კარტოფილი დამსახურებულად ითვლებოდა რუსეთში "მეორე პურად" თითქმის სამასი წლის განმავლობაში. თითქმის ყველაფერი საკმაოდ გემრიელი და ნოყიერია, საკმაოდ მარტივი სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიით, კარგად ინახება, განსხვავებით ბოსტნეულის უმეტესობისგან და იძლევა ძალიან უამრავ მოსავალს. გემრიელ „უცხოელებს“ნელ-ნელა ემატება რუსული სელექციის ტრადიციული ჯიშების მოწესრიგებული ასორტიმენტი, რომელშიც შედის გერმანული ჟელე კარტოფილი, რომელიც თანდათან პოპულარობას იძენს მებოსტნეებში. ეს იქნება განხილული სტატიაში.
ჟელე კარტოფილის ჯიშის აღწერა
ტექნიკური მახასიათებლების მიხედვით, კარტოფილის ყველა ჯიში ფასდება სიმწიფის დროით (საადრეო, შუა ადრეული და გვიანი) და დანიშნულებით (საკვები და სუფრა).
მომწიფების დრო, როგორც წესი, განსაზღვრავს მოსავლის მოყვანის შესაძლებლობას კონკრეტულ კლიმატურ რეგიონში (რაც ბუნებრივია, რადგან ყველა ბოსტნეულმა უნდა მიაღწიოს სიმწიფის გარკვეულ ხარისხს მოსავლის აღებამდე).
ჟელე კარტოფილის ჯიში შეტანილია მეცხოველეობის მიღწევების სახელმწიფო რეესტრში, როგორც შუასაადრეო და სუფრის კულტურა. ტუბერები მწიფდება თესლის მიწაში დარგვის შემდეგ დაახლოებით სამი თვის შემდეგ. ჩვენ ვამუშავებთ მასძირითადად ცენტრალურ რეგიონში. დაპატენტებულია Europlant Pflanzenzucht GMBH-ის მიერ. ჰოლანდიური არჩევანი.
გარეგნობა
როდესაც იზრდება, ჟელე კარტოფილი გამოიყურება საკმაოდ დეკორატიულად: მაღალი, თანაბარი ბუჩქები დიდი მწვანე ფოთლებით და საშუალო ზომის ნათელი თეთრი ყვავილებით. ფოთლებში, როგორც წესი, ყურადღება ეთმობა კიდეების საშუალო ტალღოვანებას, რომელიც წააგავს ასეთ ჭუჭყს. ჟელე კარტოფილის ტუბერები, აღწერილობის მიხედვით, წააგავს ქათმის კვერცხს, რომლის წონაა დაახლოებით 84-135 გრამი. ბუდეში, როგორც წესი, საკმაოდ ბევრია, 15 ცალამდე და დაახლოებით ერთი ზომისაა. ვიზუალური გამოკვლევისას აღინიშნება უხეში ყვითელი ზედაპირი პატარა თვალებით. მუქი ყვითელი ხორცი ძალიან სახამებელია (ლაბორატორიული ტესტები აჩვენებს სახამებლის შემცველობას დაახლოებით 18%) და ამიტომ საკმაოდ შემავსებელი და გემრიელია.
მთელ სილამაზესა და მადისაღმძვრელობას წარმატებით გადმოსცემს ამ სტატიაში წარმოდგენილი ჟელე კარტოფილის ფოტოები.
აპლიკაცია
ჟელე კარტოფილი წარმატებით გამოიყენება პირველ და მეორე კერძებში და დესერტებშიც კი. ერთ-ერთი ყველაზე დამახასიათებელი თვისებაა გამოხატული კრემისებური გემო და მდიდარი კარტოფილის არომატი.
რადგან ის არ მიეკუთვნება ე.წ მოხარშულ ჯიშებს, შესანიშნავად გამოიყენება ჩიფსების წარმოებაში.
მაგრამ, მიუხედავად დახვეწილი გემოსა, არ დაგავიწყდეთ, რომ ჟელე, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა კარტოფილი, ძალიან კალორიულია, რაც უკუნაჩვენებია დაავადებულთათვის.მეტაბოლური დარღვევა, სიმსუქნე ან დიაბეტი.
შენახვა
ჟელე კარტოფილის ჯიში ძალიან კარგად ინახება (კარტოფილის 86%-მდე არ კარგავს კომერციულ თვისებებსა და გემოს), ბაზრობადობის დონე 95%-ს აღწევს. საკმაოდ მაღალმოსავლიანია - ჰექტარზე 150-დან 290 ცენტნერამდე. ტულას რეგიონში ერთგვარი რეკორდიც კი დაფიქსირდა - ჟელე კარტოფილით დარგული ჰექტარიდან 335 ცენტნერი მოსავალი აიღეს..
