სხვადასხვა ქვეყანაში მოყვანილი ნესვის არსებული სახეობები გასაოცარია მათი მრავალფეროვნებით. მათი ნაყოფი განსხვავდება ფორმით, ზომით, გემოთი, მაგრამ გამონაკლისის გარეშე ამ მცენარეებს ურჩევნიათ მზიანი და თბილი კლიმატი.
მოკლე აღწერა
ნესვი არის Cucurbitaceae ოჯახის წარმომადგენელი, ცრუ კენკრა, გოგრა. ეს არის ერთწლიანი მცენარე გრძელი მცოცავი ღეროებით. ფოთლები მთლიანია, ხელისგულებით და შედგება ხუთი წილისგან. ერთ ნესვს შეუძლია რვა დიდი სურნელოვანი კენკრა მისცეს. თითოეული ჯიშის ნაყოფის ტიპი განსხვავებულია და შეიძლება ჰქონდეს მომრგვალებული, ცილინდრული და თუნდაც გაბრტყელებული ფორმა. ხორცი მომწვანო, ყვითელი ან ნარინჯისფერი ფერისაა.
ცოტა ისტორია
ნესვის მოყვანა ძველ ეგვიპტეში იყო. მისი პირველი ნახსენები ბიბლიაშია ნაპოვნი. ითვლება, რომ ამ ნესვის კულტურის სამშობლო ჩრდილოეთ ინდოეთია. აქედან დაიწყო გავრცელება დასავლეთით და აღმოსავლეთით. ევროპაში მხოლოდ XV საუკუნეში დაიწყო ზოგიერთი სახეობის ნესვის მოყვანა. რუსეთში ისინი პირველად ცოტა მოგვიანებით გამოჩნდნენ და პირველად მხოლოდ ქვემო ვოლგის რეგიონში მიიყვანეს.
სასარგებლო თვისებები
ნესვი დიდი პოპულარობით სარგებლობს იმის გამო, რომ შეიცავს ადამიანისთვის მნიშვნელოვან ელემენტთა კომპლექსს:რკინა, ლიმონის, ვაშლის და სუქცინის მჟავები, ვიტამინები A, P, C. ასევე შეიცავს ინოზინს, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმის ქოლესტერინის გაწმენდას და აძლიერებს თმის ძირებს. ყველაზე ხშირად სურნელოვან ნესვს ახალს მიირთმევენ, მაგრამ გემრიელი ჯემისა და მარინადის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. მას ხშირად უმატებენ ხორცს ავთენტური კულინარიული შედევრების შესაქმნელად.
ნებისმიერი სახის ნესვი დადებითად მოქმედებს იმუნიტეტისა და ნერვული სისტემის გაძლიერებაზე, ეხმარება გაუმკლავდეს უძილობის პრობლემას. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ეს ყალბი კენკრა შეიძლება შევიდეს თითქმის ნებისმიერ დიეტაში. ის ასტიმულირებს ორგანიზმის გაწმენდას შლაკებისგან და ხელს უწყობს ნაწლავების გამართულ მუშაობას.
ნესვი - სახეობები და ჯიშები
ამ საოცარი ხილის ფოტოები მრავალფეროვანია. არსებული ჯიშების დიდი რაოდენობა იყოფა 3 ჯგუფად - კანტო, ბადე და გლუვი.
პირველში შედის ნეკნებიანი ნესვი, ზედაპირზე ღრმა ვიწრო ღარებითა და გაბრტყელებული ფორმის მქონე. ტკბილ რბილობს აქვს მდიდარი ნარინჯისფერი ფერი. ნაყოფის სიგრძე 20-25 სმ. არ ვარგა ხანგრძლივად შესანახად.
ბადისებრ ნესვს ჩვეულებრივ აქვს სწორი სფერული ფორმა. ნეკნები სუსტად არის გამოხატული. ამ სახეობამ მიიღო სახელი ნაყოფის ზედაპირის გამო, დაფარული მონაცრისფრო ბადით. ხორცი შეიძლება იყოს ნარინჯისფერი ან მომწვანო ან თეთრი, ჯიშის მიხედვით.
