სანელებლები არის სურნელოვანი მწვანილი, რომელიც შეუცვლელია სამზარეულოში. ყველაზე ხშირად საწოლებში შეგიძლიათ იპოვოთ წლიური კამა, მრავალწლიანი ტარხუნისა და პიტნის ქოლგები. ისინი მრავალი კერძის ნაწილია და ასევე გამოიყენება ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად. თუმცა მათთან ერთად ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა ახალი მეზობლები: სურნელოვანი რეჰანი, ქინძი, ორეგანო, კუმინი, ჰისოპი და ლიმონის ბალზამი. და ეს არ არის მწვანილის სრული სია, რომელსაც მებოსტნეები ზრდიან. ქონდარი და თიამი გაგაოცებთ სასიამოვნო უჩვეულო გემოთი და არომატით. რა განსხვავებაა ამ მცენარეებს შორის? ორივე სახელი საკმაოდ ჰგავს. ეს ცხარე მწვანილი ლაბიატების ოჯახს მიეკუთვნება და აქვს დეკორატიული და სამკურნალო თვისებები. და ამავე დროს, ეს არის ფლორის ორი განსხვავებული წარმომადგენელი, რომლებსაც ბევრი განსხვავება აქვთ.
ბაღის ქონდარი
ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარე აღწევს ოცდაათიდან ორმოცი სანტიმეტრს. ქონდარი ბალახი, რომელიც წარმოიშვა შავი ზღვისა და აღმოსავლეთ ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებიდან, დიდი ხანია გამოიყენება როგორც წამალი და შესანიშნავი სანელებელი.
ძლიერად განშტოებადი მცენარეს აქვს ღერო დაფარული წვრილი თმებით, ლანცეტისებრი, მუქი მწვანე ფერის ოდნავ წვეტიანი ფოთლები. ბაღის ქონდარი არის ჯვარედინი დამტვერვა მცენარე, შესანიშნავი თაფლის მცენარე. პატარა ყვავილები, რომლებიც განლაგებულია ფოთლების იღლიებში, იასამნისფერი ან ვარდისფერი.
კულტივირების თავისებურებები
ქონდარი არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მიდგომას. წვრილთესლიანი ცხარე მწვანილის მოყვანა იწყება ბაღში ნაკვეთის შერჩევით. ეს არის სითბოს მოყვარული მცენარე, რომელიც ურჩევნია კარგად განათებულ საწოლებს.
არ შეგექმნებათ პრობლემა ნიადაგისა და ქონდარისთვის ადგილის არჩევისას. ეს ცხარე ბალახი არ საჭიროებს დიდ ადგილს და ნიადაგის განსაკუთრებულ ნაყოფიერებას. თესლი ითესება ადრე გაზაფხულზე. მანამდე ფართობი წინასწარ არის გასწორებული და ოდნავ დატკეპნილი ზედაპირი, რომელზეც თესლია მოთავსებული. ისინი არ უნდა დამარხონ მიწაში. ზემოდან თესლს აყრიან ტორფთან ერთად და ატენიანებენ. ნათესების აგროფიბერით დაფარვა ხელს შეუწყობს ნერგების გაჩენის დაჩქარებას. მოზრდილი ახალგაზრდა მცენარეების გათხელება და მწკრივად დარგვა შესაძლებელია მცენარეებს შორის ოცდახუთ სანტიმეტრამდე.
ზრუნვა
ბაღის ქონდარი არამოთხოვნილი მცენარეა. ადვილია მასზე ზრუნვა. მარტივი სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკა საკმარისი იქნება. მას დასჭირდება ნიადაგის რეგულარული დატენიანება და გაფხვიერება, ასევე სარეველების მოცილება. ქონდარი თესლი აგვისტოს ბოლოს მწიფდება. მათი გამონაყარის თავიდან ასაცილებლად მცენარე ფესვთან ერთად მიწიდან ამოღებულია. შემდეგ ისინი ჩამოკიდებულია გასაშრობად. ამავდროულად ყვავილის ყუნწებზე ქაღალდის პარკებს აყრიან. როდესაც მცენარეები შრება, ისინიგახეხილი და დამსხვრეული.
thyme: აღწერა
ბოგოროდსკაიას ბალახის სახელით ცნობილი მცენარე - თხამი, ანუ თხამი, უძველესი დროიდან იყო ცნობილი. ეს არის მრავალწლიანი ბუჩქი. მისი ღერო ვრცელდება დედამიწის ზედაპირზე და ქმნის უწყვეტ კაშკაშა მწვანე ხალიჩას. მოპირდაპირე ფოთლები, რომლებიც მდიდარია ეთერზეთებით, ძალიან მცირეა. ისინი ოვალური ფორმისაა. ღეროზე ბევრი ყვავილოვანი ტოტია. თიმს აქვს სურნელოვანი, მინიატურული, ვარდისფერი ან იასამნისფერი ყვავილები.
