სამედიცინო დაწესებულებებში სახვევები და საცვლები ინახება და სტერილიზდება სპეციალურ ლითონის ყუთში, რომელსაც სამედიცინო ბიქსი ეწოდება. მაგრამ ამ მოწყობილობის გამოყენება შესაძლებელია სახლშიც. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ შესანიშნავი კვამლის სახლი ძველი ბიქსისგან. როგორ ზუსტად? განიხილეთ ჩვენს დღევანდელ სტატიაში.
რატომ არის ეს კონტეინერი შესაფერისი?
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ შესანიშნავი კვამლის სახლი სამედიცინო სტერილიზაციის კონტეინერიდან. Bix გამოიყენება ასეთი მიზნებისთვის იმის გამო, რომ მას აქვს ცილინდრული ფორმა და სხვა აუცილებელი დიზაინის მახასიათებლები.
სტერილიზატორი იდეალურია თავისი ზომის გამო, რომელიც საკმარისია თაროების, წვეთოვანი ტაფების და შიგნით მოსაწევი პროდუქტებისთვის.
იგი ასევე შესაფერისია მოსახერხებელი საფარის გამო. სამედიცინო ბიქსი დამზადებულია სითბოს მდგრადი მასალისგან, რაც მნიშვნელოვანია.მას შეუძლია გაუძლოს მაღალ ტემპერატურას გამოყენების დროს. ამიტომ ტოტების, ფოთლების და ნახერხის წვის დროს პრობლემა არ არის.
რადგან კედლებს აქვს გისოსიანი ხვრელები, ორთქლი თავისუფლად გამოდის. სამედიცინო ბიქსში დნობისთვის ყველა აუცილებელი პირობაა შექმნილი. ეს პროცესი გამოიმუშავებს მოწევისთვის საჭირო კვამლს.
რისთვის არის?
შეგიძლიათ მოამზადოთ ისეთ კვამლის სახლში:
- ხორციანი კერძები - ნადირი, ღორის, ცხვრის, კურდღლის.
- თევზი და ზღვის პროდუქტები სხვადასხვა ჯიშის.
- სხვა ხორცპროდუქტები, მათ შორის ნეკნები და ლორები.
საჭირო მასალები
ბიქსის მწეველი მზადდება შემდეგი კომპონენტებისგან:
- პალიტა განკუთვნილია ცხიმოვანი მასების დაგროვებისთვის.
- მეტალ სამედიცინო ბიქსი.
- ორი უჟანგავი ფოლადის ბადე.
ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი მოწყობილობა უნდა იყოს მომზადებული და კარგად გარეცხილი. ეს არის აუცილებელი ნაბიჯები ასეთი სასარგებლო საყოფაცხოვრებო ტექნიკის შექმნის პროცესში.
ხელნაკეთი ცხელი შებოლილი კვამლის სახლის საფუძველია სამედიცინო ბიქსი, რომელიც დამზადებულია ლითონისგან. მას უნდა ჰქონდეს ზომები 390 x 190 მილიმეტრი. პლატა, რომელშიც ცხიმოვანი მასები დაგროვდება, შეიძლება იყოს ლითონის ან კერამიკული. ბადეები შეირჩევა გამოყენებული კონტეინერის ზომების შესაბამისად.
წარმოების პროცესი
ბიქსი მწეველი ადვილად შეუძლიადამზადებულია ხელით. სანამ მის შექმნას გააგრძელებთ, საჭიროა საფუძვლიანად გარეცხოთ ყველა მასალა და მოწყობილობა. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ აწყობა.
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გაჭრათ გრილები ისე, რომ ისინი მჭიდროდ მოთავსდეს სტერილიზატორში. მოწყობილობის ბოლოში არის უჯრა, რომელიც განკუთვნილია ცხიმის დასაგროვებლად. პირველი ცხაური დამონტაჟებულია მის ზემოთ. ხის ჩიპები და ხის პატარა ნაჭრები შეედინება ბიქსის კვამლის ძირში. უმჯობესია გამოიყენოთ მხოლოდ ხილის ჯიშები.