სასურველია მისი შენახვა ტემპერატურისა და ტენიანობის კონტროლერებით აღჭურვილი მშრალ ვენტილირებად ოთახებში. რა თქმა უნდა, ასეთი პირობების შექმნას შეუძლიათ ძირითადად მსხვილი სასოფლო-სამეურნეო საწარმოები. სახლისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩვეულებრივი ოთახის თერმომეტრი ტემპერატურის მონიტორინგისთვის და ტენიანობის ხარისხის შესაფასებლად ორგანოლეპტიკური გზით (გრძნობა). შენახვის რეკომენდებული ტემპერატურა უნდა იყოს +1-დან +3 გრადუსამდე.
მიზანშეწონილია კარტოფილის ტუბერების გაციება ზამთრის შენახვამდე. გაგრილების პროცესი უნდა ჩატარდეს თანდათანობით, დაახლოებით ნახევარი გრადუსით დღეში. გაზაფხულზე, როდესაც გარემოს ტემპერატურა სტაბილურად იმატებს, რეკომენდებულია ღამის და დილის ვენტილაცია, რათა თავიდან აიცილოს ტუბერები.
მზადება დასაფრენად
ნებისმიერი კარტოფილის დარგვამდე რეკომენდირებულია თესლის ამოღება ცივი სათავსოდან, მოათავსეთ ღია ყუთებში თბილ ოთახში. ცოტა ხნის შემდეგ კვანძებზე ყლორტები გამოჩნდება.
თუ ჰაერი მშრალია, რეკომენდებულიაშესხურებით მორწყვას უწოდებენ. ტუბერებში სინათლის ზემოქმედებით დაიწყება ფოტოსინთეზის პროცესი და ნივთიერების გამომუშავება, რომელსაც სოლანინი ეწოდება. ეს არის შხამიანი გლიკოალკალოიდი. ტუბერები გახდება მწვანე. ასეთი კარტოფილის ჭამა საფრთხეს უქმნის სიცოცხლეს, ამიტომ შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ ამ გზით მუშავდება შრატისა და სხვა მღრღნელების სათესლე მასალა. ისინი გაცილებით იშვიათად იჭრებიან მიწაში მწვანე ტუბერებზე. გარდა ამისა, ასეთ კარტოფილზე ყლორტები ბევრად უფრო ძლიერი და სიცოცხლისუნარიანია, ვიდრე ჩვეულებრივ კარტოფილზე.
მზარდი
თითქმის ნებისმიერი ნიადაგი შესაფერისია ჟელეს მოსაყვანად, ჯიში საკმაოდ უპრეტენზიოა. ერთადერთი, რაზეც მინდა გავამახვილო ყურადღება, არის მოსავლის როტაციის გამოყენების რეკომენდაცია. თუ რომელიმე კარტოფილი დარგეს ერთსა და იმავე ადგილას რამდენიმე წლის განმავლობაში ზედიზედ, მაშინ ადგილის გამოფიტვის და კარტოფილის სპეციფიკური მავნებლებით დაინფიცირების ალბათობა ძალიან დიდია. კარტოფილის დარგვისთვის საუკეთესო ადგილია ის საწოლები ან მინდვრები, სადაც გასულ სეზონზე გაიზარდა ზამთრის კულტურები, პარკოსნები ან ლუპინები.
სათესლე მასალა ჩვეულებრივ ირგვება მწკრივად, რომლებიც განლაგებულია ერთმანეთისგან 75-80 სმ მანძილზე (ამგვარად, იქმნება მიწის ერთგვარი რეზერვი მომავალი ბორცვისთვის). თავად რიგში, სათესლე ტუბერებს შორის მანძილი არ უნდა იყოს ოცდაათი სანტიმეტრზე ნაკლები. ამავდროულად, მიღებულია ნიადაგში მაღალი ხარისხის მინერალური ან ორგანული სასუქების შეტანა.
არ დაგავიწყდეთ ის მომენტი, როდესაც კარტოფილის ოპტიმალურად ადრეულ ვადაზე დარგვისას კარგად მომზადებული და კარგად გახურებული ნიადაგის არსებობისასმოსავლიანობა იზრდება დაახლოებით 25-30%-ით გვიან დარგვის შედეგად მიღებული მოსავლის მოცულობასთან შედარებით. ბოლო წლებში განსაკუთრებით პოპულარულია სპანბონდის ქვეშ კარტოფილის დარგვის მეთოდი. ის იცავს მცენარეებს გვიანი დაბრუნების ყინვებისგან, უზრუნველყოფს ტენიანობის ხელმისაწვდომობას და არ აძლევს სარეველებს გაზრდილი აქტივობის გამოვლენის საშუალებას. მწვანე ყლორტები ადრე და საკმაოდ მეგობრულად ჩნდება.
