ამ სტატიაში ვისაუბრებთ გრძელ კურკუმაზე, გავითვალისწინებთ მის ყველა ყველაზე სასარგებლო თვისებას, ასევე გამოყენების უკუჩვენებებს. ასევე აღწერილი იქნება ამ სანელებლის სახლში მოყვანის პროცესი.
ზოგადი ინფორმაცია
კურკუმა ლონგა არის ჯანჯაფილის ოჯახის საოცრად ლამაზი მცენარე. ის იზრდება დაახლოებით ერთი მეტრის სიმაღლეზე. კურკუმას ეგზოტიკურ იერს ანიჭებს უბრალო ოვალური ფოთლებისა და ულამაზესი ფერის ღეროების კომბინაცია, რომელთა იღლიებში ყვითელი ყვავილები ვითარდება. მაგრამ მცენარის მთავარი პოპულარობა არ იყო ყვავილების გამო. ყველა სასარგებლო თვისებას შეიცავს გრძელი კურკუმას რიზომები.
ტუბერკულოზური რიზომი ვითარდება არაუმეტეს ხუთი სანტიმეტრის დიამეტრის ზომამდე, აქვს მოყვითალო-ნაცრისფერი შეფერილობა და წვის გემო. ამ მცენარისთვის რამდენიმე სახელია: სახლის გრძელი კურკუმა, კურკუმა, ინდური ზაფრანა და ყვითელი კოჭა. ინდოჩინა ითვლება ამ ბალახოვანი მცენარის დაბადების ადგილად, საიდანაც თანდათან დაიწყო მისი გაშენება ინდოეთში, ჩინეთსა და საბერძნეთში. და უფრო ახლოს XVIII საუკუნეში, გრძელი კურკუმა მოვიდა ევროპის ქვეყნებში.
კურკუმას სარგებელი
შეგიძლიათ განუსაზღვრელი ვადით ჩამოთვალოთ ამ სურნელოვანი სანელებლის ყველა სასარგებლო თვისება, მაგრამ გირჩევთ გაეცნოთ ყველაზე გავრცელებულებს. პირველი ათასი წლის კურკუმა არ არის აიურვედის მედიცინის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი. ინდოეთში ამ სანელებელს აქტიურად იყენებენ კანის სოკოების, ბუასილისა და ნაწლავის სხვადასხვა დაავადების დროს. ტაილანდები კურკუმას ფესვის ფხვნილის დახმარებით ოსტატურად უმკლავდებიან კუჭისა და ნაწლავების წყლულებს, აგრეთვე შარდგამომყოფი სისტემის დაავადებებს. ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები თაობიდან თაობას გადაეცემა.
დღემდე დადასტურებულია კურკუმას სარგებელი კუნთებისა და სახსრების ანთების, ბაქტერიული და ვირუსული ინფექციების დროს. ის ასევე ეხმარება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და კანის დაავადებებს.
გამოყენების უკუჩვენებები
მიუხედავად სასარგებლო თვისებების წარმოუდგენელი რაოდენობისა, ხანგრძლივ კურკუმას აქვს თავისი უკუჩვენებები, რომლებშიც მისი გამოყენება ძალზე არასასურველია. ეს მოიცავს:
- ნაღვლის სადინრების ბლოკირება;
- ქოლელითიაზი;
- მიდრეკილება თრომბოზისკენ (რადგან კურკუმა ასქელებს სისხლს).
ძლიერი ქიმიური პრეპარატებით მკურნალობის პერიოდში თავიდან უნდა იქნას აცილებული სანელებლების გამოყენება, რადგან ეს მნიშვნელოვნად აძლიერებს მათ ეფექტს.
გამოყენება კოსმეტოლოგიაში
ძველი დროიდან აზიის ხალხები იყენებდნენ გრძელი კურკუმას სასარგებლო თვისებებს კოსმეტიკური მიზნებისთვის. სურნელოვან სანელებელს არა მხოლოდ საოცარი გემო აქვს დაარომატული თვისებები, მაგრამ ასევე ანტიბაქტერიული, ანთების საწინააღმდეგო და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებები. ამიტომ მას ყველაზე ხშირად იყენებენ კანის დაავადებების დროს, როგორიცაა აკნე, ჩუტყვავილა, ეგზემა, პუსტულოზური გამონაყარი და ა.შ.
