ჩვენი ქვეყნის კვების ბაზარზე ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა სიახლე - გოჯი კენკრა. ეს "სასწაული კენკრა" ჩინეთსა და ტიბეტში უძველესი დროიდან იყო ცნობილი. იქ იყენებენ წამლად და იყენებენ ეროვნული სამზარეულოს მომზადებაში.
რუსულ ბაზარზე ჯერ კიდევ 2014 წლის იანვარში ეს კენკრა არავის აინტერესებდა ან სჭირდებოდა. მაგრამ ელენა მალიშევასთან ერთად გადაცემის "იცხოვრე ჯანსაღი" შემდეგ, სადაც მან ისაუბრა მათ გასაოცარ თვისებებზე, დაიწყო აჟიოტაჟი. მიზეზი ის განცხადებაა, რომ გოჯის დახმარებით შეგიძლიათ თვეში 20 კგ დაიკლოთ. მაგრამ ეს მხოლოდ ჭკვიანური მარკეტინგული ხრიკია პროდუქტის ბაზარზე პოპულარიზაციისთვის.
Lycium barbarum - რა არის ეს?
გოჯი ერთ-ერთი ღირებული სამკურნალო მცენარეა. ბუჩქის სხვა სახელებია ჩვეულებრივი დერეზა (ლათ. Lycium Barbarum) ან ჩინური (ლათ. Lycium chinense). ეკუთვნის Solanaceae-ს ოჯახს. ბუჩქის სიმაღლე სამ მეტრს აღწევს. ღეროები ხვეული და რბილია, მაგრამ ყველა ფაქტიურად ეკლებითაა მოფენილი. ყვავილობს პატარა მეწამულ-ვარდისფერი ზარებით. ნაყოფი პატარა მოგრძო კენკრაა, მეწამულ-წითელი, რბილი, ტკბილი და მჟავე გემოთი.
იზრდება თითქმის ყოველ ჯერზეყველა რეგიონი ზომიერი და სუბტროპიკული კლიმატით. ველური ბუჩქები გვხვდება გზის პირებზე, უდაბნოებსა და მშრალ ფერდობებზე. გამოიყენება ჰეჯირებისთვის. გაშენებულია ჩინეთის ჩრდილოეთ და ცენტრალურ რეგიონებში და გამოიყენება აღმოსავლეთის ტრადიციულ მედიცინაში.
გოჯი და კოწახური ერთი და იგივეა?
ზოგჯერ გოჯს ურევენ კოწახურს ან ძაღლის ხეს. მაგრამ ეს დიდი მცდარი წარმოდგენაა. ისინი მიეკუთვნებიან მცენარეთა სხვადასხვა ოჯახს. ხილის გარეგნული მსგავსების მიუხედავად, მათ აქვთ მნიშვნელოვანი განსხვავებები სტრუქტურაში, გემოში და შემადგენლობაში.
კოწახს აქვს ერთი დიდი ქვა, მჟავე გემოთი და გაშრობის შემდეგ მუქდება. გოჯის ტკბილი და მჟავე გემო აქვს, შიგნით ბევრი პატარა თესლია და გაშრობის შემდეგ იგივე წითელი რჩება. ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შემცველობით კოწახური საგრძნობლად ჩამორჩება დერეზას კენკრას.
სასარგებლო თვისებები
ახლა ყველგან ვრცელდება ინფორმაცია იმ სასწაული თვისებების შესახებ, რომლებსაც მიაწერენ გაყიდვების სიახლეს - გოჯი კენკრა.
ქიმიური შემადგენლობა (100 გრამ ახალ პროდუქტზე):
- ასკორბინის მჟავა - დაახლოებით 2500 მგ;
- ვიტამინი B1 (თიამინი) - 10.23 მგ;
- ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი) - 20.33 მგ;
- ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი) - 3 მგ;
- ვიტამინი A (ბეტა-კაროტინი) - 3,96 მგ;
- რკინა - 3.4 მგ;
- კალციუმი - 155 მგ;
- ფოსფორი - 67 მგ.
და პროდუქტი ასევე შეიცავს დაახლოებით 20 სხვა მიკროელემენტს, ასევე ორგანულ მჟავებს, ამინომჟავებს, პოლისაქარიდებს, ეთერზეთებს. მაღალის წყალობითვიტამინებისა და მინერალების ნაკრების კონცენტრაციით, Lycium barbarum წარმატებით ებრძვის სოკოვან დაავადებებს, ანთებას და ბაქტერიებს. ზრდის შრომისუნარიანობას, პიროვნების გამძლეობას, ამცირებს ფიზიკური აქტივობის სხეულზე ზემოქმედებას. აძლიერებს იმუნურ სისტემას, გავლენას ახდენს ჟანგბადის მეტაბოლიზმზე და სისხლის მიმოქცევაზე, სწორ ცილოვან ცვლაზე. აძლიერებს მხედველობას, არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს, ამცირებს არტერიულ წნევას, ზრდის სექსუალურ აქტივობას, აძლიერებს მეხსიერებას.
წონის დაკლების საშუალება - სიმართლე თუ მითი?
Lycium barbarum – წონის დაკლების სასწაული წამალი თუ სხვა მედია მითი? გოჯი კენკრის უნიკალურ ქიმიურ შემადგენლობას პატივს სცემენ დიეტოლოგები, მაგრამ ისინი არ შეიცავს აქტიურ კომპონენტებს ცხიმების წვის მაღალი სიჩქარით.
