმისა და საცხობი პროდუქტების, პუდინგების, სუპებისა და ღვინის დასამზადებლად. უფერო ეთერზეთი, რომელიც მიიღება ორთქლის დისტილაციით და ხასიათდება ანისის ძლიერი სურნელით, იგი წარმატებით გამოიყენება პარფიუმერიის ინდუსტრიაში.
უკუჩვენებები
ამ მცენარის უკუჩვენება მოიცავს მის ინდივიდუალურ შეუწყნარებლობას. თუ გრძნობთ თავბრუსხვევას ან გულისრევას, უნდა შეწყვიტოთ მისი გამოყენება. არ არის რეკომენდებული კამის გამოყენება ორსულობის, ლაქტაციის პერიოდში და ეპილეფსიური კრუნჩხვების დროს. კამის შემცველი პრეპარატების გადაჭარბებულმა დოზირებამ შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მონელების დარღვევა და ალერგიული რეაქციები.
ახალგაზრდა ყლორტები და ფოთლები შესანიშნავი შემცვლელია ჩვეულებრივი კამასთვის, ხოლო ფურცლები კონსერვაციის სპეციფიკური სუნელია. მწვანილი იდება კერძებში - შეზღუდული რაოდენობით და მხოლოდ ახალი. სხვათა შორის, ყინვამდე ახალი მწვანილის წარმოების უნარი კამის ერთ-ერთი ღირებული თვისებაა. კომბოსტოს თავები გამოსაყენებლად ვარგისია მსუბუქი თერმული დამუშავების შემდეგ: ჩაშუშვა, შეწვა და გამოცხობა; მათ ასევე უმატებენ უმი სალათებს.
მზარდი
როგორ გავაშენოთ ჩვეულებრივი კამა? თესლიდან მოყვანა არ არის განსაკუთრებით რთული. მნიშვნელოვანი პუნქტია მაღალი ხარისხის და ახალი თესლის არჩევანი, რომელთაგან 2 სახეობაა წარმოდგენილი მაღაზიის თაროებზე: ჩვეულებრივი კამა იძლევა მხოლოდ მწვანილს დათესლი და ბოსტნეული (ან იტალიური) - მკვრივი თოვლის თეთრი კომბოსტო. თესლი სიცოცხლისუნარიანი რჩება 2-3 წლის განმავლობაში.
კამის გამრავლება შესაძლებელია ვეგეტატიურად ბუჩქის გაყოფით, მაგრამ ეს მეთოდი იშვიათად გამოიყენება. მებოსტნეებს მოსწონთ კამის თესლის დათესვა. ეს ოპერაცია ტარდება წელიწადში ორჯერ - გაზაფხულზე (აპრილიდან მაისის ბოლომდე) ან ზამთარში (აგვისტო-სექტემბერი) - 2 სმ სიღრმეზე წინასწარ დაკრეფილ საწოლში. აუცილებლობის შემთხვევაში საჭიროა ნიადაგის ცაცხვა, შეზავება შემორჩენილი ნახერხით და ნეშომპალით (1 ვედრო 1 კვ. მეტრზე) ან ნაცარი (0,5 კგ 1 კვ. მეტრზე). სინათლის მოყვარული კამა ყველაზე კომფორტულად გრძნობს თავს მსუბუქ თიხნარ ან ქვიშიან თიხნარ ნიადაგებზე. რეკომენდირებულია გამწვანების ადგილის შეცვლა ყოველწლიურად, წინამორბედად გამოვიყენოთ ზამთრისა და დამუშავებული კულტურები. დარგვამდე საჭიროა ნიადაგის განაყოფიერება, კვადრატულ მეტრზე ერთი ვედრო კომპოსტი, ტორფის ან სასუქის ნეშომპალა და რამდენიმე ქილა ნახერხი..
თესვის თავისებურებები
საგაზაფხულო თესვისას (აპრილის პირველ ათ დღეში) საწოლი მაისამდე უნდა ინახებოდეს ფირის ქვეშ, რათა შეინარჩუნოს ტენიანობა. 5-10 დღის შემდეგ ამოსული ნერგების გათხელებაა საჭირო, მცენარეებს შორის 20 სანტიმეტრიანი ინტერვალის დატოვება. ხშირი დარგვისას დიდია ნაადრევი ღეროს და ყვავილობის ალბათობა, შესქელებული ფურცლები ვერ მიაღწევს სასურველ ზომას, რაც უარყოფითად იმოქმედებს მოსალოდნელი მოსავლის ხარისხზე. გათხელების შემდეგ კამა უნდა იკვებებოდეს მულის ინფუზიით. კამის თესლიაწევა არამეგობრულად. თუ დარგეს ძალიან ადრე, მცენარე მიდრეკილია ჭანჭიკისკენ.
ჩვეულებრივი კამა, რომლის სასარგებლო თვისებებსა და უკუჩვენებებს ტრადიციული მედიცინა აფასებს, შეიძლება გაიზარდოს ნერგებით. ნერგების თესვა ტარდება თებერვლის ბოლოს - მარტის დასაწყისში. არჩევა ამ შემთხვევაში არჩევითია, მაგრამ სასურველია (ერთხელ, ღია გრუნტში დაშვებისას).