კარტოფილზე მთავარი მოვლა არის ნიადაგის დროული გაფხვიერება და ბუჩქების დაყრა ძლიერი ფესვთა სისტემის შესაქმნელად. ზრდის მთელი პერიოდის განმავლობაში, ბუჩქების გახეხვა რეკომენდებულია მინიმუმ 2-ჯერ, საუკეთესო ვარიანტია მინიმუმ 3-ჯერ. მოსავლის აღებამდე ერთი კვირით ადრე ტუბერების მომწიფების დაჩქარების მიზნით რეკომენდებულია ზემოების მოჭრა.
ჯიში ითვლება გვალვაგამძლე, ამიტომ მორწყვა პრაქტიკულად არ არის საჭირო.
დაავადებები
ჟელე თითქმის იმუნურია კარტოფილის ტრადიციული დაავადებების მიმართ, როგორიცაა რიზოქტონიოზი, ოქროსფერი კისტა ნემატოდი და კარტოფილის კიბოს პათოგენი. შესაბამისად, პროფილაქტიკური მკურნალობა საერთოდ არ არის საჭირო. მხოლოდ გვიანი ჭინჭრის ციება შეიძლება ჩაითვალოს ერთადერთ სტიქიად, რომელიც გავლენას ახდენს ძირითადად ზედა და ზოგჯერ ტუბერებზე.
გვიანი ბუშტისგან მცენარეებს ჩვეულებრივ ასხურებენ პროპორციულად გამოყენების ინსტრუქციის მიხედვით შემდეგი პრეპარატებით: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, სპილენძის ოქსიქლორიდი და კუპროქსატი. მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა განხორციელდეს ასეთი დამუშავება 30 დღეზე გვიან.კარტოფილის მოსალოდნელ მოსავალამდე.
მებოსტნეების აზრი
მოყვარე მებოსტნეების სურვილი, გააუმჯობესონ სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების მეთოდები და გაზარდონ თავიანთი შრომის ანაზღაურება. ამიტომ, დარგვისთვის ჯიშის არჩევისას, ჩვეულებრივ გულდასმით არის შესწავლილი უკუკავშირი მცენარეების თვისებებზე, რომლებიც მიიღება უშუალოდ ერთი და იგივე ჩვეულებრივი მაცხოვრებლებისგან.
მიმოხილვები ჟელე კარტოფილის შესახებ, როგორც წესი, ძალიან დადებითი და დადებითია. მაგალითად, გამოცდილი მებოსტნეები თემატურ ფორუმებზე საუბრობენ იმაზე, რომ ჟელიმ დაარტყა თავისი პროდუქტიულობით. Ceteris paribus, ჟელე აღმოჩნდა ყველაზე პროდუქტიული ბაღში ოცდაათზე მეტ ჯიშს შორის. კიდევ ერთი მებაღე იტყობინება, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ჟელე გემრიელი და ლამაზია, მას არ აზიანებს დარტყმები და ჭრილობები. თითქმის მთელი ზაფხული და შემოდგომა მთელი ოჯახი ტკბებოდა. აღსანიშნავია, რომ ჟელე არ არის ისეთი მგრძნობიარე დაზიანების მიმართ, როგორც Vineta. ხშირად ზაფხულის მაცხოვრებლები აღწერენ ჟელეს სამომხმარებლო თვისებებს: საშუალო სახამებლიანობას; კარგად იხარშება - რბილი, მაგრამ არ იშლება. ასევე შეგიძლიათ შეწვათ. გემო თითქოს ნორმალურია. რა თქმა უნდა, ზოგჯერ ამბობენ, რომ არის ჯიშები, რომლებიც უფრო გემრიელია. მაგრამ ჩვენ ყველას გვაქვს განსხვავებული გემოვნება კარტოფილის მიმართ.
დასკვნაში
თითქმის იგივე მიმოხილვები ჟელე კარტოფილის ჯიშის შესახებ შეგიძლიათ მოისმინოთ პროფესიონალებისგან. ისინი ზოგადად ვარაუდობენ, რომ ის შეიძლება გაიზარდოს კომერციულად. აქედან გამომდინარე, თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ რუსეთში ამ კარტოფილის "გერმანს" დიდი მომავალი აქვს. თუმცა გარკვეულ მწუხარებას იწვევს ის ფაქტი, რომ ყველაზე დიდ პოპულარობას იძენს უცხოური და არა რუსული სელექციის ჯიშები.