გლუვი კანიანი ნესვი, როგორც წესი, არის წაგრძელებული თხელი კანით. ნეკნებიპრაქტიკულად არ არსებობს.
არჩევანი ჯიში
თქვენს საიტზე ნესვის დარგვის დაგეგმვისას უნდა გახსოვდეთ, რომ ეს მცენარე ძალიან თერმოფილურია და მისი ნაყოფი მწიფდება არაუმეტეს 30⁰С ტემპერატურაზე. ცენტრალური რუსეთისთვის, სადაც ზაფხული არაპროგნოზირებადია, მნიშვნელოვანია სწორი ჯიშის შერჩევა მზარდი სეზონის მიხედვით. მაგალითად, გვიან მომწიფებული ნესვის ზოგიერთი სახეობის მომწიფებას 120 დღე სჭირდება.
მთავარი ჯიშები
ეს არის ნესვის ყველაზე პოპულარული სახეობები. მათი სია საკმაოდ დიდია, მაგრამ ყველაზე ხშირად ჩვენს კლიმატურ პირობებში შეგიძლიათ იპოვოთ შემდეგი ჯიშები:
- ალუშტა. ნესვის ნაყოფი დიდია, ერთნახევარ კილოგრამამდე, ყვითელი-ნარინჯისფერი შეფერილობის. რბილობი წვნიანია. სიმწიფის დრო 70 დღემდეა, ნაყოფიერება კი ძალიან მაღალი.
- Gerimus. საადრეო მწიფე ჯიშს აქვს კარგი მოსავალი, ნაყოფი საშუალო ზომის, გლუვი, ღია ნაცრისფერი ფერის, წვნიანი ფორთოხლის ტკბილი რბილობით. მცენარე შესანიშნავად ეგუება ბუნებრივ პირობებს.
- სომხური კიტრი, ან ვერცხლი. განსაკუთრებული ფორმა აქვს. ახალგაზრდა ხილი დამახასიათებელი არომატით, რომელიც აღწევს კილოგრამ წონას, მზად არის გამოსაყენებლად. ნესვი შესანიშნავად ამცირებს ტემპერატურას და მდგრადია მრავალი დაავადების მიმართ.
- კოლმეურნე. განსაკუთრებული გემოს გამო ძალიან პოპულარული ჯიშია. მომრგვალო ფორმის ნათელი ნარინჯისფერი ნაყოფის წონა არ არის 1 კგ-ზე მეტი. რბილობი არის სურნელოვანი, ტკბილი, საოცრად ნაზი.
- მუშკი. ნამდვილი ნაბიჭვარი ნესვის სამყაროში. ნაყოფი მრგვალია ან ოდნავგაბრტყელებული ფორმა, გამჭვირვალე ვენებით. ხორცი არის არომატული და ტკბილი, ნარინჯისფერი ან ღია ყვითელი ფერის.
ადრე მწიფე ჯიშები
- მილენიუმი. ნაყოფს აქვს მრგვალი ფორმა, ოდნავ გაბრტყელებული. რბილობი ძალიან ტკბილია, თეთრი. გაშენებულია როგორც სათბურის პირობებში, ასევე სათბურში და ღია გრუნტში.
- პრინცესა ანა. ადრეული მწიფე ჰიბრიდი, მზადაა ორ თვეში გაახაროს სურნელოვანი ხილი. განსხვავდება ძლიერი ძლიერი ბუჩქებით. ნაყოფი გარეგნულად მიმზიდველია, ოვალური ფორმის, საშუალო წონა დაახლოებით 2 კგ. ქერქი რძიანი თეთრია, ხორცი ღია ნარინჯისფერი, თაფლის გემოთი, წვნიანი. მცენარე ძალიან უპრეტენზიოა, ნაყოფს იძლევა ღია მინდორზე, საკმაოდ მარტივი მოსავლელია.