როგორ გავაკეთოთ გისოსები?
რეკომენდირებულია მათი დამზადება უჟანგავი ფოლადისგან. ბადეების ზომა სრულად უნდა შეესაბამებოდეს ბიქსის დიამეტრს. ისინი ასევე მჭიდროდ უნდა მოთავსდეს მოწყობილობის შიგნით.
საფეთქლის არჩევისას უნდა გავითვალისწინოთ, რომ უჟანგავი ფოლადის ზოლი უნდა იყოს პატარა. რაც უფრო პატარაა, მით უკეთესი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროდუქტები შეიძლება უბრალოდ მოხვდეს დიდ უჯრედებში.
არ არის რეკომენდებული ჩვეულებრივი ლითონის ღვეზელის გამოყენება, რადგან ის მიდრეკილია სწრაფად ჟანგისკენ. შედეგად, ის ხშირად უნდა შეიცვალოს, რადგან მოწევის დროს ჟანგი საზიანო გავლენას ახდენს პროდუქტებზე. ბადეების დამზადების შემდეგ აუცილებელია მათი სწორად დაყენება საკვამლეში. ამისათვის მიჰყევით შემდეგ რეკომენდაციებს:
- პირველი ღვეზელი დამონტაჟებულია კვამლის სახლში, რათა შესაძლებელი იყოს პროდუქტების დალაგება. რეკომენდირებულია მისი დამონტაჟება ცილინდრის შიგნით ქვემოდან 10-15 სანტიმეტრის სიმაღლეზე.
- დასამონტაჟებლად საჭიროა მეორე ცხაურიცეცხლმოკიდებული კვამლის სახლი. ამ შემთხვევაში ძალიან მნიშვნელოვანია გარკვეული მანძილების დაცვა. ფეხების სიგრძე, რომელზედაც მდებარეობს ბადე, უნდა უზრუნველყოფდეს კვამლის ფარდობით სიახლოვეს. ჩვეულებრივ 15 სანტიმეტრი საკმარისია.
თუ ზემოთ ჩამოთვლილი რეკომენდაციები არ დაიცავთ, მწეველი არ იმუშავებს გამართულად და მოხარშული პროდუქტების ხარისხი იქნება დაბალი.
აუცილებელი კომპონენტების მომზადება
სანამ სახლში მწეველი ცხელი მოწევისთვის გამოიყენებდეთ, წინასწარ უნდა მოაგროვოთ მშრალი შეშა, ქვანახშირი, ხის ნაფოტები, ტოტები ან ნახერხი. საწვავის მასალა განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა შეირჩეს, რადგან მიღებული პროდუქტის გემო და არომატი პირდაპირ ამაზე იქნება დამოკიდებული.
სწორი საწვავის გარეშე, ხელნაკეთი კვამლის სახლი არ იმუშავებს. ფილიალის მომზადება მნიშვნელოვანი ნაბიჯია მოწევის პროცესში. ამ დარგის ექსპერტები გვირჩევენ გამოიყენოთ სხვადასხვა ტიპის ხეების ღეროები და ჩიპები. ინდივიდუალური პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეიძლება შეირჩეს ერთი ან სხვა ტიპი გარკვეული გემოვნების თვისებების მისაღწევად:
- ასპენის გამოყენება პროდუქტს უნიკალურ და რბილ გემოს მისცემს;
- მუხა გაჯერებს პროდუქტებს გამოხატული და ძლიერი არომატით;
- არყი მისცემს ახალ, თაფლის სურნელს.
