ალუმინი არის ფერადი ლითონი დაბალი სიმკვრივით. შენადნობის ზედაპირი მოვერცხლისფრო-თეთრია, მქრქალი. ის არის ძალიან მსუბუქი და რბილი, რის გამოც მას აქვს დაბალი დნობის წერტილი - დაახლოებით 650 გრადუსი. მან თავისი გამოყენება ჰპოვა ადამიანის ცხოვრების ყველა სფეროში. იგი აქტიურად გამოიყენება კვების მრეწველობაში, მათ შორის სხვადასხვა კერძების დასამზადებლად. წარმოების მხრივ ყველა ლითონს შორის ის მსოფლიოში მეორე ადგილზეა რკინის შემდეგ.
ალუმინი მგრძნობიარეა მჟავების შეტევის მიმართ. შეუძლია დაითხოვოს კონცენტრირებულ ტუტე ხსნარებში. ასეთი ფენომენების თავიდან ასაცილებლად, ყველა ალუმინის პროდუქტი დაფარულია დამცავი ფილმებით. დამსხვრეულ მტვრიან მდგომარეობაში, ჟანგბადის გარემოში ყოფნისას, ხელს უწყობს აქტიურ წვას.
ცოტა რამ ალუმინის თვისებებისა და შენადნობების შესახებ
ამ ლითონის თერმული და ელექტრული გამტარობის თვისებები შედარებულია ოქროს, ვერცხლის და სპილენძის თვისებებთან. ძალიან გავრცელებულია ელექტრო ინჟინერიაში. მისგან მზადდება გადაბმული მავთულები და კაბელები, ისინი ქმნიან გრაგნილებს ელექტროძრავებისა და ტრანსფორმატორებისთვის. ალუმინი ძალიან მოქნილი, მაგრამ ძალიან მყიფეა. იგი შეიძლება შემოვიდა გარეთ თვისება translucentკილიტა. ალუმინის ინგოტები შეიძლება ადვილად დაიგეგმოს და მოჭრას. შესაბამისი დანამატების დანერგვით შესაძლებელია შენადნობის სიძლიერის საგრძნობლად გაზრდა, რითაც გაფართოვდება მისი გამოყენების დიაპაზონი.
ეს შენადნობი შეიქმნა 1911 წელს გერმანელი ხელოსნების მიერ ქალაქ დიურენში. აქედან მომდინარეობს შენადნობის სახელი, რომელიც შედგება ალუმინის, სპილენძის, მაგნიუმის და მანგანუმისგან - დურალუმინი, ანუ დურალუმინი. ასეთმა კომბინაციამ და ხანგრძლივმა გამკვრივებამ შესაძლებელი გახადა სიძლიერის მახასიათებლების გაზრდა და ყოფილი სიმსუბუქის შენარჩუნება (ალუმინი ფოლადზე 3-ჯერ მსუბუქია). დურალუმინის შენადნობამ დიდი გამოყენება ჰპოვა თვითმფრინავების ინდუსტრიაში, რის გამოც მას მეტსახელად "ფრთიანი ლითონი" შეარქვეს. ანტიკოროზიული ეფექტურობის შესანარჩუნებლად, იგი დაფარული იყო სუფთა ალუმინის შპრიცით.
ასეთი ჭურვის გამორიცხვის მიზნით, შეიქმნა ალუმინის სხვადასხვა შენადნობი სილიციუმის ჩანართებით, სილუმინი. ბრწყინვალებისა და ვერცხლის ფერის გამო ალუმინი გამოიყენება სარკეების წარმოებაში, როგორც სამრეწველო, ისე ტექნიკური (მაგალითად, ტელესკოპებისთვის), ასევე საყოფაცხოვრებო სარკეების დასამზადებლად..