თხამი იკრიფება ივლისსა და აგვისტოში. ნაყოფი მცენარეზე ყვავილობის შემდეგ ჩნდება. გრძელდება მაისიდან სექტემბრამდე. მცენარეს აქვს კარგი ზამთრის გამძლეობა.
დაფრენა
საიტის არჩევისას უნდა აღინიშნოს, რომ ბოგოროდსკაიას ბალახს (თიმს) უყვარს ბევრი მსუბუქი და მშრალი ქვიშიანი ნიადაგი. ის იზრდება სხვადასხვა გზით. ეს შეიძლება იყოს ნერგი, მცენარეული ვარიანტები, ასევე თესლის გამრავლება. ნერგები იზრდება მარტიდან აპრილამდე. ისინი მაისის შუა რიცხვებში გადაიტანენ ღია გრუნტში. თესლის თესვა ხორციელდება ლენტით. თესლის მოხმარება კვადრატულ მეტრზე 0,7გრ.ირგება არანაკლებ 5მმ სიღრმეზე. მას შემდეგ, რაც ყლორტები ოდნავ გაიზრდება, ისინი თხელდებიან. ბუჩქებს შორის მანძილი უნდა იყოს მინიმუმ 30 სმ, ხოლო მწკრივის მანძილი - 40 სმ.
შეგიძლიათ ნერგებში მოზარდოთ როგორც ქონდარი, ასევე ქონდარი. რა განსხვავებაა მათ შორის? უპირველეს ყოვლისა, ქონდარი ერთწლოვანია, ხოლო ტილო მრავალწლიანი მცენარეა. დაშვებისას ეს მდგომარეობაგასათვალისწინებელია. ბუჩქის გამრავლებით შესაძლებელია ბუჩქის გამრავლება ზრდის შემდეგ. დარგვამდე ნიადაგი წინასწარ არის მომზადებული. ადგილის არჩევის შემდეგ ის უნდა გაითხაროს და ორგანული სასუქები შეიტანოს. ამისათვის ჰუმუსი შესაფერისია. სასარგებლო იქნება აგრეთვე მინერალური დანამატები, რომლებიც დადებითად მოქმედებს მცენარის ზრდასა და ნორმალურ განვითარებაზე.
ზრუნვა
თმის წარმატებული კულტივირებისთვის მკაცრად უნდა იქნას დაცული აგროტექნიკა. უპირველეს ყოვლისა, ბუჩქების ზედმეტი დასველება დაუშვებელია. ამიტომ მორწყვა უნდა იყოს ზომიერი. თუ ადგილი დაჩრდილულია და არ არის დაცული ნაკაწრებისგან, მცენარე სუსტი და დაავადებისადმი მიდრეკილი იქნება. ნიადაგის საფარი უნდა იყოს ფხვიერი და თავისუფალი სარეველებისგან. დარგული ნერგები იკვებება სეზონზე ორჯერ. სასუქების პირველი შეტანა ხდება გაზაფხულზე, ხოლო მეორე - პირველი მოსავლის შემდეგ მასობრივი ყვავილობის პერიოდში. გასათვალისწინებელია, რომ ახალი სასუქი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზედა გასახდომად.
ქონდარი და ქონდარი. რა განსხვავებები და მსგავსებაა?
მთელი ზაფხულის სეზონის განმავლობაში, ცხარე აყვავებული ყლორტები იკრიფება და გამოიყენება ახალი. ბლანკებისთვის ქონდარი იჭრება მასობრივი ყვავილობის დროს. მცენარის თვისებები იძლევა საშუალებას, რომ ეს მოვლენა განხორციელდეს მთელი სავეგეტაციო პერიოდის განმავლობაში, გვერდითი ყლორტების წარმოქმნის გამო.
