გამოცხობის თითქმის ყველა რეცეპტი შეიცავს სიტყვებს "გამოცხობა ტემპერატურაზე …". ამიტომ, საკონდიტრო ნაწარმის (ნამცხვრების, ნამცხვრების და ა.შ.) მომზადების პროცესში ჩვენ გვჭირდება ღუმელში თერმომეტრის სწორი ჩვენებები. იმისათვის, რომ მან აჩვენოს სწორი ხარისხი, ის უნდა დარეგულირდეს, რადგან ტემპერატურის ოდნავი გადახრა შეიძლება გააფუჭოს ყველა სამუშაო. თითოეული დიასახლისი ამზადებს ნამცხვრებს სხვადასხვა გზით: ვიღაცას ურჩევნია პროდუქცია გამოხატული ქერქის გარეშე, ვიღაცას, პირიქით, ნაზი და ხრაშუნა ქერქით. თუ თერმომეტრის ჩვენებები არასწორია, შედეგი შეიძლება იყოს ნედლი და უვარგისი პროდუქტი. ღუმელის თერმომეტრი ყველა გაზქურის განუყოფელი ნაწილია და მასზეა დამოკიდებული გემრიელი იქნება თქვენი ნამცხვარი თუ ღვეზელი. და მხოლოდ მაშინ, როდესაც ის იშლება, ჩვენ ვხვდებით რამდენად მნიშვნელოვანია ეს ელემენტი.
ტემპერატურული პირობები
ღუმელების თერმომეტრებს აქვთ ტემპერატურის პირობების სამი მაჩვენებელი. პირველი არის ზომიერი რეჟიმი (130-დან180 გრადუსი ცელსიუსი). იდეალურია საფუარის ღვეზელების გამოსაცხობად. მეორე რეჟიმს ეწოდება საშუალო (180-დან 220 გრადუს ცელსიუსამდე). შესანიშნავია ნამცხვრების დასამზადებლად. და ბოლოს, მაღალი რეჟიმი მერყეობს 220-დან 270 გრადუსამდე. ამ ტემპერატურაზე ხშირად აცხობენ ეკლერებს. ამ შემთხვევაში ტემპერატურის რეჟიმი უნდა შეიცვალოს ყოველ 10-15 წუთში. როგორც ხედავთ, ნორმალურად მოქმედი თერმომეტრი შეუცვლელია.
ღუმელის თერმომეტრი - სპეციფიკაციები
მაგრამ ზოგჯერ არის შემთხვევები, როდესაც თერმომეტრი იშლება. ვისაც სახლში გაზის ღუმელი აქვს (და ეს რუსების აბსოლუტური უმრავლესობაა), თერმომეტრების შეკეთების პრობლემა ექმნებათ. იმპორტირებულ მწარმოებლებსაც კი აქვთ ხანდახან „კაპრიზული“თერმომეტრები ღუმელებისთვის - ხან მუშაობენ, ხან – არა. გაზის ღუმელებისთვის, ეს ნაწილი ყველაზე არასანდოა, რადგან ის გრძელდება არა უმეტეს ერთი წლის განმავლობაში (და თუ ასეა, ის აჩვენებს არასწორ ტემპერატურას). სამწუხაროდ, გატეხილი თერმომეტრის დადგენა შესაძლებელია მხოლოდ არასწორ ტემპერატურაზე დამზადებული ნედლი ცომეულით. იმ შემთხვევებში, როდესაც თერმომეტრი იშლება, დიასახლისები მაღაზიებში მიდიან ახალი შესყიდვისთვის. საბედნიეროდ, მათი ფასები საკმაოდ ხელმისაწვდომია - 400-დან 600 რუბლამდე (დამოკიდებულია მწარმოებელზე). ყველა თანამედროვე ღუმელის თერმომეტრს აქვს საზომი მასშტაბი სამას გრადუს ცელსიუსამდე. შეგიძლიათ ღუმელში ახალი ნაწილის დაყენება დიდი სირთულის გარეშე.
თერმომეტრები ელექტრო ღუმელებისთვის
მათ, ვინც ელექტრო ღუმელებს იყენებს, არ ინერვიულოთცრუ თერმომეტრის ჩვენებების შესახებ. ყველა თანამედროვე ელექტრო ღუმელს აქვს გამოცხობის სპეციალური რეჟიმი, რომლის წყალობით ღუმელი თავად განსაზღვრავს რა ტემპერატურას უნდა გამოიყენოს.
პრობლემები არჩევისას
არ არის პრობლემა გაზის ღუმელისთვის თერმომეტრის არჩევისას. ღუმელის თერმომეტრს აქვს გარკვეული მასშტაბი და ასრულებს იგივე ფუნქციას, როგორც ყველა სხვა ბრენდი და მოდელი, ასე რომ თქვენ არ გექნებათ შეზღუდვები არჩევისას. ისინი ერთნაირად ჯდება ყველა გაზქურაზე (ზოგჯერ შეიძლება იყოს გადახრა სამაგრში), ამიტომ არჩევანი შემოიფარგლება მხოლოდ თქვენი ფინანსური შესაძლებლობებით.