- აიკიდო. ჰიბრიდი საკმაოდ ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა, მაგრამ უკვე მოიპოვა პოპულარობა დაავადებებისადმი იმუნიტეტის გამო. ნაყოფი მოყვითალო-ყავისფერი, ძარღვოვანი, თეთრ-მწვანე ხორცი, მაღალი შაქრით.
- კანარია. ამ ჰიბრიდს აქვს ძალიან ადრეული სიმწიფის დრო არა უმეტეს 70 დღისა (ჩვეულებრივ 60). ბუჩქი საკმაოდ ადვილია კიტრით აღრევა, ვაზის მსგავსი გრძელი ყლორტების წყალობით. ნაყოფი ოვალური ფორმისაა, მასით 1,5-დან 3 კგ-მდე, გლუვი, ვენების გარეშე, დაფარული ღია პუბესცენციით, მზიანი ყვითელი. მათ აქვთ ახალი გემრიელი მომწვანო ხორცი დამახასიათებელი თაფლის არომატით. საკვები ფენა საკმარისად დიდია და აღწევს 7 სმ-ს.ეს ჯიში ძალიან მდგრადია კულტურისთვის დამახასიათებელი დაავადებების უმეტესობის მიმართ: ფუსარიუმი, ანტრაქნოზი, ჭრაქი. უყვარს სინათლე და სითბო, ამიტომ თუ ღამით ძალიან ცივა, რეკომენდებულია საწოლის ფილით დაფარვა. საერთოდ, ესძალიან მგრძნობიარეა სინათლისა და სიცხის მიმართ ნესვი.
რუსეთში გამოყვანილი სახეობები და ჯიშები წარმოდგენილია ნატალინას მიერ. ასეთი ნესვის ნაყოფი მრგვალია, სუფთა, ყვითელი ფერის, კანი თხელი, ხორცი თეთრია მწვანე ოდნავ ელფერით, საშუალო სისქის, წვნიანი და ტკბილი. საოცრად ტრანსპორტირებადი, შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს. ბევრი მებოსტნე იცნობს კრასნოდარის მხარეში გამოყვანილ ლიმონისფერ-ყვითელ ნესვს. გამოირჩევა ოდნავ გაბრტყელებული, ლიმონისფერი ნაყოფით (აქედან სახელწოდება), დაფარული პატარა წერტილებით. წონა ჩვეულებრივ არ აღემატება 1,5 კგ-ს. რბილობი მკვრივია, აქვს დამახასიათებელი ვანილის არომატი.
შუა სიმწიფის ჯიშები
ალტაი. სიმწიფის პერიოდი 80 დღემდე. ნაყოფი ოვალურია, ღია ყვითელი, დაახლოებით 1 კგ, წვნიანი რბილობით.
ადრეული ტკბილი. ნაყოფის ფორმა ახლოს არის სფერულთან, ოდნავ წაგრძელებული, წონა 3 კგ-მდე, ღია ყვითელი და გლუვი. ხორცი არის ყვითელ-კრემისფერი, ტკბილი, სურნელოვანი და საოცრად გემრიელი. ბუჩქი და ყვავილები კიტრის მსგავსია. ჯიში მშვენივრად უმკლავდება ანთრაქნოზისა და ჭრაქის დაავადებებს, არის ყინვაგამძლე და არაპრეტენზიული. დახვეწილი მოსავლის მისაღებად უმჯობესია სათბურში გაიზარდოთ, მაგრამ თბილ ადგილებში ღია გრუნტიც გამოდგება.
ასოლ. ნაყოფი ოვალური ფორმისაა, გაჯერებული ყვითელი ფერის ნაცრისფერი ზოლებით. რბილობი წვნიანი, სურნელოვანი, ნაზი მოყვითალო შეფერილობისაა. ჯიში სპეციალურად შეიქმნა მეურნეობებში და საყოფაცხოვრებო ნაკვეთებში გასაშენებლად. მას აქვს ძალიან მაღალი მოსავლიანობა.
ოქროს.ნაყოფი ოვალურია, ღია ყვითელი, ზოლებით. რბილობი ძალიან წვნიანია. ჯიში ხასიათდება ვიტამინების მაღალი შემცველობით. ის კარგად უმკლავდება დაავადებებს, კარგად იზრდება ღია გრუნტში, მაგრამ უპირატესობას ანიჭებს სათბურის პირობებს.