როგორც ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, Lycium barbarum კენკრა ხელს უშლის თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნას. ისინი ხელს უწყობენ ორგანიზმის მიერ ბუნებრივი ზრდის ჰორმონის გამომუშავებას, რომელიც აუცილებელია ცხიმების წვისთვის, ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებისთვის, საერთო ტონუსის ასამაღლებლად და გასაძლიერებლად.
სავარჯიშო დარბაზში გასვლამდე ერთი ჭიქა სასმელი დადებით როლს შეასრულებს წონის დაკლებაში და დაგეხმარებათ უფრო ეფექტურად ვარჯიშში. მაგრამ თავად კენკრა არასოდეს დაეხმარება წონის დაკლებას, ისინი მხოლოდ სხეულს უჭერენ მხარს დიეტებით და სპორტით. შენიშვნა ქალებისთვის: გოჯი ეხმარება ცელულიტს გაუმკლავდეს. ისინი დაეხმარებიან მამაკაცებს პოტენციის გაუმჯობესებაში.
გოჯი კენკრა ან ჩვეულებრივი დერეზა - უნიკალურიპროდუქტი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს. მათი გამოყენება შესაძლებელია სხეულის მხარდასაჭერად, მრავალი დაავადების თავიდან ასაცილებლად და ზოგადად კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად. მაგრამ ისინი არ უნდა ჩაითვალოს ყველა დაავადების პანაცეად. და წონაში დაკლება უფრო ადვილი იქნება ტიბეტური კენკრის დახმარებით, სპორტით და დიეტის დაცვით.
როგორ მოვამზადოთ და ვჭამოთ კენკრა?
შეიძლება მიირთვათ ხმელი ან გაჟღენთილი, დაუმატოთ დესერტებს, მიირთვათ ხაჭოსთან და იოგურტთან ერთად. ზრდასრული ადამიანის დღიური ნორმაა 7-8 გრამი, რაც შეესაბამება კენკრის რაოდენობას 36-დან 48 ც.-მდე. 3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის ნორმა არის მოზრდილებისთვის რეკომენდირებულის 1/3.
ერთი ჭიქა კენკრის ინფუზია, თუ დალევთ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, ხელს უწყობს საკვების სწრაფ მონელებას, ამცირებს შიმშილის გრძნობას და გაჯერების შეგრძნებას გაცილებით დიდხანს ძლებს. სასმელის მოსამზადებლად სიბრძნე არ არის საჭირო. სუფრის კოვზ კენკრას ასხამენ 400 მლ ცხელ, მაგრამ ადუღებულ წყალში და ადუღებენ თერმოსში ან სხვა ჭურჭელში თავსახური ნახევარი საათის განმავლობაში.
ექსპერტის აზრი
Lycium barbarum კენკრა ბევრი დიეტოლოგის მიერ ჯანმრთელობის შესანიშნავ საკუჭნავად ითვლება. ისინი ხელს უწყობენ სხეულის ტოქსინებისა და ქოლესტერინის გაწმენდას, სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას და მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას. კენკრა შემოწმდა რუსეთის ჯანსაღი კვების ინსტიტუტში. და დამტკიცებულია როგორც დიეტური დანამატები.
თუ დაიცავთ ზემოთ აღწერილ დაშვების ყველა წესს, მაშინ უპირატესობის გარდა, არაფერს გააკეთებთმიიღეთ და არ იქნება გვერდითი მოვლენები. გოჯით წონის დაკლება უფრო ბუნებრივია, არ არის საჭირო ექსტრემალური მეთოდები ჰარმონიის მისაღწევად.
გაიზარდე თუ იყიდე?
დერეზას მოყვანა სახლში ან ადგილზე ადვილია კენკრის თესლის დარგვით. თესლის ამოსაღებად, გამხმარი კენკრა რამდენიმე საათის განმავლობაში თბილ წყალშია გაჟღენთილი. გაღივებისთვის თესლი ითესება სუბსტრატის ზედაპირზე, შეგიძლიათ გაღრმავოთ რამდენიმე მილიმეტრით. დააფარეთ კონტეინერის თავზე პლასტმასის საფარი და მოათავსეთ ნათელ ადგილას. ტენიანი ნიადაგით და დაახლოებით 25 0C ტემპერატურაზე, ყლორტები რამდენიმე დღეში გამოჩნდება. როდესაც 4-6 ფოთოლი იზრდება, ნერგები ყვინთვიან. დერეზა ყვავილობას მეორე წელს იწყებს, ნაყოფის გამოღებას კიდევ ერთი-ორ წელიწადში. გასათვალისწინებელია, რომ დერეზას ბუჩქი სწრაფად იზრდება, ამიტომ ის უნდა დარგოთ იქ, სადაც ბევრი თავისუფალი ადგილია. მცენარე შესანიშნავად გამოიყურება, როგორც ჰეჯი.
გამშრალი კენკრის ყიდვა ბევრად უფრო ადვილია. მათი შეძენა შესაძლებელია გასტრონომიის განყოფილებებში, მარკეტებში, ინტერნეტ საიტების საშუალებით. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ Lycium barbarum აფთიაქში. შეფუთული კენკრის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ, რა კონსერვანტი გამოიყენეს მის შესანარჩუნებლად. თუ შეფუთვაზე წერია E220, მაშინ უმჯობესია არ იყიდოთ ასეთი პროდუქტი.
ამგვარად, მგლის ჩვეულებრივი კენკრა ჯანმრთელობისა და სხეულის გაძლიერების სასარგებლო პროდუქტია. ახლა მათი ყიდვა ადვილია. მათი მოყვანა სახლში ან ბაღში ადვილია.