შესანიშნავი გამოსავალი იქნება ვაშლის ან ალუბლის ტოტების გამოყენება. მოწევის დროს აუცილებლად გაითვალისწინეთ რა ხის ჩიპები გამოიყენება ამ მიზნებისთვის.რბილი მერქანი არ არის რეკომენდებული, რადგან ისინი ათავისუფლებენ ფისს. ტოტებში მავნე ნივთიერებების შემცველობის მინიმუმამდე დასაყვანად აუცილებელია მათი წინასწარ გაჟღენთვა და საფუძვლიანად გაშრობა. წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტს არა მხოლოდ ცუდი სუნი ექნება, არამედ შესაძლოა მოწამვლაც გამოიწვიოს.
მომწევ სახლის მომზადება
ყოველ გამოყენებამდე ბიქსის მწეველი საგულდაგულოდ უნდა მომზადდეს. პირველ რიგში აუცილებელია მის ფსკერზე წინასწარ შენახული მასალის დაგება. შემდეგ ფეხისებური ბადე უნდა დაამონტაჟოთ და ცხიმის დასაგროვებლად ჭურჭელი დაადოთ.
პროდუქტები თავსდება ზედა ბადეზე ერთ ფენად. ისინი უნდა განთავსდეს ისე, რომ პროდუქტებსა და კედელს შორის ხარვეზები დარჩეს. ყველაფრის მომზადების შემდეგ, ცხელი მოწევისთვის ხელნაკეთი კვამლის სახლი მჭიდროდ იხურება და ცეცხლს უკიდებენ. ქალაქის ბინაში მისი განთავსება შესაძლებელია ელექტრო ან გაზქურაზე.
როგორც კი კვამლის სახლი იწვის, თქვენ უნდა ყურადღებით აკონტროლოთ კვამლის გამოჩენა დანამატის მხარეს არსებულ ნახვრეტებში. როგორც კი ის გამოჩნდება, ისინი იწყებენ დროის თვალყურის დევნებას. თევზის მოხარშვას 30 წუთი სჭირდება. ქათამი ან ბეკონი მოხარშულია ერთი საათის განმავლობაში. ღორის ხორცს მინიმუმ ორი საათი დასჭირდება.
შესაძლო პრობლემები
მინი მწეველი სახლისთვის შესანიშნავი ვარიანტია მრავალი კერძის მოსამზადებლად. მაგრამ ყველაფერი ყოველთვის შეუფერხებლად არ მიდის. არის გარკვეული პრობლემები, რომელთა მოგვარებაც თავად შეგიძლიათ.
თუ პროდუქტს აქვს მწარე გემო, ეს შეიძლება მიუთითებდეს, რომ ძალიან ბევრი ტოტია მოთავსებული მწეველში. ეს ხარვეზი შეიძლება აღმოიფხვრას მათი რაოდენობის შემცირებით. როდესაც თევზი არ არის ძალიან კარგი გემო მოხარშვისას, ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს იმით, რომ შეირჩა ძალიან ცხიმიანი ინდივიდი. უცხიმო ჯიშები საუკეთესოა მოწევისთვის.
თუ თევზი ან ხორცი იწვის, მაშინ ეს შეიძლება აღმოიფხვრას რევანდის, კომბოსტოს ან ბურდოკის ფოთლების დამატებით. გემოვნების, არომატისა და მადისაღმძვრელი გარეგნობის თვალსაზრისით, სამედიცინო ბიქსისგან მოხარშული პროდუქტები არაფრით განსხვავდება პროფესიონალური აღჭურვილობით გავლილი პროდუქტებისგან. იგივე ხარისხისა და გემოს კერძების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მოწყობილობა, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია მხოლოდ გარეთ.
დასკვნა
მაშ, ჩვენ შევხედეთ, როგორი მოწყობილობაა ეს და როგორ შეგიძლიათ მისი დამზადება თავად. ჩვეულებრივი მასალისგან დამზადებული ხელნაკეთი კვამლის სახლის წყალობით, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა გემრიელი კერძები. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც გარეთ, ასევე ბინაში ან საყოფაცხოვრებო სახლში. ეს კომპაქტური და მოსახერხებელი ხელსაწყო არის პრაქტიკული და მრავალმხრივი.