გრძელი კურკუმას წვენს აქვს კანის რეგენერაციის სტიმულირების შესანიშნავი უნარი, რომელსაც შეუძლია დააჩქაროს მცირე ჭრილობებისა და ნაწიბურების შეხორცების პროცესი. ფორების შესანიშნავი გაწმენდა შესაძლებელია მცენარის ახალი ფესვებისგან მომზადებული პასტის გამოყენებით. კურკუმა უნდა იყოს ყველა გოგოს არსენალში, რომელიც იყენებს ნატურალურ პროდუქტებს სახისა და სხეულის მოვლისთვის.
მცენარის გაშენება სახლში
კურკუმა საკმაოდ ახირებული მცენარეა, ამიტომ ღირს მისი სახლში გასაზრდელად რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტის გათვალისწინება. პირველ რიგში, დარწმუნდით, რომ გაქვთ საკმარისი განათება. გრძელ კურკუმას უყვარს როგორც მდიდარი, ასევე დიფუზური სინათლე. უმჯობესია მცენარის ქოთანი მოათავსოთ ოთახის აღმოსავლეთ ან დასავლეთ მხარეს. ყოველივე ამის შემდეგ, სამხრეთით ზედმეტად კაშკაშა მზის სხივები უბრალოდ დაწვავს ნაზ ფოთლებს. ჩრდილოეთის მხარეს კი მზის შუქი არ იქნება საკმარისი, რის გამოც ფოთლები სწრაფად კარგავენ მდიდარ ფერს.
თბილ სეზონზე კურკუმას ოთახში ჰაერის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 22-24°C. შემოდგომის დაწყებისთანავე აუცილებელია ამ მაჩვენებლის თანდათანობით შემცირება 10-15 ° C-მდე. სწორედ ეს ტემპერატურა საშუალებას მისცემს მცენარეს დიდი სირთულის გარეშე გამოაზამთროს.
გრძელი კურკუმა ტენიანობის მოყვარული მცენარეა. შეუცვლელი პირობაა ამ სანელებლის გაშენებისთვისარის მაღალი ტენიანობა, რომელიც მიიღწევა გაჯერებული მორწყვით და ფოთლების შესხურებით. მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს დიდი სიფრთხილით. თუ ყვავილებზე ზედმეტი ტენიანობა მოხვდება, მაშინ ისინი შეიძლება დაიფაროს ყავისფერი ლაქებით წყალთან ურთიერთქმედების შედეგად. მორწყვა ხდება ყოველ 2-3 დღეში გაზაფხულზე და ზაფხულში. როგორც კი შეამჩნევთ ნიადაგის ზედა ნაწილის გაშრობას. შემოდგომაზე და ზამთარში თანდათან შეამცირეთ მორწყვის სიხშირე. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ წყალი არ დადგეს კურკუმას ქვაბში, სანამ რიზომი მიძინებულია.
მიზანშეწონილია ნიადაგის განაყოფიერება ვეგეტაციის პერიოდში, რომელიც გრძელდება აპრილიდან სექტემბრამდე. საკმარისია 1-2 სახვევი თვეში. მინერალური და ორგანული სასუქები უნდა იყოს მონაცვლეობით.
როგორც კი კურკუმა მთლიანად გაცვეთილია, მოჭერით ტოტები და დატოვეთ არაუმეტეს 10 სანტიმეტრი სიგრძისა. არ შეგაშინოთ ფოთლების დაღუპვის პროცესი, რომელიც იწყება გვიან შემოდგომაზე. ასე ემზადება მცენარე ხანგრძლივი მოსვენებისთვის.
ფხვნილის მომზადება
რა თქმა უნდა, იშვიათად გინახავთ კურკუმას ფესვების სახით გაყიდვა. და ეს გასაკვირი არ არის. თაროებზე მოხვედრამდე ხომ სანელებელი მომზადების რამდენიმე ეტაპს გადის. დასაწყისისთვის, ახლად გათხრილი რიზომები კარგად გარეცხილია და ადუღდება. შეარჩიეთ ძირითადად მცენარის გვერდითი ნაწილების გრძელი ფესვები. სანელებლების დამახასიათებელი ყვითელი ფერის მისაცემად გამოიყენება სპეციალური ბუნებრივი საღებავები. მოხარშულ ფესვებს კარგად აშრობენ, ასუფთავებენ და ფხვნილად დაფქვავენ.
ახლა იცით, რა არის გრძელი კურკუმა, რამდენად სასარგებლოა, სად გამოიყენება.