კამის მოვლა
მაისის ბოლოს - ივნისის დასაწყისში მოსავლის მსუბუქად გაფცქვნაა საჭირო, დაახლოებით 3-7 სმ სიმაღლეზე, რეკომენდებულია ამ პროცედურის გამეორება, რომელიც მიზნად ისახავს ხორციანი გათეთრებული ბაზალური ფესვების მიღებას, სეზონზე ორჯერ. კამის თეთრი თავების დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია ზაფხულის დასაწყისში მცენარის ქვედა ნაწილის ხელოვნურად დაცვა. ამისათვის თქვენ უნდა მოჭრათ რგოლები პლასტმასის ბოთლიდან (დაახლოებითი სიგანე - 20 სმ) და დადოთ მცენარეებზე, ოდნავ ჩაღრმავდეთ მიწაში. ზრდის პროცესში ცერეცოს ორჯერ უნდა იკვებოთ ფერმენტირებული ბალახის ან მულეინის ინფუზიით, რომლის მომზადებისთვის ძროხის ნარჩენები უნდა განზავდეს წყლით 1: 3 თანაფარდობით. სარწყავად, მიღებული ინფუზიის გამოყენება რეკომენდებულია 1:10 თანაფარდობით.
ჩვეულებრივი ცერეცო, რომლის გაშენება განსაკუთრებით არ არის რთული, საჭიროებს ხშირ გაფხვიერებას და მორწყვას: ყოველ 5-6 დღეში ერთხელ (ყოველ კვადრატულ მეტრზე - 10-15 ლიტრი წყალი). ნიადაგის მულჩირება შეიძლება გამოყენებულ იქნას სარეველებისგან დასაცავად და ტენიანობის შესანარჩუნებლად. კამის ნაყოფი მწიფდება აგვისტო-სექტემბერში.
კამის მოსავალი
კამის მოსავალი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ღირებულისასარგებლო ნედლეული და მზადდება მთელი ზაფხულის განმავლობაში. შეგროვების შემდეგ ფოთლის მასას აშრობენ, ვენტილირებენ და ინახავენ ჰერმეტულად დახურულ ჭურჭელში, სასურველია მინის. თესლს იღებენ მომწიფებისთანავე, ყავისფერ სტადიაში. შემდეგ აშრობენ 2-3 დღით კარგად ვენტილირებადი ბნელ ადგილას, დაფქვავენ ან თხევენ. თესლი უნდა ინახებოდეს კარგად დახურულ კონტეინერში. ფესვების მოსავლის აღება ხდება მათი თხრილით, მიწიდან ჩამორეცხვით, გაშრობით და ჭრით. ამის შემდეგ საჭიროა მათი გაშრობა ან კარგად გაყინვა. ალტერნატიულად, კამის ფესვები შეიძლება ინახებოდეს ჩვეულებრივი გზით, ისევე როგორც სხვა ძირეული ბოსტნეული.
სამედიცინო აპლიკაციები
ჩვეულებრივი ცერეცო, რომლის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია, გამოიყენა სამედიცინო ინდუსტრიაში და გამოიყენება ნერვული და კანის დაავადებების სამკურნალოდ. ამ მცენარის ნახარშები და ინფუზიები გამოიყენება როგორც პროფილაქტიკური საშუალება გაციების დროს. კამის ზეთი არის კამა წყლის მომზადების საფუძველი, რომელიც დაჯილდოებულია ამოსახველებელი და ამოსახველებელი თვისებებით. ყველაზე ხშირად ეს საშუალება ინიშნება ახალშობილებში შებერილობისას, აგრეთვე კუჭ-ნაწლავის მტკივნეული სპაზმების დროს.
კამის ექსტრაქტი გვხვდება მრავალ პრეპარატში, რომლებიც მიზნად ისახავს შინაური ცხოველების რწყილების და ტილების განადგურებას. ასეთ პარაზიტებთან საბრძოლველად შეგიძლიათ მცენარე სუფთა სახით გამოიყენოთ. ამისათვის საჭიროა ახალი ფოთლების დაჭყლეტვა და ოთხფეხა შინაური ცხოველების ბეწვზე შეზელვა.
გამოიყენება კამის ნაყოფიაუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ასტიმულირებს მადას, ნაწლავებში გაზების დაგროვებით, თირკმელების დაავადებებით, სასუნთქი გზების ანთებითი დაავადებებით. სამკურნალო ხსნარის მოსამზადებლად 2-3 სუფრის კოვზ კამის დაქუცმაცებულ ნაყოფს დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი და მიიღეთ 1-3 სუფრის კოვზი დღეში 3-4-ჯერ.
თერაპიულ აბაზანებში ეფექტურია კამის ცოცხების ეფექტი, რომელიც წყლის ორთქლთან ერთად აქვს დამამშვიდებელი და ამავდროულად სამკურნალო ეფექტი ადამიანის ორგანიზმზე.