ეს მცენარე დიდი ხანია გამოიყენება. მას ხშირად ურევენ თიამთან. თუმცა, ეს ორი განსხვავებული მცენარე ოდნავ მსგავსია გემოთი და არომატით. ქონდარი და ხახვი გამოირჩევა ეთერზეთების მაღალი შემცველობით. რა განსხვავებაა ამ მწვანილებს შორის? პირველ რიგში, თითოეული მათგანიმისი უნიკალური არომატი და გემო. ქონდარით მდიდარია, მწარე-ცხარე, რაც მკვეთრად გამოხატულია თერმული დამუშავებისას. ეს არომატული სუნელი უნდა იქნას გამოყენებული უკიდურესი ზომიერებით. გამოიყენება მძიმე კერძების მოსამზადებლად. ქონდარისა და რეჰანის კომბინაციამ შეიძლება შეცვალოს მარილი და პილპილი.
თამი არის ცხარე მცენარე, რომელსაც აქვს ნაზი არომატი და მკვეთრი, პიკანტური, ოდნავ მწარე გემო, როგორც ახალი, ასევე მოხარშული. გამოადგება სალათსა თუ ზამთრის სამზადისში.
ორივე ცხარე მწვანილი არა მხოლოდ კარგი სუნელია სხვადასხვა კერძებისთვის. უძველესი დროიდან მათ მკურნალები იყენებდნენ როგორც სამკურნალო წამალს. ქონდარი შეიცავს დიდი რაოდენობით არა მხოლოდ ეთერზეთს, არამედ ვიტამინებს და მიკროელემენტებს. ეს შესანიშნავი ანტისეპტიკურია. ეს არის ნედლეული არომათერაპიაში გამოყენებული ეთერზეთების წარმოებისთვის. ქონდარი აქვს მაღალი ანტიოქსიდანტური თვისებები. მცენარე გამოიყენება როგორც დაბერების და ონკოლოგიის პროფილაქტიკური საშუალება. დახვეწილი არომატის წყალობით, მან იპოვა გამოყენება პარფიუმერიაში.
თხამი შეიცავს ფლავონოიდებსა და ფისებს, რომლებიც მცენარეს მწარე გემოს აძლევს. მათ გარდა შეიცავს ორგანულ მჟავებს და ვიტამინებს, ასევე ტანინებს. ეს ბალახი ფართოდ გამოიყენება ხალხურ და ოფიციალურ მედიცინაში. მას აქვს სასარგებლო გავლენა თითქმის მთელ ადამიანის სხეულზე. Thyme არის მრავალი მცენარეული პრეპარატის ნაწილი, ასევე მალამოები, აბაზანები და კომპრესები. ისინი გამოიყენება სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ, როგორც საანესთეზიო,ანთების საწინააღმდეგო და ანტისეპტიკური აგენტი. ეს არის შესანიშნავი სტიმულატორი, რომელიც სასარგებლო იქნება სტრესულ სიტუაციებში და დეპრესიაში.
ქონდარისა და ტიმის გამოყენება: Herbes de Provence
ეთერზეთების შემცველი მცენარეების კოლექცია კულინარიულ კერძებს უნიკალურ არომატს და გემოს ანიჭებს. Herbes de Provence არის გარკვეული მწვანილის ნარევი. მასში შედის: თიამი და ქონდარი, როზმარინი და მარჯორამი, რეჰანი და სალბი, პიტნა, ორეგანო.
მათ შორის ყველაზე ძვირფასი ხახვია. ამ სუნელის ნედლეულის შეგროვება ხდება მცენარეების მასობრივი ყვავილობის პერიოდში. ღეროებსა და ყვავილებს კრეფენ, აშრობენ და აჭედებენ. მწვანილის ეს ნარევი ქმნის უნიკალურ კომპოზიციას, რომელიც აერთიანებს სასარგებლო ნივთიერებების დიდ რაოდენობას. მას აქვს შესანიშნავი არომატი, კულინარიული და სამკურნალო თვისებები. პროვანსული მწვანილი, რომელიც, რა თქმა უნდა, შეიცავს ქონდარი და თიამი, კერძებს უნიკალურ გემოს ანიჭებს და ამავდროულად ხელს უწყობს მადის ამაღლებას და საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას.