ალუმინის შენადნობების გამოყენება კვების მრეწველობაში
ალუმინი კვების მრეწველობაში, ისევე როგორც ყოველდღიურ ცხოვრებაში, საკმაოდ აქტიურად გამოიყენება. მისგან ამზადებენ კერძებს, ყველა სახის ჭურჭელს სითხეებისა და ნარევებისთვის, ამზადებენ მანქანებსა და აღჭურვილობას საკვების წარმოებისთვის. ამისათვის ჩვეულებრივ გამოიყენება საკვები ხარისხის ალუმინის ფურცელი. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ალუმინის შენადნობები არ იმოქმედებს პროდუქტების შემადგენლობაზე ან კოსმეტიკის კომპონენტებზე. ყველა ვიტამინი, საკვები ნივთიერება, ორიგინალური თვისებები და მიკროელემენტები სრულად არის დაცული. უფრო მეტიც, მათ არ შეუძლიათ მიყენებაზიანი ადამიანის ჯანმრთელობას. უფრო მეტიც, კვების მრეწველობაში ნებადართულია მხოლოდ საკვები კლასის ალუმინის და მისი შენადნობების გამოყენება.
შესაძლებელია ალუმინის შემცველი ლითონის შენადნობებიც. ამ ლითონის ყველა კლასი, რომელიც ნებადართულია კვების მრეწველობაში გამოსაყენებლად, სრულად უნდა შეესაბამებოდეს GOST-ს.
გამოიყენეთ შეფუთვად
ყველა სახლში იყო ან თუნდაც არის ალუმინისგან დამზადებული სამზარეულოს ჭურჭელი - ეს არის კოვზები, ჭიქები, კუბები, ქოთნები, წვენსაწურები, ხორცის საფქვავი და მრავალი სხვა. კულინარიულ სამყაროში დიდი პოპულარობით სარგებლობს ალუმინის ფოლგა, რომელსაც იყენებენ ხორცისა და ბოსტნეულის ცხობისას ან უბრალოდ საკვების შენახვისა და ტრანსპორტირებისას. ეს ფოლგა შესანიშნავია ტკბილეულის, შოკოლადის, ნაყინის, კარაქის, ყველის და ხაჭოს შესაფუთად.
ბევრი კრემები და კოსმეტიკა, ხელოვნების საღებავები (ზეთი, ტემპერა, გუაში და აკვარელიც კი) შეფუთულია კვების ხარისხის ალუმინის კონტეინერში. ისინი ასევე აგროვებენ საკვებს ასტრონავტებისთვის. თამამად შეიძლება ითქვას, რომ ალუმინი, საკვები პროდუქტების ჩათვლით, და მასზე დაფუძნებული შენადნობები მტკიცედ შემოვიდა ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში.
სასურსათო ალუმინი ფართოდ გამოიყენება კონსერვების კონტეინერების წარმოებაში. ამ გამრავლების გამო, ალუმინის ნარჩენების რაოდენობა, რომელიც იშლება ნაგავსაყრელებზე, ყოველწლიურად იზრდება.
სასურსათო ალუმინის სარგებელი
სასურსათო ალუმინს ბევრი უპირატესობა აქვს, რომელთა შორისაა შემდეგი:
- არ მოქმედებს კოროზიისგან. ამის წყალობით, სამზარეულოს აღჭურვილობა და ხელსაწყოები ახერხებენ წყალში დიდხანს ყოფნას საკუთარი თავისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
- სასურსათო კლასის ალუმინი არ დეფორმირდება მაღალ ტემპერატურაზე.
- მიუხედავად იმისა, რომ იგი შედის კონტაქტში ორგანოლეპტიკური თვისებების მქონე მასალებთან, პროდუქტის თვისებებში ცვლილება არ შეინიშნება. მათში შემავალი ყველა ვიტამინი ასევე შენარჩუნებულია.
- საკმარისი სიხისტის გამო, მასალა არ დეფორმირდება მომზადების დროს.
- სასურსათო ალუმინი აბსოლუტურად უვნებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის და სრულიად ჰიგიენური.