Blondie. ნაყოფის გამოჩენის დრო მოდის დარგვის მომენტიდან 80-90-ე დღეს. ნაყოფი ძალიან დიდია, ოდნავ გაბრტყელებული მრგვალი ფორმის, მცირე ზომის. საოცარი გემოს ძალიან წვნიანი სურნელოვანი რბილობი. როდესაც ნაყოფი მზად არის მოსავლისთვის, ისინი ამას მიუთითებენ სპეციფიკური არომატის გამოჩენით და ფერის შეცვლა ბეჟში.
ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი სახეობის ნესვი კარგი მოვლის საშუალებით იძლევა კარგ მოსავალს არა მარტო სამხრეთ, არამედ შუა განედებზეც.
საგვიანო ჯიშები
ერთ-ერთ ამ ნესვს აქვს შესაბამისი სახელი - ზამთრის. ჯიშის გაშენება ძალიან რთულია შუა ხაზის განედებში, მაგრამ კარგად იზრდება სამხრეთში. მოყვითალო-მომწვანო ფერის ღია ხილის მფლობელი, ბადით დაფარული. რბილობი ნაზი, მომწვანო ფერისაა. ნესვის შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში და იდეალურია ტრანსპორტირებისთვის.
ანანასი არის ჯიში, რომლის მომწიფებას მინიმუმ 95 დღე სჭირდება. განსხვავდება ოვალური ბადისებრი ხილით სურნელოვანი რბილობით, გემოთი ანანასის მსგავსი.
ტორპედო - ამ ნესვს თავისებური წაგრძელებული ფორმა აქვს. ყვითელი ქერქი დაფარულია ყველაზე პატარა ბადით. ძალიან მდგრადია დაავადებებისა და გვალვის მიმართ.
უცხო ჯიშები
ზოგიერთი მებაღე ასევე ამუშავებს უცხო სახეობის ნესვს (ერთ-ერთი მათგანის ფოტო შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ).
Charentay მოდის საფრანგეთიდან, ეს საოცარი ჯიში გამოირჩევა პატარა მრგვალებითხილი შესანიშნავი გემოთი. ფერი - ნაზი ყვითელი, თეთრთან ახლოს.
ოჟენი სტუმარია ისრაელიდან: ფორმა მრგვალი ან ოდნავ ოვალურია, გლუვი ზედაპირით, ბევრი ვენებით, მომწვანო-მოყვითალო ტონით. განსხვავდება ღია მწვანე ფერის სურნელოვანი ხორციანი რბილობით.
ხანდალაკი არის უზბეკური ნესვი, რომელიც ძალიან ჰგავს მსხლის გემოს. მცირე ზომის, თხელი კანით და მომწვანო ხორცით.
თაფლი. ჯიშის წარმოშობა მაროკოა, მისი მახასიათებლები: ნაყოფის წაგრძელებული ფორმა, ძარღვების არარსებობა, კანის ნარინჯისფერ-მომწვანო ფერი, თაფლის რბილობი, წვნიანი, ღია ყვითელი ან მოწითალო ელფერით..
კასაბა. ჩამოვიდა თურქეთიდან, აქვს თითქმის რეგულარული მომრგვალებული ფორმა. ნაყოფი საკმაოდ გვიან ჩნდება, ზამთართან უფრო ახლოს. ხორცი წვნიანია, მაგრამ თითქმის სრულიად მოკლებულია გემოს.
ნესვის თითქმის ყველა სახეობასა და ტიპს, რომელთა ფოტოები და აღწერილობები შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში, აქვს საკუთარი უპირატესობები ცენტრალურ რუსეთში გასაზრდელად. მაგრამ უფრო შესაფერისია ადრეული სიმწიფის ჰიბრიდები, რომლებიც მდგრადია როგორც ამინდის ცვალებადობის, ასევე უმეტეს დაავადებების მიმართ.