- ამ მასალისგან დამზადებული კერძების გამოყენება შესაძლებელია ღუმელში და მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისას.
ალუმინის ჭურჭელი და სამზარეულო აღჭურვილობა
სასურსათო კლასის ალუმინი და მისი შენადნობები გვხვდება მრავალი სახის საკვების მოსამზადებელ მოწყობილობაში. ვინაიდან ეს ლითონი გამოირჩევა ყველა სახის შენადნობის წარმოქმნის უნარით, იგი, როგორც ზემოთ აღინიშნა, აქტიურად გამოიყენება სხვადასხვა სამზარეულოს კონტეინერების დასამზადებლად. გარდა ამისა, იგი შეუცვლელია ყველა სახის სითბოს მდგრადი პროდუქტის წარმოებაში. მაგალითად, აღჭურვილობა სამზარეულოსთვის და საყოფაცხოვრებო ტექნიკის სხვადასხვა შემწვარი ზედაპირი.
ალუმინს აქვს შესანიშნავი თბოგამტარობა დაბალი სითბოს ტევადობით. გარდა ამისა, ის პრაქტიკულად არ დეფორმირდება მაღალ ტემპერატურაზე ან მისი განსხვავებების დროს. დაბალი დნობის წერტილის და ელასტიურობის გამო, ალუმინი აქტიურად გამოიყენებასამზარეულოში გამოყენებული სხვადასხვა პროდუქტების ჩამოსხმა. იგი განკუთვნილია სხვადასხვა ზედაპირის დასამზადებლად, რომლებიც გამოირჩევიან ღრმა რელიეფით, ყველა სახის რთული ფორმისა და დიდი ფართობის მქონე პროდუქტით. მაგალითად, შესანიშნავია ყველა სახის ცომეულისთვის.
ალუმინის შენადნობები და GOST
სასურსათო ალუმინი, რომელიც გამოიყენება ჭურჭლისა და სხვა მსგავსი პროდუქტების დასამზადებლად, შეიძლება იყოს არა მხოლოდ სუფთა სახით, არამედ სხვადასხვა შენადნობების სახით, რომელთაგან თითოეულს აქვს ხარისხის საერთაშორისო და ეროვნული სტანდარტები, რაც მიუთითეთ, რა მიზნებისთვის შეიძლება მათი გამოყენება.
სასურსათო ალუმინის კლასი
ამ ლითონის თითოეულ ბრენდს აქვს თავისი უნიკალური ქიმიური შემადგენლობა. GOST-ის მიხედვით, კვების მრეწველობაში A5 კლასის გათვალისწინების გარეშე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შენადნობები, როგორიცაა Ak5M2, AK7, AK9, AK12. ყველა სხვა კლასის კვების კლასის ალუმინის გამოყენება დასაშვებია მხოლოდ სპეციალური ნებართვით.
მეტალის შენადნობის კლასები ალუმინის ჩათვლით
შესაძლებელია ალუმინის შემცველი ლითონის შენადნობებიც. მათ შორისაა ბრენდები AB, AVM, A0, AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22. ყველა ეს შენადნობები აქტიურად გამოიყენება კოვზების დასამზადებლად.
ხშირად, საკვები ხარისხის ალუმინისგან ან მისი შენადნობებისგან დამზადებული პროდუქტები შემდგომში უნდა იყოს დაფარული სპეციალური საფარით. მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს AMts ბრენდით, რადგან მისი ქიმიური შემადგენლობა სრულად შეესაბამება GOST-ს.
საკვები ალუმინი დიდი ხანია და მტკიცედ შემოვიდა ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში. ვერ იპოვით სამზარეულოს, რომელსაც არ ჰქონდეს ამ ლითონისგან დამზადებული კერძები. მიმოხილვები მის შესახებ მხოლოდ დადებითია და, როგორც ჩანს, მისი პოპულარობა არ დაეცემა.
